Cartofi înăbușiți cu ciuperci

Cui nu-i plac cartofii cu ciuperci? Felul de mâncare este simplu, dar foarte gustos, sățios și aromat. Puteți găti alimente nu numai pe aragaz, ci și în cuptor. Oferim diferite variante pentru fiecare gust.

Cartofi înăbușiți cu ciuperci într-o tigaie

Un fel de mâncare consistentă, slabă, care poate fi preparată în orice perioadă a anului. Ingredientul cheie este ciupercile uscate. Asigurați-vă că le înmuiați înainte de a le găti. La fiert, eliberează o aromă cu totul specială și se potrivesc perfect cu cartofii. La servire se presară porțiile cu mărar tocat.

1. 
   Cum să gătești cartofi înăbușiți cu ciuperci? Curățați cartofii și ceapa. Spalam ciupercile uscate si le punem la inmuiat in apa fierbinte o jumatate de ora. După înmuiere, fierbeți ciupercile în apă cu sare timp de cincisprezece minute.
2. 
   Se incinge untul intr-o tigaie si se caleste ceapa tocata in el. Tăiați ciupercile fierte în bucăți și adăugați-le la ceapa prăjită.Amestecați și gătiți totul împreună timp de încă șase până la șapte minute.
3. 
   Tăiați cartofii curățați în bucăți, puneți-i într-o cratiță, turnați puțină apă, adăugați puțină sare și puneți la fiert pe aragaz. După fierbere, fierbeți timp de cincisprezece minute.
4. 
   Apoi adăugați ceapa și ciupercile la cartofii din tigaie. Adăugați sosul de roșii, frunza de dafin și sare după gust. Închideți capacul și fierbeți până când cartofii sunt complet copți.
5. 
   Servește vasul fierbinte la masă, stropit cu ierburi proaspete.

Cartofi înăbușiți cu ciuperci în smântână într-o tigaie

Adesea, cele mai delicioase preparate sunt cele cu cea mai simplă compoziție și ingrediente disponibile. De exemplu, cartofi înăbușiți cu ciuperci în smântână. Nimeni nu va refuza această delicatesă aromată. Este important ca mâncarea să fie foarte sățioasă, chiar și fără carne.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Cartofi - 800 gr.
• Ciuperci de pădure – 500 gr.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Smântână 15% - 6 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spalam ciupercile salbatice, le sortam, le taiem bucatele si le punem la fiert in apa cu sare pana se scufunda pe fund. După aceea, puneți-le într-o strecurătoare și clătiți din nou sub jet de apă.

Pasul 2. Încinge ulei vegetal într-o tigaie și prăjește ceapa tăiată în bucăți subțiri.

Pasul 3. Dacă este necesar, tăiați ciupercile fierte în bucăți mai mici și adăugați-le la ceapa prăjită până devine transparentă. Se amestecă și se fierbe totul împreună pentru încă câteva minute.

Pasul 4. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i cubulețe mici. Adăugați cartofii în tigaia cu ciuperci și ceapă. Se toarnă o cantitate mică de apă, se adaugă sare și se acoperă tigaia cu un capac.Se fierbe ingredientele până când cartofii sunt fierți pe jumătate.

Pasul 5. Adaugă apoi smântână, piper și foi de dafin în tigaia cu cartofii. Închideți din nou capacul și fierbeți vasul până când cartofii sunt complet copți.

Pasul 6. Serviți cartofii înăbușiți cu ciuperci fierbinți.

Cum să gătești cartofi înăbușiți cu ciuperci într-un aragaz lent?

Tocăniți cartofi într-un aragaz lent - ce ar putea fi mai ușor. Să adăugăm și câteva ciuperci, smântână, ceapă și morcovi, iar felul de mâncare va străluci cu nuanțe de gust complet noi. Se serveste fierbinte cu ierburi proaspete.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Cartofi – 4 buc.
• Ciuperci - 300-400 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână - 4 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• apă – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În vasul multicooker, încălziți uleiul vegetal în modul „Prăjire”. Se spală ciupercile, se usucă, se taie bucăți și se prăjesc într-un castron timp de 7-10 minute. Amestecați astfel încât să nu se ardă și prăjiți uniform.

Pasul 2. Tocați ceapa și morcovii și turnați-le în bolul cu ciupercile. Se amestecă și se prăjește încă cinci minute în timp ce se amestecă.

Pasul 3. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i cubulețe mici. Adăugați cartofii tăiați în vasul cu ciuperci și legume.

Pasul 4. Se toarnă apă, se adaugă smântână, sare și piper. Închideți capacul și selectați modul „Hrișcă” timp de treizeci și cinci de minute.

Pasul 5. După ce se aude semnalul de pregătire pentru multicooker, amestecați vasul, adăugați ierburi mărunțite și lăsați la fiert încă cinci minute sub capac pentru un gust mai bogat. Se serveste fierbinte.

Cartofi delicioși înăbușiți cu ciuperci la cuptor

Dacă nu aveți prea multă mâncare în frigider, dar doriți să gătiți ceva „special” pentru prânz, vă sugerăm să coaceți cartofii cu ciuperci la cuptor. Este simplu, destul de rapid, dar aspectul și gustul sunt foarte impresionante.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Cartofi - 500 gr.
• Champignons - 300 gr.
• unt - 40 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Crema - 200 gr.
• Brânză tare – 100 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați cartofii, spălați, uscați și tăiați cubulețe.

Pasul 2. Încinge untul și uleiul vegetal într-o tigaie.

Pasul 3. Puneți cartofii pregătiți în amestecul de ulei încins și prăjiți-i timp de cinci minute. Se amestecă pentru o prăjire uniformă.

Pasul 4. Spălați șampioanele, uscați-le, tăiați-le în felii subțiri. Adăugați ciupercile la cartofi, amestecați și prăjiți încă câteva minute. Adăugați sare și piper negru măcinat.

Pasul 5. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți în ea cartofi și ciuperci. Se umple cu crema.

Pasul 6. Puneți tava într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute.

Pasul 7. După aceasta, stropiți suprafața vasului cu brânză rasă și dați-o înapoi la cuptor pentru cinci minute, astfel încât brânza să se topească și să se rumenească puțin.

Pasul 8. Scoateți vasul finit din cuptor, stropiți cu ierburi tocate și serviți direct în tavă.

Cum să tocăniți delicios cartofi cu carne și ciuperci într-o tigaie?

Să pregătim cartofi înăbușiți cu carne și ciuperci. Vă recomandăm să folosiți carne de porc, deoarece pulpa sa grasă face cartofii deosebit de moi și suculenți. Puteți folosi orice ciuperci pe care le aveți.În acest caz, adăugați șampioane.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg.
• Ciuperci - 500 gr.
• carne - 500 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• apă - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal în vasul multicooker și se încălzește în modul „Prăjire”. Uscați carnea cu un prosop de hârtie, tăiați-o cubulețe și puneți-o într-un castron încălzit. Se prăjește douăzeci de minute, acoperind cu un capac. Se amestecă o dată în timpul prăjirii.

Pasul 2. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Curățați morcovii, spălați, uscați și dați pe răzătoare. Spălați ciupercile, uscați-le și tăiați-le în felii subțiri. Puneti ceapa, morcovii si ciupercile in vasul cu carnea.

Pasul 3. Prăjiți amestecul de carne și legume timp de zece până la cincisprezece minute. Nu uitați să amestecați pentru a nu arde.

Pasul 4. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în bucăți mici. Adăugați cartofii tăiați în vasul cu carne, ciuperci și legume. Se toarnă apă, se adaugă sare după gust, piper negru măcinat și foi de dafin. Amesteca.

Pasul 5. Închideți capacul și selectați modul „Coacere” timp de cincizeci de minute. Alternativ, puteți selecta modul „Stingere”. În acest caz, timpul de stingere va fi de o oră.

Pasul 6. După semnalul de pregătire, amestecați cu grijă vasul și puneți-l pe farfurii. În timpul tocanei, apropo, nu este recomandat să amestecați cartofii, deoarece pulpa fragedă se poate transforma în piure. Adăugați ierburi tocate și serviți.

Rețetă pas cu pas pentru a face cartofi înăbușiți cu ciuperci și ceapă

O altă rețetă simplă de cartofi înăbușiți - cu ciuperci și ceapă. Trebuie să spun că timpul de gătire al preparatului este destul de rapid. Tăiați cartofii în bucăți mici, prăjiți legumele și șampioanele și fierbeți totul împreună până se înmoaie. După o jumătate de oră, puteți servi mâncare fierbinte la masă.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Cartofi – 5-6 buc.
• Champignons - 300 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați șampioanele, uscați-le, tăiați-le în felii subțiri transversale.

Pasul 2. Curățați morcovii și dați-i pe răzătoare grosieră. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.

Pasul 3. Curățați cartofii, spălați, uscați și tăiați în cuburi de mărime medie. Le punem intr-o cratita sau ceaun cu pereti grosi, le umplem cu apa in asa cantitate incat abia sa acopere cartofii si ii punem pe aragaz. Adăugați puțină sare, așteptați până fierbe și gătiți cartofii până sunt fierți pe jumătate.

Pasul 4. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie până se încinge. Se pun feliile de champignon si se prajesc pana devin maro deschis. Într-o altă tigaie, prăjiți ceapa și morcovii tăiați în același mod până se rumenesc. Adăugați ciupercile prăjite și morcovii cu ceapă la cartofii care fierb, adăugați sare și piper negru măcinat după gust și fierbeți totul împreună timp de încă treizeci de minute. Cartofii trebuie să fie complet moi.

Pasul 5. Așezați cartofii finiți pe farfurii porționate, stropiți cu ierburi tocate și serviți fierbinți.