Tort clasic cu broasca testoasa

Tort clasic cu broasca testoasa

Turtle Cake este un desert simplu și delicios făcut din mici pandișpan pe care le poți coace acasă. Pe vremuri, biscuiții într-o coajă de „Testoasă” erau acoperiți doar cu smântână clasică, dar în zilele noastre au fost inventate și alte opțiuni de prăjituri: la urma urmei, nimeni nu interzice adăugarea de lapte condensat, iaurt și chiar brânză de vaci la cremă și decorarea cochiliei nu cu glazură obișnuită de ciocolată, ci, de exemplu, bucăți de kiwi (avem și o astfel de rețetă). În general, dragi bucătari, experimentați cu plăcere! Dulci capodopere pentru tine!

Reteta clasica de tort Turtle cu smantana

Tortul „Turtle” va arăta cel mai bine la o petrecere pentru copii, surprinzând copiii cu neobișnuința sa. Prima rețetă din selecția noastră este clasica „Testoasă” cu smântână, aprobată de mai mult de o generație de dinti de dulce!

Tort clasic cu broasca testoasa

Ingrediente
+8 (porții)
  • Pentru test:
  • Făină 2 ochelari
  • Zahar granulat 1 ceașcă
  • Bicarbonat de sodiu 1 lingurita (anulat)
  • Ou de gaina 6 (lucruri)
  • Sare 1 ciupit
  • Pentru crema:  
  • Zahar granulat 1 ceașcă
  • Unt 150 (grame)
  • Smântână 500 (mililitri)
  • Vanilină 1.5 (grame)
  • Pentru glazura:
  • Cacao 5 lingura (pudra)
  • Zahar granulat ½ ochelari
  • Unt 100 (grame)
Pe portie
Calorii: 241 kcal
Proteine: 5.2 G
Grasimi: 8.6 G
Carbohidrați: 35.5 G
Pași
90 min.
  1. Cum se prepară tortul țestoasă după rețeta clasică? Separam albusurile de galbenusuri peste un bol, turnam albusurile intr-un recipient separat si le punem la rece.
    Cum se face o prăjitură „Turtle” după rețeta clasică? Separam albusurile de galbenusuri peste un bol, turnam albusurile intr-un recipient separat si le punem la rece.
  2. Adăugați o jumătate de pahar de zahăr și puțină sare în gălbenușuri, apoi bateți totul până la spumă frumoasă.
    Adăugați o jumătate de pahar de zahăr și puțină sare în gălbenușuri, apoi bateți totul până la spumă frumoasă.
  3. Se bat apoi albusurile, care ar fi trebuit deja racite, cu un praf de sare si o jumatate de pahar de zahar pana se formeaza varfuri tari (reglati cantitatea de zahar din prajitura dupa preferinta).
    Se bat apoi albusurile, care ar fi trebuit deja racite, cu un praf de sare si o jumatate de pahar de zahar pana se formeaza varfuri tari (reglati cantitatea de zahar din prajitura dupa preferinta).
  4. Adăugați albușurile, sifonul stins la gălbenușuri și amestecați totul cu grijă, amestecând cu o spatulă sau mixer la viteză foarte mică. Adaugam faina in portii si amestecam totul bine de fiecare data sa nu fie cocoloase, dar sa nu cada ouale batute.
    Adăugați albușurile, sifonul stins la gălbenușuri și amestecați totul cu grijă, amestecând cu o spatulă sau mixer la viteză foarte mică. Adaugam faina in portii si amestecam totul bine de fiecare data sa nu fie cocoloase, dar sa nu cada ouale batute.
  5. Puneți o parte sau tot aluatul într-o pungă.
    Puneți o parte sau tot aluatul într-o pungă.
  6. Tapetați o tavă de copt cu hârtie, ungeți-o puțin cu ulei și stoarceți prăjiturile din punga de copt pe o tavă mică, lăsând un spațiu între ele. Dacă nu aveți un sac de copt, întindeți aluatul de biscuiți. Coaceți prăjiturile în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru cel mult 7 minute (primul lot se poate coace 10 minute, atâta timp cât cuptorul nu este prea fierbinte).
    Tapetați o tavă de copt cu hârtie, ungeți-o puțin cu ulei și stoarceți prăjiturile din punga de copt pe o tavă mică, lăsând un spațiu între ele. Dacă nu aveți un sac de copt, întindeți aluatul de biscuiți. Coaceți prăjiturile în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru cel mult 7 minute (primul lot se poate coace 10 minute, atâta timp cât cuptorul nu este prea fierbinte).
  7. Pâinele finite răsare puțin înapoi când le apăsați cu mâna și au o culoare plăcută. Lasati tortilla la racit pe blat.
    Pâinele finite răsare puțin înapoi când le apăsați cu mâna și au o culoare plăcută. Lasati tortilla la racit pe blat.
  8. Se prepara crema pentru tort amestecand smantana si zaharul; Apoi, adăugați în cremă untul topit și vanilina.
    Se prepara crema pentru tort amestecand smantana si zaharul; Apoi, adăugați în cremă untul topit și vanilina.
  9. Pe o farfurie plată, strângeți carapacea de țestoasă, înmuiând fiecare strat generos cu smântână.
    Pe o farfurie plată, strângeți carapacea de țestoasă, înmuiând fiecare strat generos cu smântână.
  10. Pune prajitura la rece timp de o ora pana se intareste crema. Gătiți apoi glazura din zahăr amestecat cu unt topit și cacao. Amestecând, fierbeți-l la foc mic, apoi fierbeți 1 minut și lăsați să se întărească puțin. Acoperiți coaja cu glazură. Întindeți capul, coada și picioarele din prăjiturile curate și decorați-vă creația cu orice: bucăți de fructe, fructe confiate etc.
    Pune prajitura la rece timp de o ora pana se intareste crema. Gătiți apoi glazura din zahăr amestecat cu unt topit și cacao. Amestecând, fierbeți-l la foc mic, apoi fierbeți 1 minut și lăsați să se întărească puțin. Acoperiți coaja cu glazură. Întindeți capul, coada și picioarele din prăjiturile curate și decorați-vă creația cu orice: bucăți de fructe, fructe confiate etc.
  11. Lăsați prăjitura finită la rece pentru cel puțin 8 ore pentru a înmuia prăjiturile și serviți.
    Lăsați prăjitura finită la rece pentru cel puțin 8 ore pentru a înmuia prăjiturile și serviți.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de prajitura Turtle cu lapte condensat

Prajitura „Testoasa” cu lapte condensat pare a fi creata pentru bucatarii incepatori. Procesul de preparare este foarte simplu, iar rezultatul este excelent și nou de fiecare dată, în funcție de ce ingrediente se adaugă în cremă. Deasupra prajiturii poti presara nuci zdrobite, fructe mici confiate, marmelada tocata etc.

Ingrediente:

  • Ouă – 4 buc.
  • zahăr - 120 gr.
  • Făină de grâu premium – 180 gr.
  • sifon - 1 lingurita.
  • Otet - pentru stingerea sifonului.

Pentru crema:

  • Smântână - 200 ml.
  • lapte condensat - 150 ml.

Pentru glazura:

  • zahăr - 2 linguri. l
  • Pudră de cacao - 2 linguri. l
  • unt - 20 gr.
  • Ciocolata - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Într-un castron mare, bateți ouăle cu zahărul până se obține o spumă groasă, pufoasă.

2. Adăugați la ele sifon stins și făină.

3. Întindeți aluatul cu o lingură peste hârtie de copt, cu care trebuie să acoperiți o tavă mare de copt. Din aluat se formează nu o prăjitură mare, ci multe prăjituri mici.

4. Încinge cuptorul la 180 de grade, coace prăjiturile până se rumenesc.

5. Pentru crema, combinati si bateti laptele condensat cu un mixer cu smantana.

6.Înmuiați bine fiecare prăjitură scurtă în cremă și apoi formați din ele o coajă de broască țestoasă într-o movilă pe un platou mare. Este important ca toate straturile tortului să fie înmuiate gros în smântână, altfel tortul se va usca.

7. Pentru a forma coada, capul si picioarele broastei testoase sunt necesare prajituri mici, asezati-le langa carapace, dar nu le inmuiati in crema. Pe cap, apoi folosește glazură topită pentru a desena gura și ochii țestoasei.

8. Pregătiți glazura din ingredientele de mai sus amestecând totul și aducând la fierbere la foc mic, amestecând continuu. Decorați partea de sus a tortului cu glazură.

9. Lăsați prăjitura la macerat la rece pentru cel puțin 5-6 ore, apoi mâncați-l cu ceai fierbinte.

Poftă bună!

Tort de ciocolată „Turtle” acasă

Dacă ești un mare fan al produselor de patiserie cu ciocolată, atunci această rețetă simplă de prăjitură țestoasă acasă cu adaos de cacao este doar pentru tine. Și pentru a face tortul deosebit de gustos, trebuie să nu precupeți smântână pentru el și să lăsați produsele de copt să se înmoaie bine în frigider.

Ingrediente:

  • Ouă – 6 buc.
  • Cacao - 3-4 linguri. l.
  • Făină – 150 gr.
  • zahăr - 120 gr.
  • Praf de copt - 5 gr.

Pentru crema:

  • Zahăr sau pudră - 100 gr.
  • Smântână - 150 gr.
  • lapte condensat - 150 gr.
  • Cacao - 2 linguri. l.

Pentru glazura:

  • Ulei - 50 gr.
  • Ciocolata - 150 gr.

Procesul de gatire:

1. Pentru aluat, bate zaharul si ouale pana devine pufoasa.

2. Apoi, într-un recipient separat, combinați cacao cu praful de copt și făina.

3. Adăugați amestecul uscat în ouăle bătute, amestecați ușor cu o spatulă sau un tel.

4. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și ungeți-o ușor cu ulei vegetal.

5. Turnați aluatul pe hârtie pentru a forma pâine plate individuale.

6. Coaceți-le la cuptor pentru 5-7 minute.Cuptorul ar trebui să fie deja preîncălzit la 180 de grade.

7. Scoateți prăjiturile fierbinți de pe hârtie, altfel se vor lipi.

8. În timp ce prăjiturile se răcesc, faceți crema amestecând smântâna și laptele condensat cu zahăr pudră sau zahăr. Pentru a face crema mai pufoasă, o puteți bate cu un mixer.

9. Puneți prăjiturile de ciocolată pe un vas plat, uns ușor cu smântână. Faceți o coajă de broască țestoasă înmuiând prăjiturile în cremă.

10. Faceți un cap, coadă și labele din prăjituri mici separate, nu este nevoie să le ungeți cu smântână.

11. Se decoreaza blatul prajiturii cu ciocolata, topita in baie de apa si amestecata cu untul, asteptand pana se intareste putin crema, altfel ciocolata se va intinde.

12. Înmuiați straturile de tort la frigider pentru cel puțin 5-6 ore.

Poftă bună!

Tort „Testoasa Smarald” cu kiwi

Aceasta prajitura este buna pentru ca se coace intr-o tigaie si apoi se imbraca pur si simplu cu crema. De acord, este simplu și convenabil și, cel mai important, este potrivit pentru acei bucătari care tocmai învață elementele de bază ale celei mai simple coacere. Și culoarea neobișnuită de smarald a acestei „Țestoase” a fost „moștenită” de kiwi, cu care este decorată deasupra.

Ingrediente:

Pentru test:

  • Făină – 400-450 gr.
  • Lapte condensat - 1 cutie.
  • Ou - 1 buc.
  • sifon - 1 lingurita.
  • Otet - pentru stingerea sifonului.

Pentru cremă:

  • lapte - 2 linguri.
  • Făină - 2 linguri. l.
  • Ouă de pui – 2 buc.
  • zahăr granulat - 2/3 linguri. sau mai putin.
  • Zahăr vanilat - pe vârful unui cuțit.
  • unt - 200 gr.
  • Kiwi - pentru decor.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă laptele condensat într-un castron, se adaugă un ou de găină, apoi sifonul stins, se amestecă.

2. Apoi, adăugați făină în părți, frământând un aluat neted, fără cocoloașe.Ar trebui să obțineți un bulgăre fin de aluat care trebuie împărțit în 10-12 bucăți mici.

3. Formați fiecare bulgăre într-o minge și întindeți bila cu un sucitor pe o suprafață tăiată cu făină.

4. Painele se coc intr-o tigaie fara ulei, trebuie doar sa le intepi cu furculita in mai multe locuri pentru a nu se ridica prea mult. Coaceți-le câteva minute pe fiecare parte.

5. Pentru cap, labe și coadă, întindeți prăjituri mici dreptunghiulare separate.

6. Când prăjiturile sunt copte și se răcesc pe masă, pregătiți-le cremă. Se toarnă laptele într-un bol, se adaugă ouăle de pui și se bate totul împreună cu un tel.

7. În continuare, adăugați zahărul, făina și vanilina în cremă, amestecați bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

8. Fierbeți crema la foc mic, amestecând tot timpul, până se îngroașă și începe să clocotească.

9. Adăugați untul în smântâna fiartă cât este încă fierbinte și amestecați bine.

10. Acoperiți prăjiturile cu cremă pe ambele părți, adunând tortul pe un vas plat sau farfurie.

11. Întindeți crema rămasă deasupra prăjiturii și așezați capul, coada și picioarele broaștei testoase pe laterale. Decorăm blatul tortului cu kiwi feliat în felii subțiri.

12. Prajitura trebuie sa fie bine inmuiata in crema dupa ce a stat la rece minim 4-6 ore, iar apoi se poate servi cu ceai sau cafea.

Poftă bună!

Sfat: dacă vă place un gust acru, atunci adăugați kiwi nu numai deasupra ca decor de tort, ci și plasați-l în interiorul cochiliei dintre prăjituri.

Cum să gătești tortul țestoasă într-o tigaie?

Sunt atât de multe „Testoase” cu care poți veni, chiar reușesc să coacă prăjituri pentru acest tort într-o tigaie! Daca iti place aceasta reteta, atunci iti recomandam sa o pregatesti in bucataria ta, surprinzand pe toata lumea, si poti decora prajitura cu felii de kiwi, ca in reteta precedenta.

Ingrediente:

Pentru test:

  • lapte condensat - 400 gr.
  • Ouă – 3 buc.
  • sifon - 1 lingurita.
  • făină – 450 gr.
  • zahăr - 1 lingură.

Pentru crema:

  • lapte – 500 ml.
  • unt - 200 gr.
  • Zahăr pudră sau zahăr - 1 lingură.
  • Vanilină - după gust.
  • Făină - 2 linguri. l.
  • Kiwi – 6 buc.

Procesul de gatire:

1. Pentru prăjituri, combinați laptele condensat și ouăle într-un bol și amestecați bine.

2. Suprimați sifonul cu o cantitate mică de oțet și adăugați-l la masa de ouă, amestecați totul din nou.

3. Cerneți făina printr-o sită și adăugați-o în aluat în porții, amestecând de fiecare dată.

4. Împărțiți aluatul în 8-9 părți și întindeți farfurii subțiri de dimensiuni egale.

5. Prăjiți farfuriile de aluat pe ambele părți într-o tigaie unsă cu ulei vegetal.

6. Tăiați toate prăjiturile de-a lungul marginilor astfel încât să aveți prăjituri de diferite dimensiuni (cea mai mică va fi în partea de sus) pentru coajă.

7. Zdrobiți firimiturile de la prăjituri mărunt și nu le aruncați, sunt necesare.

8. Pentru crema, intr-o cratita, amestecam laptele cu ouale, vanilia, zaharul si faina.

9. Aduceți conținutul cratiței la fierbere la foc mic, amestecând tot timpul.

10. In timpul procesului de gatire, crema se va ingrosa, dar o lasi putin sa se raceasca, iar apoi iti imbraci bine prajiturile cu crema, formand o prajitura pe un vas plat sau tava.

11. Asezati prajitura cea mai mare pe fund si apoi altele mai mici, astfel incat sa ajungeti cu o prajitura in forma de scoica.

12.Decorați tortul cu cercuri de kiwi, acoperind cu ele toată coaja și puteți folosi și kiwi pentru a forma capul, picioarele și coada unei țestoase.

13. Presară firimiturile rămase de la prăjituri în apropiere, astfel vei obține o imitație de nisip de-a lungul căruia se târăște o țestoasă verde frumoasă! Lasam prajitura la macerat in crema cel putin 6 ore la rece, apoi servim.

Poftă bună!

Sfat: Dacă se dorește, același tort poate fi decorat nu cu kiwi, ci cu glazură de ciocolată, iar capul, picioarele și coada broaștei testoase pot fi făcute din bucăți de banană sau altceva.

Tort delicios „Turtle” cu banane

Vă invităm să faceți un tort „Turtle” foarte original: spre deosebire de clasicul pandișpan, aici se adaugă ingrediente precum brânză de vaci, prăjituri și banane, iar acest tort nu necesită coacere!

Ingrediente:

  • lapte – 200 ml.
  • Brânză de vaci sau pastă de caș – 200 ml.
  • Fursecuri – 500 gr.
  • Ciocolata - 200 gr.

Pentru crema:

  • Smântână - 220 gr.
  • Banane - 1 kg.
  • zahăr - 210 gr.

Procesul de gatire:

1. Brânză de vaci, trebuie să fie moale și uniformă curgătoare, se amestecă cu zahărul într-un blender până când se dizolvă cristalele de zahăr. Puteți folosi zahăr pudră în loc de zahăr.

2. Începeți imediat asamblarea „Testoasei” fără a coace într-un castron mare rotund. Trebuie acoperit cu folie alimentară.

3. Înmuiați fiecare fursec în lapte cald și puneți-l într-un strat pe fundul vasului.

4. Întindeți un strat de fursecuri cu un strat de cremă de caș și puneți deasupra bananele tăiate în cercuri subțiri.

5. Repetați toate straturile în același mod (cookies – brânză de vaci – banane) până când rămâneți fără ingrediente. Ultimul strat ar trebui să fie fursecuri, cu puțină cremă deasupra.

6. Acoperiți partea de sus a vasului cu folie alimentară și puneți tortul la frigider peste noapte sau timp de 4-6 ore.

7.Apoi trebuie să scoateți tortul din bol, răsturnând-o și îndepărtați folia. Acest lucru vă va oferi o coajă rotundă de țestoasă. Se aseaza pe un vas plat, se pune deasupra ciocolata topita si se presara nuca tocata.

8. Folosind bucăți de banană, formați capul țestoasei, picioarele și o coadă mică.

9. Serviți tortul cu ceai sau cafea.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru a face tort Turtle cu crema

Crema este o umplutură excelentă, ușor de preparat, pentru straturile de burețe din tortul Turtle. Fiecare tânăr bucătar se poate descurca să facă acest tort!

Ingrediente:

Pentru test:

  • Ouă – 5-6 buc.
  • făină - 200 gr.
  • zahăr - 350 gr.
  • Cacao - 2-3 linguri. l.
  • Sifon - 1,5 linguriță.
  • Otet - pentru stingerea sifonului.

Pentru crema:

  • Gălbenușuri de ou – 4 buc.
  • zahăr - 250 gr.
  • Făină - 3-4 linguri. l.
  • lapte – 250 ml.
  • unt - 150 gr.
  • Vanilină - pe vârful cuțitului.

Procesul de gatire:

1. Pentru prăjituri, faceți aluat de biscuiți bătând ouăle și zahărul cu un mixer până la spumă tare.

2. În continuare, adăugați în această spumă sifon stins, cacao și făină, amestecați ușor cu o spatulă pentru ca aluatul să nu cadă. Dacă nu doriți o broască țestoasă de ciocolată, atunci nu adăugați cacao în aluat.

3. Turnati aluatul pe o tava tapetata cu pergament, lasand spatiu intre prajituri.

4. Încinge cuptorul la 180 de grade și coace prăjiturile timp de aproximativ 5 minute. Puteți verifica starea lor de pregătire cu o scobitoare - ar trebui să fie uscată dacă străpungeți tortul finit cu ea.

5. Pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, separați gălbenușurile de albușuri. Nu aveți nevoie de albușuri, ci zdrobiți bine gălbenușurile cu zahăr, adăugând vanilină.

6. Apoi se adaugă făină și se amestecă bine să nu fie cocoloașe.

7.Adaugam laptele si amestecam tot timpul smantana la foc mic sa nu se arda. Imediat ce crema incepe sa se ingroase si sa faca barbote, se ia de pe foc.

8. Adăugați untul la crema finită și frământați-l bine din nou.

9. Înmuiați prăjiturile scurte în crema fierbinte și formați o broască țestoasă pe o farfurie, apoi așezați-i capul, picioarele și coada în lateral (pentru coadă va trebui să coaceți o prăjitură mică).

10. Puneti prajitura finita la rece timp de o ora pentru ca crema sa adere bine de partea superioara a straturilor de tort. După aceasta, prăjitura poate fi turnată peste ciocolată topită într-o baie de apă sau stropită cu fructe confiate tocate, nuci sau decorată în alt mod.

11. Lăsați prăjitura până se înmoaie complet timp de cel puțin 4-6 ore, apoi serviți.

Poftă bună!

„Testoasa” delicioasa cu crema de iaurt acasa

Cu cremă pe bază de iaurt, obțineți o altă versiune originală a „Turtle”. Gustul cremei va depinde în întregime de ce fel de iaurt adăugați.

Ingrediente:

Pentru test:

  • Ouă – 6 buc.
  • zahăr - 1 lingură.
  • Făină - 2 linguri.
  • Bicarbonat de sodiu - 1,5 linguriță.
  • Otet - pentru stingerea sifonului.

Pentru crema:

  • iaurt lichid - 1 l.

Pentru glazura:

  • unt - 150 gr.
  • lapte - 3-4 linguri. l.
  • Cacao - 3 linguri. l.
  • Făină - 1 linguriță.
  • zahăr - 4 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți aluatul de biscuiți pentru prăjituri scurte astfel: spargeți ouăle într-un castron, adăugați zahăr și bateți ouăle cu zahăr până când apare o spumă groasă, stabilă.

2. Cerneți făina printr-o sită și adăugați-o în amestecul de ouă bătute, amestecând aluatul cu o spatulă pentru a nu cădea ouăle.

3. Acum adăugați sifon sau praf de copt și amestecați din nou ușor aluatul.

4.Tapetați o tavă cu hârtie de copt, turnați aluatul pe ea, lăsând spațiu între viitoarele prăjituri, astfel încât acestea să nu se lipească între ele în cuptor.

5. Coaceți prăjiturile scurte în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până sunt gata. Timp de coacere - pentru ca prăjiturile să fie coapte, dar să nu devină prea tari.

6. Scoateți prăjiturile fierbinți de pe hârtie și puneți-le pe masă, lăsându-le să se răcească. Când sunt reci, prăjiturile vor deveni tari, dar apoi crema le va înmuia.

7. Bateți bine iaurtul cu mixerul până devine omogen, adăugați zahăr după gust dacă doriți.

8. Pe o farfurie plată, mare, formați carapacea țestoasei, punând deoparte prăjituri pentru picioarele, coada și picioarele țestoasei. Înmuiați prăjiturile în iaurt și puneți-le una peste alta la grămadă.

9. Daca dupa ce ai intins toate prajiturile, iti mai ramane smantana, toarna-o deasupra broastei testoase si da-o la rece pentru o ora.

10. În acest timp, faceți glazura amestecând făina uscată și zahărul de cacao și adăugând trei-patru linguri de lapte.

11. În continuare, adăugați untul, tăiat în bucăți mici, și încălziți glazura, amestecând continuu la foc mic până s-au topit tot zahărul și untul.

12. Fierbeți glazura timp de unul sau două minute, amestecând tot timpul.

13. Lasam glazura sa se raceasca putin si se ingroasa in recipientul in care a fost gatita, apoi o toarna deasupra prajiturii.

14. Desenați ochii pe bot.

15. Se lasa prajitura la rece inca 3-4 ore si se serveste.

Poftă bună!

O rețetă rapidă și delicioasă de prăjitură „Testoasă” cu chefir

Chefirul este grozav și pentru adăugarea în crema pentru prăjitura Țestoasă: cu această componentă veți obține o impregnare ceva mai acidă a prăjiturii.Decorați partea superioară a tortului la discreția dvs., de exemplu, aplicând modele cu ciocolată albă topită în baie de apă.

Ingrediente:

  • lapte - 1 lingura.
  • Ouă – 6 buc.
  • zahăr - 1 lingură.
  • Făină - 2-2,5 linguri.
  • Sifon - 1,5 linguriță.
  • Otet - pentru stingerea sifonului.

Pentru crema:

  • Zahăr - după gust.
  • Chefir - 1 lingura.
  • Iaurt plin de grăsimi – 0,5-0,7 l.

Pentru glazura:

  • Smântână - 4 linguri. l.
  • unt - 120 gr.
  • Cacao - 3 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. Folosind ouă, lapte, sifon stins și făină, frământați aluatul cu telul sau mixerul alimentar.

2. În continuare, trebuie să coaceți clătite mici pentru broasca țestoasă într-o tigaie.

3. Crema pentru prajituri se face din iaurt, bine amestecat cu chefir. Iaurtul trebuie să fie dulce, cu ceva gust aromat. Dacă smântâna pare mai degrabă acru decât dulce, adăugați zahăr la ea și bateți bine cu un tel.

4. Asamblați tortul pe un vas mare și plat, ungeți prăjiturile cu smântână și așezându-le într-o movilă ca o coajă. Nu uita să lași clătite pentru labele, capul și coada „micului tău animal”.

5. Pentru glazură, aduceți smântâna, deja amestecată cu cacao și zahăr, la fiert, opriți focul. Adăugați untul în glazură și amestecați bine.

6. Acoperiți partea superioară a carapacei țestoasei cu glazură.

7. Mănâncă tortul după 4-6 ore, lăsându-l să se înmoaie bine în frigider.

Poftă bună!

O rețetă simplă, pas cu pas, pentru „Turtle” într-un cuptor lent

Este foarte ușor să pregătiți o prăjitură „Turtle” într-un dispozitiv culinar atât de excelent ca un slow cooker. Tot ce trebuie să faceți este să frământați aluatul, apoi să asamblați și să decorați tortul după bunul plac.

Ingrediente:

Pentru test:

  • Făină - 2 linguri.
  • Ouă – 6-7 buc.
  • zahăr - 1 lingură.
  • Praf de copt - 10 gr.

Pentru crema:

  • zahăr - 1 lingură.
  • Smântână – 600-700 ml.

Procesul de gatire:

1.Folosind un mixer sau blender, bate ouăle cu zahărul până se spumă bine.

2. Se amestecă făina cernută cu praful de copt. În loc de praf de copt, folosește 1,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu.

3. Combinați ușor amestecul uscat cu ouăle bătute folosind o spatulă sau un tel pentru a evita cocoloașele de făină.

4. Pentru a coace viitoarea „Turtle” într-un aragaz lent, trebuie să-i tapetați fundul cu hârtie de copt și apoi turnați aluatul pe hârtie câte o lingură mare (trebuie să existe spațiu între viitoarele prăjituri, altfel acestea se va întinde într-o prăjitură mare, neuniformă).

5. În modul „Coacere”, coaceți prăjiturile mici timp de 30 de minute.

6. În timp ce se răcesc, faceți smântâna amestecând bine smântâna și zahărul. Pentru gust, puteți adăuga vanilină, coajă de lămâie sau portocală sau alte arome alimentare la cremă.

7. După ce toate prăjiturile s-au copt și s-au răcit ușor, scufundați-le în smântână groasă și puneți-le pe un platou în formă de coajă.

8. Faceți un cap, coadă și labe din șase prăjituri scurte.

9. Puteți folosi stafide pentru ochi.

10. Dacă doriți, puteți topi un baton de ciocolată de 100 de grame și folosiți ciocolata topită pentru a aplica modele pe spatele broaștei țestoase.

11. Serviti prajitura cand este bine inmuiata in crema la frigider, de preferat dupa 6-8 ore.

Poftă bună!

( 160 note, medie 5 din 5 )
culinary-ro.techinfus.com

Peşte

Carne

Desert