Prajitura cu lapte condensat intr-o tigaie

Prajitura cu lapte condensat in tigaie este o varianta de coacere de casa rapida si usoara pentru cei care nu au cuptor sau sunt limitati in timp. Aluatul se framanta cu lapte condensat, prajiturile se coc intr-o tigaie si se stratifica cu crema sau smantana, ceea ce face prajitura frageda, moderat dulce si foarte gustoasa.

Prajitura intr-o tigaie cu lapte condensat si crema

O prajitura din tigaie cu lapte condensat si crema este baza pentru o astfel de coacere si cea mai populara varianta, pe baza careia puteti pregati diferite tipuri de prajituri prin schimbarea ingredientelor pentru crema sau aluat. Tortul are gust de Napoleon. Aluatul se amestecă cu lapte condensat și praf de copt, iar crema se prepară folosind tehnologia clasică.

1. 
   Mai întâi trebuie să pregătiți crema pentru tort.Sparge două ouă de pui într-un castron separat și adaugă două tipuri de zahăr. Bateți-le într-o masă omogenă.
2. 
   Se adauga faina si se amesteca bine.
3. 
   Aduceți laptele la fiert într-o cratiță, dar nu fierbeți. Se toarnă laptele în amestecul de ouă într-un jet subțire și în același timp se amestecă energic cu un tel până se omogenizează.
4. 
   Turnați acest amestec înapoi în tigaie și gătiți la foc mic, amestecând constant, timp de 2-3 minute.
5. 
   In acest timp crema va deveni groasa.
6. 
   Adaugati untul taiat bucatele in crema fierbinte si dizolvati complet. Turnați crema într-un alt bol și lăsați să se răcească.
7. 
   Apoi începeți să pregătiți prăjiturile. Spargeți un ou într-un castron pentru frământarea aluatului, bateți-l cu telul, turnați laptele condensat și amestecați.
8. 
   În acest amestec se toarnă făina cernută și amestecată cu praful de copt.
9. 
   Frământați aluatul, mai întâi cu o spatulă și apoi cu mâinile. Ar trebui să fie moale și să nu se lipească de palme.
10. 
    Rulați aluatul frământat într-un cârnați și tăiați-l în 8 bucăți egale.
11. 
    Rulați fiecare bucată de aluat într-o prăjitură plată și, folosind o farfurie, decupați cercuri egale în funcție de diametrul tigaii. Lăsați resturile de aluat pentru firimituri.
12. 
    Coaceți prăjiturile pe o tigaie antiaderentă preîncălzită.
13. 
    Prajiturile se coac rapid, cate 1-2 minute pe fiecare parte. La prăjit, prăjiturile se ridică puțin și devin aurii.
14. 
    Coaceți toate prăjiturile în acest fel și la final coaceți resturile de aluat.
15. 
    Pentru a asambla tortul, așezați straturile de tort copt pe o farfurie, ungeți fiecare cu cremă. Lăsați puțin din cremă pentru a acoperi tortul.
16. 
    Puneți tortul format la frigider pentru cel puțin 4 ore, sau mai bine, peste noapte.
17. 
    După acest timp, tapetați părțile laterale ale prăjiturii cu smântâna rezervată și stropiți cu pesmet de aluat zdrobit.La ceai se poate servi o prajitura cu lapte condensat si crema preparata intr-o tigaie. Coacerea delicioasă și reușită!

Prajitura cu lapte condensat si smantana intr-o tigaie

O prăjitură cu lapte condensat și smântână într-o tigaie va fi o opțiune rapidă, simplă și economică pentru coacerea acasă. Aluatul din această rețetă este amestecat cu lapte condensat, ouă și praf de copt. Textura aluatului din această rețetă este lichidă, iar prăjiturile sunt coapte într-o tigaie, ca clătitele. Se stratifica tortul cu smantana.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de gătire: 1 oră.

Porții: 4.

Ingrediente:

• făină - 200 gr.
• Lapte condensat - 1 cutie.
• Ouă – 2 buc.
• Praf de copt - 2 linguri.

Pentru smantana:

• Smântână 25% – 400 gr.
• zahăr pudră - 150 gr.
• Dulceata - pentru decor.
• Ciocolata - pentru decor.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați laptele condensat într-un castron pentru frământarea aluatului.

Pasul 2. Rupeți două ouă de găină în el.

Pasul 3. Folosind un mixer la viteză medie, amestecați aceste ingrediente până la omogenizare.

Pasul 4. Turnați făina și praful de copt în acest amestec printr-o sită.

Pasul 5. Apoi frământați aluatul cu un mixer, iar textura acestuia se va dovedi lichidă, ca la clătite. Lăsați aluatul timp de 20 de minute la dovada.

Pasul 6. Încinge o tigaie antiaderentă. Se toarnă 2,5 linguri de aluat pe el, întinde-l într-un strat subțire și uniform.

Pasul 7. Coaceți prăjiturile la foc mic, acoperite cu un capac, pentru ca prăjiturile să nu se usuce, până se rumenesc pe ambele părți. Spre sfârșitul prăjirii, scoateți capacul. Veți face 5 prăjituri din aluat.

Pasul 8. Pentru smântână, într-un bol separat cu mixerul, bateți smântâna grasă și zahărul pudră într-o masă pufoasă.

Pasul 9. Smantana preparata va fi usoara, nu foarte dulce si va inmuia bine prajiturile.

Pasul 10Puneți prăjiturile coapte într-o stivă pe o farfurie, ungeți-le pe fiecare cu smântână. Tăiați cu grijă marginile prăjiturii cu un cuțit.

Pasul 11. Nu acoperiți blatul cu smântână.

Pasul 12. Tapetați cu grijă părțile laterale ale prăjiturii cu crema rămasă.

Pasul 13. Decorați blatul tortului cu dulceață.

Pasul 14. Dacă se dorește, tortul poate fi decorat cu glazură de ciocolată. Se lasa prajitura pregatita intr-o tigaie cu lapte condensat si smantana la macerat peste noapte la frigider si se serveste pentru ceai. Coacerea veselă și delicioasă!

Tort Minutka într-o tigaie cu lapte condensat

Tortul Minutka la tigaie cu lapte condensat atrage atentia gospodinelor prin usurinta in preparare, cantitatea mica de ingrediente disponibile si bunul gust. Denumirea prăjiturii este potrivită doar pentru frământarea aluatului, coacerea straturilor de tort și pregătirea cremei, iar tortul în sine necesită timp pentru a se asambla și câteva ore pentru a se înmuia. În această rețetă de prăjitură pregătim cremă.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• făină – 450 gr.
• Lapte condensat - 1 cutie.
• Ou - 1 buc.
• sifon - 2/3 linguriță.
• Oțet - 0,5 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prăjirea prăjiturii.

Pentru crema:

• lapte – 750 ml.
• unt - 200 gr.
• zahăr - 1,5 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• Făină - 4 linguri.
• vanilina - 2 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pune ingredientele pentru prăjiturile specificate în rețetă într-un bol pentru frământarea aluatului. Se stinge sifonul cu oțet. Folosind mâinile, frământați aluatul până când are o textură netedă, uniformă.

Pasul 2. Împărțiți aluatul frământat în 6-8 bucăți, în funcție de diametrul cratiței.

Pasul 3. Rulați fiecare bucată într-o prăjitură subțire, astfel încât să fie puțin mai mare decât fundul tavii. Înainte de a întinde aluatul, ungeți masa sau placa cu ulei vegetal, apoi aluatul nu se va lipi de el.

Pasul 4.Încingeți bine tava și ungeți-o cu ulei înainte de fiecare prăjitură. Coaceți prăjiturile la foc mic până se rumenesc pe ambele părți și se coace foarte repede.

Pasul 5. Pregătește crema cu ingredientele indicate în rețetă conform regulilor obișnuite. Ar trebui să aibă o consistență uniformă groasă.

Pasul 6. Scoateți crema pregătită de pe aragaz și dizolvați untul în ea. Apoi se răcește crema.

Pasul 7. Tăiați prajiturile coapte uniform folosind o farfurie și un cuțit. Măcinați tăieturile de tort în firimituri folosind orice metodă.

Pasul 8. Asamblați tortul Minutka cu lapte condensat pe o farfurie, periând fiecare prăjitură cu smântână. De asemenea, ungeți blatul și părțile laterale ale prăjiturii cu cremă, stropiți cu pesmet și lăsați câteva ore la macerat. Coacerea delicioasă și reușită!

Prajitura cu lapte condensat fiert intr-o tigaie

Opțiunea de a pregăti o prăjitură cu lapte condensat fiert într-o tigaie presupune frământarea aluatului de prăjitură cu lapte condensat obișnuit, iar laptele condensat fiert este folosit pentru un strat în loc de cremă. Gustul acestui tort de casa este deosebit, caramel. In aceasta reteta se bate laptele condensat fiert cu unt si se decoreaza prajitura cu nuci si ciocolata rasa.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• făină – 450 gr.
• Lapte condensat - 1 cutie.
• Ou - 1 buc.
• sifon - 1 lingurita.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Pentru crema:

• Lapte condensat fiert – 1 cutie.
• Unt 82,5% – 200 gr.
• Nuci - după gust.
• Ciocolata - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand masoara cu precizie ingredientele pentru prajitura, dupa proportiile retetei.

Pasul 2. Turnați lapte condensat obișnuit în vasul pentru frământarea aluatului.

Pasul 3. Rupeți un ou de găină în el.

Pasul 4.Se cerne făina într-o sită, se amestecă cu sifon și se adaugă în laptele condensat.

Pasul 5. Frământați aluatul cu mâinile până când are o textură netedă, uniformă și nu va exista efect de „nelipire” în palme, deoarece aluatul este amestecat cu lapte condensat dulce și nu este nevoie să adăugați exces. făină.

Pasul 6. Rulați aluatul frământat într-un cârnați și tăiați-l în 8 părți egale.

Pasul 7. Întindeți fiecare parte pe un blat cu făină într-un tort plat subțire, tăiați marginile uniform folosind un șablon de farfurie. Se incinge o tigaie, se unge cu ulei vegetal, se aseaza painea si se intepa cu o furculita.

Pasul 8. Prăjiți rapid prăjiturile la foc mic pe ambele părți până se rumenesc ușor și, important, nu se supraîncălzi, altfel prăjiturile vor fi uscate și nu vor fi înmuiate în smântână.

Pasul 9. Răciți prăjiturile coapte. Coaceți resturi de aluat pentru firimituri.

Pasul 10. Pentru crema se pune untul inmuiat intr-un castron separat, se adauga laptele condensat fiert in portii si in acelasi timp se bate cu mixerul intr-o masa pufoasa.

Pasul 11. Pentru asamblarea prajiturii se aseaza prajitura pe un vas plat si se unge cu crema preparata, apropo aceasta crema confera tortului o buna stabilitate.

Pasul 12. Puneți al doilea strat de tort deasupra cremei.

Pasul 13. Presarati fiecare prajitura cu nuca tocata impreuna cu crema.

Pasul 14. Formați astfel întregul tort. Ungeți stratul superior și părțile laterale ale tortului cu crema rămasă.

Pasul 15. Se decorează apoi frumos tortul cu nuci și ciocolată rasă. Pentru a înmuia o astfel de prăjitură este nevoie de timp și, de preferință, de o zi.

Pasul 16. Dupa timpul de inmuiere se poate servi prajitura pregatita intr-o tigaie cu lapte condensat fiert. Coacerea delicioasă și reușită!

Tort Napoleon cu lapte condensat intr-o tigaie

Dacă este mai ușor sau mai convenabil să pregătești tortul Napoleon cu lapte condensat într-o tigaie, rămâne la latitudinea gospodinei să decidă, dar o astfel de opțiune există. Aluatul de prajitura se amesteca din aceleasi ingrediente ca la clasicul Napoleon, doar ca se intinde foarte subtire, iar in crema se adauga lapte condensat.

Timp de preparare: 4 ore.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• Făină – 500 gr.
• lapte – 190 ml.
• Ou - 1 buc.
• unt - 100 gr.
• zahăr - 100 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sodă - 1/2 linguriță.
• Sare - 1 praf.

Pentru crema:

• Lapte condensat - 1 cutie.
• unt - 350 gr.
• lapte – 250 ml.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr - 80 gr.
• zahăr vanilat - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, frământați aluatul pentru prăjituri. Într-un castron, bateți ouăle cu zahărul. Adăugați untul vegetal și înmuiat și amestecați. Se toarnă apoi laptele, se adaugă făina cernută în porții și se frământă aluatul cu ajutorul unui mixer până capătă o textură omogenă.

Pasul 2. Apoi transferați aluatul pe un blat cu făină și terminați de frământat cu mâinile. Împărțiți aluatul în 18 bucăți egale.

Pasul 3. Rulați fiecare bucată într-o prăjitură subțire. Prăjiți toate pâinele într-o tigaie uscată și încălzită, ceea ce nu va dura mult timp. Tăiați prăjiturile coapte uniform și lăsați resturile pentru pesmet.

Pasul 4. Pentru crema, piseaza ouale cu zahar. Se pune laptele la fiert, se toarnă amestecul de ouă în el într-un jet subțire și se fierbe la foc mic, amestecând până se îngroașă crema.

Pasul 5. Opriți aragazul. Adaugati untul in crema si bateti amestecul cu un mixer la viteza medie. Se adauga apoi zaharul vanilat cu laptele condensat si se amesteca crema pana se omogenizeaza.

Pasul 6.Așezați prăjiturile coapte unul câte unul pe un vas sau o masă de tăiat, periând generos pe fiecare cu smântână. Apoi ungeți blatul și părțile laterale ale tortului cu smântână.

Pasul 7. Stropiți tortul „Napoleon” cu lapte condensat pe toate părțile cu firimituri din prăjiturile rămase, pregătite într-o tigaie, decorați frumos după bunul plac, lăsați 3 ore la macerat și serviți pentru ceai. Coacerea delicioasă și reușită!

Tort de ciocolata cu lapte condensat intr-o tigaie

Prajitura de ciocolata cu lapte condensat intr-o tigaie este o varianta a liniei de prajituri numita "Snickers". Un desert delicat și gustos va fi demn de o masă festivă. Aluatul de prăjitură din această rețetă este amestecat cu făină, ouă, pudră de cacao și praf de copt. Coacem prajiturile intr-o tigaie. Pe baza de lapte condensat fiert si unt, pregatim o crema pentru strat si o completam cu arahide prajite. Decorați tortul cu glazură de ciocolată.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• făină - 200 gr.
• zahăr - 200 gr.
• Ouă – 2 buc.
• lapte – 300 ml.
• Pudră de cacao - 30 gr.
• Praf de copt - 10 gr.
• Sare - 1 praf.
• vanilina - 2 gr.
• Ulei vegetal - 1 linguriță.

Pentru crema:

• Lapte condensat fiert – 1 cutie.
• unt - 150 gr.
• Arahide prăjite nesărate – 150 gr.

Pentru glazura:

• Ciocolata neagra - 100 gr.
• lapte – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, măsurați cu precizie cantitatea tuturor ingredientelor pentru tort, în funcție de proporțiile rețetei.

Pasul 2. Sparge două ouă într-un castron pentru frământat aluatul, adaugă zahăr, un praf de sare și bate cu mixerul la viteză mare într-o masă pufoasă.

Pasul 3. Într-un alt bol amestecați toate ingredientele uscate pentru aluat: făina cernută, pudră de cacao, praful de copt și vanilina.

Pasul 4.Turnați acest amestec în ouăle bătute, turnați laptele în porții și frământați aluatul cu un mixer până se omogenizează.

Pasul 5. Încinge o tigaie curată și uscată și se unge cu ulei vegetal înainte de a face prima prăjitură.

Pasul 6. Cu ajutorul unei călițe, turnați aluatul frământat în tigaie, întindendu-l într-un strat uniform.

Pasul 7. Coaceți prăjiturile la foc mic, acoperite cu un capac pe ambele părți, până sunt gata. Din cantitatea specificată de ingrediente veți obține 3 prăjituri.

Pasul 8. Puneți prăjiturile coapte pe o farfurie și răciți.

Pasul 9. Pentru crema se inmoaie in prealabil untul la temperatura camerei. Se macină alunele într-un blender în firimituri fine.

Pasul 10. Într-un castron separat, se bate untul cu un mixer și se adaugă lapte condensat fiert.

Pasul 11. Bateți aceste ingrediente până la o cremă groasă, omogenă.

Pasul 12. Pentru a asambla prajitura, asezati straturile de tort copt unul cate unul pe o farfurie plana, acoperiti fiecare cu un strat de crema si stropiti cu alune tocate.

Pasul 13. De asemenea, puteți asambla tortul într-un inel despicat. Folosește-ți palma pentru a compacta puțin prăjiturile și nu ungeți stratul superior cu smântână.

Pasul 14. Acoperiți tortul asamblat cu un capac și puneți la frigider peste noapte pentru a se înmuia.

Pasul 15. Pentru glazură, topește ciocolata neagră cu lapte într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde.

Pasul 16. Se toarna glazura peste prajitura de ciocolata cu lapte condensat preparat intr-o tigaie, se decoreaza dupa bunul plac si se serveste la masa dupa ce glazura s-a intarit. Coacerea delicioasă și reușită!

Tort de clătite cu lapte condensat

Tortul de clătite cu lapte condensat, delicat și frumos decorat, va fi un desert excelent pentru o masă de sărbători și mai ales pentru copii. În această rețetă de clătite, amestecați aluatul choux cu laptele, apa clocotită și sifonul. Adăugați pudră de cacao în aluat.Pentru stratul de clatite se pregateste o crema pe baza de frisca, lapte condensat fiert si crema de branza.

Timp de preparare: 3 ore 20 minute.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Porții: 10.

Ingrediente:

Pentru clătite:

• lapte – 500 ml.
• apă - ½ linguriță.
• Ouă – 2 buc.
• făină – 260 gr.
• zahăr - 3 linguri.
• Pudră de cacao - 3 linguri.
• unt - 50 gr.
• sifon - ½ linguriță.
• Sare - 1 praf.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru crema:

• Lapte condensat fiert – 1 cutie.
• Cremă de brânză - 200 gr.
• Cremă 33% – 125 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați imediat toate ingredientele pentru tort conform rețetei. Incalzeste putin laptele, iar crema trebuie sa fie rece.

Pasul 2. Într-un castron cu mixerul, bateți ouăle și zahărul într-o masă pufoasă.

Pasul 3. Turnați laptele încălzit în el, adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați bine.

Pasul 4. Se adauga apoi faina cernuta si pudra de cacao. Cu ajutorul unui mixer, framantam aluatul pana obtine o textura omogena.

Pasul 5. Topiți untul și răciți puțin.

Pasul 6. Turnați uleiul în aluat, adăugați o jumătate de pahar de apă clocotită și amestecați din nou energic. Aluatul de clătite trebuie să fie destul de lichid, iar clătitele în sine vor fi elastice și vor avea găuri.

Pasul 7. Prăjiți clătitele într-o tigaie încălzită pe ambele părți. Tava poate fi unsă puțin cu ulei vegetal.

Pasul 8. Pentru crema, intr-un bol separat cu mixerul la viteza mare, batem smantana rece intr-o masa stabila.

Pasul 9. Adăugați orice cremă de brânză cu lapte condensat fiert. Pur și simplu amestecați aceste ingrediente cu un mixer până la omogenizare.

Pasul 10. Pune crema preparata la frigider pentru 2 ore.

Pasul 11. Așezați clătitele coapte una câte una pe o farfurie plată, acoperind fiecare cu smântână răcită.

Pasul 12Acoperiți cu grijă clătitele de deasupra și părțile laterale ale tortului cu cremă.

Pasul 13. Decoreaza apoi tortul dupa bunul plac si lasa cel putin doua ore sa se macereze.

Pasul 14. După acest timp, puteți servi prăjitura de clătite pregătită cu lapte condensat. Poftă bună!

Tort „Svetlana” cu lapte condensat într-o tigaie

Prăjiturile făcute din aluat de lapte condensat, fără a coace prăjiturile în cuptor, dar într-o tigaie, sunt adesea numite numele frumos „Svetlana”. Există multe opțiuni pentru astfel de prăjituri și nu există una clasică. Pentru a stratifica straturile de prajitura din aceasta reteta pregatim crema, dar puteti folosi si smantana. Prajitura se pregateste simplu si rapid, dar dureaza cel putin 2 ore pentru a se inmuia.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• făină – 450 gr.
• Lapte condensat - 1 cutie.
• Ou - 1 buc.
• Sodă - 1/2 linguriță.
• Oțet de masă - 1 lingură.

Pentru cremă:

• lapte – 750 ml.
• unt - 200 gr.
• zahăr - 1,5 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• Făină - 4 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se toarnă laptele condensat într-un bol pentru frământarea aluatului, se sparge un ou și se adaugă sifon stins cu oțet. Bateți bine aceste ingrediente.

Pasul 2. Se adauga apoi faina cernuta si se framanta aluatul. Ar trebui să fie elastic și moale, dar se va lipi de palme. Unge-ți palmele cu ulei vegetal.

Pasul 3. Rulați aluatul frământat într-o rolă și tăiați-l în 8 bucăți de dimensiuni egale.

Pasul 4. Pe un blat cu făină, întindeți toate bucățile de aluat în prăjituri subțiri puțin mai mari decât diametrul tigaii.

Pasul 5. Prăjiți rapid prăjiturile până se rumenesc ușor într-o tigaie uscată antiaderentă.

Pasul 6. Folosind o farfurie cu șablon, tăiați prajiturile uniform și zdrobiți resturile în firimituri cu un sucitor.

Pasul 7Pentru crema se toarna zaharul si faina intr-un vas cu fundul gros, se sparg doua oua si se amesteca bine pentru a obtine o masa omogena.

Pasul 8. Turnați un pahar de lapte în acest amestec și amestecați, apoi adăugați restul de lapte, amestecați din nou și puneți vasul la foc mic. Gatiti crema amestecand continuu pana devine groasa.

Pasul 9. Opriti focul si dizolvati o bucata de unt in crema fierbinte.

Pasul 10. Pentru a asambla prajitura, luam o tava arcuita, o acoperim cu folie si asezam in ea straturile de tort coapte unul cate unul, ungand fiecare cu crema.

Pasul 11. Decoram prajitura “Svetlana” cu lapte condensat copt intr-o tigaie cu pesmet, punem la frigider 2 ore pentru a inmuia prajiturile in crema si se poate servi la ceai. Poftă bună!