Aluat Khachapuri

Aluatul Khachapuri este un preparat simplu cu care vă veți mulțumi pe voi și pe cei dragi cu un tratament georgian incredibil de gustos și apetisant. Puteți frământa acest aluat în diferite moduri. Am adunat cele mai bune opțiuni culinare pentru tine în selecția noastră dovedită de zece rețete pas cu pas.

Aluat clasic pentru Adjarian khachapuri

Aluatul clasic de khachapuri în stil adjarian este ușor de preparat acasă. Pentru a face acest lucru, folosește rețeta noastră pas cu pas cu fotografii. Din acest preparat veți obține un răsfăț incredibil de gustos, apetisant și satisfăcător din bucătăria georgiană, îndrăgită de mulți. Tratează-te pe tine și familia ta!

1. 
   Se încălzește laptele până se încălzește, dar nu se fierbe. Pune bucăți de drojdie proaspătă și zahăr în jumătate din lapte (200 ml). Amestecați bine conținutul.
2. 
   Într-un castron separat, cerne făina și sarea printr-o sită metalică fină.
3. 
   Când aluatul se ridică, se va forma o peliculă vizibilă pe el.În acest moment, puteți turna aici laptele cald rămas, untul topit și uleiul vegetal. Se amestecă totul bine și se începe să se toarne treptat făina cernută.
4. 
   Se toarnă toată făina rămasă, se amestecă până se omogenizează și se lasă 10 minute.
5. 
   După aceea, frământați cu grijă aluatul cu mâinile. Facem asta timp de 7-10 minute.
6. 
   Formăm un bulgăre îngrijit, acoperim cu folie alimentară și punem la loc cald timp de 40-60 de minute.
7. 
   Aluatul clasic de khachapuri în stil adjarian este gata. Continuați cu procesul culinar și bucurați-vă familia!

Aluat Khachapuri cu chefir

Aluatul pentru khachapuri făcut cu chefir se dovedește incredibil de moale, aerisit și elastic. Este foarte usor de lucrat cu el si nu este greu sa pregatesti din el un preparat georgian apetisant. Asigurați-vă că luați notă de rețeta noastră pas cu pas pentru a vă mulțumi dvs. și familiei dvs.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 850 gr.

Ingrediente:

• Făină – 0,5 kg.
• Chefir – 250 ml.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Ou - 1 buc.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sifon - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spargeți un ou de pui într-un castron adânc și adăugați sare și zahăr. Se amestecă cu un tel până se omogenizează.

Pasul 2. Turnați aici chefir la temperatura camerei. Continuați să amestecați conținutul cu un tel.

Pasul 3. Printr-o sită fină, cerne cantitatea specificată de făină împreună cu sifon în amestecul lichid.

Pasul 4. Amestecați bine conținutul și începeți să frământați cu mâinile.

Pasul 5. Frământați și formați un bulgăre dens, omogen.

Pasul 6. Acoperiți nodul cu folie alimentară sau un prosop. Lăsați produsul să se odihnească timp de 20-30 de minute.

Pasul 7. Aluatul pentru khachapuri cu chefir este gata.Frământați piesa de prelucrat cu mâinile și începeți procesul culinar.

Aluat de drojdie pentru khachapuri

Aluatul de drojdie pentru khachapuri este un preparat ușor de făcut, care vă va face preparatul georgian incredibil de gustos și apetisant. Dacă îți dorești de mult să te răsfeți cu khachapuri, atunci ia notă de rețeta dovedită pas cu pas din selecția noastră culinară.

Timp de gătire - 2 ore și 20 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 800 gr.

Ingrediente:

• Făină – 0,5 kg.
• apă – 150 ml.
• zahăr - 2 linguri.
• Drojdie uscată cu acțiune rapidă – 7 gr.
• lapte – 100 ml.
• unt - 30 gr.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Ou - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Dizolvați o linguriță de zahăr și drojdie uscată într-o cantitate mică de apă caldă. Se amestecă și se lasă la loc cald timp de 30 de minute.

Pasul 2. În acest moment, cerneți făina printr-o sită metalică fină pentru a satura produsul cu oxigen.

Pasul 3. Topiți o bucată de unt în cuptorul cu microunde. Timp – 30 de secunde.

Pasul 4. După 30 de minute, aluatul de drojdie va fi gata. Turnați aici lapte cald, unt, spargeți un ou de pui, adăugați și făina cernută, sarea și zahărul rămas.

Pasul 5. Începem să frământăm aluatul până se omogenizează complet. Apoi acoperiți-l cu folie alimentară.

Pasul 6. Puneți piesa de prelucrat într-un loc cald timp de o oră și jumătate.

Pasul 7. Aluatul de drojdie pentru khachapuri este gata. Utilizați conform destinației!

Aluat Khachapuri fără drojdie

Aluatul Khachapuri fără drojdie este un produs rapid și ușor de preparat, pe care chiar și începătorii îl pot descurca. Apoi, este ușor să pregătiți khachapuri georgian delicios, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Asigurați-vă că țineți cont de ideea culinară!

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 600 gr.

Ingrediente:

• făină – 350 gr.
• zer – 200 ml.
• Ou - 1 buc.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați cantitatea necesară de zer. Se încălzește la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, scoateți produsul din frigider cu o oră înainte de gătit.

Pasul 2. Turnați zerul într-un vas adânc în care va fi convenabil să frământați aluatul. Adăugați aici sare și zahăr și amestecați până se dizolvă.

Pasul 3. Cerneți o jumătate de pahar de făină cu praf de copt în amestecul lichid. Pentru asta folosim o sita fina de metal. Se amestecă cu un tel.

Pasul 4. Bateți ușor oul și turnați-l în aluat împreună cu uleiul vegetal.

Pasul 5. Cerneți treptat restul de făină aici și amestecați conținutul.

Pasul 6. Formați un bulgăre îngrijit, dens, acoperiți-l cu un prosop și lăsați să se odihnească timp de 20 de minute.

Pasul 7. Aluatul Khachapuri fără drojdie este gata. Puteți începe pregătirile suplimentare!

Aluat de lapte pentru khachapuri

Aluatul de lapte pentru khachapuri este foarte fraged și pufos. Produce khachapuri incredibil de gustoase și apetisante, care vă vor încânta întreaga familie. Pentru a frământa aluat de înaltă calitate, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră culinară.

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 800 gr.

Ingrediente:

• făină – 400 gr.
• lapte - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• unt - 60 gr.
• Drojdie uscată instant - 1 linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cerne bine făina printr-o sită fină pentru a sparge toate cocoloașele și a satura produsul uscat cu oxigen.

Pasul 2.Puneți făina într-un castron adânc. Punem si sare si zahar aici.

Pasul 3: Adăugați drojdie instantanee la amestecul uscat. Se amestecă totul pentru o distribuție uniformă.

Pasul 4. Încinge laptele și topește în el o bucată de unt. Se amestecă și se toarnă în amestecul uscat. Începem să amestecăm cu un tel.

Pasul 5. Turnați ulei vegetal în preparat. Continuăm să frământăm.

Pasul 6. Frământați un aluat strâns, omogen, acoperiți-l cu un prosop și lăsați 40 de minute.

Pasul 7. Aluatul de lapte pentru khachapuri este gata. Frământați-l cu mâinile și începeți să pregătiți un delicios delicios georgian!

Aluat pentru khachapuri în stil megrelian

Aluatul khachapuri în stil megrelian este ușor de preparat cu propriile mâini acasă. Pentru a face acest lucru, folosiți rețeta noastră dovedită pas cu pas, cu fotografii. Acest aluat va fi un deliciu georgian chiar și pentru începători. Asigurați-vă că îl încercați!

Timp de gătire - 1 oră și 15 minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 350 gr.

Ingrediente:

• făină - 200 gr.
• lapte – 125 ml.
• unt - 30 gr.
• Ulei vegetal - 0,5 linguri.
• Drojdie uscată - 0,5 linguriță.
• zahăr - 0,5 linguriță.
• Sare 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cerneți jumătate din cantitatea specificată de făină într-un castron adânc printr-o sită bine orientată.

Pasul 2. Adăugați aici sare, zahăr și drojdie uscată. Amestecați conținutul.

Pasul 3. Turnați laptele într-o cratiță și aduceți-l la fiert.

Pasul 4. Pune bucăți de unt în laptele clocotit. Se amestecă amestecul și se scoate de pe aragaz. Se răcește la o temperatură de 35 de grade.

Pasul 5. Turnați amestecul de lapte și unt în aluatul uscat.

Pasul 6. Incepem sa framantam aluatul, turnand ulei vegetal si adaugand treptat faina ramasa.Formăm un bulgăre, îl acoperim cu folie alimentară și îl punem la loc cald timp de 30-60 de minute.

Pasul 7. Aluatul pentru khachapuri Megrelian este gata. Continuați cu procesul culinar suplimentar!

Aluat Matsoni pentru khachapuri

Aluatul Matsoni pentru khachapuri este un produs rapid și ușor de preparat, pe care chiar și începătorii îl pot descurca. Apoi, este ușor să pregătiți din el khachapuri georgian delicios și satisfăcător, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Asigurați-vă că luați notă!

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 800 gr.

Ingrediente:

• Făină - 2,5 linguri.
• Matsoni - 1 lingura.
• Ou - 1 buc.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• Oțet de masă - 1 linguriță.
• Unt - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați cantitatea necesară de matsoni și turnați-o într-un castron adânc în care va fi convenabil să frământați aluatul.

Pasul 2. Adăugați sifon stins cu oțet de masă în matsoni. Pentru a face acest lucru, puneți bicarbonat de sodiu într-o lingură și turnați o cantitate mică de oțet peste el, așteptați reacția.

Pasul 3. Topiți untul în orice mod convenabil și turnați-l în piesa de prelucrat. Puteți folosi un cuptor cu microunde sau o baie de apă. Rupeți un ou de pui în preparat.

Pasul 4. Cerneți bine făina printr-o sită metalică fină pentru a satura bine produsul uscat cu oxigen.

Pasul 5. Adăugați treptat făină la masa lichidă. Să începem să frământăm aluatul.

Pasul 6. Frământați bine aluatul cu mâinile. Formăm un bulgăre dens omogen, îl acoperim cu un prosop și îl lăsăm să se odihnească puțin. 20 de minute sunt suficiente.

Pasul 7. Aluatul matsoni pentru khachapuri este gata. Începeți să pregătiți un delicios delicios georgian.

Aluat de smântână pentru khachapuri

Aluatul de smântână pentru khachapuri se dovedește incredibil de fraged și moale.Face un khachapuri foarte gustos și apetisant, care va zbura rapid de pe masa ta. Pentru a frământa aluat de înaltă calitate cu propriile mâini, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră culinară.

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 1 kg.

Ingrediente:

• Făină - 3 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• Smântână - 150 gr.
• Ouă – 3 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sparge ouăle de pui într-un castron adânc. Alegeți un bol care va fi convenabil pentru frământarea aluatului.

Pasul 2. Le suplimentăm cu cantitatea specificată de smântână.

Pasul 3. Adaugă aici o linguriță de sare.

Pasul 4. Cerneți aici făina cu o jumătate de linguriță de sifon. Folosim o sită metalică fină, astfel încât produsul să fie bine saturat cu oxigen.

Pasul 5. Începeți să frământați aluatul până la omogenizare. Amestecați bine produsul cu mâinile.

Pasul 6. Formați un bulgăre strâns, îngrijit, acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați să se odihnească timp de 20 de minute.

Pasul 7. Aluatul de smantana pentru khachapuri este gata. Continuați cu procesul culinar suplimentar!

Aluat pentru khachapuri pe apă

Aluatul khachapuri pe bază de apă este un produs rapid și foarte ușor de făcut, pe care chiar și începătorii culinari îl pot gestiona. Este ușor să pregătiți khachapuri georgian delicios, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Asigurați-vă că îl încercați!

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 350 gr.

Ingrediente:

• făină - 210 gr.
• apă – 125 ml.
• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 10 ml.
• Sare - 1/3 linguriță.
• zahăr - 1/3 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți toate ingredientele din listă în cantitățile necesare.

Pasul 2. Încălzește cantitatea specificată de apă la o stare caldă - 30 de grade. Se amestecă aici drojdia uscată, sarea și zahărul.Se amestecă până când ingredientele uscate se dizolvă.

Pasul 3. Turnați puțin ulei vegetal. Amesteca totul din nou pana se distribuie uniform.

Pasul 4. Cerneți treptat făina aici folosind o sită metalică fină. Este important să spargeți toate cocoloașele posibile și să saturați produsul cu oxigen.

Pasul 5. Frământați cu grijă conținutul cu mâinile până se formează un bulgăre elastic omogen.

Pasul 6. Acoperiți piesa de prelucrat cu un șervețel și puneți-o într-un loc cald timp de 40 de minute. În acest timp, produsul va crește semnificativ în dimensiune. Va deveni și mai moale și mai elastic.

Pasul 7. Aluatul pentru khachapuri în apă este gata. Frământați-l cu mâinile și începeți să pregătiți un răsfăț delicios.

Aluat de chefir cu drojdie pentru khachapuri

Oricine poate pregăti acasă aluat de kefir cu drojdie pentru khachapuri. Pentru a face acest lucru, folosiți rețeta noastră dovedită cu fotografii pas cu pas. Din acest preparat veți obține un răsfăț incredibil de gustos, delicios și fraged pentru întreaga familie.

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 1 kg.

Ingrediente:

• făină – 580 gr.
• Chefir – 380 ml.
• Drojdie uscată - 8 gr.
• sare - 8 gr.
• Ou - 1 buc.
• Smântână - 30 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Să pregătim aluatul folosind o metodă foarte simplă. Mai întâi, să pregătim produsele necesare.

Pasul 2. Cerneți bine făina printr-o sită fină pentru a satura ingredientul cu oxigen și a scăpa de cocoloașe. Puneți într-un castron adânc, ușor de frământat.

Pasul 3. Măsurați cantitatea specificată de chefir. Se toarnă în făina pregătită.

Pasul 4. Apoi adăugați drojdie uscată, sare și spargeți un ou de pui.

Pasul 5. Amestecați cu grijă conținutul cu mâinile până când se formează un bulgăre dens omogen.

Pasul 6. Acoperiți piesa de prelucrat cu un prosop sau un șervețel.Se lasa la dovada 2-3 ore. În acest timp, produsul va crește vizibil în dimensiune, va deveni mai elastic și mai convenabil de lucrat.

Pasul 7. Aluatul de chefir cu drojdie pentru khachapuri este gata. Delectează-te pe tine și pe cei dragi cu produse de patiserie delicioase.