Varză înăbușită cu carne tocată

Varza înăbușită cu carne tocată este un preparat delicios, versatil, care poate fi preparat în orice moment al zilei. Se numește „rulouri de varză leneșă” deoarece ingredientele sunt aceleași: orice varză, orice carne tocată și orice condimente. Mâncarea se gătește mai repede în comparație cu tocănirea de varză cu carne sau coastă, lucru foarte important pentru o gospodină modernă, iar calitățile organoleptice sunt întotdeauna plăcute, indiferent de rețeta aleasă.

Varză clasică înăbușită cu carne tocată într-o tigaie

Dacă aveți puțin timp să pregătiți un fel de mâncare complex, dar aveți nevoie să vă hrăniți rapid familia, apelați la rețeta clasică de tocănire de varză cu carne tocată într-o tigaie. Înăbușim varza fără a adăuga apă și folosim orice carne tocată. Se va dovedi hrănitor și gustos.

1. 
   Varza clasică înăbușită cu carne tocată într-o tigaie este foarte ușor de preparat. Scoateți frunzele exterioare de pe varză și clătiți-o. Apoi tăiați în fâșii subțiri. Se incinge putin ulei intr-o tigaie mare si se adauga varza tocata. Nu este nevoie să adăugați sare. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți varza la foc mic până se înmoaie.
2. 
   Intr-o alta tigaie se caleste ceapa taiata in sferturi mari, pana devine translucida si se rumeneste usor. Adăugați boabe de piper negru și foi de dafin.
3. 
   Apoi adăugați morcovii tăiați mărunt la ceapa prăjită. Fierbeți ceapa și morcovii la foc mediu până când morcovii sunt fierți. Puteti adauga putin ulei in tigaie si adaugati spre finalul prajirii otet de mere, care va da legumelor prajite o aroma placuta.
4. 
   Apoi puneți ardeiul dulce tăiat fâșii în tigaie. Se amestecă puțin legumele în timp ce se prăjesc. În acest timp, varza va deveni moale și va scădea în volum. Îl poți săra după gust.
5. 
   Adăugați căței de usturoi feliați, chimenul în legumele prăjite și adăugați și ele puțină sare.
6. 
   Transferați friptura pregătită în varză, amestecați și fierbeți legumele la foc mic și sub capacul închis pentru încă 5 minute.
7. 
   Prăjiți apoi carnea tocată într-o tigaie în ulei încins. Împărțiți-l în bucăți mici cu o spatulă, fierbeți la foc mic și amestecați până când este complet fiert. Carnea tocată își eliberează mai întâi sucul, dar se prăjește repede.
8. 
   Când aproape tot lichidul s-a evaporat din carnea tocată (se lasă puțin pentru suculent), se adaugă sosul de roșii, care se condimentează cel mai adesea cu condimente, sare și zahăr.
9. 
   Se amestecă carnea tocată cu sosul și se oprește focul după ce dă în clocot.
10. 
    Transferați apoi carnea tocată pregătită cu roșii într-o tigaie mare cu legumele, amestecați și fierbeți timp de 5 minute sub capacul închis.
11. 
    Gustați varza fiartă înăbușită cu carne tocată și puneți-o în farfurii porționate. Decorați-le cu ierburi proaspete.
12. 
    Puteți servi preparatul finit la masă.

Poftă bună!

Varză înăbușită cu carne tocată într-un aragaz lent

Pentru o cină de familie copioasă și gustoasă, sunteți invitat să tocăniți varză cu carne tocată într-un cuptor lent. Va avea gust de sarmale leneșe, doar fără orez. Dezghețați carnea tocată în avans și folosiți soiuri de varză timpurie sau mijlocie, apoi vasul finit va deveni moale și suculent. Reteta este simpla si setul de ingrediente este mic.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Varză - 1 kg.
• carne tocată - 500 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri. l.
• apă - 0,5 linguri.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Turnați puțin ulei vegetal în bolul multiplu și porniți programul „Prăjire”. Puneți carnea tocată în uleiul încălzit și prăjiți-o amestecând constant cu o spatulă timp de 15 minute.

2. Tăiați ceapa și morcovii curățați în bucăți subțiri de orice formă. Puteți toca morcovii pe o răzătoare grosieră.

3. Apoi transferați aceste legume tocate într-un bol multiplu și prăjiți în același program încă 10 minute. În acest timp, tăiați varza în fâșii subțiri. Frecați-l puțin cu mâna, astfel încât să scadă în volum.

4. Asezati varza intr-un bol cu ​​ingredientele prajite.

5.Se stropește apoi cu sare și condimente, se toarnă o jumătate de pahar de apă și se adaugă două linguri de pastă de tomate. Închideți capacul multicookerului. Setați programul „Tocană” pentru 40 de minute. După semnalul de sfârșit al programului, amestecați varza cu carnea tocată cu o spatulă și luați o probă. Daca ramane prea mult lichid in vas, lasa varza timp de 15 minute in programul “Keep Warm” cu capacul deschis.

6. Împărțiți varza înăbușită într-un aragaz cu carne tocată în farfurii porționate și serviți.

Poftă bună!

Cum să gătești varză înăbușită cu carne tocată într-o cratiță?

Cel mai adesea, acest fel de mâncare se prepară într-o tigaie adâncă sau la ceaun, dar există și opțiunea de tocănire într-o cratiță. Puteți găti mai multe porții în el decât într-o tigaie; tocănirea se efectuează fără a prăji legumele și carnea tocată. Legumele feliate împreună cu carnea tocată se fierb într-o tigaie cu sos de roșii. Varza timpurie este cea mai potrivită pentru tocănirea într-o tigaie.

Timp de gătit: 35 de minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Varză tânără - 500 gr.
• carne tocată - 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Sos de rosii - 1 lingura. l.
• apă – 150 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Varza tânără se spală cu apă rece și se toacă fâșii. Se incinge putin ulei vegetal intr-o cratita speciala pentru tocanita. Apoi, varza tocată este transferată în ea, se adaugă sare după gust, totul se amestecă și tocănirea începe la foc mic.

2. Curățați și tocați ceapa și morcovii în orice fel, care se pot da pe răzătoare grosieră. Aceste legume sunt transferate în tigaie și fierberea continuă.

3. Carnea tocată se împarte imediat în bucăți mici cu mâna și se pune deasupra legumelor.Apoi carnea tocata se presara cu piper negru si putina sare.

4. Apoi, puneți o lingură de sos de roșii în tigaie și turnați puțină apă. Se amestecă toate ingredientele cu o spatulă.

5. Se toaca varza cu carne tocata la foc mic pana lichidul s-a evaporat complet. Spre sfârșitul tocanei, totul se amestecă din nou, se ia o probă, iar preparatul este servit la masă în farfurii porționate.

Poftă bună!

O reteta simpla si gustoasa de varza inabusita cu carne tocata si orez

Acest fel de mâncare este adesea numit sarmale leneșe, deoarece mulți oameni iubesc sarmale, dar nu toată lumea știe să le gătească și, uneori, nu este suficient timp pentru treburile din bucătărie, iar familia trebuie hrănită rapid și satisfăcător. Este important să puneți ingredientele corect și să nu gătiți prea mult vasul, altfel va fi o mizerie.

Timp de gătit: 1 oră 30 de minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Varză mică - 1 cap.
• Carne tocată de porc – 400 gr.
• orez rotund - ½ linguriță.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Pătrunjel – 1 legătură.

Procesul de gatire:

1. In primul rand pregatiti toate produsele specificate in reteta. Dezghețați carnea tocată în prealabil. Curățați și clătiți morcovii și ceapa.

2. Folosind un cuțit ascuțit sau folosind gadgeturi de bucătărie, tăiați un mic cap de varză în fâșii subțiri.

3. Toacă morcovii pe răzătoarea grosieră, iar ceapa se toacă în cuburi mici.

4. Clătiți orezul rotund de mai multe ori până când apa este limpede.

5. Într-o tigaie, în ulei vegetal bine încălzit, prăjiți carnea de porc tocată, împărțită în bucăți mici. Se prăjește până se rumenește ușor și sucurile de carne s-au evaporat complet.Se presara apoi carnea tocata cu sare si piper negru dupa gust si se adauga catei de usturoi tocati.

6. Apoi adăugați morcovii și ceapa tocate în carnea tocată și continuați să le prăjiți.

7. Așezați varza mărunțită într-un ceaun sau o tigaie specială pentru tocană și turnați în ea un pahar cu apă, doar pentru ca nivelul acesteia să fie mai mic decât varza. Întindeți orezul spălat într-un strat uniform peste varză. Nu va fi fiert în apă, ci fiert la abur.

8. Așezați carnea tocată prăjită cu legume într-un strat uniform deasupra orezului.

9. Puneți o crenguță de pătrunjel în tigaie, acoperiți totul strâns cu un capac și fierbeți varza și carnea tocată la foc mic timp de o oră.

10. Amesteca usor preparatul finit, gusta-l si apoi imparti-l in portii.

11. Se decorează varza înăbușită cu pătrunjel și se servește la prânz.

Mult succes si preparate delicioase!

Varză copioasă înăbușită cu carne tocată și cartofi

În această rețetă, sunteți invitat să tocăniți varză cu carne tocată, adăugați cartofi. Il gatim la ceaun cu pui tocat, este mai fraged. Taiem foarte subtire varza si cartofii, ceea ce va face vasul fraged si se va fierbe mai repede, ceea ce va atrage mai ales copiii. Alegeti raportul de carne tocata, cartofi si varza dupa bunul plac.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Varză – 0,7 kg.
• Pui tocat - 0,5 kg.
• Cartofi – 4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Suc de roșii - 1/4 linguriță.
• apă - 1/4 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. Înainte de a începe gătitul, curățați și clătiți toate legumele. Tăiați ceapa decojită într-un cub mic. Încălziți ulei vegetal într-un ceaun și adăugați ceapa.Prăjiți ceapa timp de 3 minute. Se macină morcovii decojiți pe o răzătoare medie și se adaugă la ceapa prăjită.

2. Apoi puneți puiul tocat în ceaun, împărțiți-l în bucăți cu o furculiță și, amestecând din când în când, prăjiți-l timp de 5 minute.

3. Scoateți venele groase de pe varză și apoi tăiați-o în fâșii subțiri. Se pune varza maruntita intr-un ceaun, se amesteca cu ingredientele prajite si se fierbe 4-5 minute pana cand varza isi scade in volum.

4. Tăiați cartofii curățați în căni subțiri și puneți-i deasupra varzei. Se presara apoi totul cu piper negru si sare dupa gust si se toarna sucul de rosii amestecat cu apa. Se amestecă din nou. Acoperiți bine ceaunul cu un capac. Se fierbe varza la foc mediu timp de 10 minute.

5. Apoi reduceți focul la mic și fierbeți varza încă 10 minute. În acest timp, legumele vor deveni moi, iar felul de mâncare va deveni suculent. Se amestecă varza fiartă înăbușită cu carnea tocată și cartofii, se gustă și se servește.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru a face varza tocata cu carne tocata la ceaun

Varza este tocană într-un recipient cu pereți groși, cu o latură înaltă, iar multe gospodine consideră că un cazan este ideal. Gătește alimentele uniform, iar capacul etanș lasă vasul suculent și bine gătit. Pentru acest fel de mâncare, pregătiți și tocați toate legumele în avans. Apoi le prăjim într-un ceaun la foc mare și apoi fierbem sub capac, așa că procesul de gătire vă va lua puțin timp.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Varză – 1/2 cap.
• Carne tocată – 0,2 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Pastă de tomate - 1 lingură. l.
• Usturoi - după gust.
• apă - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Zahar - 1 praf.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. Se incinge bine uleiul vegetal intr-un cazan, se pune carnea tocata in el, se foloseste o furculita pentru a-l desparti in bucati mici si se prajeste un minut la foc iute. Apoi adăugați ceapa tocată mărunt în carnea tocată și prăjiți încă 1 minut.

2. Pune morcovii, răzuiți pe răzătoarea grosieră, într-un ceaun cu carnea tocată prăjită cu ceapă și prăjiți la foc mediu timp de 2 minute.

3. Apoi puneți ardeiul dulce, tăiat fâșii subțiri, într-un ceaun și gătiți-l încă 3 minute.

4. La final, puneți varza tăiată fâșii în ceaun, amestecați și prăjiți-o timp de 5 minute.

5. Amesteca pasta de rosii cu un pahar cu apa si toarna intr-un cazan. Presărați vasul cu sare, zahăr și piper după gust.

6. Acoperiți ceaunul cu un capac și fierbeți varza cu carne tocată la foc mic timp de 10 minute de la începerea fierberii apei. La finalul tocanei se adauga varza, ierburile tocate marunt si usturoiul tocat, se amesteca totul si se stinge focul dupa un minut.

7. Varza înăbușită la ceaun cu carne tocată este gata. Gustăm preparatul și îl servim la prânz.

Poftă bună!

Cum să gătești varză înăbușită cu carne tocată la cuptor?

Puteți găti varză înăbușită cu carne tocată la cuptor punând toate ingredientele într-un ceaun sau tigaie. Această rețetă vă oferă o variantă puțin diferită. Prăjiți puțin varza și carnea tocată într-o tigaie, puneți în straturi pe o foaie de copt și coaceți la cuptor cu smântână sub crustă de brânză. Nu trebuie să adăugați morcovi la varză. Reteta este simpla si acest fel de mancare va va incanta cu gustul ei.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Varză – 1 cap.
• Carne tocată - 0,5 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Smântână – 400 ml.
• Sos de rosii - 1 lingura. l.
• Brânză tare – 100 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.
• Ulei vegetal - 100 ml.

Procesul de gatire:

1. Curățăm capul de varză de frunzele exterioare, îl clătim cu apă rece și îl tocăm fie în cuburi, fie în fâșii. Tocați mărunt o ceapă. Se încălzește jumătate din uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește varza și ceapa mărunțite. Se prajesc la foc mic si cu capacul inchis. Dacă legumele încep să ardă, turnați o cantitate mică de apă în tigaie. Presara varza cu sare si piper dupa gust.

2. Într-o altă tigaie, în uleiul rămas, prăjiți a doua ceapă tocată până se rumenește, adăugați carnea tocată în ea, zdrobiți-o în bucăți mici cu o furculiță și prăjiți până când carnea tocată devine albă. De asemenea, presaram carnea tocata cu piper si sare si adaugam o lingura de sos de rosii spre finalul prajirii. Dacă carnea tocată se dovedește a fi uscată, adăugați puțină apă în tigaie.

3. Ungeți o tavă de copt sau o tavă de copt cu ulei și întindeți jumătate din legumele prăjite ca prim strat. Se stropesc cu ierburi tocate marunt si se ung cu smantana. Apoi întindeți carnea tocată prăjită într-un al doilea strat și aplicați pe ea smântână.

4. Asezati restul de varza intr-un al treilea strat. Brânza tare se pisează pe răzătoare și se pune în ultimul strat deasupra legumelor. Coaceți varza cu carne tocată la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 30 de minute. Așezați varza fiartă pe farfurii porționate și serviți, decorând vasul cu ierburi.

Poftă bună!

Varză delicioasă înăbușită cu pui și dovlecel

Varza inabusita cu pui si dovlecel este un preparat simplu si poate fi preparata in graba. Va fi un prânz sau o cină complet de sine stătătoare și nu necesită o garnitură. Il pregatim din piept de pui si il completam cu legume tocate. Tocăniți varză într-o cratiță.

Timp de gătit: 45 de minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Piept de pui - 300 gr.
• Varză - 200 gr.
• Dovlecel tânăr – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Pastă de tomate - 1 lingură. l.
• Sarat la gust.
• Mărar - după gust.
• Ulei vegetal - 40 ml.

Procesul de gatire:

1. Clătiți pieptul de pui cu apă rece și ștergeți-l cu un șervețel. Apoi tăiați-o în bucăți longitudinale. Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie speciala pentru tocanita si se prajesc bucatile de carne pe toate partile. Spre sfârșitul prăjirii, stropiți carnea cu puțină sare.

2. Curata toate legumele specificate in reteta. Tăiați ceapa în cuburi. Tăiați ardeiul dulce fâșii. Măcinați morcovii pe răzătoarea grosieră. Puneți această legumă tocată în tigaia cu puiul, amestecați și prăjiți-le la foc mic.

3. Imediat după aceste legume, puneți în tigaie dovleceii decojiți tăiați cubulețe mici.

4. În timp ce totul se gătește, tăiați o bucată de varză fâșii și puneți-o într-o cratiță.

5. Apoi adăugați în legume o lingură de pastă de roșii, adăugați puțină sare și amestecați.

6. Fierbeți varza la foc mic și acoperiți până când legumele sunt gata. Nu se adaugă apă în tigaie, deoarece legumele dau suficientă zeamă. Se presară vasul pregătit cu mărar verde tocat, se amestecă, se gustă și se servește.

Poftă bună!