Terpug într-o tigaie

Terpugul în tigaie este un pește gustos și sănătos, bogat în proteine ​​și grăsimi saturate, prin urmare, va fi o cină ideală pentru tine, care te va umple fără greutate în stomac. Vă invităm să prăjiți peștele pentru a experimenta pe deplin gustul delicat și aroma subtilă și plăcută. Pe lângă prăjire, greenlingul poate fi ușor înăbușit în smântână și obține o masă și mai gustoasă și hrănitoare, care va mulțumi pe toți cei din gospodăria ta, mai ales cu garnitura ta preferată.

Greenling prajit cu crusta crocanta intr-o tigaie

Greenling prăjit cu crustă crocantă într-o tigaie este o opțiune excelentă pentru o cină rapidă și hrănitoare, pe care nu trebuie să-i petreci mai mult de douăzeci de minute pregătindu-se. Al doilea avantaj al acestui fel de mâncare este faptul că, pe lângă pește și condimente, avem nevoie doar de ceapă și făină.

1. 
   Mai întâi scoateți peștele din congelator și lăsați-l pe raftul de jos al frigiderului pentru a se dezgheța.
2. 
   Curățăm solzii, îi eviscerăm, scăpăm de aripioare și îi clătim cu grijă sub jet de apă.
3. 
   Tăiați carcasa în bucăți.
4. 
   Într-o farfurie, combinați făina cu condimentele și sarea.
5. 
   Pâine peștele.
6. 
   Se prăjește verdeața în ulei încins până devine aurie, se răstoarnă și se adaugă ceapa, tăiată în jumătate de rondele. Se rumenesc si se iau de pe foc, dar daca bucatile sunt mari, atunci se fierbe putin sub capac la foc minim.
7. 
   Se ștergem segmentele cu șervețele de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsimi vegetale și servim.
8. 
   Adăugați legume proaspete, sosul preferat și începeți masa. Poftă bună!

Greenling delicios înăbușit în smântână

Greenlingul delicios înăbușit în smântână este un fel de mâncare suculent și moderat gras, pe care îl vom completa cu ceapă și morcovi tăiați. Înainte de tocănire, peștele trebuie rulat în făină și prăjit până se rumenește, dar după aceea urmează o rânduială de legume și smântână. Cu o astfel de fierbere, peștele este saturat cu aditivi cât mai mult posibil.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2-3.

Ingrediente:

• Terpug – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Făină - ½ linguriță.
• Smântână - 200 gr.
• apă - 0,5 linguri.
• Ulei vegetal - 3-4 linguri.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați peștele, îndepărtați capul, coada, aripioarele și branhiile - clătiți cu apă în interior și în exterior.

Pasul 2. Tăiați carcasele în patru segmente de dimensiuni egale.

Pasul 3. Puneți verdețurile într-un castron adânc, stropiți cu sare și condimentele și amestecați.

Pasul 4. Trageți bucățile asezonate în făină pe toate părțile.

Pasul 5. Se pune pestele intr-o tigaie cu ulei incins si se prajeste pe ambele parti pana se formeaza o crusta caracteristica la foc iute. Nu urmărim scopul de a-l aduce la pregătire. Puneți componenta principală pe o farfurie.

Pasul 6.În același timp, se curăță legumele, se toacă mărunt ceapa și se toacă morcovii folosind o răzătoare cu găuri mari.

Pasul 7. Sotește legumele feliate în ulei până se înmoaie.

Pasul 8. Așezați peștele deasupra și turnați smântână peste întreg conținutul tigaii.

Pasul 9. Apoi, turnați aproximativ jumătate de pahar de apă, adăugați puțină sare și fierbeți sub capac la foc mic, timp de aproximativ douăzeci de minute.

Pasul 10. Puneți peștele suculent și moale pe un vas de servire împreună cu legume și, dacă doriți, adăugați frunze de salată verde. Poftă bună!

Cum să gătești greenling în aluat într-o tigaie?

Cum să gătești greenling în aluat într-o tigaie? Cu siguranță mai mult de o gospodină a pus această întrebare, cu toate acestea, întregul proces nu este practic diferit de prăjirea oricărui alt pește. Pentru o crusta aurie, ar trebui sa folosesti cele mai simple ingrediente pe care le ai mereu la indemana: ou si faina.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Terpug – 650 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Făină - 50 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
• Sare - 1 praf.
• Piper negru măcinat – 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a accelera procesul și pentru confortul dvs., plasați toate produsele enumerate în lista de mai sus pe suprafața de lucru.

Pasul 2. Scoateți pielea de pe carcasa eviscerată și separați fileul, îndepărtați oasele și tăiați în bucăți mici.

Pasul 3. Spargeți un ou de găină într-un castron.

Pasul 4. Adăugați sare și piper în făină, amestecați până se omogenizează.

Pasul 5. Rulați bine greenlingul în amestecul de făină și în același timp încălziți uleiul într-o tigaie cu pereți groși.

Pasul 6. Apoi scufundați peștele în oul bătut.

Pasul 7. Pâine din nou în făină și pune într-o tigaie cu ulei care sfârâie.

Pasul 8Fără să pierdem timpul, „eliberăm” ceapa de coajă și o tăiem în jumătate de inele de grosime medie.

Pasul 9. Mutați peștele roz în lateral și adăugați ceapa.

Pasul 10. Combinați verdețurile verzi parfumate cu legume proaspete și serviți. Poftă bună!

Greenling prajit cu ceapa

Greenling prajit cu ceapa este combinatia perfecta de ingrediente care vor oferi papilelor tale o adevarata placere! Răsfățați-vă cu pește incredibil de gustos și gras, care este bun cu orice garnitură și salată de legume proaspete. Rapid, gustos și foarte simplu!

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Terpug – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Făină - 50-70 gr.
• Ulei vegetal - 3-4 linguri.
• Suc de lamaie - dupa gust.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățăm macroul, tăiem capul, coada și aripioarele, deschidem abdomenul și aruncăm măruntaiele - spălăm și tăiem bucăți.

Pasul 2. Asezonați peștele cu condimente, sare și piper negru, rulați fiecare segment în făină. De asemenea, curățăm și tocăm ceapa.

Pasul 3. Încinge uleiul.

Pasul 4. Prăjiți componenta principală până se rumenește pe ambele părți.

Pasul 5. Adăugați ceapa, reduceți flacăra la minimum și gătiți mâncarea până când este complet gătită.

Pasul 6. Așezați mâncarea aromată și asezonați cu suc de lămâie. Gătește și distrează-te!

Terpug cu legume la tigaie

Terpugul cu legume la tigaie este un fel de mâncare complex care include atât ingredientul principal, cât și o garnitură. Principalul avantaj al unui astfel de fel de mâncare este că timpul petrecut este redus la jumătate, la fel ca și cantitatea de vase murdare. Peștele se potrivește bine cu legumele moi.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2-3.

Ingrediente:

• Kuril terpug – 1 buc.
• Ceapa (mare) – 1 buc.
• Morcovi (mari) – 1 buc.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Condimente pentru pește - 1 linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• Sos de soia - după gust.
• Făină - 50-60 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățăm peștele dezghețat de solzi, tăiem aripioarele, capul și coada. Asigurați-vă că răzuiți interiorul împreună cu peliculele întunecate și clătiți bine în interior și în exterior.

Pasul 2. Tăiem carcasa în fripturi și apoi fiecare bucată în jumătate, de-a lungul osului coloanei vertebrale. Se condimentează feliile cu sos de soia, condimente și, dacă este necesar, sare - frecați și acoperiți cu un capac, lăsați la înmuiat.

Pasul 3. În timp ce verdeața este înmuiată în aditivi, tăiați ceapa în jumătate de rondele și dați morcovii prin răzătoare cu o răzătoare.

Pasul 4. Rulați cu grijă peștele în făină.

Pasul 5. Se încălzește uleiul într-un vas adânc rezistent la căldură, se pune pielea de pește în jos și se prăjește timp de 3-4 minute sub capac.

Pasul 6. Întoarceți și scoateți capacul, nu vom mai avea nevoie de el.

Pasul 7. Puneți peștele finit, și căliți legumele în același ulei timp de 4-6 minute până se rumenesc ușor și sunt moi. Sare și piper, concentrându-vă pe preferințele dvs. de gust.

Pasul 8. Pune legume aromate pe pește și începe degustarea. Poftă bună!