Cartofi înăbușiți cu carne într-un aragaz lent

Cartofii cu carne înăbușiți într-un aragaz lent nu sunt doar gustoși, ci și sănătoși, deoarece aragazul lent vă permite să păstrați mulți nutrienți importanți în timpul procesului de gătit. Poate că cartofii înăbușiți cu carne nu sunt ceva unic, dar cu siguranță este un fel de mâncare satisfăcător, apetisant și aromat, care poate hrăni cu ușurință o familie în orice moment. Este deosebit de gustos atunci când este preparat din carne proaspătă și cartofi noi, cu adaos de morcovi, dovlecei, ardei gras și ierburi proaspete.

Cartofi înăbușiți cu carne într-un multicooker Redmond

Cartofii înăbușiți cu carne în multicookerul Redmond vor fi un prânz sau o cină copios și apetisant pentru întreaga familie. Lucrul bun al rețetei este că, chiar și cu un tratament termic profund, tehnologia de gătit din acest aparat electric de uz casnic vă permite să tocăniți uniform o porție mare de cartofi cu carne în suc propriu. Puteți înlocui carnea de porc cu orice altă carne sau pasăre.

1. 
   Cum să gătești cartofi înăbușiți cu carne într-un aragaz lent? O bucată de carne de porc dezosată (mușchiu, ceafă sau cotlet slab de porc) trebuie spălată bine, uscată cu un prosop de hârtie și tăiată în porții mici (de mărimea unei mușcături).
2. 
   Turnați ulei de floarea soarelui în multicooker și porniți programul „Prăjire”. Cand uleiul este fierbinte adaugam bucatile de carne. Prăjiți carnea până când are o crustă frumoasă și ușoară.
3. 
   Tăiați ceapa decojită cubulețe și dați morcovii pe răzătoare grosieră.
4. 
   Adăugați legumele în carne, adăugați sare, condimentați cu condimente și prăjiți timp de 5-7 minute, amestecând din când în când.
5. 
   În timp ce carnea și legumele sunt prăjite, curățați cartofii de coajă, spălați-i și tăiați-i în batoane sau cuburi de dimensiuni medii, apoi adăugați-i în vasul cu mai multe cuptor.
6. 
   Peste cartofi se pune pasta de tomate.
7. 
   Pentru ca cartofii și carnea să se tocească bine, trebuie să adăugați apă. Stropiți cartofii cu condimente și sare după gust, amestecați toate ingredientele. Închideți bine capacul. Fierbeți vasul în programul „Tocană” timp de 45-60 de minute (dacă aveți o oală sub presiune multicooker, nu veți avea nevoie de mai mult de 20-30 de minute pentru a găti).
8. 
   Când se aude beep-ul, opriți multicookerul, eliberați aburul și lăsați cartofii și carnea înăbușiți să se răcească ușor. Presărați vasul finit cu ierburi tinere tocate, usturoi tocat mărunt și mâncați fierbinte.

Poftă bună!

Sfat: Dacă doriți un sos mai delicios, puteți adăuga mai mult de un litru de apă la cartofi, completând până la marcajul de sus al vasului, iar dacă preferați cartofi înăbușiți cu o cantitate mică de sos, turnați mai puțină apă.

Reteta de cartofi inabusiti cu carne in multicooker Polaris

Multicookerul Polaris, acest asistent de bucatarie modern, faciliteaza cu succes gospodinele sa pregateasca un fel de mancare traditionala ruseasca precum cartofii inabusiti cu carne. Fierți într-un aragaz lent, cartofii sunt surprinzător de moi, iar carnea este uimitor de suculentă și aromată! Iar pentru a face felul de mâncare și mai gustos, alegeți carne proaspătă rece, nu congelată. Rețeta este dată pentru gătit cartofi cu carne de vită.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg.
• Muschiu de vita – 0,5-0,7 kg.
• Ceapa - 3-4 buc.
• Morcovi – 2-3 buc.
• Apă – 450 ml.
• Sarat la gust.
• Frunza de dafin - dupa gust.
• Seminte de coriandru - dupa gust.
• Condimente pentru carne de vită - după gust.
• Mazăre de ienibahar - după gust.
• Ierburi proaspete și usturoi tocat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați carnea de vită dezosată de pe tendoane, clătiți și uscați cu un prosop de hârtie, apoi tăiați-le în porții peste bob.

2. Turnați ulei vegetal în vasul multicooker și puneți bucățile de carne tocate.

3. Tăiați ceapa în cuburi, iar morcovii se dau pe răzătoarea medie sau se taie în bucăți mici. Puneți legumele deasupra cărnii.

4. Setați programul „Prăjire”, închideți capacul și prăjiți conținutul multicooker-ului timp de 10-15 minute (puteți prăji cu capacul deschis, amestecând carnea și legumele).

5. Apoi deschideți capacul, adăugați sare și piper în legume și carne, adăugați puțină apă clocotită și continuați să prăjiți încă 10 minute.

6.În timp ce legumele și carnea se gătesc, curățați cartofii, spălați și tăiați în porții mici.

7. Pune cartofii în bolul multicooker, se adaugă sare, se condimentează cu condimente, se adaugă apă (apă clocotită), se închide multicookerul și se gătește vasul în modul „Tocană” timp de 1 oră.

8. Când sună semnalul de pregătire, eliberați aburul și încercați vasul. Cel mai probabil, o oră va fi suficientă pentru a-l pregăti. Dacă cartofii și carnea de vită sunt încă umede, fierbeți vasul sub capac încă un sfert de oră.

9. Mănâncă carne de vită înăbușită într-un cuptor lent cu cartofi fierbinți, stropiți cu ierburi proaspete tocate și usturoi tocat.

Poftă bună!

Sfat: Pe lângă ingredientele tradiționale precum ceapa și morcovii, la cartofii și carnea înăbușite puteți adăuga și alte legume proaspete sau congelate: fasole verde, mazăre verde, conopidă, dovlecel etc.

Cartofi înăbușiți cu ciuperci și carne într-un cuptor lent

Cartofii înăbușiți cu carne și ciuperci sunt un fel de mâncare perfect ușor de preparat, pe care orice gospodină începătoare îl poate descurca, chiar și folosind un aragaz lent pentru prima dată. Gătitul cărnii de porc sau pui cu cartofi într-un aragaz lent nu durează mai mult de 1,5 ore, inclusiv timpul de pregătire a legumelor, prăjire și tocană.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg.
• Carne de porc – 0,5-0,7 kg.
• Champignon – 0,3-0,5 kg.
• Ulei de floarea soarelui – 120 ml.
• Verdeață proaspătă - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mazăre de ienibahar - după gust.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Frunza de dafin – 1-2 buc.
• Sarat la gust.
• Apa – 1,25 l.

Procesul de gatire:

1. Carne de porc dezosata spalata si uscata (puteti folosi si coaste grase de carne) taiata in portii.

2.Turnați ulei vegetal în recipientul multicooker și puneți deasupra bucăți de carne de porc. Închideți multicookerul și porniți programul „Prăjire”.

3. Ceapa și morcovii decojiți se toacă mărunt, în cuburi sau batoane și se dau prin răzătoare morcovii dacă se dorește.

4. Deschideți multicookerul și adăugați legumele tocate în carne, adăugați sare și piper și continuați să prăjiți încă 5-10 minute.

5. În acest timp, pregătiți ciupercile. Puteți folosi orice ciuperci sălbatice prefierte sau ciuperci proaspete.

6. Se spală ciupercile, se taie în bucăți mici și se adaugă în slow cooker. Prăjiți ciupercile împreună cu carnea și legumele timp de 5 minute, nu mai mult.

7. Curățați cartofii în prealabil și tăiați-i în porții.

8. Adăugați cartofii și apă la prăjit, adăugați sare și condimentați cu condimente și amestecați. Apa trebuie să acopere conținutul vasului multicooker nu mai mult de 1-2 cm.

9. Închideți multicookerul și gătiți cartofii înăbușiți cu carne sub capac în programul „Tocană” timp de 60 de minute (mai mult dacă aveți carne tare).

10. Presarati cartofii finiti cu carne si ciuperci cu ierburi proaspete si serviti cu legume proaspete sau murate, varza murata sau salata de varza proaspata.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas de cartofi inabusiti cu carne si varza

Adăugarea de varză albă proaspătă la acest fel de mâncare va diversifica perfect gustul cartofilor înăbușiți cu carne. Diferența dintre această rețetă și celelalte este că se propune gătirea cărnii cu cartofi și legume fără a adăuga ulei și folosind modul „Prăjire”. Drept urmare, obțineți mai puține calorii, dar mâncare foarte gustoasă, mai ales dacă folosiți mai degrabă carne de pui decât carne de porc.

Ingrediente

• Varză – 200-300 gr.
• Cartofi tineri – 0,5 kg buc.
• Pulpe sau piept de pui – 0,5 kg.
• Ardei dulce – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa - 2-3 buc.
• boia macinata - 1 lingurita.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente pentru pui – 1 buc.
• Apă sau bulion - 0,5-1 pahar.
• Verdeata tocata - dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți carnea de pui: spălați, îndepărtați pielea și uscați cu prosoape de hârtie. Apoi tăiați carnea în porții.

2. Tăiați varza, de preferință tânără, în fâșii subțiri cu un cuțit ascuțit.

3. Curățați și legumele rămase. Tăiați ceapa în cuburi, tăiați ardeiul gras și morcovii fâșii.

4. Cartofi, tăiați cubulețe medii.

5. Puneți carnea și legumele în vasul cu mai multe gătite.

6. Stropiți ingredientele cu sare și condimente, adăugați apă sau bulion. Se amestecă toate ingredientele.

7. Închideți ermetic multicookerul și setați modul „Tocană”/carne sau legume. Mâncarea dvs. va fi gata în 60-70 de minute într-un multicooker (dacă multicookerul oferă automat un timp de gătire de 2 ore, nu este nevoie să fierbeți acest fel de mâncare atât de mult).

Poftă bună!

Cartofi delicioși înăbușiți cu carne și legume într-un cuptor lent

Un al doilea fel de mâncare rapid, care poate fi preparat cu ușurință într-un aragaz lent pentru prânz sau cină este cartofii înăbușiți cu carne și legume. Pe lângă cartofi, puteți adăuga diverse amestecuri de legume congelate în vas, dar cu legume tinere de sezon (fasole verde, dovlecei, morcovi, mazăre verde etc.) va ieși mult mai gustos!

Ingrediente

• Cartofi – 5 buc.
• Ceapa – 1 buc.;
• Morcovi – 1-2 buc.
• Carne (file de pui) – 500-700 gr.
• Dovlecel – 0,4-0,5 kg.
• Fasole verde - 200 gr.
• Mazăre verde – 150 gr.
• Ardei dulce - 1-2 buc.
• Roșii – 3 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Ierburi proaspete - după gust.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru carne - după gust.
• apă - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți toate legumele pentru prăjire spălându-le.

2. Curățați morcovii, ceapa și dovlecelul (dacă dovlecelul este tânăr, nu trebuie curățat).

3. Setați multicookerul să se încălzească în modul „Încălzire”, turnați ulei vegetal în bol.

4. Se spală carnea, se taie în porții. Pentru a pregăti rapid preparatul, vă recomandăm să folosiți file de pui.

5. Prăjiți bucățile de carne (pui) în modul „Frying” timp de 10-15 minute, amestecând până se rumenesc. Puneți bucățile de carne într-un bol.

6. Tăiați ceapa în sferturi de rondele, iar morcovii tăiați fâșii, rondele sau dați pe răzătoare grosieră.

7. Prăjiți ușor ceapa în ulei încins, apoi adăugați morcovii, amestecați și prăjiți legumele în modul „Prăjire” pentru câteva minute.

8. Tăiați fiecare păstaie de fasole verde proaspătă în batoane (dacă păstăile nu sunt mari, pot fi gătite întregi). Adăugați fasolea în aragazul lent.

9. Dovleceii tineri pot fi tăiați în jumătăți de inele, iar dovleceii vechi în cuburi. Puneți dovleceii în aragazul lent pentru prăjire, adăugați sare la toate legumele și condimentați cu piper și alte condimente.

10. Se eliberează ardeiul gras de semințe și cozi, se taie fâșii, se adaugă la prăjit cu restul legumelor.

11. Tăiați roșiile felii și puneți-le de asemenea în slow cooker pentru prăjit, amestecați și continuați să prăjiți, amestecând, timp de 5 minute. Scoateți legumele și puneți-le într-un bol cu ​​carnea.

12. Tăiați cartofii curățați în cuburi de mărime medie, apoi prăjiți-i în modul „Fry”, apoi adăugați sare și piper.

13. Adăugați bucăți de carne și legume prăjite la cartofii prăjiți, adăugați sare în vas și condimentați cu condimente, dacă este necesar.

14.Dacă legumele nu au eliberat prea mult suc în timpul prăjirii, adăugați aproximativ 1 cană de apă în aragazul lent.

15. Tocăniți cartofi cu legume și carne în modul „Tocană” timp de cel mult 45-60 de minute cu capacul închis.

16. Mâncarea trebuie servită fierbinte, stropită cu ierburi proaspete tocate și, dacă se dorește, căței de usturoi tocați.

Poftă bună!