Cod copt la cuptor

Codul la cuptor este unul dintre cele mai delicioase, simple și sănătoase preparate din pește. Secretul prepararii sale delicioase este destul de simplu. Trebuie să folosiți produse suplimentare: legume, ouă, brânză, produse lactate și condimente, care vor completa gustul deja de neegalat al acestui pește atlantic. Dacă vrei să mănânci sănătos, gustos și, cel mai important, ieftin, atunci pe masa ta vor apărea cu siguranță mâncăruri ușoare și dietetice. Printre acestea trebuie să fie cod copt la cuptor.

File de cod delicios copt la cuptor

Codul preparat după rețeta propusă va fi întotdeauna suculent și gustos datorită marinadei făcute din ulei vegetal cu adaos de condimente, lămâie și usturoi. Este important sa dezghetati corect fileurile de peste: la aer curat sau puneti-le in apa rece cu sare. Fileurile de cod sunt coapte nu mai mult de 30 de minute, altfel peștele va deveni uscat și fără gust.

1. 
   Cum să coaceți delicios cod la cuptor? Decongelăm corect fileul, apoi îl clătim cu apă rece și îndepărtam excesul de lichid cu un prosop. Scoateți cu grijă oasele mici din file.
2. 
   Puneți fileul de pește într-un recipient și stropiți cu piper și sare după gust, turnați peste zeamă de lămâie.
3. 
   Pentru marinadă, turnați ulei de floarea soarelui într-un castron mic, adăugați usturoi decojit și tocat și ierburi provensale sau condimente de pește și amestecați totul bine.
4. 
   Întindeți marinada rezultată peste toată bucata.
5. 
   Acoperiți recipientul cu pește cu o bucată de folie alimentară și puneți la frigider pentru 20 de minute. În această formă se poate păstra o zi, așa că o puteți coace în orice moment.
6. 
   Apoi puneți fileul de cod marinat pe o foaie de copt unsă și dați la cuptor pentru 30 de minute, încălzit la 180°C.
7. 
   Servește acest pește suculent și gustos copt cu orez și legume ca garnitură.

---

Mananca pentru sanatatea ta!

Cum să gătești codul în folie la cuptor?

Codul copt la cuptor în folie este cel mai simplu și rapid mod de a pregăti vasul. Folia pastreaza toate substantele benefice ale pestelui, dezvaluie bine aroma si necesita o cantitate mica de ulei. Aceasta reteta va invita sa coaceti codul intreg si cu o cantitate mica de legume pentru a face mancarea suculenta, aromata si gustoasa.

Ingrediente:

• Carcasă de cod – 1 buc.
• Morcovi și ceapă – 1 buc.
• Unt și suc de lămâie - 2 linguri fiecare. l.
• Sare, piper, mustar si ierburi dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Dezghețați carcasa de cod (este mai bine să găsiți pește răcit în magazin), curățați solzii mici, îndepărtați capul și măruntaiele.

Pasul 2. Apoi spălați peștele și uscați-l cu un prosop.

Pasul 3. Se toarnă zeamă de lămâie peste pește din toate părțile, pe dinăuntru și pe dinafară, se freacă cu sare și piper negru și se unge coaja cu muștar.

Pasul 4. Curățați și tăiați ceapa și morcovii: ceapa în jumătate de rondele, iar morcovii în cuburi subțiri.

Pasul 5. Prăjiți puțin legumele tocate în ulei vegetal și adăugați-le ierburi proaspete tocate mărunt (pătrunjel sau mărar).

Pasul 6. Acoperiți tava sau tava de copt cu folie suplimentară, astfel încât să puteți înveli carcasa. Ungeti folie cu unt.

Pasul 7. Așezați carcasa de cod pe folie și umpleți-o cu legume prăjite. Acoperim folia fie complet, fie jumătate din carcasă, după cum doriți.

Pasul 8. Coaceți codul la 180°C timp de 30 de minute.

Pasul 9. Preparatul este gata și poate fi servit.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru friptura de cod suculenta la cuptor

Această rețetă vă invită să gătiți un preparat delicios de fripturi din acest pește popular și ieftin la cuptor. Carnea va fi fragedă, suculentă și cu o crustă crocantă de brânză. Vă va decora masa de sărbători.

Ingrediente:

• Fripturi de cod – 4 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Lămâie – ½ buc.
• Brânză - 100 g.
• Miere și sare - câte 1 linguriță.
• Condimente pentru pește, turmeric și piper negru - 0,5 lingurițe fiecare.
• vin alb – 100 ml.
• Pesmet - 1 lingura. l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți fripturile de cod, decongelate în prealabil, cu apă rece și uscați cu un prosop.

Pasul 2. Într-un castron separat, amestecați cantitatea necesară de piper negru, sare și condimente de pește.Poti inlocui condimentul cu un amestec de marar, rozmarin, cimbru si coaja de lamaie.

Pasul 3. Peste pește se toarnă zeamă de lămâie, se freacă cu amestecul de condimente pregătit și se lasă la marinat 20–30 de minute.

Pasul 4. Tăiați ceapa curățată în jumătăți subțiri de inele și prăjiți până devine transparentă în ulei de floarea soarelui încălzit.

Pasul 5. Tăiați lămâia în cercuri subțiri, apoi în jumătate.

Pasul 6. Adăugați turmeric la ceapa prăjită într-o tigaie, adăugați miere și turnați vin alb.

Pasul 7. Se amestecă totul bine și se fierbe câteva minute la foc mic.

Pasul 8. Ungeți o tavă de copt cu pește cu ulei și puneți în ea fripturile marinate.

Pasul 9. Pe fripturi se pune ceapa fiartă în vin și condimente.

Pasul 10. Coaceți fripturile la cuptor la 180°C timp de 10 minute.

Pasul 11. În acest timp se rade o bucată de brânză tare și se amestecă cu pesmet sau cu o bucată de pâine albă uscată zdrobită.

Pasul 12. Scoateți tava cu fripturi din cuptor. Peste peste se presara amestecul de branza si pesmet si se da la cuptor pentru inca 10 minute.

Pasul 13. Ornați vasul finit cu lămâie feliată. Poftă bună!

Cod delicios copt la cuptor cu cartofi

Vă prezentăm atenției o nouă și interesantă rețetă de gătit cod la cuptor împreună cu cartofi. Vei pregăti rapid, în doar 1 oră, un preparat neobișnuit și gustos.

Ingrediente:

• Cod (fripturi) – 1 kg.
• Cartofi medii – 10 buc.
• Ceapa rosie - 3 buc.
• Lămâie – ½ buc.
• Măsline fără sâmburi – 1 borcan.
• Busuioc - 2-3 crenguțe.
• Oțet balsamic - 0,5 linguriță.
• Sare, un amestec de piper macinat dupa gust.
• Ulei de măsline pentru prăjit.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Spălați fripturile de cod predecongelate (de preferință răcite) sub apă rece, uscați și frecați cu un amestec de ardei și sare.

Pasul 2. Curățați cartofii, clătiți și tăiați cubulețe mari.

Pasul 3. Apoi fierbeți cartofii până sunt fierți pe jumătate în apă cu sare și scurgeți.

Pasul 4: Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.

Pasul 5. Uscați măslinele cu un prosop și tăiați-le în cercuri.

Pasul 6. Încinge o tigaie cu ulei de măsline și prăjește în ea ceapa și măslinele tocate, apoi toarnă puțin oțet balsamic în tigaie.

Pasul 7. Amesteca ceapa si maslinele prajite cu cartofii fierti.

Pasul 8. Ungeți forma de copt cu pește cu puțin ulei și așezați cartofii pregătiți pe ea într-un strat uniform.

Pasul 9. Pune fripturile de cod pe cartofi.

Pasul 10. Peste peste se toarna zeama de lamaie proaspat stors si se stropeste cu busuioc, uscat sau tocat marunt, proaspat.

Pasul 11. Puneți peștele într-un cuptor preîncălzit la 180°C pentru 25 de minute.

Poftă bună!

O reteta simpla de cod la cuptor cu legume

Folosind această rețetă, puteți pregăti acasă un preparat cu o aromă și un gust grozav - cod la cuptor cu legume. Pentru a preveni ca pestele sa devina uscat si dur, il vom coace in sos de smantana si sub o crusta de branza, care va da carnii o textura moale si frageda. Acest fel de mâncare este dietetic și cu conținut scăzut de calorii.

Ingrediente:

• Cod – 1 kg.
• Ceapa si rosii – 4 buc.
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 150 g.
• brânză tare – 150 g.
• Usturoi - 6 catei.
• Sare, piper si ierburi dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați codul decongelat sau răcit cu apă rece, uscați-l cu un prosop și tăiați-l în bucăți medii.

Pasul 2.Sare si pipereaza pestele dupa gust.

Pasul 3. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.

Pasul 4. Într-un recipient separat, amestecați cantitatea necesară de smântână cu conținut scăzut de grăsimi cu usturoi tocat și ierburi proaspete tocate mărunt.

Pasul 5. Ungeți forma de copt cu pește cu ulei.

Pasul 6. Asezati jumatate din ceapa tocata intr-un strat uniform pe fundul tigaii si presarati-o cu putina sare si piper.

Pasul 7. Puneți bucățile de cod pregătite pe stratul de ceapă.

Pasul 8. Întindeți peștele cu smântână și sos de usturoi.

Pasul 9. Taiati rosiile spalate in cercuri subtiri, asezati-le pe peste si adaugati si sare si piper.

Pasul 10. Puneți restul de ceapă tocată pe roșii.

Pasul 11. Brânza tare se pisează pe o răzătoare grosieră și se presară pe vas.

Pasul 12. Coaceți codul cu legume la cuptor la 180° C timp de 25–30 de minute.

Pasul 13. Serviți preparatul finit la masă cu o garnitură de orez.

Poftă bună!

Cod copt la cuptor in smantana

Codul trebuie marinat sau gătit în sos înainte de gătit pentru a preveni uscarea acestuia. Această rețetă necesită coacerea codului în sos de smântână. Adauga ardei dulci, ceapa si morcovi la peste pentru sucul si aroma. Acest fel de mâncare se prepară rapid.

Ingrediente:

• Fripturi de cod – 4 buc.
• Smântână - 5-6 linguri. l.
• Ceapă, ardei dulci și morcovi - 1 buc.
• Sare (de mare), muștar, ienibahar măcinat și boia de ardei - câte 1 linguriță.
• Mărar verde – ½ buchet.
• Ulei de floarea soarelui pentru prajirea legumelor.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fripturile de cod, decongelate in prealabil la temperatura camerei sau racite, se clatesc cu apa rece si se usuca cu un prosop.

Pasul 2.Puneți peștele într-un recipient separat și stropiți cu cantitatea de sare, boia de ardei și ienibahar specificată în rețetă, amestecați și lăsați la marinat 30 de minute.

Pasul 3. Curățați și spălați legumele, tăiați ceapa și ardeiul dulce în cuburi mici, iar morcovii se dau pe răzătoare grosieră.

Pasul 4. Prăjiți legumele tocate până sunt semi-fierte într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui.

Pasul 5. Într-o ceașcă sau castron separat, amestecați smântâna cu o linguriță de muștar de masă. Tăiați mărarul proaspăt și adăugați-l în sosul de smântână.

Pasul 6. Ungeți o tavă de copt de pește cu ulei de floarea soarelui.

Pasul 7. Asezati legume prajite pe fundul tigaii.

Pasul 8. Puneți peștele marinat pe acest „pat de legume”.

Pasul 9. Peste peste se toarna smantana si sos de mustar.

Pasul 10. Coaceți codul în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 25 de minute.

Poftă bună!

Cod cu ceapa si morcovi, copt la cuptor

Prin urmare, cu o rețetă simplă puteți pregăti rapid un fel de mâncare apetisant și gustos atât pentru masa de zi cu zi, cât și pentru cea festivă. Inlocuind maioneza obisnuita cu maioneza slaba, vei avea un fel de mancare pentru cei care tin post. Gătiți codul cu multe legume.

Ingrediente:

• File de cod – 1 kg.
• Ceapa – 0,8 kg (10–11 cepe medii).
• Morcovi – 0,5 kg (5 buc.)
• maioneza - 200 g.
• Amestecul de sare si piper dupa gust.
• Ulei vegetal pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți peștele cu apă rece, uscați cu un prosop și tăiați în bucăți medii.

Pasul 2: Curățați și clătiți ceapa și morcovii.

Pasul 3. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și tocați morcovii pe răzătoarea grosieră.

Pasul 4. Încinge o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal și prăjește în ea ceapa tocată până se fierbe pe jumătate.

Pasul 5.Apoi adăugați morcovii rasi la ceapă și fierbeți sub capacul închis timp de 5 minute. Se presară legumele cu sare și piper după gust și se amestecă în timp ce se prăjesc.

Pasul 6: Ungeți o tavă de copt cu ulei. Este mai bine să luați o formă adâncă, astfel încât să puteți așeza peștele și legumele în mai multe straturi, va fi mai gustos.

Pasul 7. Așezați câteva dintre legumele prăjite pe fundul tigaii.

Pasul 8. Așezați bucățile de pește în partea de jos. Presărați peștele cu sare și piper și puneți peste el un strat de legume.

Pasul 9. Aplică peste legume un strat de maioneză. Aceste straturi pot fi alternate până când toate produsele au fost așezate.

Pasul 10. Acoperiți tava cu o bucată de folie și coaceți la cuptor la 180° C pentru 40 de minute.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas de cod la cuptor cu rosii si branza

În această rețetă, sunteți invitați să coaceți cod la cuptor sub un „cod” de roșii proaspete și o crustă de brânză. Pentru suculenta, vom coace pestele in sos de smantana si mustar. Peștele tău va deveni foarte fraged.

Ingrediente:

• File de cod – 1 kg.
• Roșii - 4-6 buc.
• Smântână - 6 linguri. l.
• Muștar - 2 lingurițe.
• brânză tare - 100 g.
• Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Dezghețați fileul de cod la temperatură normală sau în apă cu sare (0,5 linguriță pe litru de apă).

Pasul 2. Apoi spălați peștele și îndepărtați excesul de lichid cu un prosop.

Pasul 3. Tăiați fileul în porții.

Pasul 4. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți bucățile de pește în ea.

Pasul 5. Sarați codul și stropiți cu piper negru după gust.

Pasul 6. Spălați roșiile și tăiați-le în jumătăți sau sferturi.

Pasul 7. Pune roșiile pe pește.

Pasul 8. Intr-o cana amestecam smantana si mustarul in cantitatile indicate in reteta.

Pasul 9. Toarna peste peste si rosii sosul de smantana si mustar rezultat.

Pasul 10Răziți brânza tare (nu vă zgâriți cu brânză) pe o răzătoare grosieră și presărați vasul cu ea.

Pasul 11. Coaceți codul cu roșii la 180°C timp de 25–30 de minute.

Pasul 12. Serviți codul fiert cu cartofi fierți sau orez ca garnitură.

Mananca pentru sanatatea ta!

Cotlet de cod suculent la cuptor

Va prezentam atentiei o reteta de cotlet delicioase si in acelasi timp dietetice din cod tocat. Este mai bine să pregătiți singur carnea tocată și să alegeți pește proaspăt și de bună calitate pentru cotlet, altfel cotleturile vor fi uscate. Cotletele de cod de pește se prăjesc mai întâi ușor într-o tigaie și apoi se coace la cuptor. În ceea ce privește condimentele, vom adăuga ghimbir și busuioc la aceste cotlet, care se potrivesc bine cu codul.

Ingrediente:

• Cod – 1 carcasă (sau file – 600–700 g).
• Ceapă și ou - 2 buc.
• Pâine albă - 2-3 felii.
• Busuioc uscat - 1 linguriță.
• Ghimbir tocat - 1/2 linguriță. l.
• Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Dezghețați carcasa de cod și fileți-o, îndepărtând coloana vertebrală, oasele și pielea. Tăiați peștele în bucăți medii.

Pasul 2. Curățați ceapa și tăiați-o în 4 bucăți fiecare.

Pasul 3. Se macină codul împreună cu ceapa într-un bol de blender sau într-o mașină de tocat carne. Ceapa va da cotletelor de cod o aromă aparte.

Pasul 4. Puneți peștele tocat într-un castron adânc.

Pasul 5. Adăugați pâine albă înmuiată în prealabil în lapte și stoarsă în carnea tocată, bateți un ou, adăugați ghimbirul tocat și busuioc uscat.

Pasul 6. Presărați carnea tocată cu sare și piper negru după gust și frământați-o bine.

Pasul 7. Lasa apoi carnea tocata 15-20 de minute la infuzat. Dacă în carnea tocată apare suc în acest timp, pur și simplu scurgeți-l.

Pasul 8. Cu mâinile umede, din carnea tocată se formează cotlet frumoase, se rulează în făină de grâu sau amidon de cartofi.

Pasul 9Prăjiți cotleturile la foc mediu până se rumenesc pe toate părțile. Se prăjește pentru scurt timp.

Pasul 10. Puneți cotletele prăjite într-o tavă de copt sau pe o tavă de copt unsă. Peste cotlet se toarnă smântână sau bulion de pește și se stropește cu brânză rasă. Puteți coace cotlet pe o foaie de copt fără sos.

Pasul 11. Coaceți cotletele de cod la 170° C timp de 20 de minute, nu mai mult.

Poftă bună!

Cod in sos de crema, copt la cuptor

În această rețetă, sunteți invitați să pregătiți un preparat de cod foarte gustos - îl coaceți la cuptor cu un sos cremos. Veți obține un preparat excelent atât pentru prânz, cât și pentru o masă de sărbători. Vom coace cu adăugarea unei cantități mici de legume și brânză, care vor adăuga aromă peștelui și vor spori gustul cremos.

Ingrediente:

• File de cod – 1 kg.
• Ceapă, ardei dulci și morcovi - 1 buc.
• Mazăre verde - 250 g.
• Cremă groasă – 200 ml.
• brânză tare - 250 g.
• Sare, piper, condimente de peste, ierburi proaspete dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți fileul de cod cu apă rece și uscați cu un prosop de bucătărie. Apoi tăiați peștele în bucăți mici.

Pasul 2. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.

Pasul 3. Curățați morcovii și tocați-i pe răzătoarea grosieră.

Pasul 4. Tăiați ardeiul dulce în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați-l felii.

Pasul 5. Prăjiți ceapa și morcovii tăiați până sunt semi-gata în ulei vegetal încălzit.

Pasul 6. Ungeți o tavă de copt cu pește cu ulei și puneți în ea ceapa și morcovii prăjiți.

Pasul 7. Puneți bucățile de pește într-un strat uniform pe aceste legume și stropiți-le cu sare și piper după bunul plac.

Pasul 8: Puneți ardeiul gras tocat și mazărea verde (conservată sau congelată) într-un strat uniform pe pește.

Pasul 9Brânza tare se da pe răzătoarea tare și se amestecă cu cantitatea de smântână indicată în rețetă.

Pasul 10. Turnați sosul rezultat peste pește.

Pasul 11. Coaceți codul la cuptor la 180°C timp de 30 de minute.

Pasul 12. Presărați vasul finit cu mărar și pătrunjel tocate mărunt.

Poftă bună!