Aluat de chefir pentru plăcintă

Aluatul de plăcintă cu chefir este baza pentru produse de patiserie fragede, moi și aromate. Fiecare fel de mâncare are propria sa versiune. Consultați această selecție de 10 rețete dovedite cu descrieri pas cu pas! Pregătește baza perfectă pentru tratarea ta.

Aluat pe bază de chefir pentru plăcintă jeleată la cuptor

Pentru a face prăjiturile de casă fragede și moi, pregătiți-le din aluat de chefir. Acest produs este ideal pentru plăcintele jeleate. Ține cont de rețeta simplă și rapidă!

1. 
   Cum se prepară un aluat delicios de chefir pentru o plăcintă? Spargeți două ouă de pui într-un castron adânc, care este convenabil pentru amestecare. Turnăm și chefir aici.
2. 
   Bateți masa lichidă și apoi turnați ulei vegetal în ea.
3. 
   Separat cerne faina cu praful de copt. Se amestecă produsul cu sare și zahăr.
4. 
   Cufunda masa uscata in chefir batut si oua. Începem să amestecăm produsul cu un tel până se sparg cocoloașele.
5. 
   Aluatul lichid și neted de chefir este gata. Folosiți-l mai târziu pentru a pregăti plăcinta cu gelatină. Potrivit atât pentru umpluturi dulci, cât și sărate.

Aluat ideal de kefir fără drojdie pentru plăcintă cu varză

Aluatul ideal fara drojdie pentru placinta cu varza este facut cu chefir. Produsul finit te va incanta cu un gust delicat. Chiar și începătorii culinari se pot descurca cu procesul simplu de gătit!

Timp de preparare: 15 minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 650 gr.

Ingrediente:

• făină – 350 gr.
• Ou - 1 buc.
• Chefir – 250 ml.
• Ulei vegetal - 20 ml.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Sifon - 1 praf.

Procesul de gatire:

1. Rupeți oul de pui într-un castron adânc. Adăugați sare și zahăr la el.

2. Bateți amestecul și amestecați-l cu chefir și ulei vegetal.

3. Separat cerneți făina de mai multe ori, astfel încât produsul să fie saturat cu oxigen.

4. Amestecați amestecul uscat cu sifon și turnați-l în masa lichidă. Începem să amestecăm bine pentru a scăpa de cocoloașele nedorite.

5. Aluatul vâscos pentru plăcinta cu varză este gata. Distribuiți-l într-o tavă de copt și ocupați-vă cu pregătirea umpluturii suculente!

Aluat rapid de aspic cu chefir pentru plăcintă cu carne

Pentru plăcintele cu carne de casă, puteți pregăti un aluat lichid jeleat cu chefir. Această rețetă rapidă va mulțumi bucătarii ocupați. Vă rog pe cei dragi cu produse de patiserie delicioase și simple.

Timp de preparare: 15 minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 500 gr.

Ingrediente:

• Făină - 1 lingură.
• Ou - 1 buc.
• Chefir – 200 ml.
• Sare - 1 praf.
• Sifon - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Turnați un pahar de chefir într-o farfurie adâncă. Scufundați sifonul în produsul lichid și amestecați-l imediat până se dizolvă complet.

2. Se încălzește masa într-o baie lichidă timp de câteva minute, amestecând ocazional cu un tel.

3. Separat, bate oul de pui cu un praf de sare pana se formeaza o spuma usoara. Se toarnă amestecul în chefir cald.

4. Turnați aici făina cernută. Începem să frământăm conținutul până când cocoloașele dispar.

5. Aluatul vâscos conform rețetei de chefir rapid este gata! Folosește-l pentru a face plăcintă cu carne în gelatină.

Cum se prepară un aluat de chefir pentru o plăcintă cu cartofi?

Kefirul este un ingredient ideal pentru aluatul de casă. Produsul finit poate fi folosit ca bază pentru plăcinta cu cartofi. Vasul va iesi fraged si moale.

Timp de preparare: 20 de minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 700 gr.

Ingrediente:

• făină – 350 gr.
• Chefir - 1 lingura.
• Ouă – 2 buc.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• Oțet - 1 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Sparge două ouă de pui într-un castron adânc. Adăugați la ele o jumătate de linguriță de sare.

2. Bateți produsele cu un tel până la spumă ușoară.

3. Turnați un pahar de chefir la temperatura camerei în amestecul de ouă. Scoatem produsul din frigider in prealabil.

4. Adăugați aici cantitatea necesară de făină, după ce a trecut prin sită.

5. Se stinge sifonul cu oțet și se scufundă rapid în făină. Să începem să frământăm.

6. Bateți ingredientele până când cocoloașele dispar și se formează o masă netedă.

7. Turnați aluatul finit pe o foaie de copt și folosiți-l pentru a face plăcintă cu cartofi.

Aluat de drojdie de casă cu chefir ca puf pentru o plăcintă la cuptor

Aluatul de casa facut cu chefir si drojdie iese usor si aerisit. Acest produs va fi o bază ideală pentru plăcinte. Potrivit atât pentru umpluturi dulci, cât și cu carne.

Timp de preparare: 50 de minute

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 900 gr.

Ingrediente:

• Făină - 3 linguri.
• Chefir - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 120 ml.
• Drojdie uscată - 10 gr.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Amestecați drojdia uscată cu o linguriță de zahăr. Dizolvați produsele într-o cantitate mică de apă caldă. Lăsați amestecul până când drojdia înflorește.

2. Turnați chefir într-o cratiță mică și adăugați ulei vegetal.

3. Asezati vasele cu continutul pe aragaz si pastrati-o pana da in clocot. Amestecați constant amestecul. Apoi, dizolvați sarea și zahărul rămas în ea.

4. Separat se cerne făina printr-o sită fină.

5. Combinați masa caldă cu făina și drojdia activată. Frământați produsele până când se formează un bulgăre dens omogen.

6. Apoi transferăm bulgărea într-un bol metalic. Acoperiți piesa de prelucrat cu un prosop și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 40 de grade timp de 10 minute. Apoi opriți echipamentul și păstrați aluatul încă 20 de minute.

7. Produsul finit de drojdie pentru plăcinta de casă este gata. Frământați-l cu mâinile și folosiți-l în scopul pentru care a fost destinat!

O reteta simpla si gustoasa de aluat de kefir pentru placinta osetia

Plăcintele osetiene sunt un adevărat test pentru tinerele gospodine. Pentru ca felul de mâncare să iasă corect și gustos, trebuie să acordați multă atenție aluatului. Consultați rețeta perfectă a produsului chefir!

Timp de gătire: 1 oră 50 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 1 kg.

Ingrediente:

• Făină – 500 gr.
• Chefir – 0,5 l.
• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - 100 ml.

Procesul de gatire:

1.Cerneți cu grijă făina cu sare, astfel încât să fie bine saturată cu oxigen. Se amestecă drojdia uscată separat în chefir cald și se lasă timp de aproximativ 15 minute. Apoi turnați ulei vegetal și amestecați totul.

2. Amestecați produsul uscat cu cel lichid. Framantam aluatul cu mainile pana se omogenizeaza. Lăsați piesa de prelucrat timp de 1 oră într-un loc cald.

3. După o oră, frământați din nou aluatul gros.

4. Prea mult produs poate fi împărțit în mai multe prăjituri. Acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le încă 30 de minute.

5. Produsul pe bază de făină pe bază de chefir este gata! Folosiți-l mai târziu când faceți o plăcintă.

Aluat fraged și aerisit de chefir pentru plăcintă cu mere

Aluatul delicat pentru plăcinta cu mere de casă poate fi preparat cu chefir. Gospodinele vor aprecia procesul culinar ușor și rapid. Vă rog pe cei dragi cu gustul și aroma plăcută a produselor proaspete de copt.

Timp de preparare: 20 de minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 800 gr.

Ingrediente:

• făină – 350 gr.
• Chefir – 200 ml.
• Ou - 1 buc.
• unt - 100 gr.
• Sare - 1 praf.
• Vanilina - 1 praf.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• zahăr - 80 gr.

Procesul de gatire:

1. Topiti o bucata de unt in avans pana devine cremos. Adăugați zahăr și vanilină, spargeți un ou de pui.

2. Frământați produsele până la omogenizare și turnați chefirul. Amestecă din nou.

3. Separat cerne faina cu sare si praful de copt.

4. Adăugați treptat amestecul uscat de chefir, ouă și unt. Framantam imediat aluatul.

5. Continuați să frământați produsul cu mâinile până când este moale și aerisit. Gata, gata de utilizare la prepararea plăcintei cu mere!

Aluat simplu și rapid de chefir și maioneză pentru plăcintă cu pește

O versiune simplă și strălucitoare a aluatului de plăcintă cu pește - folosind chefir și maioneză.Produsul finit este fraged, cu o crusta subtire crocanta. Soluția perfectă pentru produse de patiserie sărate!

Timp de preparare: 20 de minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 850 gr.

Ingrediente:

• Făină – 300 gr.
• Chefir – 250 ml.
• Maioneză - 180 gr.
• Ou - 1 buc.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• zahăr - 0,5 linguriță.
• Sare - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Turnați chefir într-un recipient adânc și amestecați sifonul în el. Nu este nevoie să-l stingi cu oțet, deoarece reacția dorită va veni și din produsul lactat fermentat.

2. Separat amestecați oul de pui cu maioneza, sare și zahăr. Bateți produsele până la omogenizare.

3. Adaugati faina cernuta in prealabil in amestecul de maioneza. Bateți din nou până când cocoloașele dispar.

4. Turnați chefir cu sifon. Se amestecă până când cele două părți sunt combinate.

5. Aluatul de chefir și maioneză este gata. Îl poți folosi pentru a face plăcintă cu pește!

Cum se prepară un aluat foarte gustos pentru o plăcintă dulce cu chefir?

Aluatul de plăcintă de casă cu umplutură dulce este cel mai bine preparat cu chefir. Un proces simplu de gătit produce un produs moale și fraged. Produsele de copt vă vor încânta cu siguranță cu gust și aromă.

Timp de preparare: 15 minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 1 kg.

Ingrediente:

• făină – 450 gr.
• Chefir – 400 ml.
• Ulei vegetal - 120 ml.
• zahăr - 1 lingură.
• Miere - după gust.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• Acid citric - 0,5 linguriță.
• Scorțișoară - 0,5 linguriță.
• Nucșoară - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina într-o farfurie adâncă. Mai adaugam sifon, acid citric, scortisoara si nucsoara. Se amestecă masa.

2. Combinați separat chefirul, zahărul, mierea și uleiul vegetal.

3. Bateți bine masa lichidă până la omogenizare. Ingredientele uscate trebuie dizolvate complet.

4.Turnați amestecul uscat în amestecul lichid și începeți să frământați până când cocoloașele dispar.

5. Aluatul dulce și lipicios de plăcintă este gata! Folosiți-l pentru coacere ulterioară.

Aluat delicat și sfărâmicios cu chefir pentru plăcintă

Aluatul delicat sfărâmicios pentru copt acasă poate fi preparat cu chefir. Utilizați produsul finit pentru plăcinte delicioase. Consultați această idee culinară interesantă și necomplicată!

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 40 de minute

Porții – 800 gr.

Ingrediente:

• făină – 400 gr.
• Chefir – 200 ml.
• unt - 100 gr.
• Ou - 1 buc.
• Sare - 1 praf.
• zahăr - 2 lingurițe.
• Sifon - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina de câteva ori printr-o sită metalică fină, astfel încât să fie bine saturată cu oxigen. Se amestecă sifon în produsul uscat.

2. Frecați o bucată de unt pe o răzătoare grosieră sau medie.

3. Puneți amestecul de făină într-un castron comun cu unt ras. Începeți să frământați amestecul cu mâinile până la omogenizare.

4. Într-un castron separat, combinați chefirul cu zahărul și un praf de sare. Spargeți un ou de pui aici și bateți bine ingredientele.

5. Conectați cele două componente ale aluatului. Frământați-le până se formează un bulgăre strâns. Răciți produsul în frigider timp de 30-40 de minute, apoi utilizați-l în scopul pentru care a fost destinat. Gata!