Caș de Paște

Cașul de Paște este un tratament tradițional de Paște făcut din masă de caș. Desertul se prepară simplu, rapid și nu necesită coacere. Am selectat 10 rețete de brânză de vaci delicioasă de Paște pentru a vă diversifica meniul de sărbători.

Rețetă clasică de brânză de vaci de Paște acasă

Un desert fraged, gustos si aromat pentru masa festiva de Paste. Acest fel de mâncare simbolizează Muntele Golgota, pe care Iisus a fost răstignit, așa că această sărbătoare ortodoxă este rareori completă fără ea.

1. 
   Cum se prepară brânză de vaci de Paște după rețeta clasică acasă? Frecați brânza de vaci printr-o sită sau măcinați cu un blender.
2. 
   Apoi, adăugați unt înmuiat la brânza de vaci și amestecați.
3. 
   Tăiați batonul de vanilie și îndepărtați semințele.
4. 
   Batem ouale cu zaharul, adaugam smantana si batonul de vanilie tocat, amestecam.
5. 
   Se pune masa rezultată la foc moderat, amestecând constant, se aduce la fierbere și se fierbe până se îngroașă. După aceasta, se răcește puțin amestecul.
6. 
   Se macină nucile într-un blender sau se toacă mărunt cu un cuțit.
7. 
   Dacă fructele confiate sunt mari, atunci trebuie tăiate. Clătiți stafidele cu apă fierbinte și uscați.
8. 
   Se amestecă brânza de vaci, fructe confiate, nuci, stafide și masa de ouă răcită.
9. 
   Tapetați tava de Paște cu tifon împăturit în 2-3 straturi, marginile tifonului ar trebui să atârne în jos. Puneți amestecul de caș în formă și compactați-l.
10. 
    Îndoiți marginile tifonului în sus și puneți o greutate deasupra. Pune cașul de Paște la frigider să se întărească timp de 12 ore.
11. 
    După ce a trecut timpul alocat, scoateți greutatea, desfaceți tifonul, puneți Paștele pe un vas plat și decorați după bunul plac.

---

Poftă bună!

Branza de vaci Paste fara coacere cu stafide pentru masa festiva

O masă tradițională de Paște nu este completă fără brânză de vaci de Paște. Acest fel de mâncare gustos și suculent se prepară fără coacere. Pentru a o face fragedă și aerisită, brânza de vaci trebuie mai întâi rulată printr-o mașină de tocat carne sau frecată printr-o sită.

Timp de gătit: 12 ore.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 500 gr.
• unt - 50 gr.
• Smântână 26% – 60 ml.
• Stafide - 50 gr.
• zahăr - 4 linguri.
• vanilina - 1 gr.

Procesul de gatire:

1. Brânza de vaci trebuie să fie proaspătă și bogată. Derulați brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne.

2.Se toarnă apă clocotită peste stafide timp de 7-10 minute, apoi se spală și se usucă. Adăugați stafidele, smântâna, untul, zahărul și vanilina în vasul cu brânză de vaci, amestecați bine.

3. Masa de caș trebuie să fie densă și ușor umedă.

4. Acoperiți forma cu tifon, împăturită în jumătate. Se pune masa de caș în matriță, se compactează, se acoperă cu marginile de tifon și se instalează presa.

5. Pune piesa de prelucrat la frigider timp de 8-12 ore pentru a se întări. După acest timp, scoateți cașul de Paște din formă și decorați cu nuci și fructe confiate.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru a face brânză de vaci de Paște la cuptor

De obicei, brânza de vaci de Paște se prepară fără tratament termic, deci are o perioadă de valabilitate scurtă. Ne bucurăm să vă împărtășim o rețetă excelentă de brânză de vaci de Paște gătită la cuptor.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 500 gr.
• Gălbenușuri de ou – 4 buc.
• Albușuri – 3 buc.
• zahăr - 1 lingură.
• unt - 100 gr.
• Griș – 100 gr.
• Merișoare uscate – 100 gr.
• Făină – 10 gr.
• Pesmet - pentru forma.

Procesul de gatire:

1. Frecați brânza de vaci printr-o sită. Se amestecă masa de caș cu untul moale.

2. Bate galbenusurile cu zaharul. Apoi amestecați masa de caș cu amestecul de gălbenușuri.

3. Apoi, adăugați gris și amestecați bine.

4. Peste merișoare se toarnă apă clocotită timp de 10 minute, apoi se spală și se usucă.

5. Bate albusurile spuma cu un praf de sare pana devin pufoase, apoi adauga-le in masa de cheag.

6. Rulați merișoarele în făină și adăugați la amestecul principal.

7. Ungeți generos vasul de copt cu unt și stropiți cu pesmet.

8. Se pune masa de caș în formă și se introduce la cuptor, preîncălzit la 170 de grade.Așezați o tavă de copt cu apă pe fundul cuptorului.

9. Coaceți Paștele timp de 50-60 de minute. Verificați pregătirea Paștelui cu o scobitoare de lemn; ar trebui să fie uscată.

10. Lasă Paștele să se răcească și decorează-l după bunul plac.

Poftă bună!

Cremă de Paște incredibil de delicioasă făcută din brânză de vaci cu stafide și nuci

Pe masa festivă de Paște trebuie să fie brânză de vaci. Există multe rețete pentru acest desert, vă invităm să încercați una dintre cele mai delicioase opțiuni - cremă de brânză de vaci de Paște.

Timp de gătit: 1 zi.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 500 gr.
• Gălbenușuri de ou – 3-4 buc.
• Smântână - 200 ml.
• unt - 100 gr.
• zahăr - 100 gr.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• Stafide - 80 gr.
• Nuci - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Peste stafide se toarnă apă clocotită timp de 10-15 minute, apoi se spală și se usucă.

2. Frecați brânza de vaci printr-o sită, adăugați gălbenușurile, smântâna, zahărul obișnuit și vanilat, amestecați totul bine.

3. Se adauga apoi untul inmuiat, se bate amestecul cu un mixer la viteza mica.

4. Se pune masa de caș într-o cratiță cu fund gros, se pune la foc mic și se încălzește până apar primele bule, nu se aduce la fierbere.

5. Scoateți tigaia de pe foc și puneți-o într-un vas cu apă rece. Pune masa de caș răcită la frigider timp de 1-2 ore pentru a se îngroșa.

6. Apoi adăugați stafide și nuci în masa de caș, amestecați.

7. Tapetați tava de Paște cu tifon înmuiat în apă și împăturit în jumătate. Întindeți masa de caș și compactați-o bine. Îndoiți marginile tifonului peste tifon și puneți greutatea.

8. Pune Paștele la frigider pentru 1 zi. După 24 de ore, scoateți-l din formă și decorați-l după bunul plac.

Poftă bună!

O rețetă simplă și gustoasă pentru a face brânză de vaci regală de Paște

Paștele este sărbătorit de ortodocși și catolici. În mod tradițional, prăjiturile de Paște cu drojdie sunt coapte pentru masa festivă și se face brânză de vaci de Paște. Brânza de vaci de Paște este preparată sub formă de trunchi de con și simbolizează Muntele Golgota.

Timp de gătit: 1 zi.

Timp de gătit: 2,5 ore.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Brânză de vaci 9% – 500 gr.
• unt - 100 gr.
• Stafide - 100 gr.
• Lămâie – 1 buc.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Smântână - 250 ml.
• zahăr - 150 gr.
• zahăr vanilat - 1 lingură.
• Merișoare uscate – 100 gr.
• Migdale - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Frecați de două ori brânza de vaci printr-o sită.

2. Tăiați untul cubulețe și lăsați la temperatura camerei să se topească. Stafidele se pun la inmuiat in apa clocotita timp de 15 minute, apoi se spala si se aseaza pe servetele de hartie sa se usuce. Spălați lămâia cu apă fierbinte și dați coaja pe răzătoarea fină.

3. Bateți ouăle cu un mixer împreună cu smântâna și untul moale. Apoi adăugați masa de caș și amestecați.

4. Pune vasul într-o baie de apă. Se încălzește amestecul până este fierbinte.

5. Scoateți masa de caș din baia de apă și răciți. Adăugați zahăr obișnuit și vanilat, stafidele, migdalele, merisoarele și coaja de lămâie și amestecați.

6. Acoperiți tigaia de Paște cu tifon umed, puneți masa de caș în ea, compactați-o și acoperiți cu marginile tifonului, puneți o greutate deasupra.

7. Pune forma la frigider pentru o zi. După acest timp, scoateți Paștele din matriță, decorați cum doriți și serviți pe masa de sărbători.

Poftă bună!

Cum se prepară brânză de vaci de Paște fără a adăuga ouă?

Deoarece brânza de vaci de Paște se prepară fără tratament termic, unele gospodine sunt derutate de utilizarea ouălor crude în desert.În special pentru asta, am selectat o rețetă excelentă de Paște fără a folosi ouă de pui.

Timp de gătit: 15 ore.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 650 gr.
• zahăr pudră - 250 gr.
• Smântână - 200 ml.
• unt - 250 gr.
• Vanilină - după gust.
• Stafide - 80 gr.
• Caise uscate - 80 gr.
• Prune uscate - 80 gr.

Procesul de gatire:

1. Derulați brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne și amestecați cu untul topit.

2. Se toarnă apă clocotită peste fructele uscate timp de 15-20 de minute, apoi se spală, se usucă și se taie.

3. Într-un castron, combinați masa de caș, fructele uscate, zahărul pudră, smântâna și vanilia, amestecați.

4. Acoperiți o matriță specială cu tifon umed, puneți masa de caș în ea, compactați-o și acoperiți-o cu margini de tifon deasupra, puneți-o sub presiune.

5. Pune Paștele la frigider pentru 10-15 ore. Așezați Paștele pe un vas plat și serviți la masa festivă.

Poftă bună!

Cum să faci singur brânză de vaci de Paște cu lapte condensat?

Brânza de vaci Paștele este un preparat delicios care se prepară o dată pe an pentru sărbătoarea Paștelui Mare. Baza de caș rămâne aceeași, dar aditivii pot fi diferiți: fructe uscate, nuci, condimente sau lapte condensat.

Timp de gătit: 12 ore.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 500 gr.
• lapte condensat - 100 ml.
• unt - 50 gr.
• Caise uscate - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Adăugați lapte condensat la untul topit.

2. Apoi adăugați brânză de vaci și amestecați ingredientele cu un mixer.

3. Se toarnă apă clocotită peste caisele uscate timp de 10 minute, apoi se spală și se taie fâșii, se adaugă la masa de caș.

4.Acoperiți tava de Paște cu tifon umed, puneți masa de caș în ea, compactați-o, acoperiți deasupra cu marginile tifonului și puneți-o la frigider pentru 10-12 ore.

5. Scoateți Paștele terminat din matriță, decorați cu glazură și stropire și serviți pe masa festivă.

Poftă bună!

O modalitate rapidă și ușoară de a face brânză de vaci de Paște cu fructe confiate fără coacere

O rețetă rapidă și simplă de brânză de vaci de Paște. Se prepară fără a folosi ouă, deci poate fi dat copiilor.

Timp de gătit: ora 8.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 16.

Ingrediente:

• Brânză de vaci 9% – 500 gr.
• unt - 200 gr.
• zahăr pudră - 150 gr.
• Smântână 25% – 150 ml.
• fructe confiate - 30 gr.

Procesul de gatire:

1. Defilați brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne.

2. Se macină untul topit cu zahăr pudră.

3. Adăugați smântână, untul măcinat și zahărul pudră în masa de caș și bateți ingredientele cu un mixer. Adăugați fructele confiate și amestecați bine.

4. Așezați masa rezultată în matriță.

5. Acoperiți în prealabil matrița cu tifon și ar trebui să existe o gaură în care se va scurge zerul. Deasupra puneți o presă și puneți forma la frigider pentru cel puțin 8 ore.

6. Așezați Paștele terminat pe un vas plat, decorați cu bucăți de fructe confiate și desertul este gata.

Poftă bună!

Rețetă de brânză de vaci de Paște incredibil de delicioasă cu ciocolată și fructe uscate

Brânza de vaci Paștele este unul dintre cele mai delicioase deserturi. Ciocolata va ajuta sa fie si mai buna. Păcat că ei pregătesc Paștele doar o dată pe an de Paște.

Timp de gătit: ora 8.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 500 gr.
• Cremă 33% – 40 ml.
• zahăr pudră - 100 gr.
• Ciocolata neagra - 100 gr.
• unt - 50 gr.
• Caise uscate – 10 buc.
• Smochine – 5 buc.
• Stafide - 100 gr.
• Scorțișoară - după gust.
• Zahăr vanilat - după gust.
• Nuci de pin - după gust.

Procesul de gatire:

1. Rupeți ciocolata în bucăți, tăiați untul cubulețe, puneți ingredientele într-un bol și puneți-o într-o baie de apă. Se încălzește până când ciocolata și untul se topesc.

2. Înmuiați fructele uscate în apă clocotită, spălați, uscați și tăiați în bucăți mai mici.

3. Derulați brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne, adăugați smântână, zahăr pudră, scorțișoară și zahăr vanilat, amestecați bine. Apoi adăugați fructele uscate în masa de caș și amestecați din nou.

4. Împărțiți masa de caș în două părți, amestecați una cu masa de ciocolată.

5. Acoperiți tava de Paște cu tifon umed, puneți-o într-o strecurătoare și puneți întreaga structură rezultată într-un bol adânc. Puneți amestecurile deschise și întunecate în formă în straturi.

6. Pune o greutate mica deasupra si pune Pastele la frigider pentru cel putin 8 ore. Puneți Pastele terminat pe o farfurie și decorați cu nuci de pin.

Poftă bună!

Cum să prepari brânză de vaci de Paște cu gelatină acasă?

Înainte de a servi Paștele, trebuie să înghețe la loc rece. Pentru a vă asigura că brânza de vaci de Paște are o consistență densă, puteți adăuga gelatină în compoziția sa. Printre altele, acest lucru va grăbi procesul de pregătire a Paștelui.

Timp de gătit: 4,5 ore.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 500 gr.
• zahăr - 65 gr.
• Crema - 100 gr.
• Sare - 1 gr.
• unt - 50 gr.
• fructe uscate - 100 gr.
• Gelatina - 10 gr.
• vanilina - 1 gr.

Procesul de gatire:

1. Adăugați zahăr, sare, smântână și unt în brânza de vaci, bateți ingredientele cu un blender.

2. Se toarnă gelatina cu apă caldă și se lasă 10 minute, apoi se încălzește până se dizolvă complet.Se toarnă apă clocotită peste fructele uscate, se spală și se taie. Adăugați masa de gelatină și fructele uscate la masa de caș, amestecați.

3. Tapetați tigaia de Paște cu tifon umed.

4. Puneți masa de caș în formă, acoperiți-o cu marginile de tifon, puneți o greutate deasupra și puneți la frigider până se întărește complet.

5. După 3-4 ore, Paștele va fi gata, decorați-l după bunul plac și serviți.

Poftă bună!