Chiftele în sos de smântână

Ce altceva, în afară de cotlet, poți face din carne tocată? Chiftele ușoare, gustoase și foarte suculente în sos de smântână. Acest fel de mâncare poate fi servit adulților și copiilor; oricare dintre aceste 10 rețete vă va ajuta în acest sens.

Chifteluțe suculente cu orez în sos de smântână la cuptor

Chiftele cu orez în sos de smântână sunt un preparat universal care vă va diversifica meniul de prânz. Aproape orice garnitură va merge cu ea.

1. 
   Cum să gătești chiftele suculente în sos de smântână? Intr-un bol amestecam carnea tocata, oul, orezul fiert, sarea, piperul macinat, ceapa tocata si usturoiul.
2. 
   Din masa rezultată se formează chiftele rotunde și se pun într-o formă unsă cu ulei vegetal. Se dau chiftelele la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20-25 de minute.
3. 
   Se amestecă bulionul și smântâna într-o tigaie, se pune pe aragaz și se aduce la fierbere.
4. 
   Într-o altă tigaie se topește untul, apoi se adaugă făina și se prăjește 1 minut.
5. 
   Transferați conținutul unei cratițe în alta, adăugați sare și piper după gust. Puneți sosul la foc mediu și gătiți încă 3-5 minute. Apoi turnați sosul de smântână peste chiftele și le dați la cuptor pentru 30-40 de minute.
6. 
   Serviți chiftelele în sos de smântână fierbinți.

Poftă bună!

Cum se coace chiftele în sos de roșii-smântână la cuptor?

Un prânz gustos și satisfăcător pentru întreaga familie este ușor. Pregătiți chiftele delicioase în sos de roșii și smântână folosind această rețetă. Cu piure de cartofi sau doar legume feliate, toată lumea va adora acest fel de mâncare.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• carne tocată - 400 gr.
• pâine - 70 gr.
• orez - 40 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Făină – 150 gr.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Unt - 1 lingura.
• Smântână - 200 ml.
• apă - 0,5 linguri.
• lapte – 120 ml.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Înmuiați pâinea în apă. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți ușor în ulei vegetal. Fierbeți orezul până este gata.

2. Într-un bol, amestecați carnea tocată, ceapa, orezul și pâinea, adăugați sare și condimentele, amestecați.

3. Din carnea tocată se formează chiftele și se rulează în făină. La foc iute, prăjiți chiftelele în ulei vegetal pe toate părțile.

4. Transferați chiftelele într-un vas termorezistent. Pregătiți sos de smântână de roșii.Se topește untul într-o tigaie, se adaugă pasta de roșii, se prăjește 1-2 minute. Se adauga apoi smantana, apa si bulionul, sare si piper si se aduce la fiert.

5. Se toarnă chiftelele cu sos de roșii-smântână și se da tava la cuptor, preîncălzit la 220 de grade, pentru 25-30 de minute. Servește chiftelele finite cu orice garnitură la alegere.

Poftă bună!

Chiftele fragede cu sos în sos de smântână într-o tigaie

Cel mai rapid mod de a găti chiftele suculente și fragede în sos de smântână este într-o tigaie. Datorită produselor lactate fermentate, carnea devine mai moale și capătă o aromă delicată cremoasă.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• carne tocată - 500 gr.
• Orez - 1/3 linguriță.
• Ceapa - 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• apă - 1,5 linguri.
• făină de grâu - 1 lingură.
• Smântână - 2-3 linguri.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Gatiti orezul pana este gata. Curățați ceapa și măcinați într-un blender. Amestecați carnea tocată cu ceapa, orezul și oul.

2. Adăugați sare și piper măcinat după gust, amestecați ingredientele până la omogenizare.

3. Din amestecul de carne se formează chiftele rotunde și se rulează în făină.

4. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se prăjesc chiftelele pe toate părțile până se rumenesc.

5. Amesteca smantana cu o jumatate de pahar de apa si o jumatate de lingura de faina.

6. Turnați amestecul de smântână în tigaie și fierbeți chiftelele la foc moderat timp de 20-25 de minute.

7. Sosul trebuie să se îngroașe, iar chiftelele să fie complet copte și umflate. Serviți chiftelele în sos de smântână fierbinți.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea chiftelelor de pui in sos de smantana

Carnea ușoară de pui este potrivită pentru a face chiftelele preferate ale tuturor. Sunt o alternativă excelentă la cotletele prăjite sau la chiftelele de porc.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 2.

Ingrediente:

• pui tocat - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Amidon de porumb - 1 lingura.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Pentru sos:
• Cub de bulion – 0,5 buc.
• apă - 1 lingură.
• Smântână - 1 lingură.
• unt - 20 gr.
• făină de grâu - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Tocați mărunt ceapa și prăjiți până se înmoaie.

2. Într-un castron, amestecați puiul tocat, ceapa prăjită, amidonul și sarea.

3. Udați-vă mâinile în apă și formați chiftele din carnea tocată. Prăjiți-le într-o tigaie fierbinte.

4. Pregătiți sosul. Dizolvați cubul de bulion în apă fierbinte. Topiți untul într-o cratiță, adăugați făină, amestecați. Se toarnă cubul de bulion diluat în masa rezultată.

5. Apoi, adăugați smântână, amestecați și gătiți sosul până se îngroașă. Apoi turnați sosul peste chiftele. Se fierbe până se înmoaie la foc mic timp de 15 minute.

6. Serviți chiftelele cu o garnitură și ierburi proaspete.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de chiftelute cu smantana in slow cooker

Chiftele delicioase fără orez în sos de smântână sunt un must pentru toată lumea. Dacă doriți să mâncați o masă copioasă, dar nu vă plac alimentele grase, atunci gătitul într-un aragaz lent va rezolva această problemă.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne tocată de porc – 500 gr.
• Pâine – 3 bucăți.
• lapte – 200 ml.
• Ou de pui - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ierburi italiene - după gust.
• făină de grâu - 0,5 linguri.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ulei vegetal - 5 linguri.
• Frunza de dafin – 2-3 buc.
• Smântână - 300 ml.
• apă – 250 ml.
• Verdeturi - pentru servire.

Procesul de gatire:

1. Peste feliile de pâine se toarnă lapte rece, se lasă 5 minute, apoi se frământă cu mâinile.

2. Curăță ceapa și toacă mărunt.

3. Cureți morcovii și dai pe răzătoare grosieră.

4. Porniți multicookerul, selectați modul „Prăjire” timp de 20 de minute. Turnați ulei vegetal într-un bol, adăugați ceapa, prăjiți până se înmoaie.

5. Apoi adăugați morcovii și continuați să prăjiți, amestecând din când în când. Apoi întindeți friptura și lăsați-o să se răcească puțin.

6. Într-un castron, amestecați carnea tocată, ¼ parte din legumele prăjite, pâinea moale, smântâna și oul de pui, adăugați sare și condimentele după gust, amestecați.

7. Formați chiftele din amestecul de carne și rulați-le în făină. Prăjiți chiftelele în vasul cu mai multe gătite până se rumenesc în modul „Prăjire”.

8. Într-un castron separat, amestecați smântâna și apa, adăugați sare și piper măcinat după gust. Puneți legumele prăjite în vasul multicooker, apoi chiftelele, turnați umplutura de smântână și adăugați foaia de dafin.

9. Activați modul „Stingere” timp de 40 de minute.

10. Serviți chiftelele finite cu sos de smântână fierbinți cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!

Chiftele moi cu brânză în sos de smântână la cuptor

Acest fel de mâncare combină carne fragedă, sos aromat și o crustă delicioasă de brânză. Pentru chifteluțe, puteți folosi orice carne tocată vă place sau amestecați mai multe tipuri de carne.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8-10.

Ingrediente:

• Carne tocată - 1 kg.
• Ceapa - 1-2 buc.
• chifla – 1 buc.
• lapte – 150 ml.
• Ou de pui - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Pentru sos:
• Brânză - 300 gr.
• Smântână - 500 ml.
• Verdeață - 10 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1.Înmuiați chifla în lapte timp de 5 minute, apoi frământați-o cu mâinile.

2. Treceți ceapa printr-o mașină de tocat carne și amestecați cu carnea tocată. Adaugati si chifla si oul, sare si piper dupa gust. Se amestecă bine ingredientele.

3. Din amestecul de carne formați chiftele, puțin mai mari decât o nucă. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți chiftelele în ea.

4. Se spală verdeața și se toacă mărunt cu un cuțit. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Se amestecă ierburile și brânza. Se adauga smantana si se amesteca bine.

5. Peste chiftele se toarnă sos de smântână. Pune forma la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, pentru 20-30 de minute.

6. Adăugați chiftelele finite cu garnitura preferată și turnați peste ele sos de smântână.

Poftă bună!

Chiftele fragede de curcan in sos de smantana pentru copii

Chiftele fragede de curcan cu sos de smantana se pot da chiar si copiilor. Acest fel de mâncare va atrage și pe cei cărora le pasă de ceea ce se află în farfurie.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• curcan tocat – 400 gr.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Orez - 4 linguri.
• Mărar – 1 buchet.
• Pâine – 1 bucată.
• Pentru sos:
• Smântână – 350 ml.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 0,5 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi – 2 dinți.

Procesul de gatire:

1. Înmuiați pâinea în lapte pentru câteva minute, apoi frământați-o cu mâinile. Gatiti orezul. Tăiați mărunt ceapa și verdeața. Se amestecă carnea tocată, amestecul de pâine, orezul, ceapa și ierburile într-un bol, se adaugă sare și se asezonează după gust. Frământați bine carnea tocată cu mâinile.

2. Din masa rezultată se formează chiftele mici și se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc pe toate părțile.

3. Pregătiți sosul. Curățați ceapa și morcovii, tăiați ceapa în jumătate de rondele, dați morcovii prin răzătoare.Prăjiți legumele în ulei vegetal.

4. Apoi adăugați usturoiul tocat, smântâna și apă la prăjirea legumelor, adăugați sare și asezonați după gust, amestecați și aduceți la fiert. Se toarnă sosul în chiftele, se reduce focul și se fierbe timp de 15 minute.

5. Serviți chiftelele în sos de smântână fierbinți.

Poftă bună!

Cum să gătești cartofi delicioși cu chifteluțe în smântână?

Vă oferim opțiunea unui preparat delicios autosuficient pentru o cină în familie. Veți primi imediat un fel principal de chiftele fragede și o garnitură sub formă de cartofi copți.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 2-3.

Ingrediente:

• carne tocată - 300 gr.
• Cartofi - 400 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• coriandru măcinat - 0,2 linguriță.
• apă – 150 ml.
• Smântână – 90 ml.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Adăugați coriandru și sare în carnea tocată și amestecați. Tocați mărunt ceapa și usturoiul, adăugați și legumele la carnea tocată, amestecați.

2. Rupeți oul în carnea tocată, frământați bine amestecul cu mâinile. Faceți chiftele rotunde.

3. Curatati cartofii si taiati in batoane subtiri. Puneți-l într-o tavă de copt, turnați smântână, asezonați și amestecați.

4. Peste cartofi se pun chiftelele. Turnați apă în tigaie până acoperă complet cartofii.

5. Acoperiți tava cu folie și dați la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, pentru 45-50 de minute. Cu 15 minute înainte de gătit, îndepărtați folia și coaceți vasul descoperit. Serviți chiftelele și cartofii fierbinți.

Poftă bună!

Chiftele delicioase de pește în sos de smântână

Daca iubesti fructele de mare si pestele, cu siguranta vei aprecia o reteta simpla si accesibila de chiftele de peste. În plus, acesta este un preparat gustos și sănătos care poate fi inclus în absolut orice meniu.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Ou de pui - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Pâine albă – 10 gr.
• pesmet – 50 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• file de pește – 600 gr.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Pentru sos:
• Smântână – 120 ml.
• Făină - 50 gr.
• Mărar - 40 gr.

Procesul de gatire:

1. Înmuiați pâinea în apă pentru câteva minute, apoi zdrobiți-o cu mâinile sau cu o furculiță.

2. Curățați ceapa, tăiați-le în jumătate și prăjiți-le în ulei vegetal.

3. Derulați fileul de pește printr-o mașină de tocat carne, adăugați amestecul de pâine, ceapa prăjită și ou, sare și asezonați după gust. Se amestecă bine amestecul de pește.

4. Formați chiftele și rulați-le într-un amestec de făină și pesmet. Apoi prăjiți rapid chiftelele în ulei vegetal pe toate părțile.

5. Puneți chiftelele într-o cratiță, turnați peste ele apă clocotită și fierbeți la foc moderat, acoperite, timp de 10 minute. Apoi adăugați în tigaie un amestec de smântână, făină și ierburi tocate, continuați să fiarbă încă 5 minute.

6. La final se adauga sare dupa gust si sunt gata superbele chiftele de peste in sos de smantana.

Poftă bună!

Chiftele fragede și suculente în smântână, înăbușite în tigaie

Chiftele în sos de smântână sunt un fel de mâncare suculent și satisfăcător, care poate fi completat cu o garnitură pe gustul tău. Îl poți găti fie într-o tigaie, fie într-o cratiță mare cu fund gros.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Orez - 0,5 linguri.
• Carne tocată - 400-500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Pentru sos:
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Smântână - 200 ml.
• apă – 200 ml.
• Sarat la gust.
• Mărar uscat - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Ardei roșu măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Fierbeți orezul în apă cu sare până se fierbe pe jumătate.

2. Curatati o ceapa si macinati intr-un blender sau masina de tocat carne. Amesteca intr-un castron carnea tocata, orezul fiert, ceapa si oul, adaugam sare si asezonam dupa gust. Frământați bine carnea tocată cu mâinile.

3. Pentru ca carnea tocată să nu se lipească de mâini, umeziți-le cu apă. Faceți chiftele.

4. Tăiați a doua ceapă în jumătate de rondele. Rade morcovii. Treceți usturoiul printr-o presă. Turnați ulei vegetal în tigaie și prăjiți ceapa, usturoiul și morcovii până se înmoaie.

5. După aceasta, puneți chiftelele în tigaie.

6. Într-un castron separat, amestecați smântâna, apa fierbinte, sarea și condimentele. Se toarnă sosul rezultat peste conținutul tigaii. Aduceți sosul la fiert la foc mediu, apoi reduceți focul și continuați să fierbeți încă 15 minute cu capacul închis.

7. Chiftele delicioase sunt gata, serviți-le la prânz sau la cină alături de o garnitură la alegere.

Poftă bună!