Există o mulțime de rețete pas cu pas de prăjitură Pancho, în multe dintre ele este o prăjitură sub formă de diapozitiv făcută din bucăți de pandișpan aerisit, cu smântână și bucăți de ananas sau alte fructe. Cu toate acestea, acest desert poate fi diversificat cu diverși aditivi și la fiecare rețetă se poate adăuga ceva nou.
- Reteta clasica pentru Sancho Pancho cu smantana si ananas
- Sancho Pancho de casă cu nuci
- Reteta delicioasa de tort Pancho fara coacere
- O reteta simpla si delicioasa de prajitura Pancho cu cirese
- Sancho Pancho fraged cu banane acasă
- Rețetă clasică de prăjitură Pancho într-un cuptor lent
- Cum se face tort Pancho din turtă dulce?
- Reteta pas cu pas pentru prepararea Sancho Pancho cu lapte condensat
- Prajitura delicioasa de ciocolata Sancho Pancho
- O rețetă simplă folosind piersici
Reteta clasica pentru Sancho Pancho cu smantana si ananas
Acesta este un tort simplu din punct de vedere tehnic pe care orice patiser novice îl poate stăpâni. Principalul lucru este să coaceți un pandișpan și să faceți smântână, apoi trebuie doar să asamblați tortul din bucăți și să adăugați nuci și ananas conservat la umplutură.
- Pentru prajituri:
- făină de grâu 220 (grame)
- Zahar granulat 210 (grame)
- smantana 25% 210 (grame)
- Lapte condensat 200 (mililitri)
- Ou de gaina 2 PC. (C0)
- Pudră de cacao 35 (grame)
- Praf de copt 10 (grame)
- Sare 6 (grame)
- Bicarbonat de sodiu 2 (grame)
- Vanilină 3 (grame)
- Pentru crema:
- smantana 25% 530 (grame)
- Zahar granulat 210 (grame)
- Pentru umplutura:
- Conserve de ananas 300 (grame)
- Nuc 130 (grame)
- Pentru glazura:
- Pudră de cacao 10 (grame)
- smantana 25% 75 (grame)
- Zahar granulat 45 (grame)
-
Cum să faci prăjitură Sancho Pancho acasă folosind rețeta clasică? Pentru pandișpan, bateți ouăle într-un bol de mixer și adăugați zahăr. Amestecul se bate până se luminează și masa crește în volum.
-
Turnați laptele condensat în vasul cu amestecul de ouă, mai bateți aproximativ 1 minut. Se adauga smantana si se bate pana se omogenizeaza.
-
Într-un recipient separat, amestecați produsele uscate: făină, sare, cacao, sifon, praf de copt și vanilină. Cerneți-le pe toate printr-o sită.
-
Adăugați amestecul uscat la amestecul de ouă și bateți cu un tel sau mixer până când nu se formează cocoloașe.
-
Tapetați o tavă cu hârtie de copt și turnați aluatul în ea. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți biscuiții timp de 45-50 de minute. Daca o scobitoare de lemn iese uscata, prajitura este gata.
-
Lasam prajitura la racit in vasul de copt, apoi scoate-l, inveleste-l in folie alimentara si pune-l la frigider sa se maturizeze cateva ore, cel putin o ora. În acest timp, umiditatea din biscuit se va dispersa de la centru spre margini, va deveni mai dens și nu se va sfărâma la tăiere.
-
Deschideți o conserva de ananas, puneți-le într-o sită și lăsați siropul să se scurgă. Tăiați ananasul în cuburi mici.
-
Încinge nucile într-o tigaie uscată. Când s-au răcit, frecați nucile între mâini, astfel încât cojile maro, care emană amărăciune, să cadă.
-
Tăiați nucile într-un robot de bucătărie sau cu un cuțit în bucăți de mărime medie.
-
Pentru crema, bateti smantana si zaharul cu un mixer pana devine omogen si usor pufos. Se pune deoparte un sfert din crema pentru a acoperi prajitura.Dacă întâlniți smântână apoasă, o puteți pune în tifon, împăturită de 4 ori și agățați-o peste recipient pentru câteva ore. Zerul va dispărea, partea densă va rămâne, dar greutatea smântânii va scădea.
-
Scoatem biscuitul racit din folie si taiem cubulete de 2x2 cm.
-
Turnați cubulețele de biscuiți în vasul în care se află crema, adăugați nuci și ananas.
-
Se amestecă cu o spatulă până când toate bucățile de biscuiți sunt acoperite cu smântână.
-
Pentru a face glazura, combinați smântâna, pudra de cacao și zahărul într-o cratiță mică. Gatiti pana se dizolva toate ingredientele, amestecand tot timpul. Se răcește puțin glazura.
-
Amestecul se pune pe o farfurie sub forma unei lame. Peste tort se toarnă smântâna rezervată. Turnați glazura într-o pungă de patiserie sau o pungă obișnuită, tăiați un colț și turnați peste tort, notând eventualele modele.
Poftă bună!
Sancho Pancho de casă cu nuci
În prăjitura de ciocolată a lui Pancho, o abundență de nuci se combină perfect cu cireșe, nectarine dulci și smântână.
Timp de preparare: 2 ore 50 minute.
Porții: 8.
Ingrediente:
Pentru biscuiți:
- făină de grâu - 200 g;
- Ouă mari de pui – 2 buc.;
- smântână – 175 g;
- zahăr granulat – 180 g;
- lapte condensat – 170 g;
- cacao pudră – 30 g;
- Praf de copt - 1,5 linguriță.
Pentru crema:
- Smântână 25% - 1 kg;
- zahăr granulat – 190 g;
- vanilina - 3 g.
Pentru umplere:
- Nectarine coapte – 2 buc.;
- cireșe – 120 g;
- Nuci – 140 g.
Pentru glazura:
- ciocolată – 60 g;
- Unt 82,5% - 35 g.
Pentru impregnare:
- Suc de cireșe (din cireșe congelate) – 40 ml.
Procesul de gatire:
1. Cerneți făina, pudra de cacao și praful de copt împreună într-un castron.
2. Intr-un vas de aluat amestecam ouale cu un praf de sare, batem cu mixerul pana isi maresc volumul. Adăugați zahăr în mai multe adaosuri și bateți aproximativ 5 minute.Masa va deveni albă și va deveni pufoasă.
3. Adăugați smântână, laptele condensat (nefiert), amestecați.
4. Adăugați ingrediente uscate în amestecul lichid în părți, bateți totul cu un mixer până la omogenizare.
5. Se toarnă în formă și se da la cuptorul preîncălzit pentru 45 de minute. la o temperatură de 180 de grade. Verificați starea de gătit cu o frigărui de lemn.
6. Prăjiți ușor nucile într-o tigaie uscată, frecați între mâini pentru a scăpa de cojile maro. Tăiați grosier cu un cuțit.
7. Amestecați smântâna groasă cu zahărul și vanilia, lăsați să stea pe masă aproximativ 10 minute pentru ca cristalele de zahăr să se dizolve. Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider.
8. Răciți ușor pandișpanul pregătit în tavă și transferați-l pe un grătar cu capul în jos pentru a se răci complet.
9. Îndepărtați sâmburi de pe cireșele spălate (decongelate sau proaspete), adăugați 60 g zahăr, fierbeți după fierbere la foc mediu, amestecând, încă 5 minute. Lăsați o parte din sucul eliberat în timpul gătirii pentru înmuiere și scurgeți restul.
10. Din pandișpanul răcit, tăiați 1 prăjitură de jos, de aproximativ 1 cm grosime, restul tăiați cubulețe mici.
11. Asezati prajitura taiata pe o farfurie si inmuiati-o in sirop de suc de cirese folosind o pensula.
12. Pune deoparte 5 linguri. l. crema separat, restul va intra in tort. Se unge prajitura cu crema, se aseaza bucatele de nectarine pe crema, se aranjeaza cateva cirese si nuci.
13. Rulați câteva dintre bucățile de biscuiți în cremă și puneți în stratul următor. În continuare, fructe, fructe de pădure și nuci. În acest fel, stratificați tortul, formând o diapozitivă.
14. Se unge prajitura cu crema ramasa si se da la frigider pentru 2 ore.
15. După 2 ore, pregătiți glazura. Topiți ciocolata în rafale de 5-10 secunde. la cuptorul cu microunde, amestecând după fiecare dată.Se adauga untul la sfarsit; se va topi la temperatura ciocolatei. Lasam glazura sa se raceasca putin si turnam peste prajitura rece.
Poftă bună!
Reteta delicioasa de tort Pancho fara coacere
O versiune rapidă a unui tort rapid va fi utilă atunci când nu mai rămâne timp pentru coacere. În acest caz, vor veni în ajutor prăjiturile gata achiziționate, care se găsesc în orice supermarket.
Timp de preparare: 20 min.
Porții: 6.
Ingrediente:
- Pandișpan – 225 g;
- Smântână 26% - 800 ml;
- zahăr granulat – 150 g;
- Conserve de ananas – 360 g;
- nuci – 70 g;
- vanilina – 4 g;
- Ciocolata cu lapte - 40 g.
Procesul de gatire:
1. Amestecați smântâna groasă, grasă într-un castron adânc, cu zahăr granulat și vanilie și bateți cu un mixer. Se lasa sa stea la temperatura camerei 7-10 minute pentru ca zaharul sa se dizolve complet in smantana si sa nu iti scrapeasca dintii, apoi se da la frigider.
2. Tăiați pandișpanul pregătit din magazin (de preferință ciocolată) în cuburi cu o latură de 2 cm.
3. Se încălzesc nucile într-o tigaie, se suflă coaja din ele și se toacă cu un cuțit sau un blender până formează firimituri grosiere.
4. Puneți ananasul într-o sită, scurgeți siropul și tăiați cubulețe mici.
5. Într-o tavă cu arc, ungeți fundul cu o cantitate mică de smântână. Așezați un strat de bucăți de biscuiți. Se toarnă smântână deasupra.
6. Așezați ananasul și stropiți cu nuci. Acoperiți cu un strat de bucăți de biscuiți.
7. Asamblați tot tortul în acest fel. Deasupra se toarna un strat de crema si se da la frigider la macerat 2-3 ore.
8. Topiți ciocolata într-o baie de apă sau în rafale scurte în cuptorul cu microunde (principalul este să nu supraîncălziți, altfel se va coagula) și turnați deasupra prăjitura răcită.
Poftă bună!
O reteta simpla si delicioasa de prajitura Pancho cu cirese
Acrișiunea cireșelor completează perfect dulceața majorității biscuiților cu ciocolată. Pentru rețeta acestui tort, folosiți cireșe conservate; nici siropul nu se va risipi - va fi folosit pentru impregnare.
Timp de gătire: 1 oră.
Porții: 8.
Ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu - 250 g;
- Ouă de pui – 5 buc.;
- zahăr granulat – 310 g;
- Praf de copt – 7 g;
- cacao pudră – 25 g;
- Sare - 1 praf.
Pentru crema:
- Smântână din 26% grăsime – 960 g;
- zahăr granulat - 375 g;
- vanilina - 5 g.
Pentru umplere:
- Conserve de cirese – 190 g;
- Sirop de cirese – 75 ml.
Procesul de gatire:
1. Amestecați făina cernută, cacao și praful de copt.
2. Separat, batem ouale intr-un castron, adaugam putina sare, zaharul si batem cu mixerul la viteza mare pana se lumineaza si se dubleaza volumul.
3. Turnați amestecul uscat în masa de ouă, amestecați cu grijă cu o spatulă de sus în jos pentru a nu deteriora structura aerisită a bezei.
4. Turnați aluatul într-o formă de silicon, coaceți aproximativ 50 de minute. in cuptorul incins la 180 de grade. Determinați pregătirea utilizând o frigărui de lemn uscat.
5. Răciți biscuitul la temperatura camerei, înveliți-l în celofan și puneți-l la frigider.
6. Amestecați smântâna, vanilina și zahărul într-un bol, bateți aproximativ 5-7 minute. mixer. Boabele de zahăr ar trebui să se topească. Pune deoparte aproximativ 1,5 căni de smântână separat și pune-o la frigider.
7. Tăiați biscuiții în batoane groase și cuburi mici.
8. Puneți cireșele într-o sită și turnați siropul într-o cană.
9. Așezați un strat de pandișpan tocat și înmuiați-l cu sirop folosind o pensulă. Adăugați un strat gros de smântână și adăugați câteva fructe de pădure.
10. Apoi, întindeți din nou un strat de bucăți de pandișpan etc., până când pandișpanul, smântâna și cireșele dispar. Formați tortul într-o movilă astfel încât să se îngusteze spre vârf.Pune desertul la frigider pentru o oră.
11. După o oră, scoateți tortul din frigider și ungeți-l cu smântâna rămasă folosind o lingură.
Poftă bună!
Sancho Pancho fraged cu banane acasă
O opțiune de umplutură non-clasică pentru prăjitura Pancho sunt bananele. Se pot carameliza, dar dacă nu ai timp pentru asta, le poți tăia în bucăți. Principalul lucru este să alegeți banane coapte - dulceața lor va evidenția cel mai bine gustul smântânii.
Timp de preparare: 2 ore.
Porții: 8.
Ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu - 160 g;
- Ouă de pui – 4 buc.;
- zahăr granulat – 140 g;
- cacao pudră – 25 g;
- vanilina – 5 g;
- Praf de copt - 1 linguriță;
- Sare – un praf.
Pentru umplere:
- Banane – 2 mari.
Pentru crema:
- Smântână 26% grăsime – 780 g;
- zahăr granulat - 260 g.
Pentru glazura:
- ciocolată neagră – 60 g;
- Crema grea 33% - 32 ml.
Procesul de gatire:
1. Ouăle trebuie luate cât mai mari posibil. Rupeți-le într-un castron și începeți să bateți cu un mixer la viteză mare.
2. Adaugam zaharul amestecat cu vanilina putin cate putin intr-un jet subtire, continuand sa bata aproximativ 6-7 minute.
3. Cerneți făina cu praful de copt și sarea într-un castron separat și amestecați.
4. Turnați amestecul de făină în amestecul de ouă în trei adaosuri și amestecați ușor aluatul cu o spatulă.
5. Încinge cuptorul la 180 de grade. Pe o tava de copt se aseaza 2 forme cu diametrul de 17 cm sau una mare de cca 20-24 cm.Se ung partile formelor cu unt si se presara cu faina (daca nu sunt de silicon). Turnați aluatul în forme, împărțindu-le în jumătate (dacă există o singură formă, turnați tot aluatul în el).
6. Coaceți biscuiții aproximativ 45 de minute, verificând dacă sunt gata cu o scobitoare de lemn. Se raceste in tava, se scoate si se da la frigider, invelita in folie alimentara.
7.Pentru crema se amesteca zaharul cu smantana si se bate cu mixerul aproximativ 5 minute. Puteți adăuga câteva picături de aromă de banane sau puteți cumpăra pudră uscată de banane la un magazin de bomboane, acest lucru va da cremei o ușoară aromă de banană.
8. Curățați bananele și tăiați-le în cuburi mici.
9. Scoateți biscuitul din folie și tăiați-l în cuburi medii.
10. Pune un strat de pandișpan pe un vas, apoi aranjează felii de banană și toarnă smântână peste tot. Adăugați din nou biscuiții, bananele și smântâna. Formați astfel tortul sub formă de tobogan înclinat. Acoperiți tortul cu crema rămasă.
11. Pentru glazură se încălzește crema, se sparge ciocolata în bucăți mici și se amestecă până se topește ciocolata. Stropiți glazura deasupra tortului.
Poftă bună!
Rețetă clasică de prăjitură Pancho într-un cuptor lent
Tortul pandispans pentru prajitura in slow cooker se ridica foarte bine, iese pufos si usor umed. Aceasta este o alternativă excelentă dacă nu doriți să vă deranjați cu cuptorul sau dacă aveți un copil mic care alergă și s-ar putea arde pe ușa cuptorului fierbinte.
Timp de preparare: 2 ore.
Porții: 8.
Ingrediente:
- Ouă de pui - 6 buc.;
- făină de grâu - 170 g;
- zahăr granulat – 250 g;
- Acid citric - 0,5 linguriță;
- extract de vanilie - 1 linguriță;
- Amidon de porumb sau cartofi – 60 g;
- Smântână cu conținut de grăsime de la 25% - 800 g;
- zahăr pentru smântână – 200 g;
- nuci – 80 g;
- Conserve de ananas – 1 conserve.
Procesul de gatire:
1. Separam albusurile de galbenusuri. Începeți să bateți albușurile cu un praf de sare și acid citric până când apare spumă, adăugați zahărul puțin câte puțin în jet subțire, măriți viteza mixerului și bateți până se formează vârfuri tari.
2. Se bat galbenusurile separat sau se macina cu zaharul ramas si extractul de vanilie pana se albesc.
3.Cerne amidonul si faina intr-un castron cu galbenusurile, amestecam, adaugam acolo 1/3 din albusuri si amestecam cu o lingura. Adaugati albusurile ramase si amestecati usor de sus in jos.
4. Puneți aluatul în vasul multicooker și setați programul „Coacere” pentru 65-70 de minute. După deconectare, nu deschideți dispozitivul timp de aproximativ 15 minute. Se scoate apoi vasul cu biscuitul, se raceste, se rastoarna si se aseaza pe o farfurie.
5. Tăiați stratul de tort cu grosimea de 1,5 cm din pandișpan, restul tăiați cubulețe medii.
6. Bateți smântâna și zahărul împreună și lăsați 10 minute. pe masă pentru ca zahărul să se împrăștie.
7. Scurgeți sucul din ananas și tăiați-i bucăți.
8. Se înmoaie toată prăjitura cu sirop de ananas, se întinde cu smântână, se aranjează pe ea nuci și bucăți de fructe.
9. Pune deoparte o parte din smântână pentru a acoperi și pune cubulețe de biscuiți, nucile rămase, ananas în restul de cremă și amestecă. Puneți acest amestec într-o grămadă pe crustă.
10. Se intinde deasupra smantana ramasa si se lasa la macerat 1-2 ore.
Poftă bună!
Cum se face tort Pancho din turtă dulce?
O prăjitură rapidă „leneșă” făcută din ingrediente gata preparate vă va economisi atunci când nu mai aveți timp sau energie pentru a pregăti un desert cu drepturi depline. Gustul nu este în niciun caz inferior celui cumpărat din magazin, principalul lucru este să luați turtă dulce aromată, banane coapte și ciocolată de înaltă calitate.
Timp de preparare: 30 min.
Porții: 4.
Ingrediente:
- Turtă dulce ciocolată – 350 g;
- Smântână 26% grăsime – 410 g;
- Banane mari – 2 buc.;
- zahăr pudră – 140 g;
- Ciocolata cu lapte sau neagra - 70 g.
Procesul de gatire:
1. Trebuie să cumpărați turtă dulce fără umplutură. Asigurați-vă că le verificați în timp ce sunt încă în pungă pentru prospețime și catifelare. Tăiați toate turtă dulce pe orizontală în 2 jumătăți.Dacă în pungă erau prăjituri de turtă dulce zdrobite, ar trebui lăsate și pentru asamblarea prăjiturii.
2. Curățați bananele și tăiați-le în cruce în felii groase de 0,5 cm.
3. Este indicat să cumpărați zahăr pudră fără amidon sau să îl faceți acasă. Principalul lucru este să măcinați zahărul cât mai mult posibil într-o râșniță de cafea, astfel încât pulberea grosieră să nu se zdrobească pe dinți mai târziu în cremă.
4. Pentru crema se amesteca zaharul pudra cu smantana, se bate aproximativ 3-5 minute pentru ca pudra sa se topeasca in crema. Nu vă alarmați, inițial pudra va dilua smântâna, dar apoi totul se va îngroșa din nou la consistența inițială.
5. Înmuiați toate jumătățile de turtă dulce în cremă și puneți-le într-un singur strat pe o farfurie. Calafateaza gaurile dintre turte dulce cu bucatele de turta dulce tocata. Unge totul cu smantana.
6. Așezați bucăți de banană pe fursecurile din turtă dulce și acoperiți cu următorul strat de prăjituri din turtă dulce. Folosind acest principiu, colectați întregul tort, formându-l sub formă de diapozitiv.
7. Se unge prajitura cu o cantitate mare de smantana si se toarna peste el ciocolata topita. Se lasă la macerat 2-3 ore, dar dacă este necesar, se poate mânca după o jumătate de oră.
Poftă bună!
Reteta pas cu pas pentru prepararea Sancho Pancho cu lapte condensat
O prăjitură foarte gustoasă se obține dacă la smântâna clasică se adaugă lapte condensat; aceasta înmoaie gustul smântânii și apoi zahărul nu mai poate fi adăugat în smântână.
Timp de gătire: 1 oră 50 de minute.
Porții: 6.
Ingrediente:
Pentru biscuiți:
- Ouă de pui – 4 buc.;
- zahăr granulat – 130 g;
- făină de grâu - 100 g;
- cacao pudră - 25 g.
Pentru crema:
- Smântână din 25% grăsime – 750 g;
- lapte condensat alb – 1 cutie;
- zahăr vanilat - 12 g.
Pentru umplere:
- nuci – 90 g;
- Conserve de ananas – 240 g.
A acoperi:
- Crema de la 33% - 100 g;
- zahăr vanilat - 10 g.
Pentru glazura:
- ciocolată – 100 g;
- Smântână groasă - 50 g.
Procesul de gatire:
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Tapetați fundul unei forme cu diametrul de 22 cm cu hârtie de copt.
2. Intr-un castron, combina ouale cu zaharul si bate cu mixerul pana isi maresc volumul.
3. Cerneți făina și pudra de cacao într-un alt bol, adăugați puțin în ouă și bateți.
4. Turnați aluatul în formă și coaceți aproximativ o jumătate de oră. Scoateți biscuiții din cuptor și răciți în tavă.
5. Bateți smântâna integrală cu laptele condensat și zahărul vanilat până devine pufoasă.
6. Scurgeți siropul din ananas, tăiați fructele înșiși în cuburi.
7. Încingeți nucile într-o tigaie uscată, îndepărtați cojile maro uscate dacă este posibil și tocați grosier cu un cuțit.
8. Tăiați biscuiții cubulețe cu marginea de 2 cm și puneți în cremă. Trimiteți nuci și ananas acolo. Se amestecă cu grijă și se așează pe o farfurie sub formă de movilă bine compactată.
9. Pentru a acoperi, bateți smântâna rece (se poate ține la congelator aproximativ 5-10 minute) cu zahărul vanilat până se formează vârfuri tari. Acoperiți suprafața prăjiturii cu această cremă folosind o lingură.
10. Pentru a face glazura, aducem crema la fiert si turnam peste ciocolata rupta bucatele mici, amestecam pana se topeste ciocolata. Turnați această glazură peste un tort bine răcit.
Poftă bună!
Prajitura delicioasa de ciocolata Sancho Pancho
Pentru iubitorii de ciocolată, vă prezentăm Tortul lui Pancho, care conține nu doar un pandișpan de ciocolată, ci și o cremă. Bananele pot fi înlocuite cu cireșe, va fi și delicioasă.
Timp de gătire: 1 oră 45 minute.
Porții: 6.
Ingrediente:
Pentru biscuiți:
- făină de grâu - 1,5 căni;
- Ouă de pui – 2 buc.;
- Chefir 3,2% grăsime – 1 pahar;
- zahăr granulat - 1 cană;
- Pudră de cacao - 2 linguri. l.;
- Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
Pentru umplere:
- Banane – 3 buc.
Pentru crema:
- Smântână 26% - 350 g;
- Pudră de cacao - 1 lingură. l.;
- Zahăr granulat - 1 cană.
Procesul de gatire:
1. Într-un castron, amestecați ouăle și zahărul cu un praf de sare, bateți până devine pufos și crește în volum. Adăugați chefir plin de grăsime și amestecați.
2. Cerneți făina cu cacao și praful de copt, adăugați puțin câte puțin în amestecul de ouă și bateți bine cu un mixer.
3. Se incinge cuptorul la 180 de grade, se unge tava cu ulei si se pudreaza cu faina. Se toarnă aluatul în formă și se dă la cuptor pentru 20-30 de minute. Dacă diametrul matriței este mare, atunci poate că aluatul se va coace mai repede. Verificați folosind metoda frigărui uscate.
4. Răciți biscuiții în formă, înveliți-l în folie și puneți-l la frigider.
5. Amesteca intr-un castron smantana, cacao si zahar, bate cu mixerul aproximativ 5 minute, dai la frigider, dupa ce in prealabil am pus deoparte circa 100 g de smantana pentru invelisul final.
6. Tăiați biscuitul în cuburi de mărime medie. Curățați bananele și tăiați-le în felii de aproximativ 4 mm grosime.
7. Împărțiți cuburile de biscuiți în 3 părți. Asezati prima parte pe un vas, intindeti crema foarte generos si asezati bananele pe ea.
8. Următorul strat de pandișpan va avea un diametru puțin mai mic pentru a crea o movilă. De asemenea, turnați crema de ciocolată peste pandișpan și acoperiți cu felii de banană.
9. Amestecați biscuitul rămas cu crema rămasă, tăiați feliile de banană în sferturi și adăugați la biscuit, amestecați. Folosește acest amestec pentru a face blatul tortului.
10. Acoperiți tortul cu smântână folosind o spatulă sau o lingură și puneți la frigider să se înmoaie.
Poftă bună!
O rețetă simplă folosind piersici
Opțional, puteți adăuga piersici proaspete la umplutura de tort Pancho; trebuie să alegeți piersici suculente și coapte. Desertul iese foarte fraged, aerisit și cu adevărat estival.
Timp de gătire: 1 oră.
Porții: 4.
Ingrediente:
Pentru biscuiți:
- Ouă de pui - 3 buc.;
- zahăr granulat - 70 g;
- făină de grâu - 75 g;
- Pudră de cacao - 1 lingură. l.;
- Amidon de porumb - 10 g;
- Praf de copt pentru aluat - 1,5 g.
Pentru crema:
- Smântână 26-30% grăsime - 500 g;
- zahăr pudră - 120 g.
Pentru umplere:
- Piersici proaspete - 6 buc.;
- Unt 82,5% - 1 lingura. l.;
- zahăr granulat - 2 linguri. l.
Pentru glazura:
- ciocolată neagră - 130 g;
- Crema 33% - 60 ml.
Procesul de gatire:
1. Tăiați piersicile în 10 bucăți, aruncați sâmburele. Topiți untul într-o tigaie, adăugați zahăr. Pune piersicile în acest lichid și prăjește la foc mare aproximativ 2-3 minute. Pune piersicile racite intr-o sita si toarna sucul intr-o cana.
2. Bateți smântâna bine răcită până devine pufoasă, adăugați praful și sucul scurs de piersici, bateți din nou. Pune la frigider.
3. Pentru pandișpan se amestecă ouăle cu zahărul, se bat cu mixerul până devine pufoasă și masa crește în volum. Cerneți în ea făina, cacao, amidon și praful de copt.
4. Acoperiți fundul formei cu pergament alimentar, ungeți părțile laterale cu unt și stropiți cu făină, scuturați restul.
5. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 10-15 minute. Se răcește și se taie în cuburi de 2 cm.
6. Amesteca biscuitul cu smantana (se lasa putin pentru acoperire), adauga piersici. Cu mainile umede, formam o lame din amestec pe o farfurie, ungem cu frisca si punem la frigider la macerat.
7. Aduceți crema la fiert, tocați mărunt ciocolata și amestecați-o în smântână până se dizolvă, apoi răciți ușor glazura. Stropiți glazura peste prăjitura răcită.
Poftă bună!