Tort cu caș la cuptor

Tortul cu caș este un produs de patiserie foarte gustos și simplu care poate fi preparat la cuptor. Cea mai bună parte a acestui tort sunt ingredientele foarte simple pe care toată lumea le are adesea în casă. Ei fac produse de patiserie delicioase într-o perioadă scurtă de timp. Vă oferim 10 opțiuni de gătit cu umpluturi diferite, precum și o opțiune fără unt și prăjitură PP.

Prajitura clasica cu branza de vaci conform GOST la cuptor

În ciuda ingredientelor simple, veți obține o cupcake fragedă, cu o crustă crocantă. Acest tort se dovedește foarte gustos, chiar și fără toppinguri. Nu vă grăbiți să adăugați mai puțin zahăr, pentru că tortul va ieși complet diferit.

1. 
   Cum să gătești o prăjitură delicioasă cu brânză de vaci la cuptor? Frecam brânza de vaci printr-o sită fină într-un recipient convenabil pentru a obține un aluat moale, fără cocoloașe.
2. 
   Într-un recipient separat, bate untul și zahărul până obții o consistență omogenă asemănătoare smântânii.
3. 
   Adăugați brânză de vaci în unt și bateți bine.
4. 
   Adaugati ouale pe rand in amestecul rezultat, batand totul bine dupa ce le adaugati pe fiecare. Cerneți făina, praful de copt și vanilina printr-o sită. Amesteca totul bine. Aluatul este gata.
5. 
   Se unge cu unt o forma de 26 cm diametru si se presara cu pesmet. Se toarnă aluatul în formă și se introduce la cuptorul preîncălzit la 180°C. Coaceți tortul timp de 40-45 de minute. Verificăm pregătirea cu un meci.
6. 
   Se presară tortul finit cu zahăr pudră și se servește. Poftă bună!

Cum să faci brioșe delicioase cu brânză de vaci în forme de silicon?

Datorită formelor din silicon, cupcakes-urile tale nu se vor arde și vor deveni aurii și parfumate. Branza de vaci ofera brioselor o aroma placuta si un gust minunat.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 40 min.

Porții – 12.

 Ingrediente:

• Branza de vaci – 200 gr.
• unt - 150 gr.
• Ouă – 3 buc.
• zahăr granulat - 150 gr.
• făină - 200 gr.
• Stafide - 3 linguri.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• zahăr vanilat - ½ linguriță.
• zahăr pudră - 2 linguri.
• Sare - 1 praf.

Procesul de gatire:

1. Puneți untul înmuiat, zahărul, ouăle și brânza de vaci într-un blender și bateți la viteză mică, crescând treptat.

2. Transferați amestecul rezultat din blender în alt recipient. Cerne puțină făină printr-o sită.

3. Adăugați sare, zahăr vanilat și praful de copt. Se amestecă totul bine, adăugând treptat restul de făină.

4.Spălați stafidele cu apă și lăsați-le să se usuce pe un prosop de hârtie. Adăugați stafidele în aluat și amestecați astfel încât să fie distribuite uniform în amestec.

5. Amesteca totul din nou bine. Aluatul de prăjitură trebuie să fie omogen.

6. Formele din silicon nu trebuie lubrifiate cu nimic. Întindem aluatul în porții astfel încât să fie aproximativ aceeași cantitate în fiecare formă.

7. Preîncălziți cuptorul la 180^OC și puneți cupcakes în el. Coaceți aproximativ 35-40 de minute. Produsele ar trebui să dobândească o culoare aurie. Verificați pregătirea cu o scobitoare.

8. Stropiți brioșele cu caș finite cu zahăr pudră și lăsați să se răcească. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea prajiturii cu branza de vaci cu stafide

Combinația de brânză de vaci și stafide conferă acestui cupcake o aromă și un gust uimitor. În această rețetă se folosește și smântână, care va da produsului și mai multă frageditate.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de gătire: 1 oră.

Porții – 6.

Ingrediente:

• unt - 150 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.
• Ouă – 3 buc.
• Brânză de vaci 5% – 250 gr.
• Smântână 20% - 2 linguri.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• făină – 280 gr.
• Praf de copt - 10 gr.
• Sare - ¼ linguriță.
• Sodă - 1/3 linguriță.
• Stafide - 100 gr.
• zahăr pudră - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Topiți untul într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă. Adăugați zahăr la el și amestecați bine. Apoi adăugați ouăle și amestecați din nou.

2. Bateți conținutul recipientului cu un mixer până la omogenizare.

3. Într-un castron separat, măcinați brânza de vaci printr-o sită, adăugați la ea smântână. Se amestecă totul bine și se adaugă sare și zahăr vanilat în amestec. Amestecă din nou.

4. Adăugați amestecul de caș în unt și bateți totul cu un mixer până la omogenizare.

5.Cerne 140 de grame de făină, sifon și praf de copt în masa rezultată printr-o sită. Folosind un mixer, amestecați totul bine.

6. Acum adăugați a doua jumătate de făină și stafidele. Amesteca totul cu o spatula pana se omogenizeaza.

7. Ungeți tava de tort cu ulei vegetal și turnați aluatul în ea. Lasă-l să stea 15-20 de minute. Preîncălziți cuptorul la 175^OC și puneți forma în el. Coaceți aproximativ o oră.

8. Verificați pregătirea cu o scobitoare. Scoateți tortul finit din tavă și lăsați-l să se răcească puțin. Presărați zahăr pudră deasupra și serviți. Poftă bună!

Prăjitură moale și fragedă cu caș de banane la cuptor

În această rețetă, la brânza de vaci se adaugă banane, ceea ce face ca acest cupcake să nu fie atât de dulce. Cu toate acestea, din punct de vedere al gustului, nu este inferior versiunii clasice. Moale la interior și auriu la exterior, cu siguranță veți iubi acest cupcake.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Banane – 1 buc.
• Branza de vaci – 150 gr.
• Smântână - 1 linguriță.
• Făină de orez sau grâu – 50 gr.
• Ouă - 1 buc.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Praf de copt - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

1. Spargeți un ou într-un castron și turnați zahăr în el. Bateți cu un mixer până obțineți o spumă pufoasă. Zahărul este opțional sau puteți adăuga îndulcitor.

2. Adăugați brânză de vaci și smântână în ouăle bătute. Amesteca totul bine.

3. Curățați banana și tăiați-o în bucăți mici. Se macină folosind un blender până se face piure. De asemenea, puteți zdrobi banana cu o furculiță dacă doriți ca tortul să fie gros.

4. La ouăle cu brânză de vaci și smântână se adaugă piure de banane și făină cernută printr-o sită cu praf de copt. Se amestecă totul bine, astfel încât să nu existe cocoloașe.

5.Ungeți formele cu unt și puneți în ele aluatul finit. Preîncălziți cuptorul la 180^OC și coaceți cupcakes în el timp de aproximativ 25-30 de minute. Verificați pregătirea cu o scobitoare.

6. Scoateți produsele finite din forme și lăsați-le să se răcească puțin. Inainte de servire, puteti stropi usor cu zahar pudra. Poftă bună!

Chec dietetic PP fără făină și zahăr

Această rețetă folosește făină integrală de grâu și sos de mere și nu conține ouă și zahăr. Prin urmare, această opțiune de gătit este potrivită pentru toți cei care își urmăresc silueta.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 40 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• faina de spelta - 250 gr.
• Fulgi de ovaz - 80 gr.
• Praf de copt - 2 linguri.
• Sare - 1 praf.
• Scorțișoară - ½ linguriță.
• Cuișoare - ½ linguriță.
• Cardamom - ½ linguriță.
• Stafide - 100 gr.
• Sos de mere 150 gr.
• Ulei de cocos - 45 gr.
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 250 gr.
• apă – 100 ml.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, amestecați toate ingredientele uscate. Pune într-un recipient făina de speltă, fulgii de ovăz, praful de copt, sarea, scorțișoara, cuișoarele și cardamomul. Se amestecă totul cu o spatulă de silicon.

2. Spală bine stafidele și pune-le pe un prosop de hârtie pentru a se usuca complet. Adăugați-l la ingredientele uscate.

3. Deasupra se toarnă sos de mere și se amestecă totul.

4. Adăugați ulei de cocos în amestec și amestecați ușor.

5. Acum adăugați brânză de vaci și amestecați aproape până la omogenizare.

6. Deoarece amestecul este destul de uscat, adăugați apă la el și amestecați până la omogenizare.

7. Acoperiți forma cu pergament și puneți aluatul acolo. Nivelați totul cu o lingură. Preîncălziți cuptorul la 180^OC și coaceți tortul aproximativ 40 de minute.

8. Cand prajitura este gata, lasam sa se raceasca.Apoi scoateți din formă și serviți. Poftă bună!

Delicioasă brânză de vaci și prăjitură de ciocolată acasă

Oricine iubește ciocolata va adora această rețetă. În aluat se adaugă cacao, dar și stafide, care se potrivesc perfect cu acest cupcake.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 300 gr.
• Ouă – 4 buc.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Vanilina - 1 lingura.
• făină de grâu - 2 linguri.
• Pudră de cacao - 5 lingurițe.
• Stafide – 80-100 gr.
• Praf de copt - 2 linguri.
• unt - 180 gr.

Procesul de gatire:

1. Topiți untul în cuptorul cu microunde sau pe baie de apă și lăsați până se răcește complet. Într-un recipient separat, folosind un mixer, bateți ouăle, zahărul și brânza de vaci până se omogenizează.

2. Adaugati la amestecul finit faina, cacao, praful de copt si stafidele cernute printr-o sita. Se amestecă totul bine.

3. Adăugați untul acum răcit la aluatul aproape gata.

4. Amesteca totul bine cu un mixer. Aluatul trebuie să fie aerisit și să semene cu consistența tartinei de ciocolată topită.

5. Luați forme de brioșe și umpleți-le cu aluat cam la jumătate. Puteți folosi o tavă mare și coaceți tortul în ea. Preîncălziți cuptorul la 200^OC și puneți cupcakes în el timp de 15 minute. Verificați pregătirea cu o scobitoare.

6. Scoateți cupcakes-urile terminate din forme și lăsați-le să se răcească. Inainte de servire, puteti stropi cu zahar pudra sau ciocolata preferata. Poftă bună!

Tort cu lemon curd parfumat și incredibil de gustos

Coaja îi conferă acestui cupcake o aromă plăcută de lămâie și un gust ușor acrișor, iar glazura de lămâie nu face decât să o decoreze și să-i confere o acrișoare plăcută.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de gătire: 1 oră.

Porții – 10.

Ingrediente:

• unt - 150 gr.
• zahăr granulat - 180 gr.
• Ouă – 4 buc.
• Branza de vaci – 200 gr.
• Sare - 1 praf.
• Coaja de lamaie - dupa gust.
• Extract de vanilie - 1 linguriță.
• făină – 280 gr.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• sifon - ½ linguriță.
• zahăr pudră - 200 gr.
• Suc de lămâie - 3-4 linguri.
• apă fierbinte - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Cu ajutorul unui mixer, bateți untul înmuiat până devine omogen și pufos. Se adauga ouale pe rand si se bate bine.

2. Frecați brânza de vaci printr-o sită sau puneți-o cu pumnul cu un blender. Adăugați-l în untul cu zahăr și ouă. Se toarnă un praf de sare, se adaugă coaja de lămâie, extract de vanilie și se amestecă totul cu un mixer.

3. Cerneți făina cu praful de copt și bicarbonatul printr-o sită. Se amestecă cu o spatulă de silicon până se omogenizează.

4. Pune hartie de copt in forma si toarna aluatul in ea.

5. Preîncălziți cuptorul la 170^OC și coaceți aproximativ o oră. Verificați pregătirea cu o scobitoare. Scoateți tortul finit din tavă și lăsați să se răcească pe un grătar.

6. Să trecem la pregătirea glazurei. Cerneți zahărul pudră într-un recipient separat și adăugați suc de lămâie. Amesteca totul bine si adauga apa fierbinte. Dacă este necesar, mai adăugați apă sau suc de lămâie până obțineți consistența dorită pentru glazură.

7. Turnați glazura finită peste prăjitura răcită și decorați cu coaja de lămâie deasupra. Poftă bună!

Cum să gătești prăjitură cu brânză de vaci fără unt în cuptor?

Fără unt, brioșele vor fi ușoare și pufoase. În comparație cu brioșele obișnuite, acestea vor fi mai dense și puțin uscate, dar totuși foarte gustoase.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 40 min.

Porții – 15.

Ingrediente:

• Ouă – 3 buc.
• zahăr granulat - 180 gr.
• Branza de vaci – 250 gr.
• Smântână - 4 linguri.
• Amidon - 100 gr.
• Praf de copt - 2 linguri.
• Sare - 1 praf.
• făină - 250 gr.

Procesul de gatire:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouale cu zaharul pana se obtine o spuma pufoasa.

2. Într-un recipient separat, bate brânza de vaci cu smântână cu un blender până se omogenizează.

3. Adăugați treptat amestecul de caș la ouăle bătute și amestecați totul bine.

4. Cerneți amidonul printr-o sită și amestecați bine.

5. Adaugati in amestec faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea cernuta printr-o sita. Amesteca totul bine cu o spatula de silicon pana se obtine o masa omogena. Aluatul trebuie să fie destul de gros.

6. Folosind o lingură, umpleți tava de brioșe cu aluatul aproximativ 3/4 plin. Cel mai bine este să folosiți forme de silicon, deoarece cele de hârtie se lipesc puternic de astfel de cupcakes.

7. Preîncălziți cuptorul la 200^OC și coaceți la această temperatură timp de 10 minute. Apoi reduceți-l la 180^OC și mai coaceți aproximativ 30 de minute. Verificați pregătirea cu o scobitoare.

8. Lasă cupcakes-urile terminate să se răcească puțin și presară zahăr pudră deasupra. Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa pentru un tort suculent cu branza de vaci cu cirese

Datorită cireșelor, tortul va deveni suculent și moderat dulce. Aceasta boabe se potriveste foarte bine cu branza de vaci si se potriveste perfect intr-o prajitura cu branza de vaci.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 50 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• unt - 100 gr.
• zahăr granulat - 200 gr.
• Ouă – 2 buc.
• făină - 210 gr.
• Amidon - 35 gr.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Coaja de lamaie - 1 lingura.
• Brânză de vaci 9% – 125 gr.
• Smântână - 100 gr.
• Cireșe fără sâmburi – ¾ linguriță.

Procesul de gatire:

1. Într-un recipient separat, bateți untul la temperatura camerei cu zahărul cu un mixer timp de câteva minute până obțineți o cremă aerisită.

2. Adăugați ouăle în unt pe rând și amestecați totul bine.

3.Cerneți făina, amidonul și praful de copt printr-o sită. Adăugați coaja de lămâie și amestecați bine cu o spatulă de silicon până când amestecul este aproape omogen.

4. Frecați brânza de vaci printr-o sită sau puneți-o cu pumnul cu un blender. Se adaugă la alte ingrediente împreună cu smântâna și se amestecă.

5. Acum adăugați cireșele și amestecați ușor cu o lingură, astfel încât acestea să fie distribuite în aluat.

6. Tapetați o tavă de copt cu pergament și turnați aluatul în ea. Nivelați suprafața cu o spatulă sau o lingură. Preîncălziți cuptorul la 180^OC și coaceți tortul în el timp de aproximativ 50 de minute. Verificați pregătirea cu o scobitoare.

7. Scoateți tortul finit din formă și lăsați să se răcească. Inainte de servire se poate stropi cu zahar pudra. Poftă bună!

Prăjitură delicată și aerisită cu brânză de vaci cu mere la cuptor

Brânza de vaci adaugă aerisire produselor de copt, în timp ce merele adaugă aciditate și suculenta. Datorită acestei combinații, prăjitura se dovedește a fi foarte aromată și cu un gust neobișnuit și plăcut.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 50 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Mere – 1-2 buc.
• Ouă – 3 buc.
• Branza de vaci – 300 gr.
• unt - 80 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.
• Praf de copt - 5 gr.
• vanilina - 2 gr.
• Făină - 1 lingură.
• zahăr pudră - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Într-un castron adânc, măcinați cu grijă brânza de vaci cu zahăr cu o furculiță. Puteți folosi un blender pentru a face tortul mai fraged.

2. Adăugați ouăle și untul topit în brânza de vaci. Se amestecă totul cu un blender până se obține o masă omogenă.

3. Cerneți făina și praful de copt printr-o sită. Adăugați vanilina și amestecați totul bine cu o lingură.

4. Se spală merele, se taie în bucăți mici și se adaugă în aluat. Se amestecă până când sunt distribuite uniform în amestec.

5.Ungeți o tavă de copt cu unt și puneți aluatul în ea. Nivelați suprafața cu o lingură sau o spatulă. Preîncălziți cuptorul la 180^OC și coaceți tortul timp de 40-50 de minute. Verificați pregătirea cu o scobitoare.

6. Lăsați tortul finit să se răcească puțin și stropiți cu zahăr pudră. Poftă bună!