Tort „Capriciul doamnei” clasic

Tortul „Lady's whim” este un tort destul de simplu de preparat, dar uimitor de delicios, cu note delicate de miere. Prajiturile moi si crema cu nuci crocante sunt ideale pentru ceai sau cafea. Și întrucât acest tort este ușor de preparat, îl puteți savura nu doar de sărbători, ci și cu orice ocazie.

Reteta clasica de prajitura “Lady's whim” cu miere si nuci

Combinația de miere și nuci, în opinia noastră, este cea mai reușită ca gust și această opțiune este pe bună dreptate numită clasică, deoarece majoritatea oamenilor le place.

1. 
   Cum se prepară prajitura „Lady's whim” după rețeta clasică acasă? Se amestecă ouăle, zahărul, mierea, untul și sifonul într-o baie de apă până se omogenizează.
2. 
   Adăugați treptat făina, continuând să amestecați. Rezultatul ar trebui să fie un aluat moale.
3. 
   Lasam aluatul sa se raceasca.
4. 
   Împărțiți aluatul în opt bile egale.
5. 
   Întindeți mingea într-o prăjitură plată, fără a preveni făina.
6. 
   Pune hârtie de copt pe o foaie de copt, se unge cu unt și se întinde pâinea. Trimitem viitorul nostru tort la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 4 minute. Tăiați un cerc uniform din crusta coptă, lăsând deoparte aluatul rămas. Așa pregătim toate prăjiturile.
7. 
   Se macină mărunt nucile.
8. 
   Măcinați prăjiturile rămase și amestecați-le cu câteva dintre nucile măcinate.
9. 
   Pentru crema, amestecati bine untul si laptele condensat.
10. 
    Se unge prajitura cu crema.
11. 
    Presărați nuci măcinate deasupra.
12. 
    Puneți al doilea strat de tort deasupra și repetați procedura. Întindeți ultimul strat de tort și părțile laterale cu smântână, stropiți cu un amestec de straturi de tort măcinat și nuci. „Capriciul nostru de doamne” este gata, poftă bună!

Cum să faci o prăjitură „Lady’s whim” cu semințe de mac, stafide și nuci?

În acest soi, rețeta clasică este completată cu stafide dulci și semințe de mac, ceea ce conferă prăjiturii un gust aparte. Capriciul doamnei se dovedește a fi înalt, moale, incredibil de gustos și ușor de preparat.

Timp de preparare: 120 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

Pentru test:

• Ouă – 4 buc.
• zahăr granulat - 350 gr.
• Smântână - 500 ml.
• Bicarbonat de sodiu, stins cu oțet - 1,5 linguriță.
• făină de grâu - 400 gr.

Umplutura pentru prajituri:

• Nuci, tocate – 100 gr.
• Stafide - 100 gr.
• Mac - 100 gr.
• Cacao - 1 lingura.

Pentru crema:

• Smântână - 1 l.
• zahăr pudră - 250 gr.
• zahăr vanilat - 10 gr.

Pentru decor:

• Ciocolata - 100 gr.
• Nuci – 150 gr.
• Mac - 20 gr.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți stafidele, spălați-le și uscați-le.

2. Rupeți ouăle într-un bol, adăugați zahăr și folosiți un mixer pentru a aduce amestecul la o masă pufoasă.

3. Adăugați smântână și amestecați bine.

4.Adăugați sifon stins.

5. Adăugați treptat făina, amestecând constant până se omogenizează.

6. Împărțiți aluatul finit în patru părți egale. Adăugați cacao în prima parte, semințe de mac în a doua, nuci în a treia și stafide în a patra. Amestecați bine fiecare parte.

7. Tapetați o tavă rotundă cu hârtie de copt și turnați aluatul în ea. Într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, coaceți fiecare prăjitură timp de aproximativ 25 de minute. Verificați pregătirea cu o frigărui de lemn.

8. Luați smântână integrală și bateți-o cu un mixer.

9. Continuand sa bateti, adaugati zaharul pudra impreuna cu zaharul vanilat. Bateți până devine pufos și gros.

10. Asezati tortul de ciocolata pe un vas si ungeti-l cu crema. Punem peste ea o prajitura cu stafide, o ungem si o acoperim cu o prajitura cu mac, o acoperim cu un strat de crema.

11. Întindeți ultimul strat de tort cu nuci, ungeți-l și părțile laterale ale tortului cu cremă.

12. Decorați blatul tortului cu fulgi de ciocolată, mac și nuci.

13. Presărați generos părțile laterale cu nucă mărunțită.

14. Pentru a vă asigura că prăjiturile sunt bine înmuiate, lăsați tortul la frigider peste noapte.

15. „Capriciul doamnei” este gata, poftă bună!

Prajitura delicata si moale “Lady’s whim” cu smantana acasa

Datorită smântânii, prăjitura se dovedește fragedă, moale și moderat dulce. Iar prăjitura de ciocolată va adăuga un pic de amărăciune picant prăjiturii, contrastând plăcut cu crema dulce.

Timp de preparare: 120 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• Ouă – 3 buc.
• zahăr granulat - 1,5 linguri.
• Smântână - 2 linguri.
• Bicarbonat de sodiu, stins cu oțet - 1,5 linguriță.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
• făină de grâu - 2 linguri.
• Nuci, tocate - 0,5 linguri.
• Mac - 0,5 linguri.
• Cacao - 3 linguri.

Pentru crema:

• Smântână - 0,5 l.
• zahăr granulat - 1 lingură.

Pentru decor:

• Biscuiti – 3 buc.
• Dulceata de capsuni - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Amesteca ouale cu zaharul.

2. Adăugați smântână.

3. Apoi adăugați sifon stins în aluat.

4. După aceasta, turnați ulei de floarea soarelui în aluat.

5. Adăugați făină și frământați aluatul. Ar trebui să curgă.

6. Împărțiți aluatul în trei părți egale. Adăugați semințe de mac în prima parte.

7. Adăugați nuci în partea a doua.

8. Adăugați cacao la ultima parte. Coacem prajiturile pe rand in cuptorul preincalzit la 170 de grade. Timpul de coacere este de aproximativ 20 de minute pentru fiecare tort.

9. Bateți smântâna cu zahărul până devine pufoasă.

10. Ungem prajiturile racite cu smantana.

11. Stivuiți prăjiturile una peste alta.

12. Se presară marginile tortului cu firimituri de prăjituri, se decorează stratul superior cu smântână și gem. Tortul este gata, bucurați-vă de ceai!

O rețetă simplă și delicioasă de prăjitură de ciocolată „Capriciul doamnei”

În această rețetă vă vom spune cum să faceți o variantă de ciocolată a prăjiturii. Pudra de cacao din prăjituri va adăuga amărăciune aluatului, care, cuplat cu smântâna dulce de smântână și lapte condensat, va da prăjiturii o notă rafinată.

Timp de preparare: 85 min.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• Ouă – 3 buc.
• Miere - 2 linguri.
• Pudră de cacao - 3 linguri.
• unt - 20 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.
• Bicarbonat de sodiu - 2 linguri.
• făină de grâu - 450 gr.

Pentru crema:

• Smântână - 500 gr.
• lapte condensat fiert – 400 gr.
• Nuci - 80 gr.

Procesul de gatire:

1. Amestecați mierea, zahărul și untul într-o baie de apă până se formează un amestec omogen.

2. Adăugați ouăle pe rând și amestecați.

3. În continuare, adăugați sifon de var și amestecați bine.

4. Scoateți amestecul de pe foc, adăugați cacao.

5.Cerneți jumătate din făină în amestecul nostru, amestecați până se îngroașă.

6. Răciți aluatul, puneți-l pe o suprafață de lucru și frământați bine. Ajustați cantitatea de făină după cum este necesar.

7. Împărțiți aluatul în 6 bucăți. Rulați fiecare într-o prăjitură subțire. Tăiați cercuri din prăjiturile rezultate și străpungeți-le cu grijă cu o furculiță. Într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, coaceți prăjiturile și garniturile timp de 5-10 minute fiecare.

8. Lasam prajiturile si resturile, pe care ulterior le folosim pentru a orna prajitura, sa se raceasca.

9. Bateți laptele condensat fiert cu un mixer până devine moale și pufos.

10. Adăugați treptat smântână rece în masa condensată, în porții mici. Amestecați amestecul cu o lingură până se omogenizează.

11. Se unge prajitura cu crema, se presara deasupra nuci macinate, colectand astfel intreaga prajitura.

12. Acoperiți tortul cu cremă pe lateral și deasupra.

13. Măcinați straturile rămase de tort și presărați-le pe tort pe toate părțile. Pune tortul peste noapte la frigider.

14. A doua zi prăjiturile vor fi înmuiate, iar prăjitura va fi moale și suculentă. Poftă bună!

O rețetă rapidă pentru a face prăjitura „Lady’s whim” într-o tigaie

Puteți accelera procesul de coacere folosind o tigaie. Pe lângă viteză, această metodă de gătit are un alt avantaj - sunt rotunde și nu necesită tăiere atentă. Tortul în sine este foarte moale și dulce.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 45 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• Ouă – 3 buc.
• miere - 100 gr.
• unt - 100 gr.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Bicarbonat de sodiu, stins cu oțet – 1 linguriță.
• făină de grâu - 4,5 linguri.

Pentru crema:

• lapte condensat fiert – 400 gr.
• unt - 250 gr.

Procesul de gatire:

1. Bate ouăle, mierea, zahărul și untul într-o baie de apă.

2.Adăugați aproximativ 3 căni de făină și amestecați bine. Când masa capătă o culoare aurie, adăugați sifon stins.

3. Luați amestecul de pe foc, puneți-l pe masă împreună cu restul de făină și frământați aluatul cu mâinile. Împărțiți aluatul în 8 părți. Rotiți unul dintre ele într-un cerc, acoperiți restul cu un prosop sau folie alimentară.

4. Imediat ce aluatul este întins, puneți-l imediat pe o tigaie încinsă, nivelându-l ușor cu degetele.

5. Prăjiți tortul pe ambele părți, fiecare parte trebuie să fie de o culoare aurie uniformă. In acest fel pregatim toate cele 8 prajituri.

6. Cât timp toate prăjiturile sunt calde, ungeți-le cu cremă de ceai și acoperiți cu un prosop, astfel încât să se înmoaie puțin.

7. Acoperiți prăjiturile cu smântână, măcinați o prăjitură, o vom folosi pentru stropire. Acoperiți blatul și părțile laterale ale tortului cu crema rămasă. Se presara cu crusta zdrobita.

8. Lăsați tortul peste noapte la frigider. Tortul nostru este gata, bucurați-vă de ceai!