Cod într-o tigaie

Codul la tigaie este un fel de mâncare gustos și hrănitor, care este perfect pentru a fi servit la o cină în familie, deoarece după ce ai mâncat, nu vei simți greutate în stomac, deși la prăjit se folosește o cantitate considerabilă de uleiuri vegetale. Peștele are un număr imens de proprietăți utile și, de asemenea, se armonizează perfect cu diverse legume și sosuri, despre care veți afla mai multe în rețetele de mai jos.

File de cod in aluat intr-o tigaie

Fileul de cod în aluat într-o tigaie se potrivește perfect cu o mare varietate de garnituri, de la cereale la legume coapte. Principalul avantaj al acestei retete este ca datorita panerii, pulpa frageda isi pastreaza toata suculenta, iar exteriorul este acoperit cu o crusta crocanta.

1. 
   Codul într-o tigaie se gătește rapid și gustos. Spălăm cu grijă fileul de pește cu apă și îl usucăm, tăiați în felii mici.
2. 
   Se amestecă sucul de lămâie cu piper măcinat, se condimentează feliile de pește și se amestecă.
3. 
   Într-un castron, spargeți ouăle cu un praf de sare și apă.
4. 
   Adăugați făina cernută în amestecul de ouă și amestecați într-un aluat gros, omogen. Înmuiați peștele marinat.
5. 
   Se incinge ulei de floarea soarelui intr-o tigaie si se intinde preparatele - se prajesc la foc moderat pe ambele parti pana se formeaza o crusta caracteristica.
6. 
   Așezați bucățile aurii pe prosoape de hârtie împăturite în mai multe straturi pentru a îndepărta excesul de grăsime.
7. 
   Serviți codul aromat cald, combinat cu o garnitură și salată de legume. Poftă bună!

---

Cod prajit in faina intr-o tigaie

Codul prăjit în făină într-o tigaie se prepară atât de simplu și rapid încât până și un copil se poate descurca cu prepararea! În plus, rețeta folosește o cantitate minimă de ingrediente, pe care, printre altele, fiecare bucătar le are mereu la îndemână.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit – 7 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Cod – 400 gr.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Făină - 2 linguri.
• Amestecul de ardei măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe gătitul, decongelați peștele și clătiți-l sub jet de apă.

Pasul 2. Scoateți solzii de pe carcasă, clătiți din nou și tăiați în bucăți.

Pasul 3. Puneți fripturile într-un recipient adânc, frecați cu sare și piper negru - lăsați-le la macerat câteva minute.

Pasul 4. Rulați codul condimentat în făină de grâu pe toate părțile.

Pasul 5. Prăjiți bucățile în ulei vegetal încălzit până se rumenesc.

Pasul 6. Dacă doriți, completați codul cu frunze de salată verde și ceapă călită și bucurați-vă de mâncare. Poftă bună!

Fripturi de cod prăjite în tigaie

Fripturile de cod prăjite în tigaie sunt un prânz sau o cină delicioasă și satisfăcătoare care poate hrăni cu ușurință întreaga familie și poate petrece un minim de timp la aragaz. Peștele are multe proprietăți benefice, deoarece conține calciu, fosfor și vitaminele B.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Cod – 300 gr.
• Făină - 2 linguri.
• Ou - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, scoateți toate solzii de pe pește, tăiați fripturi și clătiți bine, lăsați-i puțin timp să se usuce.

Pasul 2. Condimentează codul cu piper și sare, concentrându-te pe preferințele tale de gust.

Pasul 3. Scufundați fripturile condimentate într-un ou bătut de pui.

Pasul 4. Apoi, pâine într-o cantitate mică de făină.

Pasul 5. Prăjiți codul în ulei (foc - moderat), pe ambele părți până se rumenește deschis.

Pasul 6. Serviți și serviți preparatul apetisant. Poftă bună!

Cod cu ceapa si morcovi

Codul cu ceapă și morcovi este o combinație clasică de produse care este îndrăgită de toată lumea, ceea ce nu este surprinzător, pentru că atunci când sunt gătite împreună, legumele și peștele se îmbină reciproc la maxim cu sucurile și aromele lor. Din acest motiv, mâncarea devine incredibil de suculentă și se topește în gură.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carcasă de cod – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Roșii – 3 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Ardei gras – ¼ buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Făină - pentru pane.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.
• apă fierbinte - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Curățăm carcasele dezghețate și tăiem aripioarele și capetele, dacă este necesar.

Pasul 2. Tăiați codul în porții.

Pasul 3. Într-un castron separat, amestecați sarea cu făina și condimentele preferate.

Pasul 4. Rulați feliile de pește în amestecul uscat.

Pasul 5. Încinge uleiul la foc mare și prăjește peștele până se rumenește.

Pasul 6. Așezați bucățile roz pe o farfurie.

Pasul 7. În același timp, curățați și tocați legumele.

Pasul 8. In acelasi vas termorezistent in care s-a prajit codul se adauga ulei si se calesc morcovii si ceapa.

Pasul 9. Radeți roșiile suculente și tocați mărunt ardeiul dulce.

Pasul 10. Suplimentam prajirea cu legumele ramase, pasta de rosii, o mana de faina si un pahar cu apa fierbinte – amestecam.

Pasul 11. Fierbeți sosul aproximativ 10 minute.

Pasul 12. Scoateți o parte din sos din tigaie și puneți peștele pe stratul rămas.

Pasul 13. Puneți deasupra sosul rezervat și încălziți mâncarea timp de 7 minute.

Pasul 14. Așezați vasul suculent pe farfurii porționați și luați o probă. Poftă bună!

Cod in sos de crema intr-o tigaie

Codul într-un sos cremos într-o tigaie este întotdeauna incredibil de fraged și suculent; peștele gătit în acest fel se separă prin fibre cu o presiune minimă de la dispozitive. Il poti servi cu garnitura preferata: orez alb, cartofi fierti sau alte legume.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Fripturi de cod – 4 buc.
• Făină – 100 gr.
• unt - 30 gr.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
• Pătrunjel – 15 gr.
• Crema 20% – 150 ml.
• Usturoi – 2 dinți.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Curățăm fripturile de solzi, clătim și uscăm, frecăm cu condimente și prăjim în ulei până devin aurii pe ambele părți.

Pasul 2. Într-o tigaie separată, prăjiți făina în unt topit până se rumenește deschis, amestecând constant.

Pasul 3. Suplimentăm baza cu usturoi, sare și smântână trecute prin presă - fierbem la foc mic până se îngroașă.

Pasul 4. La sfârșit, adăugați pătrunjel tocat, amestecați și scoateți de pe arzător.

Pasul 5. Asezati fripturile pe un platou de servire si turnati generos sosul peste ele si gustati-le. Poftă bună!

Cod la fiert in sos de smantana

Cod înăbușit în sos de smântână, gătit cu adaos de usturoi picant și mărar uscat aromat, este o revoltă de arome și arome reunite într-un singur fel de mâncare. Asigurați-vă că încercați acest pește și veți reveni la această rețetă de mai multe ori!

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• File de cod – 4 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Mărar uscat - 2 lingurițe.
• Smântână - 200 gr.
• Sare - ½ linguriță.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați și dezosați codul, tăiați-l în jumătate și spălați-l.

Pasul 2. Intr-un bol amestecam ingredientele pentru sos: smantana, sare, piper macinat, marar si usturoi, trecute printr-o presa.

Pasul 3. Sarați și piperați ușor codul, puneți-l într-o tigaie cu ulei și prăjiți timp de trei minute.

Pasul 4. După timpul, întoarceți fileul și acoperiți cu sos deasupra.

Pasul 5. Fierbeți vasul încă 5 minute și treceți la servire.

Pasul 6. Când serviți, decorați cu o felie de lămâie și luați o probă. Poftă bună!

Cod cu legume la tigaie

Codul în stil asiatic cu legume la tigaie este un preparat picant și original care va adăuga cu ușurință ceva complet nou și foarte gustos în alimentația ta. Dacă nu suportați aroma de coriandru, înlocuiți-o cu ceapă verde sau pătrunjel; acest lucru nu va afecta caracteristicile gustative.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• File de cod – 2 buc.
• Făină - 2 linguri.
• Sparanghel – 6 tulpini.
• Dovlecel – ½ bucată.
• Ardei gras galben – ½ buc.
• Ardei gras roșu - ½ buc.
• Mazăre în păstăi (proaspătă) – 1 mână.
• Șoală – 1 buc.
• Ardei Jalapeno - 1 buc.
• Schisandra (tulpină) – 1 buc.
• zahăr granulat din trestie - 1 lingură.
• Rădăcină de ghimbir – 15 gr.
• Usturoi – 1 dinte.
• Coriandru – 1 crenguță.
• Menta – 1 crenguță.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Sos de soia - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați eșalota și tăiați-le în petale subțiri sau jumătate de inele, usturoiul în felii.

Pasul 2. Încinge ulei vegetal într-o tigaie adâncă și călește legumele tocate câteva minute.

Pasul 3. Tăiați pulpa de ardei gras fâșii și adăugați la restul ingredientelor.

Pasul 4. Tăiați mărunt iarba de lămâie și turnați-o într-un bol termorezistent, amestecați și continuați să prăjiți.

Pasul 5. Acum adăugați în tigaie jumătățile de inele de dovlecel și sparanghelul tocat și amestecați.

Pasul 6. Adăugați rădăcină de ghimbir rasă la ingrediente.

Pasul 7. Adăugați inele de jalapeno în legume, stropiți cu zahăr brun și amestecați bine. Fierbe ingredientele vasului până aproape gata.

Pasul 8. Tăiați fileul de pește fâșii subțiri, pâine în făină și prăjiți împreună cu legumele până se rumenesc. Adaugati sosul de soia, adaugati mazarea, menta si coriandru - amestecati si gatiti inca 7-9 minute. Puneți pe farfurii și începeți să mâncați.Poftă bună!

Cod marinat - reteta clasica

Codul marinat este un fel de mâncare ușor de preparat și foarte gustos, de care toată lumea se va bucura, pentru că este imposibil să reziste gustului dulce-acrișor și aroma bogată! Pentru gătit avem nevoie doar de produse simple și accesibile.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 2-3.

Ingrediente:

• Cod – 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Mazăre ienibahar – 6 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Oțet de mere - 2 lingurițe.
• apă - 1 lingură.
• zahăr granulat - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Separați fileul de carcasă, îndepărtați pielea și oasele, tăiați în bucăți mici.

Pasul 2. Amestecați sarea și făina într-un castron și rulați în cod.

Pasul 3. Pune produsele semifabricate într-o tigaie cu ulei încins.

Pasul 4. Prăjiți peștele până se formează o crustă pe ambele părți și transferați-l într-un alt recipient.

Pasul 5. În aceeași tigaie, prăjiți morcovii și ceapa tocate timp de 3-5 minute.

Pasul 6. Suplimentează legumele cu pastă de roșii rasă și un praf de sare.

Pasul 7. Se toarnă sosul cu un pahar de apă și se condimentează cu foi de dafin și boabe de piper – se fierbe aproximativ 5 minute și apoi se adaugă oțet și zahăr granulat.

Pasul 8. Se pune codul în sosul rezultat și se încălzește încă 5 minute.

Pasul 9. Servește mâncarea și invită familia la masă. Gătește și distrează-te!

Cod prajit in pesmet

Cod prăjit în pesmet te face să te îndrăgostești de el încă de la prima mușcătură, pentru că nimic nu este mai gustos decât fileul fraged acoperit cu pâine crocantă. Se alocă o cantitate minimă de timp pregătirii, așa că această rețetă vă va veni la îndemână mai mult ca niciodată atunci când trebuie să vă hrăniți rapid și satisfăcător familia.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• file de cod – 400 gr.
• pesmet - 5 linguri.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 4 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, scoateți pielea de pe cod, îndepărtați toate oasele și coloana vertebrală și clătiți cu apă. Măsurați cantitatea necesară de ingrediente uscate.

Pasul 2. Tăiați peștele în bucăți mici și stropiți cu sare și piper - amestecați.

Pasul 3. Într-o farfurie separată, bate oul.

Pasul 4. Rulați cu grijă codul în făină.

Pasul 5. Și apoi scufundați-l în amestecul de ouă.

Pasul 6. Pâine în pesmet pe toate părțile.

Pasul 7. Se prăjește în ulei până se rumenește (foc moderat).

Pasul 8. Ștergeți peștele finit cu șervețele de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei.

Pasul 9. Pofta buna!

Cod in lapte intr-o tigaie

Codul în lapte la tigaie este un preparat rafinat care vă va oferi o adevărată plăcere gastronomică, datorită combinației competente de ingrediente și condimente. În timp ce gătim peștele, vom pregăti și o garnitură strălucitoare și foarte gustoasă, care va fi înmuiată și în sos de lapte.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• File de cod – 2 buc.
• Cartofi – 4-5 buc.
• curry - 1 linguriță.
• lapte – 400 ml.
• Coriandru – 1 buchet.
• Usturoi – 2 dinți.
• Rădăcină de ghimbir – 50 gr.
• Ardei iute – 2 buc.
• varză chinezească - 250 gr.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați cartofii curățați în 4-6 bucăți în funcție de mărime, tocați mărunt rădăcina de ghimbir și usturoiul, tăiați varza în jumătate. Scoateți frunzele din crenguța de coriandru.

Pasul 2.Se fierb feliile de cartofi în apă clocotită cu sare timp de 7-8 minute după fierbere, se scurg bulionul și se lasă deoparte deocamdată.

Pasul 3. Încinge ulei vegetal într-o tigaie și adaugă ghimbir și usturoi tocate, ardei iute și dafin. Se fierbe timp de 60 de secunde, apoi se introduce treptat curry-ul cu amestecare constantă.

Pasul 4. Apoi adăugați laptele și amestecați activ, fierbeți la foc mic până când sosul fierbe. Înmuiați bucățile de cod în amestecul de lapte și fierbeți aproximativ trei minute pe fiecare parte, adăugați cartofii.

Pasul 5. Apoi adăugați varza, amestecați ușor și încălzește toate ingredientele pentru încă 5-8 minute. Luăm o probă și, dacă este cazul, o mai ținem puțin pe aragaz, pentru ca cartofii să devină moi.

Pasul 6. Asezati legumele intr-o farfurie de servire si asezati pestele deasupra. Stropiți cu frunze de coriandru.

Pasul 7. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!