Pasta de rosii pentru iarna

Pasta de tomate pentru iarnă este un preparat uimitor care poate fi preparat în diferite moduri. Selecția de astăzi conține opțiuni despre cum să pregătiți roșiile delicios și rapid, economisind în același timp spațiu de depozitare și obțineți un sos grozav de casă. Gustul pastei de tomate preparată acasă este bogat și bogat. Chiar și începătorii pot reproduce rețetele prezentate în această colecție.

Pasta de rosii de casa pentru iarna

Pasta de tomate din roșii pentru iarna acasă este implementată cât se poate de simplu. Pentru a obține un sos grozav ca rezultat, mai trebuie să depui ceva efort. Pasta iese destul de groasă și strălucitoare. Această rețetă poate fi reprodusă atât de un bucătar amator cu experiență vastă, cât și de un amator.

1. 
   Pasta de roșii din roșii pentru iarnă este ușor de preparat acasă.Spălăm bine 2 kg de roșii cărnoase și trecem direct la proces.
2. 
   Tocați grosier fructele, îndepărtând tulpina. Pune roșiile într-o cratiță cu fund gros.
3. 
   Puneți pe aragaz și așteptați până când conținutul fierbe, nu uitați să amestecați în timpul procesului. Reduceți căldura și fierbeți roșiile timp de o jumătate de oră.
4. 
   După un timp, turnați cu grijă masa de roșii și frecați printr-o sită.
5. 
   Întoarceți masa piureată înapoi în tigaie și fierbeți la temperatura minimă timp de o oră și jumătate, amestecând în mod regulat. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și oțet.
6. 
   După o oră, masa va începe să se îngroașe vizibil. Cu amestecare frecventă, gătiți până la consistența dorită.
7. 
   Puneți masa groasă fierbinte în borcane sterilizate și închideți cu capace curate. După ce le-ați pus pe capace și le-ați răsucit într-o pătură, răciți răsucirile.
8. 
   Ne mutam preparatele intr-un dulap cu conservare sau intr-o camara. Poftă bună!

---

Pastă de roșii printr-o mașină de tocat carne pentru iarnă

Pasta de tomate prin mașina de tocat carne pentru iarnă se prepară cât se poate de simplu și din doar două ingrediente. Fructele cărnoase coapte sunt folosite pentru sosul de roșii. Această pastă este folosită la prepararea sosurilor și a sosurilor. Textura omogenă nu este mai rea decât analogii cumpărați din magazin.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 700 ml.

Ingrediente:

• roșii - 3,5 kg.
• Sare - 0,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine exemplarele cărnoase. Tăiați în bucăți, tăind imediat tulpinile. Derulați printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă amestecul într-o tigaie cu pereți gros, se adaugă sare și se pune pe aragaz. Așteptăm să fiarbă.

Pasul 2. Puneți deasupra o sită. Aici se va colecta sucul. Astfel, am adunat 2 litri de suc.Sucul îl folosim pentru auto-răsucire sau, după răcire, îl bem imediat.

Pasul 3. Când tot sucul a fost colectat, rămâne o masă groasă.

Pasul 4. Se macină amestecul printr-o sită, îndepărtând semințele și coaja. Fierbem piureul de roșii timp de o oră și jumătate până obținem consistența dorită.

Pasul 5. Cand ne convine consistenta, intindem pasta groasa de rosii in recipiente sterilizate si inchidem cu capace sterile.

Pasul 6. Așezați bucățile fierbinți pe o parte și înfășurați-le într-o pătură pentru a se răci încet. După răcirea completă, îl mutăm acolo unde sunt depozitate proviziile de iarnă. Poftă bună!

Pasta de rosii printr-un storcator

Pasta de tomate se păstrează bine printr-un storcător și are o textură care nu este diferită de analogii cumpărați din magazin. Chiar si o gospodina fara experienta poate prepara pasta de rosii fara dificultati sau obstacole. Pasta de roșii de casă are un gust mai bun decât sosurile cumpărate din magazin.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Roșii – 1,25 kg.
• Sarat la gust.
• Boabe de piper negru – 4 buc.
• Mazăre ienibahar – 3 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele pentru pasta de tomate. Alegem fructe cărnoase. Exemplarele ușor zdrobite sunt, de asemenea, potrivite pentru recoltare.

Pasul 2. Uscați roșiile spălate și treceți-le printr-un storcator.

Pasul 3. Pulpa este colectată într-un compartiment special, dar pe ea rămâne o cantitate destul de mare de pulpă. Repetăm ​​procedura, sărim peste tortul de mai multe ori.

Pasul 4. Acesta este ceea ce ar trebui să obțineți. Separat, rămân coaja și semințele, iar piureul de roșii rămâne separat.

Pasul 5. Se toarnă sucul de roșii format la prima stoarcere și piureul de roșii după manipulările ulterioare în tigaie.Se pune pe foc, se adaugă puțină sare, se adaugă boabe de piper și se fierbe. Timpul de gătire depinde de numărul de roșii, precum și de consistența dorită a produsului final.

Pasul 6. Fără a pierde timpul, clătește borcanele și apoi sterilizează-le la abur. Se toarnă apă clocotită peste capace.

Pasul 7. Monitorizați consistența roșiilor. Se mai fierbe dacă este necesar.

Pasul 8. Distribuiți pasta de fierbere în borcane sterilizate și înșurubați capacele sterile.

Pasul 9. Așezați pe capace și înfășurați într-un prosop sau pătură. Așteptăm să se răcească complet.

Pasul 10. Transferați bucățile răcite în pivniță.

Pasul 11. Folosește pasta de roșii pentru a pregăti mâncăruri de casă. Poftă bună!

Pasta de rosii in blender pentru iarna

Pasta de rosii in blender pentru iarna este o reteta pe care chiar si un copil o poate stapani. Prepararea pastelor necesită un singur ingredient. Roșiile carnoase coapte pot fi folosite în orice cantitate. Pasta de roșii preparată astfel iese cu o textură moale, netedă. Folosim sosuri după dorință, le adăugăm în dressing-uri pentru supe sau feluri principale.

Timp de gătit – 4 ore 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Roșii - orice cantitate.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați roșiile spălate după bunul plac. Nu uitați să tăiați tulpina.

Pasul 2. Puneți feliile în porții într-un bol blender și măcinați.

Pasul 3. Turnați roșiile perforate într-o tigaie cu pereți groși și repetați procedura până când roșiile dispar.

Pasul 4. Așezați tigaia pe arzătorul din mijloc. Se fierbe timp de 2,5 ore, amestecând regulat.

Pasul 5. După un timp, strecurând cu grijă masa printr-o sită, măcinați pulpa.Transferati piureul rezultat intr-o cratita curata si reveniti la foc.Iar din pulpa puteti pregati un sos pentru carne.

Pasul 6. După ce a adus la fierbere, reduceți căldura și fierbeți piesa de prelucrat aproximativ încă o oră.

Pasul 7. Umpleți borcanele sterilizate pregătite în prealabil cu pastă de roșii clocotită și rulați cu capace sterilizate. Se răcește cu capul în jos și se înfășoară aproximativ o zi. După răcirea completă, mutați cusăturile în cămară sau pivniță. Când este nevoie de o piesă de prelucrat, o scoatem și o folosim în scopul propus. Poftă bună!

Pasta de rosii cu usturoi pentru iarna

Pasta de tomate cu usturoi pentru iarna va cuceri toata zona cu mirosul ei. Pentru a pregăti preparatul, veți avea nevoie de ingrediente la buget care se găsesc în orice bucătărie. Pasta de tomate are o aromă incredibilă și o textură impecabilă. Sosul de casă este mult mai apetisant decât omologul cumpărat din magazin.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 700-800 ml.

Ingrediente:

• roșii - 500 gr.
• Sare - 1 lingura.
• Oțet 9% - 1 lingură.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Usturoi - 1 cap.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Colectați ingredientele conform listei. Selectăm roșii coapte, cărnoase.

Pasul 2. După ce am clătit roșiile în detaliu, le facem o tăietură nu foarte adâncă pe fiecare. Lasă apa să fiarbă.

Pasul 3. Scufundați fructele în apă clocotită, opriți focul și acoperiți cu un capac. Se lasă la albi 10 minute.

Pasul 4. Fără a pierde timpul, împărțiți cățelul de usturoi în căței, îndepărtați stratul superior și clătiți.

Pasul 5. Scoateți cu grijă roșiile, îndepărtați coaja și tăiați tulpina. Tăiați în segmente.

Pasul 6. Puneți feliile într-un recipient pentru blender și adăugați acolo cățeii de usturoi.

Pasul 7Loviți amestecul până la omogenizare.

Pasul 8. Turnați substanța perforată într-un recipient de gătit, sare și adăugați zahăr. Se fierbe 7 minute, se adaugă acid acetic.

Pasul 9. Se aduce la fierbere, se stinge focul. Turnați sosul de roșii clocotit în borcane încălzite. Înșurubați cu capace sterile.

Pasul 10. Așezați-l pe capac, înfășurați-l într-o pătură și lăsați-l să se răcească încet. După răcire, puneți pasta de roșii la pivniță sau într-un loc unde sunt depozitate preparatele de iarnă. Poftă bună!

Pasta de rosii pentru iarna cu amidon

Pasta de tomate pentru iarnă cu amidon are o textură groasă. Amidonul acționează ca un agent de îngroșare. Sosul de rosii iese destul de picant. Se folosește la prepararea dressing-urilor sau se servește suplimentar ca ketchup. Reproducerea rețetei nu va fi dificilă, chiar dacă o faci pentru prima dată.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• roșii - 1 kg.
• Sare - 1 lingura.
• Oțet 9% - 1 lingură.
• Usturoi – 2 catei.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ardei iute - 1 buc.
• Amidon de cartofi - 3 linguri.
• zahăr granulat - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați roșiile spălate în bucăți, decupând locul unde se fixează fructele.

Pasul 2. Pune roșiile tocate în vasul tocatorului și măcinați până la consistența dorită.

Pasul 3. Se strecoară substanța rezultată printr-o sită sau se folosește o strecurătoare căptușită cu mai multe straturi de tifon.

Pasul 4. Se macină ardeiul iute curat, după îndepărtarea semințelor.

Pasul 5. Scoateți coaja de usturoi și dați-o pe răzătoare fină. Se toarnă masa de roșii pasată într-un bol cu ​​pereți groși, lăsând puțin să dizolve amidonul. Pune în tigaie usturoiul tocat și ardeiul iute tocat.

Pasul 6. Presărați zahăr granulat, sare și piper. Se amestecă și se pune pe aragaz. Se fierbe 15 minute, degresând spuma dacă este necesar.

Pasul 7. Se amestecă amidonul de cartofi în masa de roșii rămasă. Rupând bulgări.

Pasul 8. Adăugați treptat amidon în masa fierbinte de roșii. Se amestecă și se fierbe timp de 15 minute. Apoi adăugați acid acetic și gătiți încă 3 minute.

Pasul 9. Turnați masa groasă fierbinte în borcane spălate, sterilizate. Înșurubați cu un capac cu șurub steril. Așezându-l pe o parte, îl înfășurăm într-o pătură caldă. După răcire, mutați cusăturile la restul pregătirilor de iarnă. Poftă bună!

Pasta de rosii cu ardei gras pentru iarna

Pasta de roșii cu ardei gras pentru iarnă este un preparat ideal care poate fi realizat atât de o gospodină experimentată, cât și de o începătoare. Pasta de roșii de casă are un gust și o aromă de neuitat. Ardeii grasi adaugă o notă interesantă.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• roșii - 2 kg.
• Sare grunjoasă - după gust.
• Ardei gras - 1 kg.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru pasta de tomate cu ardei gras, alege fructele coapte suculente. Se spală bine și se usucă. Tăiați grosier roșiile și îndepărtați tulpina. Puneți ardeii împreună cu tulpinile lor într-un manșon de copt.

Pasul 2. Asezati rosiile tocate in vasul multicooker. Activați programul „Tocană” și gătiți timp de 40 de minute cu capacul închis.

Pasul 3. La sfârșitul programului, strecoară conținutul printr-o strecurătoare și se lasă la scurs.

Pasul 4. Puneți maneca cu ardei într-un cuptor preîncălzit la 180°.Când apar pete negre pe ardei, reduceți temperatura la 120° și gătiți până când se înmoaie. Scoatem maneca cu ardeii pregatiti si lasam la rece. Scoatem tulpina cu interiorul si indepartam cu grija pielea.

Pasul 5. Adăugați piper decojit la roșiile rase și bateți amestecul până la omogenizare. Întoarceți-vă în vasul multicooker și gătiți până la consistența dorită. Va dura aproximativ 20 de minute.Nu uitați să amestecați.

Pasul 6. Adăugați sare și amestecați bine. Distribuiți în borcane sterilizate și înșurubați bine. Întoarceți-le pe capace, înfășurați-le într-o pătură caldă și răciți. Mutăm piesele de prelucrat în depozit. Poftă bună!

Pasta de rosii cu busuioc pentru iarna

Pasta de rosii cu busuioc pentru iarna este un sos interesant care este ideal pentru prepararea pizza de casa. Busuiocul adaugă mâncărurilor o aromă de neuitat. Pasta de tomate se prepară foarte simplu, fără capcane.

Timp de gătit – 1 oră 40 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• roșii - 2 kg.
• Sarat la gust.
• Busuioc - o grămadă.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Împărțim roșiile spălate în bucăți, după ce scoatem tulpina. Pentru pasta de tomate, alege fructe coapte, carnoase. Poate ușor stricat, dar nu putrezit.

Pasul 2. Puneți feliile într-o tigaie cu pereți groși și acoperiți cu un capac. Puneți pe aragaz și gătiți timp de 40 de minute. Când apare o cantitate mare de suc, deschideți ușor capacul pentru a permite aburului să iasă. În timp ce roșiile se gătesc, nu uitați să le amestecați.

Pasul 3. Când s-a format mult suc, deschideți capacul și evaporați aproximativ o oră, amintindu-vă și de amestecat.

Pasul 4. Fără a pierde timpul, sortați și spălați busuiocul, rupeți frunzele.Lăsăm și tulpinile și le legăm cu ață.

Pasul 5. Înmuiați crengile legate în masa de roșii și gătiți timp de 15 minute, astfel încât ierburile să-și elibereze aroma.

Pasul 6. Scoateți crenguțele, adăugați frunzele și amestecați. Se fierbe 5 minute.

Pasul 7. Opriți încălzirea. Înarmați cu un dispozitiv submersibil, lovim masa până la omogenizare.

Pasul 8. Măcinați amestecul printr-o sită pentru a scăpa de piele și semințe.

Pasul 9. Procesul este foarte responsabil și nesigur. Avem grijă să nu ne ardem.

Pasul 10. Readuceți amestecul pe arzător și fierbeți timp de 5 minute. Adăugați sare dacă doriți.

Pasul 11. Se toarnă amestecul de roșii clocotite în borcane sterilizate și se înșurubează capacele curate și sterile.

Pasul 12. Așezați pe capace, înfășurați într-o pătură sau un prosop. Asteptam sa se raceasca, dupa care il mutam in camara sau dulapul de bucatarie.

Pasul 13. Folosiți-l pentru a vă pregăti mâncărurile preferate. Poftă bună!

Pasta de rosii congelata pentru iarna

Pasta de tomate congelată se păstrează bine pentru iarnă și se potrivește bine cu multe feluri de mâncare. Preparatele congelate sunt cel mai des folosite pentru condimentarea supelor sau prepararea sosurilor aromate. Fiecare gospodină folosește condimentele ei preferate. Fiecare reglează proporțiile de ierburi aromatice și sortimentul lor la discreția sa.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 20

Ingrediente:

• roșii - 3 kg.
• Sare - 1 lingura.
• Rozmarin – 1 crenguță.
• Cimbru proaspăt – 7 crenguțe.
• oregano uscat - 2 linguri.
• Mărar proaspăt – 1 buchet.
• Busuioc proaspăt – 1 buchet.
• Ardei iute - 1 buc.
• Usturoi - 10 catei.
• Piper negru măcinat - 2 lingurițe.
• Ulei de măsline - 5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele. Spălăm bine roșiile cărnoase coapte și ierburile aromatice.Cantitatea și varietatea depind de propriul gust. Umpluturile pot fi foarte diferite. Curățați usturoiul, îndepărtați tulpinile de pe roșii și tăiați în bucăți.

Pasul 2. Descărcați roșiile și frunzele în vasul tocatorului. Eu folosesc busuioc mov, rozmarin, marar si oregano. Nu uita să-i dai o lovitură. Ardeiul iute va adăuga picant. În loc de blender, folosim o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie. Roșiile pot fi, de asemenea, zdrobite cu un pisoare și frecate printr-o sită, apoi amestecate cu ierburi tocate.

Pasul 3. Perforați componentele până la omogenizare. Cu cât amestecăm mai mult, cu atât masa va fi mai fină și mai omogenă. Îmi place ca boabele de condimente să rămână. Se toarnă într-un recipient mare. Asezonați cu condimente și ajustați gustul. Amesteca bine.

Pasul 4. Umpleți formele din silicon și tăvile de gheață cu masa rezultată.

Pasul 5. Folosim pahare de unica folosinta ca forme. Pune la congelator pentru o zi.

Pasul 6. După congelare, scoateți bucățile și puneți-le într-o pungă. Legați și păstrați la congelator. Îl folosim în scopul propus. Poftă bună!

Pasta de rosii cu otet

Pasta de tomate cu oțet poate fi păstrată destul de mult timp. Preparatele de casă sunt de multe ori superioare gustului omologilor cumpărați din magazin. Chiar și o gospodină începătoare poate repeta acest preparat destul de simplu. Sosul se prepara cat mai simplu, iar toate ingredientele pot fi obtinute cu usurinta la cel mai apropiat magazin.

Timp de gătit – 4 ore 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• roșii - 3 kg.
• Sarat la gust.
• Oțet 6% – 100 ml.
• Ceapa - 200 gr.
• apă - 50 ml.
• zahăr granulat - 100 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare. Clătiți bine roșiile și uscați-le cu un prosop.Pentru pasta de tomate, selectăm fructe cărnoase și chiar supracoapte; acestea pot fi ușor învinețite, dar nu stricate.

Pasul 2. Tăiați fructele în bucăți de dimensiuni acceptabile, îndepărtând tulpinile.

Pasul 3. Curăță ceapa, clătește și toacă. Nu este nevoie să tăiați legumele.

Pasul 4. Puneți într-o cratiță și adăugați apă. Se pune pe aragaz si se fierbe o jumatate de ora.

Pasul 5. Când masa este gata, măcinați-o printr-o sită. Adăugați sare și zahăr granulat la masa de piure. Reveniți la aragaz și fierbeți la temperatura minimă, amestecând în mod regulat. Pentru a preveni arderea masei până la fund, folosim un cazan sau un vas cu pereți groși și un fund dublu.

Pasul 6. Când masa s-a fiert de 2,5 ori, turnați acid acetic. În această etapă, îl poți asezona cu condimentele tale preferate. După amestecare, așteptați să fiarbă. Pregătim borcanele - le clătim bine și le sterilizăm la cuptor sau la microunde.

Pasul 7. Umpleți recipientele cu pastă de tomate. Răsuciți-l bine. Întoarcând-o și împachetând-o, răciți piesa de prelucrat. Depozitam cusătura într-un loc întunecat. Folosim pasta de tomate pentru scopul propus. Poftă bună!