Fursecuri cu brânză de vaci „Triunghiuri” cu zahăr

Fursecurile cu caș „Triunghiurile” cu zahăr sunt fursecuri foarte gustoase și în același timp simple, pe care chiar și un bucătar fără experiență le poate gestiona. De asemenea, este grozav pentru diversificarea dietei unui copil cu brânză de vaci dacă refuză categoric să o mănânce în forma sa obișnuită.

Rețetă clasică de fursecuri cu brânză de vaci „Triunghiuri” cu zahăr la cuptor

Majoritatea oamenilor le place varianta clasică datorită ușurinței sale de preparare și conținutului scăzut de calorii în comparație cu analogii.

1. 
   Cum să faci biscuiți cu brânză de vaci „Triunghiuri” cu zahăr? Într-un castron, zdrobiți brânza de vaci până la omogenizare și amestecați cu sare. Dacă brânza de vaci este granuloasă, este mai bine să o freci mai întâi printr-o sită pentru a scăpa de bulgări mari.
2. 
   Se topește untul, se adaugă la masa de caș și se amestecă bine.
3. 
   Cerneți făina și praful de copt în amestecul rezultat.Astfel se vor amesteca mai bine, vor fi saturate de aer si in final aluatul va fi mai usor si fara cocoloase de faina.
4. 
   Începeți să amestecați toate ingredientele cu o lingură. Când simțiți că frământarea lor devine prea dificilă, transferați amestecul pe o suprafață înfăinată și continuați să frământați aluatul cu mâinile. Odată ce devine omogen și nu se lipește de mâini, formați-o o bilă și puneți-o la frigider pentru o oră. Acest lucru este necesar pentru ca făina să absoarbă mai multă umiditate, datorită căreia aluatul va deveni flexibil și elastic și nu se va sfărâma. Când vine momentul, scoateți-l din frigider și lăsați-l la temperatura camerei aproximativ 10 minute pentru a se încălzi.
5. 
   Înfăinează bine suprafața de lucru și întinde aluatul la o grosime de 2-3 mm. Dacă nu este mult spațiu, este mai bine să împărțiți aluatul în mai multe părți și, astfel încât la întindere, să se dovedească a avea aceeași grosime peste tot, puteți pune șipci pe ambele părți ale stratului pe care sucitorul. se va odihni.
6. 
   Luați un inel culinar sau un pahar cu pereți subțiri de un diametru potrivit și tăiați cercuri din aluat.
7. 
   Se toarnă zahărul într-o farfurie și se înmoaie în el cercurile de aluat unul câte unul: se scufundă pe o parte, se îndoiește în jumătate cu zahărul înăuntru, se scufundă din nou cu o parte și se pliază din nou în jumătate cu zahărul înăuntru.
8. 
   Aplatizați ușor triunghiurile rezultate, scufundați din nou o parte în zahăr și puneți-o pe pergament sau covoraș de silicon cu partea dulce în sus. Pune tava de copt cu fursecurile rezultate in cuptorul preincalzit la 200 ̊C si lasa acolo 25 de minute.
9. 
   Când vezi că partea superioară a triunghiurilor este deja acoperită cu o crustă aurie, le poți scoate în siguranță din cuptor.În timp ce fursecurile sunt încă fierbinți, vor fi foarte moi, dar pe măsură ce se răcesc, crusta va deveni mai tare și mai crocantă, dar interiorul va rămâne fraged.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de prăjituri cu brânză de vaci „Triunghiuri” fără unt

În ciuda faptului că, datorită brânzei de vaci, aceste prăjituri sunt deja cu un ordin de mărime mai sănătoase decât multe rețete, pot fi făcute și mai dietetice dacă eliminați untul din ele. Și va avea un gust la fel de uimitor.

Timp de gătire: 140 minute

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 5

Ingrediente:

• făină de grâu - 250 gr.
• Ou - 1 buc.
• Branza de vaci – 200 gr.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• Praf de copt - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

1. Cu ajutorul unei furculițe, zdrobiți brânza de vaci într-un castron adânc până când se înmoaie și omogenă. Alege-l la discreția ta, nu este recomandat să folosești doar sărat în smântână. De asemenea, rețineți că, cu cât conținutul de grăsime este mai mare și cu cât mai multă umiditate în brânza de vaci, cu atât veți avea nevoie de mai multă făină pentru a obține aluatul cu consistența dorită.

2. Adăugați zahăr în bol și amestecați totul bine.

3. Următorul pas este să adăugați oul. Pentru comoditate și o textură mai uniformă, puteți bate întregul amestec cu un blender de imersie.

4. Cerneți făina împreună cu praful de copt, acest lucru va face aluatul mai poros și nu vor fi cocoloașe de făină în el. Adăugați făina în amestecul de caș puțin câte puțin, amestecând ușor.

5. La sfârșitul frământării, puneți aluatul la frigider pentru 30 de minute pentru a-l lăsa să se aseze. După aceea, stropiți cu generozitate suprafața de lucru cu făină, scoateți aluatul și întindeți un strat de 2-3 mm grosime.

6. Luați o formă rotundă de diametru potrivit sau un pahar cu margini ascuțite și tăiați cercuri din aluat.Adunați resturile de aluat într-o nouă bilă și întindeți-le din nou. Continuați acest lucru până când aluatul este gata. Resturile pot fi folosite pentru a coace covrigei, de exemplu.

7. Turnați puțin zahăr într-o farfurie, înmuiați o parte a cercului de caș în ea, împăturiți-l în jumătate cu zahărul înăuntru. Apoi înmuiați din nou o parte a semicercului acum și pliați-o din nou în jumătate, de asemenea, cu zahăr înăuntru.

8. Înmuiați o parte a triunghiului rezultat în zahăr și puneți-o pe pergament, presărat cu partea în sus. Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți prăjiturile timp de aproximativ 25 de minute până când blatul devine auriu.

9. Cand totul este copt, scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca, apoi crusta se va intari si fursecurile vor fi crocante la exterior si moi la interior. Poftă bună!

Fursecuri de casă cu brânză de vaci „Triunghiuri” cu zahăr și scorțișoară

O rețetă pentru iubitorii de fursecuri moi cu brânză de vaci combinate cu scorțișoară aromată, care împreună cu zahărul copt formează o crustă crocantă apetisantă.

Timp de gătire: 70 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 10

Ingrediente:

• făină de grâu - 330 gr.
• unt - 200 gr.
• Branza de vaci – 500 gr.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• Sare - ¼ linguriță.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Scorțișoară - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Înainte de a începe să gătiți, puneți untul la congelator pentru 15-20 de minute. Când devine suficient de tare, scoateți-l și dați-l pe răzătoare grosieră într-un castron adânc.

2. Adăugați brânză de vaci în untul ras și măcinați totul până la o pastă. Pentru comoditate, acest lucru se poate face folosind un blender de imersie.

3. În această etapă, puneți într-un bol ingredientele uscate și anume făina, sarea și praful de copt (nu este nevoie să adăugați zahăr în aluat).Puteți frământa aluatul imediat cu mâinile dacă masa de caș este suficient de uscată, dar dacă se lipește mult la început, va fi mai convenabil să folosiți o spatulă. De asemenea, puteți regla singur cantitatea de făină în funcție de cât de umed este aluatul.

4. În cele din urmă, ar trebui să ai un aluat moale, elastic, care să nu se lipească de mâini, pe care trebuie să-l formezi într-o bilă, să-l pui într-o pungă sau folie alimentară, apoi să-l pui la frigider pentru 20 de minute.

5. După timpul specificat, scoateți aluatul din frigider. Pune cuptorul la 230 °C. Așezați baza de caș pe o suprafață bine înfăinată și întindeți-o la o grosime de aproximativ 5 mm. Folosind un pahar cu diametrul potrivit, tăiați cercuri. Repetați această procedură până când aluatul este terminat.

6. Într-un castron puțin adânc, amestecați zahărul și scorțișoara.

7. Înmuiați alternativ cercurile de caș în amestec în trei etape: mai întâi o parte, apoi pliați acest cerc în jumătate cu zahărul înăuntru și scufundați din nou o parte în zahăr. Îndoiți semicercul rezultat în jumătate și scufundați o parte în amestecul de scorțișoară și zahăr.

8. Așezați triunghiurile rezultate pe o foaie de copt acoperită cu pergament sau un covor de silicon și coaceți la cuptor pentru 15-20 de minute, până se rumenesc.

9. Imediat ce vezi ca fursecurile au capatat o nuanta aurie inchisa, le poti scoate si asezi pe o farfurie. Când este fierbinte, este încă foarte moale și fragedă; când se răcește, va căpăta o crustă mai tare la exterior, dar va rămâne la fel de fragedă la interior. Poftă bună!

Cum să-ți faci propriile prăjituri „Triunghi” cu brânză de vaci și stafide?

Dacă îți place combinația de brânză de vaci și stafide, dar doar să le consumi împreună este puțin plictisitor, atunci această rețetă va fi o alternativă excelentă. Sanatoasa, gustoasa, crocanta la exterior si moale la interior, va atrage atat adultii cat si copiii.

Timp de gătire: 70 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 10

Ingrediente:

• făină de grâu - 400 gr.
• unt - 150 gr.
• Branza de vaci – 500 gr.
• Stafide - 50 gr.
• Ou - 1 buc.
• zahăr granulat - 150 gr.
• Sare - ¼ linguriță.
• Praf de copt - 2 linguri.
• vanilina – 1 praf;

Procesul de gatire:

1. Pregătiți toate ingredientele.

2. Într-un castron adânc, amestecați oul, zahărul, vanilina și untul topit.

3. Adăugați brânză de vaci în amestec și bateți totul cu un blender până la o consistență asemănătoare unei paste. În această etapă, nu ar trebui să rămână bulgări de caș. De asemenea, rețineți că, în funcție de conținutul de grăsime și de conținutul de umiditate al cașului, este posibil să aveți nevoie de puțină făină.

4. Cerneți 2/3 din făină cu praful de copt într-un bol, adăugați sare și stafidele și amestecați totul cu o spatulă.

5. Se toarnă făina rămasă pe suprafața de lucru, se așează aluatul pe el și se frământă în continuare cu mâinile până când cocoloașul nu se mai lipește de mâini. Înveliți-l în plastic și lăsați 20 de minute pentru a lăsa aluatul să se maturizeze.

6. După ce a trecut timpul, întindeți stratul până la o grosime de aproximativ 4 mm. Îl poți întinde mai subțire, doar ai grijă ca stafidele să nu rupă aluatul prea subțire pe viitor. Folosind o matriță rotundă cu diametrul potrivit, tăiați cercuri și pliați fiecare în jumătate de două ori pentru a forma triunghiuri. Puteți să le stropiți cu zahăr deasupra pentru a crea o crustă crocantă dulce la copt, sau puteți decora fursecuri gata făcute cu zahăr pudră.

7.Asezati triunghiurile pe o tava tapetata cu pergament, lasand spatiu intre ele, si coaceti in cuptorul preincalzit la 180 °C timp de 20 de minute. Dacă doriți biscuiți mai moi, coaceți la foc mai mic; dacă, dimpotrivă, cu o crustă mai crocantă, atunci schimbați modul de coacere la „Grill” în ultimele 5 minute.

8. Cand fursecurile s-au rumenit, scoate-le din cuptor si aseaza-le pe o farfurie. Puteți mânca triunghiuri cât timp sunt încă proaspete, fierbinți și foarte moi, sau deja răcite, spălându-le cu ceai sau lapte cald.

Poftă bună!

Rețetă originală de prăjituri din brânză de vaci „Triunghiuri de picioare de corbie”

Dacă doriți cu adevărat să includeți brânza de vaci în dieta copilului dvs., dar acesta nu o va mânca niciodată în forma sa pură, atunci una dintre variantele biscuiturilor clasice cu brânză de vaci este perfectă, ceea ce va face triunghiurile obișnuite mai atractive și mai interesante ca aspect.

Timp de gătire: 70 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• făină de grâu - 270 gr.
• unt - 100 gr.
• Branza de vaci – 200 gr.
• Ou - 1 buc.
• zahăr granulat - 80 gr.
• sare – 1 praf;
• Praf de copt - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Spargeți oul într-un castron adânc de dimensiune potrivită, adăugați acolo brânză de vaci. Se macină totul până se omogenizează cu o furculiță sau un pumn cu un blender de imersie, astfel încât să nu fie cocoloașe.

2. În același castron se rade untul rece pe o răzătoare grosieră. Pentru comoditate, ar fi bine să-l puneți la congelator cu 10-15 minute înainte. De asemenea, amestecați totul bine până devine o pastă.

3. Adăugați sare și adăugați treptat amestecul cernut de făină și praf de copt. Reglați cantitatea în funcție de cât de umed este cașul dvs.Drept urmare, aluatul trebuie să fie elastic și să nu se lipească de mâini. Lăsați să stea 20 de minute pentru ca glutenul din făină să aibă timp să se umfle.

4. Întindeți aluatul într-un strat subțire, de cel mult 2-3 mm, și tăiați cercuri folosind un tăietor special sau un pahar cu pereți subțiri. Adunați resturile și întindeți-le din nou. Faceți acest lucru până când aluatul este terminat. Puneți zahărul într-un vas puțin adânc și înmuiați o parte a cănii în el.

5. Îndoiți-l în jumătate, astfel încât zahărul să fie înăuntru. Înmuiați o parte a semicercului rezultat în zahăr și pliați-o cu partea curată în afară. Aplatizați ușor triunghiul și presărați o parte cu zahăr.

6. Așezați fursecurile pe o tavă de copt acoperită cu pergament și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de 15 minute. Dacă cuptorul dumneavoastră are moduri reglabile, se recomandă să coaceți la foc mai mic, iar după timpul specificat, lăsați încă 5 minute în modul „Grill” pentru a obține o crustă aurie.

7. Scoateți fursecurile și lăsați-le să se răcească până când crusta devine crocantă.

Poftă bună!