Brânza de vaci cu lapte de capră este un produs de casă foarte gustos și incredibil de sănătos. Poate fi servit ca deliciu separat sau folosit la prepararea altor feluri de mâncare: caserole, prăjituri cu brânză, creme. Pentru a obține brânză de vaci fragedă și apetisantă, vă recomandăm să folosiți o selecție culinară dovedită de cinci rețete pas cu pas cu fotografii.
Branza de vaci cu lapte de capra de casa
Brânza de vaci din lapte de capră de casă este foarte fragedă, aerisită și interesantă la gust. Acest produs va completa perfect masa de familie și va deveni baza pentru alte feluri de mâncare. Pentru a face brânză de vaci naturală și sănătoasă cu propriile mâini, utilizați o rețetă dovedită din selecția noastră.
- Lapte de capra 1 (litri)
- Sare 3 ciupituri
-
Brânza de vaci cu lapte de capră este ușor de preparat acasă. Măsurați cantitatea specificată de lapte. -
Mai întâi trebuie să-l lași să se acru. Pentru a face acest lucru, încălziți produsul, adăugați sare, amestecați și lăsați într-un loc cald timp de o zi. -
Turnați laptele preparat într-o cratiță. Se încălzește la foc foarte mic. -
După aceea, turnați conținutul într-o sită tapetată cu mai multe straturi de tifon. -
Folosind tifon, stoarceți cașul din zer. -
Apoi, atârnă brânza de vaci în tifon și lasă o oră să se scurgă tot lichidul. Zerul rămas poate fi păstrat și folosit pentru a face clătite. -
Brânza de vaci cu lapte de capră este gata acasă. Ajută-te!
Caș de lapte de capră cu oțet
Oricine poate pregăti acasă brânză de vaci cu lapte de capră cu oțet. Pentru a face acest lucru, luați notă de rețeta dovedită pas cu pas din selecția noastră. Rasfata-te pe tine si pe cei dragi cu un produs natural si sanatos, al carui gust nu poate fi comparat cu varianta cumparata din magazin.
Timp de gătire - 2 ore
Timp de gătire - 20 de minute
Porții – 500 gr.
Ingrediente:
- lapte de capră - 3 l.
- Oțet 9% - 1 linguriță.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Măsurați cantitatea specificată de lapte de capră.
Pasul 2. Se toarnă laptele într-o cratiță, se încălzește puțin și se amestecă cu oțet. Scoateți de pe aragaz. Lasă-l să se infuzeze puțin.
Pasul 3. Turnați laptele înapoi în tigaie. Se pune la foc mic.
Pasul 4. Încălzește treptat conținutul la 70 de grade. În acest proces, se va forma o masă de caș. Nu este nevoie să amestecați amestecul în acest moment.
Pasul 5. Scoateți de pe aragaz și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Pasul 6. Turnați produsul într-o sită cu tifon sau o cârpă adecvată. Stoarceți masa solidă din zer. Puteți agăța punga cu conținutul pentru a scurge complet lichidul.
Pasul 7. Caș de lapte de capră cu oțet este gata. Ajută-te și apreciază gustul unui produs natural!
Caș de lapte de capră cu acid citric
Brânza de vaci din lapte de capră cu acid citric este o soluție interesantă și sănătoasă pentru masa de acasă. Oricine poate pregăti o astfel de brânză de vaci. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas. Surprinde-i pe cei dragi cu un produs natural.
Timp de gătire - 2 ore
Timp de gătire - 20 de minute
Porții – 500 gr.
Ingrediente:
- lapte de capră - 3 l.
- Acid citric - 1 lingura.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Pregătim imediat o sită, pe care o acoperim cu mai multe straturi de tifon.
Pasul 2. Măsurați cantitatea necesară de lapte de capră, turnați-o într-o cratiță și puneți-o pe foc. Încălziți, dar nu aduceți la un fierbere strălucitor, pronunțat. Se amestecă din când în când.
Pasul 3. Când laptele începe să fiarbă, adăugați acid citric. Amesteca. Produsul va începe rapid să se coaguleze. Îl poți scoate de pe foc.
Pasul 4. Turnați amestecul într-o sită cu tifon.
Pasul 5. Lăsați lichidul să se scurgă complet. Doar masa solidă de caș rămâne în tifon.
Pasul 6. Puneți piesa de prelucrat sub presiune și lăsați timp de o oră.
Pasul 7. Brânza de vaci din lapte de capră cu acid citric este gata. Poti incerca!
Brânză de vaci din lapte de capră cu clorură de calciu
Brânza de vaci din lapte de capră cu clorură de calciu iese surprinzător de fragedă, aerisită și interesantă la gust. Acest produs vă va completa perfect micul dejun sau gustarea de casă. Pentru a face brânză de vaci naturală cu propriile mâini, utilizați o rețetă dovedită din selecția noastră.
Timp de gătire - 3 ore și 30 de minute
Timp de gătire - 30 de minute
Porții – 150 gr.
Ingrediente:
- lapte de capră - 1 l.
- Clorura de calciu - 10 ml.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Măsurați un litru de lapte de capră și turnați-l într-o cratiță.
Pasul 2. Aduceți produsul la fierbere și opriți imediat focul. Apoi lăsați laptele să se răcească. Pentru a face acest lucru, lăsați-l în pace timp de 50 de minute.
Pasul 3. Pune din nou laptele pe aragaz. Se încălzește la o temperatură de 85 de grade.
Pasul 4. Adăugați clorură de calciu în lapte. Se amestecă, se ia de pe foc și se lasă 15 minute.
Pasul 5.Transferați masa rezultată într-o sită cu tifon.
Pasul 6. Lăsați piesa de prelucrat până când tot zerul s-a scurs. Puteți agăța temporar tifonul cu conținutul.
Pasul 7. Brânza de vaci din lapte de capră cu clorură de calciu este gata. Așezați-l pe o farfurie și încercați-l repede!
Caș de lapte de capră cu sare
Brânza de vaci cu lapte de capră cu sare este o idee culinară interesantă de care cu siguranță merită luată în considerare. Pentru a face această brânză de vaci acasă, folosiți o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas. Surprinde-i pe cei dragi cu un produs natural delicios.
Timp de preparare - 3 zile
Timp de gătire - 30 de minute
Porții – 150 gr.
Ingrediente:
- lapte de capră - 1 l.
- Sare - 1 praf.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Măsurați cantitatea specificată de lapte proaspăt de capră.
Pasul 2. Pentru a pregăti brânză de vaci, produsul trebuie să se acru. Pentru a face acest lucru, încălziți laptele pe aragaz la aproximativ 60 de grade, adăugați sare, amestecați și lăsați într-un loc cald timp de două până la trei zile.
Pasul 3. Apoi turnați produsul acru într-o cratiță convenabilă. Se încălzește la foc foarte mic.
Pasul 4. Apoi, turnați produsul într-o strecurătoare căptușită cu mai multe straturi de tifon.
Pasul 5. Folosind tifon, stoarceți bine cașul din zer.
Pasul 6. Apoi, atârnă brânza de vaci în tifon, astfel încât tot lichidul să se scurgă. Zerul rezultat poate fi folosit pentru a face clătite și alte delicii de casă.
Pasul 7. Brânza de vaci cu lapte de capră de casă cu sare este gata. Se amestecă, se pune pe o farfurie și se încearcă repede.
