Aluat pentru nuci cu lapte condensat

Aluatul pentru nuci cu lapte condensat este baza celui mai popular și delicios desert, pe care l-am gustat pentru prima dată în vremea sovietică. Vă invităm să vă simțiți nostalgici și să vă răsfățați pe voi și familia cu nuci de casă, preparate cu propriile mâini, cu toată dragostea și grija. În acest articol vă vom spune cum să pregătiți aluatul în diverse moduri: pe gaz, la cuptor sau chiar într-un fier de vafe.

Nuci clasice cu lapte condensat pe gaz într-un suport de nuci sovietic

Nucile clasice cu lapte condensat pe gaz într-un producător de nuci sovietic sunt o delicatesă al cărei gust este familiar tuturor. Așadar, de ce să nu repetăm ​​acest desert acasă și să ne răsfățăm gospodăria? Pentru gătit avem nevoie doar de ingrediente simple și accesibile.

1. 
   Incepem sa gatim cu aluatul: spargem cu grija ouale si separam galbenusurile de albusuri. Puneți gălbenușurile într-un bol și frecați cu o furculiță cu zahăr granulat și unt la temperatura camerei.
2. 
   Într-un recipient separat, bate albușurile spumă cu bicarbonat de sodiu și oțet.
3. 
   Combinați cele două amestecuri într-unul singur.
4. 
   Adăugați făina cernută în porții mici și frământați aluatul.
5. 
   Folosind o linguriță, împărțiți baza în segmente mici și formați bile (fiecare bucată trebuie să umple celula până la jumătate).
6. 
   Înainte de a coace primul lot, acoperiți alunele cu un strat subțire de ulei vegetal și încălziți-o pe gaz, întindeți preparatele și coaceți până se rumenesc.
7. 
   Pentru umplutură, cu ajutorul unui mixer, bateți untul moale cu laptele condensat și pudră de cacao. Puneți amestecul pe raftul frigiderului timp de 60 de minute.
8. 
   Umpleți jumătățile cu cremă delicată și fixați-le împreună. Se lasa putin la macerat, apoi se serveste, combinat cu o cana de ceai aromat - savurasca. Poftă bună!

Nuci moi cu lapte condensat într-un aparat electric de nuci

Nucile moi cu lapte condensat într-un aparat electric de nuci sunt un deliciu ușor de preparat, dar totuși incredibil de gustos. Îi va mulțumi pe toți cei care iau chiar și o mușcătură mică. Combinația de aluat moale sfărâmicios cu lapte condensat este incredibil de gustoasă și apetisantă!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6-7.

Ingrediente:

• Lapte condensat - 1 cutie.
• Făină - 3 linguri.
• zahăr granulat - ½ linguriță.
• Unt/margarină – 200 gr.
• Ouă – 2 buc.
• vanilina - 2 gr.
• Sifon - ¼ linguriță.
• Sare - 1 praf.
• Oțet de masă - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sparge ouăle într-un castron și adaugă zahăr granulat - bate cu mixerul până devine pufos.

Pasul 2.Turnați untul topit sau margarina într-o masă ușoară, apoi adăugați sare, sifon, oțet stins și vanilină - frământați.

Pasul 3. Adaugati faina cernuta si framantati aluatul.

Pasul 4. Colectăm baza într-o minge, o învelim într-o pungă sau folie și o punem pe raftul frigiderului timp de o jumătate de oră.

Pasul 5. Împărțiți aluatul răcit în kolobok-uri mici, puneți-le în celule și, închizând capacul, coaceți până este gata.

Pasul 6. Răciți jumătățile de trandafiri, umpleți-le cu lapte condensat și fixați-le împreună.

Pasul 7. Savurează ceaiul tău!

Nuci cu lapte condensat in forme la cuptor

Nucile cu lapte condensat in forme la cuptor sunt o delicatesa uimitoare care va incanta nu numai gospodaria dumneavoastra, ci si oaspetii dumneavoastra. După ce a servit un astfel de desert la masa festivă, bucătarul poate fi sigur că oaspeții vor cere nu numai aditivi, ci și rețetă!

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 60-70 buc.

Ingrediente:

• făină – 350 gr.
• Lapte condensat fiert – 1 cutie.
• Gălbenușuri de ou – 2 buc.
• zahăr pudră - 200 gr.
• unt - 200 gr.
• Sare - 1 praf.
• vanilina - 2 gr.
• Sodă - 1/3 linguriță.
• Oțet - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți aluatul: puneți untul la temperatura camerei, gălbenușurile într-un recipient mare, adăugați sare, zahăr pudră și vanilină.

Pasul 2. Înarmați-vă cu o lingură și pisați ingredientele până obțineți o consistență omogenă.

Pasul 3. Adăugați sifon stins cu oțet și amestecați.

Pasul 4. Lucrând activ cu o lingură, adăugați treptat făina.

Pasul 5. Frământați aluatul într-un aluat flexibil, care să nu se lipească de palme.

Pasul 6. Umpleți formele cu aluat astfel încât stratul acestuia să nu depășească 2-3 milimetri, deoarece baza va crește în timpul tratamentului termic.

Pasul 7Mutăm piesele de prelucrat în cuptor, preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute. Asigurați-vă că marginile nu se ard.

Pasul 8. Răciți jumătățile și, cu ajutorul unui cuțit, scoateți-le din forme.

Pasul 9. Condimentează fiecare coajă cu lapte condensat delicios.

Pasul 10. Fixați cele două jumătăți.

Pasul 11. Transferați desertul într-un vas de servire și serviți. Poftă bună!

Prajituri „nuci cu lapte condensat” cu aluat de smantana

Biscuiții „nuci cu lapte condensat” cu aluat de smântână sunt produse de patiserie moi și moderat dulci, pe care chiar și cei care au pășit pentru prima dată în bucătărie le pot descurca. Datorită utilizării produsului din lapte fermentat ca bază, aluatul se topește literalmente în gură și se armonizează perfect cu umplutura.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 35-40 buc.

Ingrediente:

• Smântână - 150 gr.
• Branza de vaci – 100 gr.
• făină – 350 gr.
• Ouă - 1 buc.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Zahăr granulat vanilat – 10 gr.
• sare - 2 gr.
• Praf de copt - ½ linguriță.
• Miez de nucă – 50 gr.
• Lapte condensat fiert - după gust.
• Ulei vegetal - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, pregătiți aluatul. Pentru a o pregăti, spargeți un ou într-o farfurie cu părțile înalte și adăugați brânză de vaci.

Pasul 2. Adaugă și smântână, două tipuri de zahăr granulat și puțină sare.

Pasul 3. Adăugați praful de copt și făina de grâu.

Pasul 4. Amestecați ingredientele până la omogenizare și omogenizare.

Pasul 5. Ungeți alunele cu un strat subțire de ulei de floarea soarelui și întindeți bucăți mici de aluat. Coacem pe gaz, inchizand capacul pentru aproximativ 3-4 minute.

Pasul 6. Lăsați jumătățile să se răcească și scoateți-le din formă. Rupeți excesul și măcinați în firimituri.

Pasul 7Pentru umplutură, combinați câteva firimituri cu laptele condensat și nucile mărunțite. Umplem cojile, le lipim împreună și stropim rostul cu firimituri.

Pasul 8. Preparați ceaiul și luați imediat o probă. Poftă bună!

Nuci cu lapte condensat fara oua

Nucile cu lapte condensat fără ouă sunt un răsfăț uimitor cu care te poți răsfăța, chiar dacă ai exclus ouăle de pui din dieta ta obișnuită. Prin eliminarea unui produs din compoziție, caracteristicile gustative ale fursecurilor finite nu sunt în niciun fel inferioare variantei clasice.

Timp de gătire - 40 de minute.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• făină – 240 gr.
• Unt/margarină – 120 gr. + 60 gr.
• Ulei vegetal - 1 linguriță.
• Smântână - 50 gr.
• zahăr granulat - 50 gr.
• sifon - ½ linguriță.
• Oțet - 1 linguriță.
• Lapte condensat - ½ bidon.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măcinați 120 de grame de unt înmuiat sau margarină cu sifon stins, smântână și zahăr într-un recipient adânc.

Pasul 2. Adăugați făină de grâu cernută.

Pasul 3. Frământați un aluat moale și flexibil, cu textură uniformă.

Pasul 4. Asezonați vasul de copt cu ulei vegetal și încălziți-l la foc mediu.

Pasul 5. Rotiți bile mici de la bază și puneți-le în cavități. Acoperiți cu un capac și gătiți până când maro deschis.

Pasul 6. Turnați cojile ușor răcite într-un bol și, dacă este necesar, rupeți excesul de aluat.

Pasul 7. Pentru umplutură, turnați resturile, laptele condensat și untul rămas în vasul blenderului.

Pasul 8. Amestecați ingredientele până se omogenizează și umpleți jumătățile (fără lame), fixați-le împreună.

Pasul 9. Serviți delicioasele nuci la masă, completate cu ceai aromat. Bucurați-vă!

Nuci cu lapte condensat cu aluat de maioneza

Nucile cu lapte condensat si aluat de maioneza sunt preparate exclusiv din acele ingrediente pe care fiecare gospodina sau proprietar le are mereu la indemana. Surprindeți-vă gospodăria și coaceți nuci parfumate de casă, care vă vor însenina cu ușurință ceaiul în seara unei zile lucrătoare.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• maioneza - 100 gr.
• unt - 100 gr.
• Amidon de cartofi - 1/3 linguriță.
• sifon stins - ½ linguriță.
• Ouă – 2 buc.

Pentru umplere:

• unt - 200 gr.
• Lapte condensat fiert – 1 cutie.

În plus:

• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cerneți întreaga porție de făină într-un bol larg, faceți o pâlnie în centru și adăugați ouăle, maioneza, sifonul stins și amidonul - frământați și adăugați la amestec untul topit. Lăsați baza să se „Odihnească” aproximativ 5 minute la temperatura camerei.

Pasul 2. Se încălzește aluna la foc și se îmbracă cu un strat subțire de ulei vegetal.

Pasul 3. Fără a pierde timpul, separă bucăți mici din aluat și rulează în bile de aceeași dimensiune.

Pasul 4. Așezați bucățile în celulele fierbinți și apăsați rapid, fierbeți la foc moderat 2 minute pe fiecare parte. Lăsați jumătățile rumenite să se răcească și scoateți din formă.

Pasul 5. Pentru cremă, bateți laptele condensat cu untul moale, răciți crema rezultată la rece pentru o jumătate de oră, apoi umpleți cojile și sigilați-le. Gătește și distrează-te!

Nuci cu lapte condensat pe margarina

Nucile cu lapte condensat pe margarina sunt un deliciu incredibil de gustos care captiveaza prin textura sa sfaramicioasa si umplutura apetisanta, la care, pe langa laptele condensat, iti sugeram sa adaugi miez de nuca tocat. Pregătim produsele necesare și începem procesul!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 60 buc.

Ingrediente:

• făină – 400 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Unt/margarină – 260 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Praf de copt - ¼ linguriță.
• Zahăr granulat vanilat – 10 gr.
• Lapte condensat fiert – 1 cutie.
• Ulei vegetal - 1 linguriță.
• Miez de nucă tocat – 1 mână.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Rupeți cu grijă ouăle și separați gălbenușurile. Măcinați-le cu zahăr granulat.

Pasul 2. Într-un recipient separat, amestecați făina cu praful de copt și zahărul vanilat. Adăugați unt sau margarina înmuiate la amestecul uscat și frământați.

Pasul 3. La viteza maxima a mixerului, bate albusurile pana la varfuri.

Pasul 4. Turnați gălbenușurile în bază și amestecați.

Pasul 5. Adăugați încet albușurile bătute și combinați toate componentele.

Pasul 6. Încălziți alunele și asezonați celulele cu ulei vegetal, așezați bile mici de bază.

Pasul 7. Închideți bine capacul și lăsați-l timp de 3,5-4 minute.

Pasul 8. Scoateți cu grijă bucățile rumenite și rupeți excesul.

Pasul 9. Într-un bol, amestecați fragmentele de aluat, laptele condensat și nucile mărunțite.

Pasul 10. Începem „cochiliile”.

Pasul 11. Lipiți jumătățile împreună și prăjiturile noastre sunt gata. Poftă bună!

Fursecuri „nuci cu lapte condensat” pe aluat de chefir

Fursecurile „nuci cu lapte condensat” pe aluat de chefir sunt jumătăți de nisip, care amintesc de coaja de nucă în aspectul lor. Vom umple aceste jumătăți cu lapte condensat bătut și vom obține un desert incredibil de delicios.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 7.

Ingrediente:

• Făină – 300 gr.
• Lapte condensat fiert – 1 cutie.
• Chefir – 200 ml.
• Unt/margarină – 100 gr. + 100 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• Nuci - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, topește untul într-o baie de apă. În același timp, bateți ouăle cu zahărul până devine spumos și turnați masa dulce în untul ușor răcit. Adăugați chefir și amestecați bine.

Pasul 2. Într-un castron separat, amestecați bicarbonatul de sodiu cu făina și adăugați amestecul rezultat în pumni mici la amestecul de unt. Frământați aluatul și înveliți-l într-o pungă, puneți-l la frigider pentru 30 de minute.

Pasul 3. Ciupiți bucăți de pe baza răcită și rulați într-o bilă de mărimea unei cireșe mari. Se pun semifabricatele într-o tavă cu nuci fierbinte și se coace, închizând capacul, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Apoi răciți piesele de prelucrat și îndepărtați-le cu grijă.

Pasul 4. Pentru umplutură, bateți laptele condensat fiert și untul moale cu un mixer - umpleți jumătățile și fixați-le împreună.

Pasul 5. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!