Aluat pentru găluște și găluște care nu se fierb moale

Aluatul pentru găluște și găluște care nu se fierb moale este un semifabricat care poate fi preparat cât mai repede și poate fi congelat perfect. Există diverse opțiuni de rețetă, cele mai populare astăzi pe care le vom lua în considerare în această colecție. Aluatul universal poate fi folosit nu numai pentru a face găluște și găluște, ci și pentru a face chebureks, khinkali și mâncăruri similare cu umpluturi dulci sau sărate.

Aluat clasic pentru găluște și găluște care nu se înmoaie

Aluatul clasic pentru găluște și găluște care nu se udează este adus la viață cât se poate de simplu. Frământarea aluatului nu va fi dificilă, chiar dacă o faci pentru prima dată. Toată lumea are 15 minute și poți folosi preparatul universal pentru a pregăti diverse feluri de mâncare cu umplutură.

1. 
   Cum să prepari aluatul perfect pentru găluște și găluște care nu se destramă? Primim cumpărături.
2. 
   Turnați 200 de grame de făină de grâu premium într-o ceașcă înaltă. Faceți o gaură în centru. Adăugați sare după gust. Separat, bateți oul și turnați-l în fântână.
3. 
   Se amestecă laptele cald și apa și se toarnă în bol. Se amestecă și se adaugă făina rămasă în porții.
4. 
   Pudrați o masă curată cu făină. Descărcați aluatul și frământați până se omogenizează.
5. 
   Formăm o formă rotundă.
6. 
   Faceți o gaură în mijlocul bilei de aluat cu degetul mare și turnați o linguriță de ulei de floarea soarelui. Frământați cu mâinile.
7. 
   Acoperind aluatul cu folie sau cu un bol, lăsați-l să stea și „odihnește” timp de 40 de minute.
8. 
   Blankul elastic neted este gata de utilizare.
9. 
   Aluatul pentru găluște și găluște care nu se fierb înmuiat este gata! Pregătim semifabricate, le punem la congelator sau le trimitem imediat la gătit. Poftă bună!

Aluat ideal pentru găluște și găluște într-un mixer planetar

Aluatul ideal pentru găluște și găluște într-un mixer planetar este elastic și poate fi congelat perfect. Pentru a implementa rețeta, veți avea nevoie de ingrediente simple pe care fiecare le are în bucătărie. Framantarea aluatului nu dureaza mai mult de 10 minute. După care trebuie să se „odihnească”. Această procedură îl face ideal și flexibil pentru a lucra.

Timp de gătit – 1 oră 40 de minute

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• făină de grâu - 500 gr.
• Ouă – 2 buc.
• apă – 150 ml.
• Sare - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Pregătim produsele conform listei. Scoatem un mixer planetar.
2. Spargeți ouăle într-un recipient și turnați 150 de mililitri de apă.Ar trebui să obțineți 250 de mililitri de componente lichide. Sare. Se amestecă până se omogenizează.
3. Se toarnă făina cernută în vasul mixerului. După ce a făcut o depresiune în centru, completați lichidul.
4. Pornim aparatul la viteza zero si amestecam exact un minut. Apoi treceți la prima viteză și frământați aluatul timp de 9 minute. Apoi scoatem aluatul.
5. Se dovedește moale.
6. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră sub folie.
7. Se framanta apoi si se mai lasa 1 ora sub folie. Se transfera apoi pe o suprafata de lucru pudrata cu faina.
8. Se rulează într-un „cârnat” și se taie în bucăți.
9. Formăm semifabricate rotunde și le folosim pentru a face găluște și găluște. Poftă bună!

Choux aluat pentru găluște și găluște în apă clocotită cu ou și ulei vegetal

Aluatul choux pentru găluște și găluște în apă clocotită cu ouă și ulei vegetal se prepară ușor și rapid. Preparatul universal este ideal nu numai pentru a face găluște și găluște. De asemenea, face produse excelente cu umpluturi de carne, legume și fructe de pădure sau pâine plate.

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• făină de grâu - 450 gr.
• Ou - 1 buc.
• apă – 250 ml.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 4 linguri.

Procesul de gatire:

1. După ce ați pregătit ingredientele, aduceți apa la fiert și măsurați cantitatea necesară de făină. În funcție de caracteristicile produsului - varietate, măcinare, umiditate, cantitatea acestuia poate varia.
2. Luând un recipient larg, cerneți făina în el folosind o sită, îndepărtând simultan resturile și îmbogățind făina cu oxigen.
3. Adauga sare. Adăugați 4 linguri de ulei de floarea soarelui în făină.
4. Amesteca.
5. Apa a început să fiarbă.Turnați apă clocotită într-un castron cu făină și unt. Lasă-l să se răcească. Bateți 1 ou spălat.
6. Frământați aluatul și adunați-l într-o bilă. Acoperiți cu un prosop sau înfășurați aluatul într-o pungă. Pregătim umplutură de carne pentru găluște sau orice altă umplutură pentru găluște.
7. Luați aluatul „odihnit” și întindeți-l. Împărțiți aluatul în bucăți și faceți produsele preferate. Gatiti in apa clocotita. Scoateți cu o lingură cu șuruburi și aranjați în porții. Serviți la masă. Poftă bună!

Aluat pentru găluște și găluște fără ouă

Aluatul pentru găluște și găluște fără ouă este un preparat popular și ideal, care nu necesită produse scumpe. Toate componentele pot fi găsite acasă. Chiar și adolescenții pot repeta cu ușurință pregătirile simple.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• făină de grâu - 2 linguri.
• apă clocotită - 1 lingură.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Luați un recipient mare, potrivit pentru frământarea aluatului. Se toarnă două căni de făină de grâu în el printr-o sită.
2. Adăugați cantitatea necesară de sare, pe care o ajustați în funcție de preferințele dvs. de gust. Combinați ingredientele uscate.
3. Se toarnă o lingură de ulei inodor de floarea soarelui.
4. Să adăugăm un al doilea.
5. Introducem treptat paharul cu apa clocotita pregatit anterior.
6. Amestecând continuu cu o lingură, adăugați lichid fierbinte.
7. În continuare, începem să frământăm aluatul cu mâinile. După ce a adus masa la o stare omogenă și a adunat aluatul într-o bilă, puteți trece imediat la rulare.
8. De obicei il las sa se odihneasca 10-15 minute. Această procedură face ca piesa de prelucrat să fie flexibilă pentru a lucra. În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți umpluturile. Puteți folosi atât alimente dulci, cât și sărate pentru aceasta.Din aluatul „odihnit” pregătim produsele noastre preferate. Gatiti in apa clocotita pregatita anterior. Poftă bună!

Aluat elastic pe bază de apă pentru găluște și găluște

Aluatul elastic pe bază de apă pentru găluște și găluște își păstrează bine forma și poate fi congelat perfect. Pregătirea unui preparat universal nu va dura mult timp și nu va necesita ingrediente scumpe. Acest preparat face produse ideale cu orice umplutură. Chiar și găluștele cu fructe de pădure suculente își păstrează perfect forma și au un aspect atractiv.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• făină de grâu - 3 linguri.
• apă - 1 lingură.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Ouă – 3 buc.
• umplutură - 500 gr.

Procesul de gatire:

1. Pregătim produsele.
2. Luați un castron larg și cernați 3 căni de făină de grâu.
3. Într-un castron separat, amestecați 3 ouă, sare și jumătate de pahar de apă.
4. Dupa ce am batut pana se omogenizeaza, adaugam faina cernuta si framantam aluatul. Se toarnă apa rămasă și se adună aluatul într-o bilă.
5. Acoperiți aluatul moale cu un șervețel de bumbac. Se lasă o jumătate de oră pentru a lăsa aluatul să se odihnească. Fără a pierde timpul, pregătiți umplutura. După un timp, întindeți aluatul elastic și faceți găluște sau găluște.
6. Aduceți o oală cu apă la fiert și gătiți produsele. Serviți vasul finit cu smântână sau alt sos. Poftă bună!

Aluat pentru găluște și găluște cu chefir

Aluatul pentru găluște și găluște făcute cu chefir se prepară dintr-un număr minim de ingrediente. Kefirul poate fi folosit cu orice conținut de grăsime. În funcție de conținutul de grăsime din chefir și umiditate, tipul și măcinarea făinii, cantitatea acesteia poate varia. Prin urmare, în timpul procesului de frământare, făina este introdusă în porții.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• făină de grâu - 300 gr.
• Chefir – 200 ml.
• Sare - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Punem produsele pe desktop. Folosim chefir cu orice conținut de grăsime.
2. Turnați cantitatea indicată de chefir rece într-un castron înalt. Adăugați o jumătate de linguriță de sare. După amestecare, cerne 300 de grame de făină de grâu.
3. Începem să frământăm aluatul cu mâinile.
4. Dupa ce am framantat aluatul pana la elasticitate, stropim blatul cu faina, il punem intr-o punga sau il invelim in folie alimentara. Pune-l la frigider. Se lasa 3-4 ore sau peste noapte.
5. După timpul specificat, folosiți aluatul pentru a vă pregăti preparatele preferate.
6. Poftă bună!

Aluat pentru găluște și găluște folosind apă minerală

Aluatul pentru găluște și găluște făcut cu apă minerală este elastic, ușor de întins și nu se rupe. Găluștele și găluștele arată atractiv și își păstrează integritatea atunci când sunt gătite. Aluatul elastic este folosit pentru a face orice produse umplute, ravioli sau khinkali. Este ușor de amestecat și nu va cauza niciun inconvenient.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• făină de grâu - 450 gr.
• Ou - 1 buc.
• apă minerală - 1 lingură.
• Sare - 0,5 linguriță.
• zahăr granulat - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Colectăm produse pentru un test universal.
2. După ce ai cernut făina printr-o sită, saturați-o cu oxigen și turnați-o într-un recipient înalt. De obicei folosesc grâu premium sau de prima calitate. Pentru adepții unei diete sănătoase, făina integrală este potrivită.
3. De la mijloc greblam faina spre margini, creand o depresiune in centru. Turnați un ou crud în orificiul rezultat.
4. Adăugați câte o jumătate de linguriță de sare și zahăr granulat.
5. Se toarnă 2 linguri de ulei vegetal.
6. Se toarnă puțină apă minerală.
7. După amestecare, adăugați treptat apa minerală rămasă. Framanta aluatul.
8. Transferați pe o suprafață cu făină, frământați până când amestecul capătă o textură tare și elastică și se adună într-o bilă.
9. Acoperiți cu un șervețel curat de bumbac și lăsați să se „odihnească” timp de 15-20 de minute. După un timp, folosim semifabricatul pentru a face produse umplute. Poftă bună!

Cel mai bun aluat pentru găluște și găluște într-o mașină de pâine

Chiar și un începător poate face cel mai bun aluat pentru găluște și găluște într-o mașină de pâine. La urma urmei, nu trebuie să depui absolut niciun efort pentru a-l pregăti. Întregul proces are loc automat. Aluatul devine elastic și elastic. Când este gătită, lasă o formă atractivă și nu se rupe.

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• făină de grâu clasa I – 450 gr.
• Ou - 1 buc.
• Apă – 210 ml.
• Sare - 0,5 linguriță.
• carne tocată - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți ingredientele.
2. Cântărim 450 de grame de făină de grâu de prima calitate.
3. Puneți o spatulă în găleată pentru mașina de pâine. Se toarnă făina și sarea într-un recipient. Sparge oul si adauga apa. Selectați programul 23 din „Meniu.” Cronometrul va porni automat timp de 20 de minute. Făcând clic pe „Start”, frământarea va începe. Între timp, puteți pregăti umplutura. Pentru umplutură, adăugați ceapa tocată și sare în carnea tocată.
4. După 20 de minute procesul de frământare se va termina. Deschideți aparatul de pâine și scoateți aluatul. Dacă doriți, lăsați aluatul să se odihnească cel puțin o jumătate de oră.
5. Umplutura și aluatul sunt gata, puteți continua.
6. Facem găluște sau găluște.
7. Dacă aveți multe preparate, le puteți congela și folosi atunci când nu aveți timp să gătiți.
8. Puteți folosi aluatul rămas pentru a face tăiței de casă.Alegem singuri metoda de tăiere.
9. Gătim produsele în modul obișnuit, le scoatem cu o lingură cu fantă și le servim la masă. Poftă bună!