Tocană de vită cu prune uscate

O combinație atât de neobișnuită precum carnea de vită cu prune uscate oferă rezultate excelente. Carnea este moale și aromată. Cu acest fel de mâncare, îți poți sărbători burta în orice zi. În acest articol am adunat 8 rețete excelente de carne de vită delicioasă cu prune uscate.

Carne de vită cu prune uscate, înăbușită într-o tigaie

Carnea de vită este o carne gustoasă, dar necesită multă gătire. De obicei, carnea se prăjește mai întâi la foc iute, apoi se tocă cu condimente și prune uscate. Puteți servi carne de vită înăbușită cu prune uscate cu sau fără garnitură.

1. 
   Cum să gătești tocană de vită cu prune uscate? Se spală carnea sub jet de apă, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în cuburi de mărime medie.
2. 
   Se pune tigaia pe aragaz la foc mediu, se toarna uleiul vegetal si se adauga carnea.
3. 
   Apoi, turnați puțină apă.
4. 
   Clătiți prunele cu apă caldă și tăiați-le în jumătate.
5. 
   Adăugați prune uscate în tigaia cu carnea și fierbeți ingredientele descoperite timp de 5 minute.
6. 
   După aceasta, adăugați sare și amestecați.
7. 
   Continuați să gătiți carnea până când lichidul se evaporă. Apoi turnați suficientă apă rece pentru a depăși carnea cu 1 centimetru.
8. 
   Fierbe carnea de vită o jumătate de oră la foc mic, amestecând din când în când.
9. 
   Când apare spumă pe suprafața apei, aceasta va trebui îndepărtată. După o jumătate de oră, acoperiți tigaia cu un capac, măriți focul la mediu și gătiți încă o jumătate de oră.
10. 
    La sfarsit, gustati carnea de sare si adaugati mai multa sare daca este necesar.
11. 
    Serviți carnea de vită cu prune uscate fierbinți cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!

Cum să coaceți delicios carne de vită cu prune uscate la cuptor?

Carnea merge bine cu fructele uscate. Unul dintre cele mai de succes exemple este carnea de vită și prunele uscate; aceste ingrediente se completează perfect. Carnea este saturată cu aroma și dulceața prunelor uscate, ceea ce îi conferă un gust atât de grozav.

Timp de gătit: 3,5 ore.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 3-4

Ingrediente:

• Carne de vită – 700-800 gr.
• Șoală – 1 buc.
• Prune uscate – 10-12 buc.
• Untura – 50 gr.
• Usturoi – 3 dinți.
• Mentă – 2-4 buc.
• Tarhon - 2-3 ramuri.
• Condimente pentru carne - după gust.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Pentru coacere, este mai bine să luați partea de umăr a cărnii de vită, aceasta se va dovedi mai moale. Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți mici.

2. Faceți tăieturi mici în carne și introduceți în ele bucăți de untură și usturoi. Ungeți carnea de vită cu condimente și sare. Lăsați carnea la marinat la frigider pentru 1-2 ore.

3. Pune carnea marinată pe o foaie mare de folie și distribuie uniform peste ea prunele și feliile de eșalotă. De asemenea, adăugați tarhon și frunze de mentă.

4.Înfășurați strâns carnea în folie, astfel încât să nu rămână găuri.

5. Pune carnea la cuptor, preîncălzit la 250 de grade, pentru 15 minute. După aceasta, reduceți temperatura la 180 de grade și gătiți încă o oră. După o oră, verificați carnea de vită; la tăiere, sucul trebuie să fie limpede. Carnea poate fi servită imediat după coacere.

Poftă bună!

Tocană delicioasă de vită cu prune uscate într-un cuptor lent

Aragazul lent este potrivit pentru fierberea cărnii de vită. Drept urmare, carnea este moale, impregnată cu aroma de prune uscate, iar cu orice garnitură îți este garantată o cină delicioasă, satisfăcătoare.

Timp de gătit: 120 min.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Carne de vită – 1 kg.
• Morcovi - 150 gr.
• Ceapa - 150 gr.
• Usturoi – 6 dinți.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Nucșoară - 0,5 linguriță.
• Prune uscate - 150 gr.
• Ulei vegetal - 5 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• apă - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Turnați 3 linguri de ulei vegetal în vasul multicooker și activați modul „Prăjire”. Tăiați carnea de vită cubulețe, puneți-o într-un castron și prăjiți timp de 15 minute cu capacul deschis.

2. Tocați mărunt ceapa și dați morcovii prin răzătoare. Separat, prăjiți legumele în ulei vegetal până se rumenesc deschis.

3. Apoi puneți ceapa și morcovii prăjiți în carnea prăjită într-un bol, turnați un pahar cu apă clocotită și adăugați condimente. Activați modul „Stingere” timp de 1 oră.

4. După o oră, deschideți capacul multicookerului și verificați carnea.

5. Clătiți prunele cu apă caldă și tăiați-le în felii mici. Curățați usturoiul și tăiați cățeii în mai multe bucăți.

6. Adăugați prune uscate și usturoi în bol, gătiți vasul încă 45 de minute în modul „Tocană”.

7. Serviți carnea de vită finită cu prune uscate cu o garnitură de cartofi sau orez.

Poftă bună!

O reteta simpla si gustoasa de carne de vita cu prune uscate si cartofi

Roast beef delicioasă și cartofi. Punctul culminant al felului de mâncare este prunele uscate, care îl fac original ca aspect și adaugă note dulci la aroma generală. Vasul saturează și încălzește bine corpul în timpul sezonului rece.

Timp de gătit: 2,5 ore.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 6-8.

Ingrediente:

• Prune uscate - 150 gr.
• Morcovi - 150 gr.
• Carne de vită - 500 gr.
• Cartofi - 700 gr.
• Ceapa - 150 gr.
• Mazăre ienibahar – 5 buc.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - pentru servire.
• apă – 100 ml.

Procesul de gatire:

1. Curățați ceapa și tăiați-le în inele subțiri.

2. Curățați morcovii, spălați și tăiați în cercuri subțiri.

3. Tăiați carnea de vită în cuburi.

4. Spălați prunele uscate cu apă caldă și tăiați-le fâșii.

5. Curatati cartofii si taiati cubulete.

6. Puneți toate ingredientele într-o formă de ceramică sau de sticlă, amestecați, adăugați piper și sare.

7. Turnați apă în recipient.

8. Acoperiți tava cu un capac și dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 2 ore. Presarati vasul fierbinte cu ierburi tocate si serviti.

Poftă bună!

Carne de vită suculentă și moale cu prune și ciuperci

Carnea de vită, ciupercile și prunele uscate sunt o combinație incredibil de gustoasă de ingrediente. Este necesar să fierbeți vasul la foc mic până când carnea devine moale și impregnată de arome de ciuperci și prune uscate.

Timp de gătit: 75 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne de vită - 500 gr.
• Champignons - 250 gr.
• Morcov – 1 buc.
• Prune uscate - 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• bulion de vită (apă) - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1.Se spală carnea de vită, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în cuburi de mărime medie.

2. Curata morcovii si ceapa si taiem cubulete mici.

3. Clătiți prunele cu apă caldă și tăiați-le fâșii.

4. Prăjiți carnea de vită la foc mediu până se rumenește.

5. Separat, prăjiți șampile tocate la întâmplare până când lichidul se evaporă. De asemenea, separat de toate ingredientele, prăjiți ceapa până se rumenește.

6. Apoi puneți carnea, morcovii și ceapa prăjită în tigaie, turnați bulion de vită sau apă clocotită. Fierbeți vasul timp de 20 de minute, apoi adăugați ciupercile și prunele uscate, sare și piper și continuați gătirea timp de 25 de minute.

7. Carnea de vită iese moale și gustoasă, serviți-o fierbinte cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!

Carne de vită înăbușită cu prune și legume

Prunele completează perfect gustul cărnii și îi conferă o ușoară acrișoare. Carnea de vită cu prune uscate este un fel de mâncare foarte gustos în sine, iar dacă tocăni aceste ingrediente împreună cu legume, vei obține o friptură minunată, autosuficientă.

Timp de gătit: 120 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4-5.

Ingrediente:

• Carne de vită – 500-600 gr.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Morcovi – 1-2 buc.
• Prune uscate – 80-100 gr.
• Făină - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Tăiați carnea de vită în bucăți de mărime medie și prăjiți în ulei vegetal.

2. Curățați ceapa și morcovii, tăiați cubulețe și prăjiți până se înmoaie, separat de carne.

3. Apoi, adăugați făină și amestecați.

4. După aceasta, combinați legumele și carnea, adăugați apă și amestecați bine. Adăugați condimente după gust.

5. Fierbeți vasul până când carnea este fiartă.

6. Spălați prunele și tăiați-le fâșii.Când carnea de vită este gata, adăugați prune și fierbeți vasul timp de 5 minute. Puteți lăsa apoi friptura acoperită câteva minute. Serviți carne de vită fierbinte înăbușită cu prune și legume.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas de gatit carne de vita cu prune uscate in smantana

Preparam carne de vita delicioasa cu prune uscate in smantana. Deși procesul nu este rapid, nu este foarte laborios. Sosul de carne și smântână este dulce și bogat în gust.

Timp de gătit: 120 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Carne de vită - 1,5 kg.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Smântână 15% - 2 linguri.
• Prune uscate - 200 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• apă – 300 ml.
• Ulei vegetal - după gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați carnea de vită, îndepărtați peliculele și tăiați-o în bucăți mici.

2. Uscați carnea pe prosoape de hârtie.

3. În continuare, prăjiți carnea într-o cantitate mică de ulei vegetal. Transferați-l din tigaie într-un castron.

4. Tăiați morcovii în batoane și adăugați la carne.

5. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, prunele uscate în fâșii. Adăugați ingredientele în bol.

6. Adăugați smântână, sare și piper măcinat după gust, amestecați.

7. Puneți masa rezultată într-o formă rezistentă la căldură, turnați apă și închideți forma cu un capac. Dați tava la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 2 ore.

8. După 2 ore, scoateți vasul din cuptor, amestecați și serviți.

Poftă bună!

Carne de vită suculentă înăbușită cu prune uscate și caise uscate

Pentru a face carnea de vită moale și fragedă, trebuie să alegeți carne proaspătă și nu congelată de înaltă calitate. Caisele și prunele uscate vor face carnea mai aromată și interesantă la gust. Acest fel de mâncare este potrivit pentru o masă de sărbători.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 16.

Ingrediente:

• Ulei vegetal - după gust.
• Ierburi provensale - după gust.
• Ardei roșu măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.
• Vin alb demidulce – 300 ml.
• Usturoi – 1 dinte.
• Ceapa - 1 buc.
• Nuci – 50 gr.
• Prune uscate - 50 gr.
• Caise uscate - 50 gr.
• Carne de vită - 600 gr.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți toate ingredientele necesare: spălați carnea de vită și ierburile, înmuiați prunele uscate și caisele uscate în apă fierbinte, curățați ceapa și usturoiul.

2. Tăiați carnea de vită în cuburi.

3. Tăiați nucile cu un cuțit, tăiați fructele uscate fâșii.

4. Tăiați ceapa în cuburi mici.5. Prăjiți carnea în ulei vegetal timp de 10 minute până când tot lichidul s-a evaporat. Se adaugă apoi ceapa, se prăjește 7 minute, se sare, se condimentează, se adaugă fructele uscate, nucile, cățelul de usturoi tocat și vinul. Continuați să fierbeți vasul la foc mic timp de 15 minute.

6. După aceasta, adăugați usturoiul rămas și ierburile tocate și continuați să fierbeți până când carnea este fiartă. Orezul fiert se potrivește cel mai bine cu carne de vită înăbușită în acest fel.

Poftă bună!