Aluat de plăcintă jeleat

Aluatul de plăcintă jeleat este baza pentru coacerea rapidă și delicioasă de casă. Acest aluat poate fi preparat din acele produse pe care le ai mereu la indemana - chefir, maioneza, smantana, oua si faina. Se potrivește atât plăcintelor cu umplutură dulce, cât și opțiunilor copioase cu carne, pește sau legume. Plăcinta are întotdeauna o crustă maro aurie, ceea ce vă permite să o pregătiți nu numai pentru o cină în familie, ci și să o serviți ca aperitiv pentru masa de sărbători.

Aluat de chefir delicios pentru plăcintă jeleată cu varză

Pentru plăcinta cu chefir jeleat, se folosește un set simplu de ingrediente care sunt aproape întotdeauna la îndemână. Rețeta este simplă: amestecați, turnați și coaceți. Chiar și o gospodină începătoare poate face față acestei sarcini.

1. 
   Cum se prepară un aluat delicios pentru plăcintă cu jeleu? Se taie varza în fâșii subțiri și se prăjește în ulei vegetal, amestecând din când în când.
2. 
   Sarați și piperați ușor varza prăjită, adăugați ouăle crude și stropiți cu mărar tocat, apoi amestecați totul.
3. 
   Pentru aluat, bate usor ouale cu adaos de ulei vegetal si sare.
4. 
   Separat, va trebui să amestecați sifon și chefir, adăugați ouă bătute acolo.
5. 
   Turnam faina cernuta in prealabil in amestec putin cate putin si amestecam bine pana cand aluatul capata consistenta de smantana groasa.
6. 
   Ungeți tava de copt cu o perie cu ulei vegetal și turnați în ea aproximativ jumătate din volumul de aluat pregătit. Întindeți umplutura de varză și distribuiți cu grijă deasupra aluatul rămas.
7. 
   Coacem in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute pana se rumenesc. Tăiați plăcinta cu varză finită în porții și serviți, presărată cu mărar tocat deasupra.

O rețetă rapidă și simplă de aluat de maioneză pentru plăcintă cu gelatină

O altă rețetă simplă pentru o plăcintă gustoasă și rapidă, doar în loc de chefir se folosesc maioneză și smântână în proporții egale pentru aluat. Plăcinta capătă o crustă aurie frumoasă, iar umplutura de pui și cartofi, combinată cu condimentul khmeli-suneli, completează perfect preparatul.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 25 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• maioneză - 250 gr.
• Smântână 10-15% – 250 gr.
• Ouă – 3 buc.
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Făină - 5 linguri.

Pentru umplere:

• file de pui - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi - 1 buc.
• Condimente Khmeli-suneli - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Într-un castron, combinați maioneza provensală cu smântână. Este mai bine să folosiți maioneza clasică provensală și smântână cu un conținut de grăsime de 10-15%.

2. Spargeți trei ouă în amestecul de maioneză-smântână cu adaos de sifon și sare, amestecați totul bine.

3. Adăugați făină și aduceți aluatul la consistența de smântână bogată, lăsați-l 30 de minute sub folie.

4. Tăiați carnea de pui în bucăți mici, apoi prăjiți-o folosind orice ulei vegetal timp de aproximativ 10 minute, adăugați ceapa tocată mărunt, prăjiți încă 5 minute, condimentați cu hamei suneli.

5. Cartofii trebuie curățați și răzuiți folosind o răzătoare grosieră. Într-un castron separat, combinați puiul cu cartofi, sare și piper.

6. Ungeți tava de plăcintă cu puțin ulei vegetal, întindeți o parte din aluat, întindeți umplutura peste ea astfel încât să o acopere uniform și umpleți cu aluatul rămas.

7. Tine tava de placinta la cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute la 170 de grade, apoi se aduce temperatura la 200 de grade si se mai lasa 5-10 minute. Tăiați plăcinta în porții și serviți cu salată de roșii proaspete sau varză murată.

Cum se prepară un aluat delicios de smântână pentru plăcintă cu jeleu?

Această versiune a plăcintei este potrivită pentru micul dejun sau ca gustare. În plus, merge bine cu primele feluri. Aluatul usor crocant este completat de o umplutura suculenta - gustoasa si simpla.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• Făină - 250 gr.
• Smântână 20% - 300 gr.
• Ouă – 3 buc.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• Praf de copt – 1 pachet.

Pentru umplere:

• Ouă – 5 buc.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Sarat la gust.

Pentru coacere:

• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Spălați ouăle și gătiți timp de 7-8 minute, este mai bine să turnați ouăle fierte cu apă cu gheață și să lăsați câteva minute.

2. Se spală și se toacă mărunt ceapa verde, se pune într-o tigaie și se prăjește cu ulei vegetal. Se adauga apoi ouale tocate marunt, care trebuie sarate usor, apoi se amesteca totul.

3. Se sparg ouale intr-un bol, se adauga praful de copt, sarea si zaharul, dupa care masa trebuie batuta bine.

4. Adăugați smântână, amestecați și adăugați făina în porții, frământând bine aluatul. Se unge cu ulei fundul și părțile laterale ale tăvii de copt pregătite și se toarnă aproximativ jumătate din aluatul pregătit, se întinde umplutura și se umple cu a doua parte din aluat.

5. Coaceți plăcinta în cuptor. Acest lucru va dura aproximativ 50 de minute, temperatura ar trebui să fie de 200 de grade. Pregătirea vasului este verificată cu ajutorul unei frigărui de lemn: aluatul nu trebuie să se lipească de el când este străpuns. Se răcește vasul finit și se servește în porții, ornat cu ceapă verde.

Aluat cu lapte pentru plăcintă jeleată la cuptor

Dacă oaspeții sunt în prag și în frigider sunt doar produse obișnuite, puteți folosi această rețetă și puteți pregăti rapid o plăcintă delicioasă cu jeleu cu ciuperci murate. Se prepară ușor, iar rezultatul îi va impresiona chiar și pe cei mai pretențioși oaspeți.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• Ouă – 2 buc.
• lapte – 150 ml
• sifon - ¾ linguriță.
• Sare - 1 praf.
• boia macinata - ½ lingurita.
• Făină - 1 lingură.

Pentru umplere:

• Ciuperci murate – 1 borcan.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Curățați ceapa și morcovii, tăiați morcovii mărunt și tăiați ceapa în jumătate de rondele.

2. Prăjiți ceapa într-o tigaie în ulei vegetal până când este transparentă, apoi adăugați morcovii. Gatiti 2-3 minute.

3. Se strecoară ciupercile murate (ciuperci cu miere, ciuperci, ciuperci stridii sau altele) și se taie în bucăți mici. Adaugati ceapa si morcovii in tigaie, gatiti cateva minute si piper dupa gust. Nu este nevoie să adăugați sare, deoarece ciupercile o conțin deja.

4. Într-un castron separat, amestecați ouăle, laptele, sifonul, sarea și boia de ardei.

5. Adaugati faina putin cate putin si framantati intr-un aluat usor lichid.

6. Puneți jumătate din aluat într-o tavă de copt cu laturile înalte, adăugați umplutura într-un strat uniform și umpleți cu aluatul rămas. Agitați tigaia astfel încât să nu se formeze goluri.

7. Coaceți plăcinta la cuptor, încălzit la 190 de grade, pentru aproximativ 1 oră.

8. Preparatul finit poate fi servit fie rece, fie cald, împărțit în porții.

Aluat cu maioneza si smantana pentru placinta jeleata cu peste

Placinta cu gelatina cu peste si cartofi este potrivita ca fel de mancare pentru cina sau cand apar dintr-o data musafirii. Aceasta este o opțiune bună de buget pentru o vacanță în familie sau o seară cu prietenii, care poate fi pregătită rapid și fără costuri suplimentare.

Timp de preparare: 45 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• Ouă – 3 buc.
• făină de grâu - 200 gr.
• Smântână - 100 gr.
• maioneza - 100 gr.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• Oțet - 1 linguriță.

Pentru umplere:

• Cartofi jachete – 4-5 buc.
• Conserve de pește în ulei – 2 conserve.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1.Într-un recipient separat, combinați smântâna, maioneza, ouăle și sarea.

2. Adăugați făina în porții, amestecați bine până când aluatul devine omogen.

3. Adăugați bicarbonat de sodiu stins cu oțet în masa pregătită și amestecați din nou.

4. Pentru umplutură, spălați și curățați cartofii fierți în jachete, tăiați-i felii.

5. Curățați ceapa și tăiați-o rondele mari.

6. Pisează conserva de pește cu o furculiță.

7. Turnați jumătate din aluat într-o tavă adâncă de copt, unsă în prealabil cu ulei vegetal, apoi întindeți peștele, cartofii și ceapa și umpleți cu restul de aluat, distribuindu-l uniform pe suprafață. Coacem aproximativ 30 de minute la cuptor la 190 de grade.

8. Placinta se poate servi atat calda cat si rece, dupa ce o impartim in portii si o garniseste cu ierburi.

Aluat clasic fără drojdie pentru plăcintă jeleată la cuptor

Această rețetă de aluat, care se prepară fără utilizarea drojdiei, este potrivită atât pentru coacerea unei plăcinte dulci, de exemplu, cu umplutură de fructe de pădure sau fructe, cât și pentru o plăcintă cu carne, pește sau legume. Placinta va avea o crusta aurie frumoasa, iar gustul neutru al aluatului va scoate in evidenta nuantele aromatice ale umpluturii.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Chefir – 450 ml
• Ouă – 3 buc.
• făină de grâu - 280 gr.
• Sare - 0,5 linguriță.
• sifon - 1 lingurita.
• zahăr granulat - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Înainte de a începe gătitul, este mai bine să porniți cuptorul, astfel încât să se încălzească. Vasul pregătit pentru coacere trebuie introdus într-un cuptor încins.

2. Kefirul trebuie să stea puțin la temperatura camerei. De asemenea, îl puteți încălzi puțin la cuptorul cu microunde.

3. Spargeți ouăle într-un castron separat și bateți ușor cu o mătură sau un mixer. Adăugați treptat chefirul în ouă și amestecați.

4.Într-un alt recipient, combinați ingredientele uscate: cerneți făina, adăugați sifon, zahăr și sare, amestecați bine și adăugați la amestecul de chefir-ou.

5. Amestecați bine până când aluatul capătă consistența smântânii lichide.

6. Turnați jumătate din aluatul pregătit în fundul unui vas de copt, uns cu ulei vegetal, întindeți umplutura aleasă și turnați restul de aluat astfel încât să acopere uniform umplutura.

7. Coaceți la cuptor pentru cel puțin 30 de minute la 190 de grade. Verificați pregătirea cu o frigărui de lemn. Placinta este gata!

Aluat jeleat incredibil de delicios pentru plăcintă dulce de casă

Această rețetă necesită mai mult zahăr și unt în loc de ulei. Fructele de pădure conferă produselor de panificație o acrișoare și prospețime plăcute. Placinta este potrivita pentru intalnirile de seara cu rudele sau prietenii.

Timp de preparare: 45 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Ouă – 2 buc.
• zahăr - 2/3 linguri.
• unt - 80 gr.
• Chefir - 1 lingura.
• făină de grâu - 2 linguri.
• Praf de copt - 2 linguri.
• Boabele proaspete sau congelate – 300 gr.

Procesul de gatire:

1. Bate ouăle cu zahărul până când amestecul devine alb.

2. Adăugați untul înmuiat în amestecul de ou-zahăr. Adăugați chefir în amestec și amestecați bine.

3. Adăugați treptat făina și praful de copt în amestec, frământați aluatul cu un mixer timp de câteva minute.

4. Ungeți o tavă de copt cu unt și turnați în ea tot aluatul. Distribuiți fructele de pădure deasupra. Dacă sunt prea acri, le poți stropi cu zahăr.

5. Coaceți plăcinta pentru aproximativ 35 de minute, ajustând temperatura cuptorului la 185 de grade.

6. Puneți produsele de copt finite pe un vas, serviți cu ceai sau cafea cu smântână sau stropiți cu zahăr pudră.

Aluat simplu jeleat pentru plăcintă tocată acasă

O plăcintă simplă și satisfăcătoare pentru gospodinele începătoare care doresc să impresioneze pe cei dragi sau oaspeții cu abilitățile lor culinare. Plăcinta cu carne și cartofi este copioasă, arată impresionant și va mulțumi pe toată lumea.

Timp de preparare: 45 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină de grâu - 1 cană.
• Ouă – 2 buc.
• Ulei vegetal - 50 gr.
• Maioneză (Provencală) – 150 gr.
• Smântână 20% – 100 gr.
• Praf de copt - 2 linguri.

Pentru umplere:

• Carne tocata de porc si vita – 300 gr.
• Cartofi - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Mărar - după gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați cartofii de coajă și dați-i pe răzătoare fină.

2. Sarați carnea tocată, adăugați cartofii și mărarul, amestecați umplutura.

3. Cerneți făina, amestecați cu praful de copt și bateți în ea două ouă, turnați uleiul și adăugați maioneză cu smântână, frământați aluatul.

4. Ungeți o tavă de copt sau o tigaie adâncă cu ulei vegetal, turnați jumătate din aluat, întindeți uniform umplutura și turnați a doua parte de aluat.

5. Gătiți plăcinta la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Nu este recomandat să deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii pentru a preveni căderea prăjiturii.

6. Împărțiți plăcinta finită în porții și serviți. Poftă bună!