Brânză de vacă

Prăjiturile cu caș sau cheesecake-urile, așa cum le numesc mulți, sunt o alternativă excelentă pentru un mic dejun rapid gustos, satisfăcător și sănătos atunci când te-ai săturat deja de sandvișuri și ouă prăjite. Acest fel de mâncare este pregătit destul de simplu și, desigur, se bazează pe brânză de vaci proaspătă și gustoasă. Ar trebui să alegeți conținutul de grăsime al produsului lactat în funcție de gustul dvs. și ar trebui să faceți același lucru și cu cantitatea de zahăr granulat atunci când gătiți și frământați aluatul. Cașul se potrivește bine cu miere, smântână și diverse gemuri de fructe sau fructe de pădure, care evidențiază și completează perfect gustul delicat al pucurilor de caș.

Clatite clasice cu branza de vaci intr-o tigaie

Ce sunt „brânzeturile caș”? Acestea sunt „pâine plate” fragede și satisfăcătoare, făcute din brânză de vaci și prăjite într-o cantitate mică de ulei vegetal până se rumenesc. O caracteristică distinctivă a acestor „clatite” este absența prafului de copt și a bicarbonatului de sodiu.

1. 
   Clatitele clasice din branza de vaci sunt usor de preparat intr-o tigaie. Într-o farfurie adâncă, amestecați brânza de vaci, oul și zahărul granulat.
2. 
   Adăugați făină de grâu la masa rezultată și frământați aluatul.
3. 
   Aluatul finit are o consistență vâscoasă și nu cade de pe lingură.
4. 
   Cu mâinile umede, formați cheag de mărimea dorită.
5. 
   Încinge uleiul într-o tigaie și așează preparatele.
6. 
   Apăsați ușor semifabricatele cu o furculiță pentru o formă mai plată și o prăjire mai bună.
7. 
   Gătiți mâncarea timp de 10-12 minute, acoperită, la foc moderat, întorcându-le din când în când.
8. 
   Puneți cheesecake-urile roz pe un vas de servire potrivit pentru servire.
9. 
   Dacă doriți, adăugați în farfurie căpșuni proaspete și smântână. Poftă bună!

---

Caș de brânză de vaci cu gris într-o tigaie

Pentru ca cașul să aibă o formă ideală și să nu se destrame în timpul tratamentului termic, trebuie doar să adăugați o cantitate mică de gris în aluat și voila - un mic dejun delicios și sănătos este deja pe masă!

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Brânză de vaci 9% – 500 gr.
• Griș - 4 linguri.
• Făină - 2 linguri.
• Ou - 1 buc.
• zahăr granulat – 35-40 gr.
• zahăr granulat vanilat - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru viteza de acțiune și confortul nostru, pregătiți produsele conform listei și puneți-le pe suprafața de lucru.

Pasul 2. Pentru a scăpa ingredientul principal - brânza de vaci - de excesul de lichid, puneți-l pe o sită tapetă cu tifon și stoarceți-l bine.

Pasul 3. Transferați brânza de vaci „uscata” pe o farfurie cu laturi înalte.

Pasul 4. Adăugați un ou, două tipuri de zahăr granulat și gris în același recipient și amestecați.

Pasul 5.Grișul trebuie să se umfle, așa că lăsați amestecul să stea timp de 15-20 de minute la temperatura camerei.

Pasul 6. Presărați masa cu făină și, împărțind aluatul în segmente egale, rulați în bile.

Pasul 7. Folosind un satar, dați pieselor de prelucrat o formă uniformă.

Pasul 8. Dacă doriți, lăsați cașul să stea la congelator aproximativ 15 minute, astfel încât să fie sigur că își păstrează forma.

Pasul 9. Se încălzește uleiul la foc mic și se așează cheesecake-urile, se prăjesc până se rumenesc.

Pasul 10. După aceea, întoarce-l și rumenește-l pe a doua parte.

Pasul 11. Așezați mâncarea aromată pe farfurii de servire și decorați cu fructe de pădure sau fructe. Poftă bună!

Caș simplu făcut din brânză de vaci cu făină într-o tigaie

Din produse atât de simple precum brânză de vaci, ouă, făină și zahăr granulat, puteți pregăti cu ușurință caș, care sunt perfecte pentru un mic dejun sau o gustare completă și satisfăcătoare, care, în plus, este foarte convenabil să luați cu dvs. la serviciu sau la școală.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 200 gr.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 2-3 linguri.
• Făină - 2 linguri. pentru pane.
• zahăr granulat - 1-2 lingurițe.
• Sare - 1 praf.
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți aproximativ un pachet de brânză de vaci într-un castron și spargeți un ou de găină în el.

Pasul 2. Adăugați zahăr granulat și sare.

Pasul 3. Amestecați bine ingredientele până la omogenizare.

Pasul 4. Adăugați făină câte o lingură în „aluat” și asigurați-vă că masa nu devine prea „strânsă” și densă. În funcție de conținutul de grăsime și de conținutul de umiditate al brânzei de vaci, poate fi necesară mai puțină sau mai multă făină.

Pasul 5.Din masa de caș formam bile de aceeași dimensiune, le painem în făină și le punem sub un pahar (vezi foto). Facem mai multe mișcări circulare ascuțite și obținem caș de aceeași formă.

Pasul 6. Prăjiți piesele de prelucrat în ulei vegetal încălzit pe ambele părți până la o crustă apetisantă. Serviți cald sau rece. Poftă bună!

Caș luxuriant din brânză de vaci la cuptor

Știați că se poate prepara caș fraged și pufos nu doar prăjindu-le în ulei vegetal? Astăzi vă prezentăm atenției o rețetă simplă și rapidă de cheesecake dietetic, care conțin doar 208 calorii la 100 de grame în formă finită!

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 20 buc.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 1 kg.
• Făină - 6 linguri.
• Făină - 2 linguri. pentru pane
• zahăr granulat - 4 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• Ouă – 2 buc.
• vanilina - 2 gr.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Ulei de măsline - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Stoarceți cașul din zerul în exces și măcinați printr-o sită fină. Apoi adăugați zahăr granulat și vanilina și puțină sare la masa omogenă de caș.

Pasul 2. Amestecați ingredientele.

Pasul 3. Adăugați un ou întreg și gălbenușul celui de-al doilea (albușul nu este util) în masa rezultată și amestecați din nou.

Pasul 4. Separat amestecați făina cu praful de copt și, pentru a o satura cu oxigen, cerneți-o printr-o sită cu găuri mici - adăugați-o în „aluat”.

Pasul 5. Stropiți suprafața de lucru cu făină, luați puțină masă de caș și formați bile.

Pasul 6. Apoi, folosiți palma pentru a apăsa piesa de prelucrat pe masă pentru o formă mai plată.

Pasul 7. Tapetați o tavă de copt cu pergament, acoperiți cu un strat subțire de ulei de măsline și întindeți bucățile.Coaceți cașul timp de 25-30 de minute la 160-170 de grade. Poftă bună!

Caș de brânză de vaci cu gris la cuptor

Când nu știi ce lucru delicios să gătești la micul dejun pentru întreaga familie, de care se vor bucura atât adulții, cât și copiii, prepară brânză de vaci sănătoasă, care să-ți ofere o senzație de plenitudine de lungă durată. Procesul de gătit este atât de simplu încât chiar și un bucătar fără experiență se poate descurca, mai ales dacă sunt respectate toate recomandările date în rețetă.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 12 buc.

Ingrediente:

• Brânză de vaci 9% – 500 gr.
• Griș - 2-3 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• vanilina - 2 gr.
• Sare - 1 praf.
• Făină - 2-3 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Îndepărtați umezeala din brânza de vaci - înfășurați produsul lactat în mai multe straturi de tifon și lăsați sub presiune la temperatura camerei timp de 1-2 ore. În acest timp, majoritatea zerului se va separa.

Pasul 2. Rupeți cu grijă două ouă și separați gălbenușurile de albușuri. Combinăm brânza de vaci, gălbenușurile, vanilina și zahărul granulat - batem, înarmați cu un blender submersibil, până se omogenizează.

Pasul 3. Adăugați gris și amestecați.

Pasul 4. Într-un recipient separat, bate albusurile cu sare până formează vârfuri și îndoiește-le cu grijă în masa de caș cu o spatulă.

Pasul 5. Începem să încălzim cuptorul până la un semn de temperatură de 190 de grade.

Pasul 6. Udați o lingură cu apă, scoateți aluatul, formați un caș și paineți-l cu o cantitate mică de făină.

Pasul 7. Acoperiți tava de copt cu o foaie de hârtie de copt, ungeți cu ulei și distribuiți bucățile. Ungem și cheesecake-urile cu ulei.

Pasul 8. Coaceți delicatesa timp de 15 minute până când crusta devine maro aurie.Serviți la masă, adăugând o cantitate mică de lapte condensat, smântână sau miere. Poftă bună!

Caș luxuriant și aerisit într-un aragaz lent

În doar o jumătate de oră pregătim cele mai fragede și delicioase caș într-un bol multicooker. Acest fel de mâncare nu necesită absolut nicio abilitate culinară, doar amestecați toate ingredientele, puneți-l într-un „cuptor” modern și așteptați sfârșitul tratamentului termic!

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 250 gr.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Ou - 1 buc.
• Smântână - 3 linguri.
• Făină - 3 linguri.
• Sare - 1 praf.
• Praf de copt - ½ linguriță.
• Vanilină - după gust.
• Unt - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți 250 de grame de brânză de vaci într-un castron, bateți oul și amestecați bine.

Pasul 2. Adăugați puțină sare și zahăr granulat.

Pasul 3. Adăugați trei linguri de smântână și amestecați.

Pasul 4. Apoi adăugați făină de grâu cu praful de copt și amestecați din nou.

Pasul 5. Masa finită este vâscoasă și chiar ușor groasă ca consistență.

Pasul 6. Ungeți formele din silicon pentru brioșe cu unt topit și puneți în ele amestecul de brânză de vaci și ouă.

Pasul 7. Rearanjam preparatele în coșul pentru aburi, turnăm apă în vasul multicooker și pornim modul „Abur” (20-22 de minute).

Pasul 8. Serviți caș fraged și cu conținut scăzut de calorii în combinație cu dulceață dulce-acrișoară și bucurați-vă. Poftă bună!

Brânză de vaci delicioasă cu banane

Combinația de brânză de vaci fragedă și sănătoasă cu o banană exotică și dulce este o opțiune de câștig-câștig care va mulțumi pe toată lumea, fără excepție! Brânza de vaci făcută cu adaos de fructe este incredibil de gustoasă și hrănitoare, perfectă pentru o masă completă.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 400 gr.
• Banană – 1 buc.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Ou - 1 buc.
• făină – 70 gr.
• Ulei de floarea soarelui – 20 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți 400 de grame de brânză de vaci într-o farfurie cu laturile înalte, adăugați zahăr granulat și ou.

Pasul 2. Amestecați bine ingredientele până la omogenizare.

Pasul 3. Curățați o banană coaptă, tocați-o aleatoriu și adăugați-o în masa de caș.

Pasul 4. În continuare, adăugați făina cernută (rezervați o lingură) și frământați aluatul pentru caș.

Pasul 5. Formați bucățile și paineți-le cu o cantitate mică de făină de grâu.

Pasul 6. Într-o tigaie cu fundul gros, încălziți 20 de mililitri de ulei și așezați cheesecake-urile.

Pasul 7. Gătiți clătitele cu caș timp de 2-3 minute sub capac la foc moderat, apoi întoarceți-le și repetați manipularea pe a doua parte până se rumenesc.

Pasul 8. Serviți cheesecake-urile parfumate cu banane calde sau răcite, combinate cu o ceașcă de ceai fierbinte sau cacao. Poftă bună!

Cum se face brânză de vaci cu mere?

Când nu aveți mai mult de 20 de minute pentru a pregăti mâine sau o gustare de după-amiază, atunci nu vă panicați! Luați notă de o rețetă simplă și rapidă de brânză de vaci fragedă și sănătoasă cu mere care vă va umple corpul nu doar de energie, ci și de calciu!

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 400 gr.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 1 lingură.
• Făină - 5-6 linguri. pentru pane.
• Griș - 3 linguri.
• Mere – 2 buc.
• Zahăr granulat - după gust.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți brânza de vaci, oul, grisul, zahărul granulat și o lingură de făină într-o farfurie mare - amestecați și lăsați să stea 15 minute.

Pasul 2. Fără să piardă timpul, toacă merele, asigurându-te că scoți mai întâi capsula cu semințe. Adăugați bucăți de fructe în masa de caș și amestecați.

Pasul 3. Folosiți o lingură umedă pentru a scoate aluatul, modelați-l într-o bucată și rulați în făină.

Pasul 4. Încinge uleiul într-o tigaie și adaugă cașul.

Pasul 5. Prăjiți clătitele cu caș aromat sub capac pe ambele părți până devin crocante. Poftă bună!

O reteta simpla de branza de vaci cu stafide

Adăugând fructe uscate, și anume stafide, la brânza de vaci clasică, vom obține instantaneu un preparat complet nou, care cu siguranță va apărea pe masa dumneavoastră foarte des în timpul micului dejun de duminică în familie. Asigurați-vă că încercați să faceți cheesecake-uri originale și veți fi mulțumit!

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 600 gr.
• Stafide – 1 pahar.
• făină – 260 gr.
• Ou - 1 buc.
• Sare - ½ linguriță.
• sifon - 1 lingurita.
• Amidon - 2 linguri.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 4 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Începem să gătim clătând bine fructele uscate sub jet de apă și așezându-le într-o strecurătoare, lăsând excesul de lichid să se scurgă.

Pasul 2. Puneți ingredientul principal – brânză de vaci – într-un castron mare.

Pasul 3. Bateți un ou de pui.

Pasul 4. Adăugați cantitatea specificată de amidon, sifon și sare.

Pasul 5.Apoi adăugați zahăr granulat (se recomandă să ajustați cantitatea din această componentă după gustul dvs.).

Pasul 6. Amestecați bine ingredientele până la omogenizare, apoi adăugați stafidele și amestecați.

Pasul 7. Acum se adauga faina cernuta si se framanta aluatul.

Pasul 8. Masa trebuie să-și mențină bine forma și să se lipească de palme.

Pasul 9. Înmuiați mâinile în făină, formați caș și prăjiți-le în ulei încins sub capac.

Pasul 10. Prăjiți produsele semifabricate de caș pe ambele părți până se rumenesc.

Pasul 11. Dacă doriți, adăugați smântână la tratatul sănătos și începeți masa. Poftă bună!

Brânză de vaci PP la cuptor

Chiar și la o dietă sau dacă urmați o alimentație adecvată, uneori este posibil, sau mai degrabă necesar, să vă mulțumiți cu gustări gustoase și sănătoase, fără a vă afecta sănătatea și silueta. Și astăzi vom vorbi despre cașul dietetic gătit la cuptor.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 250 gr.
• Ou - 1 buc.
• Îndulcitor - 1 lingură.
• Făină – 10 gr.
• Coaja de portocală - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măcinați brânza de vaci printr-o sită cu găuri fine.

Pasul 2. Într-un castron, combinați oul cu îndulcitorul și, înarmați cu telul, bateți ingredientele pentru cel puțin un minut.

Pasul 3. Se amestecă brânza de vaci cu oul și se adaugă și făina cernută și coaja de citrice - se amestecă cu mișcări ușoare ale mâinii.

Pasul 4. Formați masa de caș rezultată în bile de aceeași dimensiune și puneți-le pe o tavă de copt tapetată în prealabil cu o foaie de hârtie de copt.

Pasul 5. Apoi, folosește palma sau furculița pentru a apăsa pe fiecare bucată, astfel încât să înceapă să semene cu o clătită groasă.

Pasul 6. Coaceți cașul timp de 20 de minute la 180 de grade.Poftă bună!