Brânză de vaci de casă din lapte

Branza de vaci facuta acasa din lapte este un produs natural, fraged si foarte gustos. Pentru a face procesul ușor și satisfăcător cu rezultatele, gătiți conform rețetelor dovedite. Consultați această selecție colorată de 7 idei culinare cu descrieri pas cu pas și fotografii.

Brânză de vaci delicată făcută acasă din lapte

A face brânza de vaci fragedă și pufoasă din lapte nu este deloc dificilă. Folosește o rețetă simplă pas cu pas pentru asta acasă. Produsul finit te va incanta cu un gust placut.

1. 
   Cum să faci brânză de vaci din lapte acasă? Luați doi litri de lapte după gust. Puteți lua produsul de orice marcă și conținut de grăsime.
2. 
   Se toarnă laptele în tigaie și se încălzește până se încălzește. Pentru aluat, aruncați aici câteva bucăți mici de pâine neagră.
3. 
   Închidem piesa de prelucrat cu un capac și o lăsăm la temperatura camerei timp de una sau două zile.
4. 
   În acest timp, produsul va fermenta bine. Scoateți cu grijă bucățile de pâine. Puneți tigaia cu conținutul într-o baie de apă. Se fierbe și se fierbe aproximativ 20 de minute.
5. 
   Apoi, opriți aragazul și lăsați produsul să se răcească.
6. 
   Puneți amestecul într-o strecurătoare și lăsați zerul să se scurgă.
7. 
   Doi litri de lapte vor da aproximativ 400 de grame de produs.
8. 
   Brânza de vaci cu lapte de casă delicată și aerisită este gata.

Cum să faci brânză de vaci de casă din lapte și chefir?

O modalitate simplă de a face brânză fragedă de casă este din lapte și chefir. Al doilea produs va permite piesei de prelucrat să fermenteze rapid. Folosește o idee culinară pentru a crea un răsfăț delicios și natural.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 150 gr.

Ingrediente:

• lapte - 1 lingura.
• Chefir - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Măsurați cantitatea necesară de chefir și lapte. Produsele pot fi fie de casă, fie cumpărate din magazin. Orice conținut de grăsime este acceptabil.

2. Mai întâi, turnați laptele în tigaie și fierbeți-l. Apoi, adăugați chefir, amestecați conținutul și luați de pe foc.

3. Este important să faceți acest lucru înainte ca chefirul să înceapă să se coaguleze. Lăsați produsul să se răcească.

4. Se pune pe o sita fina si se scoate cu grija din zer. Puteți folosi și tifon.

5. Brânza fragedă de vaci făcută din lapte și chefir este gata. Poți încerca să-i tratezi pe cei dragi!

Cum să faci brânză de vaci din lapte acru acasă?

Laptele acru este un produs universal care nu trebuie aruncat. Îl poți folosi pentru a face clătite, clătite și chiar brânză de vaci de casă. Folosește o rețetă simplă dovedită de multe gospodine.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 700 gr.

Ingrediente:

• lapte acru - 2,5 l.

Procesul de gatire:

1. Măsurați cantitatea necesară de lapte acru.

2. Turnați produsul acru într-o tavă potrivită. Se fierbe la o temperatură de 50 de grade. În acest proces, amestecați constant conținutul până când zerul începe să se separe.

3.Puneți o strecurătoare într-un recipient adânc. Îi punem tifon. Turnați cu grijă produsul fierbinte. Așteptăm până când zerul se scurge într-un recipient separat.

4. Leagă tifonul cu conținutul și atârnă timp de 30 de minute pentru ca lichidul să se scurgă cât mai mult.

5. După acest timp, brânza de vaci poate fi scoasă din tifon. Produsul de casă este gata!

Caș moale și fraged de lapte de capră

Brânza de vaci sănătoasă și cu gust delicat poate fi făcută din lapte de capră. Încearcă o idee culinară strălucitoare. Rasfata-te pe tine si pe cei dragi cu un produs natural. Poate fi consumat simplu sau folosit pentru a crea alte delicii.

Timp de preparare: 1 zi

Timp de gătire: 1 oră

Porții – 200 gr.

Ingrediente:

• lapte de capră - 1 l.
• Sare – 3 vârfuri.

Procesul de gatire:

1. Măsurați cantitatea necesară de lapte de capră. Îl încălzim, dar nu fierbem. Se amestecă cu cantitatea specificată de sare și se scoate de pe aragaz.

2. Acoperiți piesa de prelucrat cu un capac sau tifon și lăsați-o într-un loc cald timp de o zi.

3. Puneți din nou tigaia cu conținutul pe foc și încălziți-o. Fără a-l aduce la fierbere, stingeți aragazul.

4. În continuare, produsul trebuie filtrat din zer. Se toarnă într-o strecurătoare cu tifon împăturit în mai multe straturi. Apoi legăm piesa de prelucrat într-o pungă și o atârnăm timp de 1 oră.

5. Brânza de vaci cu lapte de capră de casă este gata. Scoateți-l din tifon și transferați-l într-un recipient de depozitare.

Brânza de vaci delicioasă de casă făcută din lapte și smântână

Brânza de vaci apetisantă de casă poate fi preparată folosind lapte și smântână. Veți fi mulțumit de compoziția sa naturală, gustul plăcut și ușurința în preparare. Ia-ti notite!

Timp de preparare: 1 zi

Timp de preparare: 5 ore

Porții – 1 kg.

Ingrediente:

• lapte - 4 l.
• Smântână - 4 linguri.

Procesul de gatire:

1.Încingeți laptele într-o cratiță, dar nu-l aduceți la fierbere. Lăsăm o mică parte din produs neatinsă.

2. Amestecați laptele rămas cu smântână și scufundați-l în lapte fierbinte. Apoi punem produsul într-un loc cald. Pentru ca masa de caș să se formeze, aceasta trebuie păstrată timp de 10 ore până la 2 zile.

3. După un timp, încălziți din nou produsul timp de 15-20 de minute. Procedura poate fi repetată de două ori.

4. Răciți tratarea și turnați-o într-o sită cu tifon împăturit de mai multe ori.

5. Legați produsul într-o pungă și legați-l timp de 4 ore, astfel încât să se scurgă tot serul.

6. Brânza de vaci apetisantă de casă este gata.

O reteta simpla si delicioasa de branza de vaci facuta din lapte si lamaie

Una dintre rețetele populare de casă pentru a face brânză de vaci este făcută din lapte și lămâie. Citricele vor permite tratatului să fermenteze bine. Ca urmare, tratarea va ieși poroasă și incredibil de fragedă.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 500 gr.

Ingrediente:

• lapte - 2 l.
• Lămâie – 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Turnați cantitatea necesară de lapte în tigaie. Se încălzește, dar nu-l aduce la fierbere. Reduceți imediat căldura.

2. Stoarceți sucul de lămâie în produsul fierbinte. Ne asigurăm că niciun oase nu ajunge aici.

3. Laptele va începe să se coaguleze foarte repede. Această masă de caș este separată de zer. Gatiti continutul la foc mic pentru inca 5-7 minute. Opriți aragazul.

4. Lăsați amestecul să se răcească timp de 15 minute. În acest timp, partea necesară a produsului va apărea la suprafață.

5. Folosind o sită fină sau tifon, stoarceți zerul. Brânza de vaci de casă este gata!

Cum să faci brânză de vaci de casă din lapte și oțet?

O modalitate ușoară de a face brânză de vaci acasă este din lapte și oțet. Chiar și începătorii pot face față cu ușurință rețetei detaliate pas cu pas. Încearcă preparatul.Vă rog pe cei dragi cu un răsfăț natural.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 650 gr.

Ingrediente:

• lapte – 3,8 l.
• Sare - 1/3 linguriță.
• Oțet 5% - 8 linguri.

Procesul de gatire:

1. Turnați cantitatea necesară de lapte în tigaie. Adăugați sare aici.

2. Aduceți laptele la fiert și reduceți imediat focul. Amestecați continuu conținutul.

3. Turnați încet oțetul și continuați să amestecați.

4. Foarte repede vei vedea cum se formează masa de caș și se separă zerul. Acesta este un semnal că este timpul să opriți aragazul.

5. Lăsați masa să se răcească puțin.

6. Apoi, se toarnă într-o sită fină. Lăsați zerul să se scurgă complet. Puteți să o lăsați timp de 20 de minute.

7. Transferați brânza de vaci rezultată într-un recipient adecvat și păstrați-o la frigider.

8. Produsul de casă este gata. Se amestecă înainte de utilizare.