Chiftele în sos de smântână

Chiftele și sosul cremos fac combinația perfectă. Datorită sosului delicat, gustul chiftelelor este foarte suculent și bogat. Avantajul chiftelelor este că poți experimenta cu ușurință diferite tipuri de carne. De asemenea, puteți folosi diferite sosuri și adăugați condimente la ele. Acest fel de mâncare poate fi pregătit rapid într-o tigaie obișnuită sau la cuptor.

Chifteluțe suculente în sos cremos într-o tigaie

Dacă pur și simplu nu găsești un fel de mâncare pe care cei mai tineri membri ai familiei tale să-l aprecieze, această rețetă va fi o adevărată salvare. Absolut toată lumea va plăcea sosul. Mâncarea se prepară cât mai rapid și simplu, iar rezultatul este uimitor prin gustul său delicat.

1. 
   Cum să gătești chiftele în sos de smântână? Înainte de gătit, fileul de pui trebuie procesat. Spălăm carnea și eliminăm excesul de umiditate de pe suprafața ei folosind prosoape de hârtie. Tăiați puiul în bucăți de dimensiuni egale. Pune carnea într-un blender. Puteti inlocui puiul cu carne de porc sau vita. Aproape orice carne este potrivită pentru chiftele.
2. 
   Spălați ceapa sub jet de apă. Îl curățăm de coji. Tăiați ceapa în orice formă. Dimensiunea pieselor nu contează prea mult, pentru că o vom toca în continuare. Stoarceți 3 căței de usturoi folosind o presă sau tocați cu un cuțit. Pune ceapa și usturoiul într-un blender. Puteți folosi și o mașină de tocat carne. Tocați toate ingredientele în carne tocată.
3. 
   Transferați carnea tocată într-un castron adânc. Adăugați sare, piper negru măcinat și curry. Puteți folosi și ardei roșu. Se amestecă bine carnea tocată. Este recomandabil să faceți acest lucru cu mâinile, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform.
4. 
   Începem să facem chiftele din carnea tocată. Udați-vă mâinile în apă rece pentru ca carnea tocată să nu se lipească prea mult de mâini. Formăm bile mici, netezindu-le pe toate părțile.
5. 
   Pune tigaia pe aragaz. Adăugați ulei vegetal și distribuiți-l folosind o spatulă sau o perie de silicon. Asezati chiftelele in tava la mica distanta una de alta. Ar trebui să se gătească uniform. Gatiti chiftelele timp de 10 minute. Întoarceți-le constant, astfel încât să fie fierte pe toate părțile. Cand chiftelele sunt gata, scoatem cratita de pe aragaz.
6. 
   Acum să începem să pregătim sosul cremos. Puneti 50 de grame de unt intr-o cratita. Se încălzește la foc mic. Nu uitați să amestecați constant uleiul.
7. 
   Adăugați 2 linguri de făină la untul topit. Este indicat să folosiți făină de grâu. Continuați să amestecați amestecul cu un tel. Drept urmare, ar trebui să se îngroașe.
8. 
   Este timpul să adăugați lapte. Acest lucru trebuie făcut treptat, în porții mici. Gatiti sosul la foc mic pentru a nu se arde. Amestecați sosul constant. Atunci nu va deveni prea gros. În timpul gătitului, adăugați sare în sos. Se poate folosi și curcuma. Va da culoare sosului. Utilizarea lui în gătit este opțională. Cand sosul se ingroasa putin se adauga 100 de mililitri de apa, care trebuie fiarta in prealabil. Amestecați bine sosul și continuați să gătiți timp de 5 minute.
9. 
   Turnați sosul preparat peste chiftele. Pune tigaia înapoi la foc mediu. Se fierb chiftelele timp de 20 de minute. Asigurați-vă că acoperiți tigaia cu un capac. Dacă doriți, puteți adăuga imediat ierburi tocate în chiftele. De exemplu, pătrunjel sau mărar. De asemenea, puteți stropi chiftelele cu brânză rasă fin. Asigurați-vă că așteptați până când brânza se topește și începe să se întindă.
10. 
    Avantajul acestui fel de mâncare este că poate fi servit atât cald cât și rece. Chiftelele își păstrează gustul, care este completat de un sos cremos delicat. Ca garnitură, puteți pregăti piure de cartofi, puteți găti orez sau hrișcă obișnuită. Puteți decora vasul cu ierburi tocate. Aroma și gustul delicat al acestui fel de mâncare vă vor diversifica cu siguranță meniul obișnuit. Va fi un prânz grozav pentru întreaga familie.

Poftă bună.

Chifteluțe de pui în sos de smântână la cuptor

Dacă îți plac mâncărurile făcute exclusiv din carne de pui, atunci ar trebui să fii atent la această rețetă. Se gătește cât mai repede posibil. Cu siguranță puteți găsi ingredientele necesare pentru el în frigider. Aceasta este o opțiune excelentă pentru un prânz rapid.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• file de pui – 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Cremă – 200 ml.
• brânză tare – 150 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ardei roșu - după gust.
• Boia - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Incepem sa pregatim chiftele cu carne tocata. Spălați fileul de pui în apă rece. Pune prosoape de hârtie pe masă. Le punem carne. Astfel vom elimina excesul de umiditate. Este necesar să alegeți carnea în mod foarte responsabil. Atenție la culoarea fileului. Dacă aveți ocazia, cereți să mirosiți o bucată de pui. Merită să cumpărați file de la măcelarii de încredere. Tăiați puiul în cuburi mici. Nu contează dacă au aceeași dimensiune, pentru că totuși vom toca carnea.

2. Trebuie să spălăm ceapa de nisip și alte murdărie. Scoateți coaja din ea. Tăiați ceapa în bucăți arbitrare. Curățați usturoiul și tăiați-l. Se spală morcovii. Curățați-l și apoi dați-l pe răzătoarea grosieră. Adăugați ceapa, usturoiul și morcovii la fileul tocat. Sarați carnea, piperați și adăugați boia de ardei. Amesteca totul bine. Puneți fileul într-un blender. În schimb, puteți folosi o mașină de tocat carne obișnuită. Se macină carnea până devine tocată.

3. Să începem să facem chiftele. Udați-vă mâinile în apă. Astfel carnea tocată nu se va lipi prea mult. Faceți o chiflă mică de carne.Asigurați-vă că îl nivelați pe toate părțile. După aceasta, chiftelele trebuie să fie scufundate în făină.

4. Pregatim forma in care vom coace chiftelele. Unge-l cu unt sau smântână obișnuită. Așezați chiftelele la distanță unul de celălalt. Preîncălziți cuptorul la 180°. Puneți forma cu chiftele în ea timp de 15 minute.

5. Să începem să pregătim sosul cremos. Curata usturoiul. Se trece printr-o presă sau se da pe răzătoare fină. Adăugați brânză rasă. Amestecați bine amestecul rezultat. Adăugați smântână la brânză și usturoi. Amestecați sosul. Se toarnă într-o cratiță. O punem pe foc mic. Gatiti sosul literalmente 5-7 minute. Trebuie să așteptăm până când brânza este complet topită.

6. Scoateți chiftelele din cuptor. Se toarnă peste ele sosul pregătit. Puneți tava înapoi în cuptor. Gatiti-le inca 5 minute. Chiftele și sosul trebuie să fie rumenite și aurii.

7. Serviți chiftelele fierbinți. Pregătiți orez sau cartofi proaspeți ca garnitură. Puteți folosi ierburi proaspete tocate pentru decor. Combinația de brânză și smântână face ca gustul preparatului să fie mult mai fraged și mai bogat. Cu siguranță nu vei rămâne indiferent și vei decide să o gătești din nou. Mai degrabă, încearcă ce primești.

Cum să gătești chiftele delicioase în sos cremos de roșii?

Aceasta reteta este creata pentru iubitorii de carne suculenta si frageda. Toate ingredientele din acest fel de mâncare sunt într-o armonie perfectă și creează un gust bogat. Sosul adaugă o ușoară acrișoare preparatului, care se potrivește bine cu gustul cărnii. Doar o oră de timp liber și prânzul pentru întreaga familie este gata.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente pentru chiftele:

• Carne de porc – 750 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Morcovi – 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Orez - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Boia - după gust.
• Pesmet - după gust.

Ingrediente pentru sos:

• Pastă de roșii - 3 linguri.
• Smântână - 200 ml.
• Apa 300 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust. 

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, să începem să pregătim carnea tocată pentru chiftele. Se spală ceapa în apă rece. Scoatem coaja din ea. Tăiați-o în bucăți mici. Curata morcovii. Îl poți toca, dar este mai bine să folosești o răzătoare fină. Scoateți 2 căței de usturoi din coajă. O stoarcem printr-o presa. Amestecați legumele împreună. Așezați tigaia pe aragaz și așteptați să se încălzească. Ungeți-l cu ulei vegetal. Prăjiți morcovii, ceapa și usturoiul timp de 5 minute.

2. Umpleți cratița cu apă rece. Se pune la foc mediu și se așteaptă ca apa să înceapă să fiarbă. În acest moment, spălați orezul. Acest lucru trebuie făcut de mai multe ori până când apa devine complet limpede. Turnați orezul în tigaie. Gătiți-l timp de 15-20 de minute. Timpul exact de gătire va fi scris pe ambalaj. Amestecați orezul constant pentru a nu se lipi. Când cerealele sunt gata, se lasă să stea puțin și să se răcească.

3. Carnea de porc trebuie spalata in apa rece. Curățați-l de excesul de grăsime. Tăiați carnea în bucăți de orice formă. Amestecă ceapa prăjită, usturoiul, morcovii, orezul fiert și carnea într-un blender. Adăugați sare, piper și boia. Se macină totul pentru a toca.

4. Începem să formăm chiftele. Udați-vă mâinile în apă rece. Faceți o chiflă mică de carne. Nivelați-l pe toate părțile.La final, rulați chiftelele prin pesmet.

5. Pune tigaia pe foc. Adăugați ulei vegetal la el. Așezați chiftelele la distanță unul de celălalt. Prăjiți-le timp de 5-7 minute pe toate părțile. Cand chiftelele s-au rumenit, scoatem cratita de pe aragaz si acoperim-o cu un capac.

6. Să începem să pregătim sosul. Adăugați 3 linguri de pastă de tomate într-un castron mic adânc. Se amestecă cu smântână și apă. Amesteca bine sosul. Adăugați sare și piper negru măcinat. Amesteca din nou sosul.

7. Adăugați ceapa și morcovii rămase la chiftelele finite. Turnați sosul preparat peste chiftele. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți chiftelele timp de 20 de minute.

8. Ca garnitură pentru chiftele, puteți pregăti piure de cartofi sau gătiți spaghete, care pot fi turnate cu sosul rămas. Dacă doriți să gătiți chiftele exclusiv în sos de roșii, nu adăugați smântână în timpul gătirii. Puteți folosi ierburi tocate ca decor. Chiftele sunt gata. E timpul să încercăm ce avem.

Chiftele fragede în sos cremos cu smântână

Avantajul acestui fel de mâncare este că poți experimenta fără griji diferite tipuri de sosuri. Ele dau cărnii un gust picant. Această rețetă este foarte ușor de preparat și veți găsi exact ingredientele de care aveți nevoie în frigider.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Carne de porc - 600 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Orez - 1 lingura.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 1 buc.
• Smântână - 4 linguri.
• brânză tare – 70 gr.
• unt - 20 gr.
• Făină - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Boia - după gust.
• Busuioc uscat - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Pentru a prepara chiftele, puteți folosi carne tocată gata preparată sau o puteți face singur. Alegerea cărnii depinde de tine. Carnea de porc face cele mai suculente și fragede chiftele. Atunci când alegeți carnea, acordați atenție culorii acesteia. Dacă este posibil, cereți vânzătorului să mirosească o bucată de carne de porc. Nu ar trebui să aibă un miros neplăcut. Procesați carnea de porc înainte de a o găti. Clătiți-l în apă rece. Pune prosoape de hârtie pe masă. Puneți carnea de porc deasupra. Prosoapele vor absorbi excesul de umiditate. Tăiați carnea de porc în bucăți mici de formă arbitrară. Nu îndepărtați grăsimea de pe suprafața cărnii. Face chiftelele mai fragede și mai suculente.

2. Pentru a răsuci carnea tocată, puteți folosi o mașină de tocat carne. Dacă nu îl aveți în bucătărie, înlocuiți acest dispozitiv cu un blender. Trec carnea printr-o mașină de tocat carne. Transferați carnea tocată pregătită într-un castron adânc.

3. Spală ceapa. Scoatem coaja din ea. Tăiați ceapa în cuburi mici. Curata usturoiul si stoarce-l folosind o presa. Il poti da si pe razatoarea fina. Adăugați ceapa și usturoiul la carnea tocată. Amestecă-l. Cel mai bine este să faci asta manual. Apoi ingredientele vor fi distribuite uniform.

4. Să începem să pregătim orezul. Puneți cerealele într-un recipient adânc și începeți să clătiți. Repetăm ​​această acțiune de mai multe ori. Drept urmare, apa ar trebui să devină limpede. Așezați tigaia pe aragaz și umpleți-o cu apă. Pune orez în el. Gătiți-l timp de 15-20 de minute. Ora exactă o găsiți pe ambalaj. Când orezul este gata, scoateți-l de pe aragaz și lăsați-l să se răcească.Abia după aceasta se va putea adăuga la carnea tocată.

5. Rupeți un ou de pui în carne tocată. Începem să-l amestecăm cu mâinile. Datorită oului, carnea tocată se va lipi bine, iar chiftelele nu se vor destrăma în timpul gătirii. Adăugați sare, piper negru și boia de ardei la carnea tocată. De asemenea, puteți adăuga orice alte condimente după gustul dvs. La final adauga busuioc uscat. Amesteca din nou carnea tocata cu mainile.

6. Începem să formăm chiftele. Udați-vă mâinile în apă rece. Atunci carnea tocată nu se va lipi. Facem chiftele mici și le nivelăm pe toate părțile. Se toarnă făina într-o farfurie. Înmuiați chiftelele în făină. Lasă tigaia să se încălzească. Ungeți-l cu ulei vegetal. Puteți folosi și ulei de măsline. Asezati chiftelele la o distanta mica una de alta. Prăjiți-le pe toate părțile timp de 7 minute. După aceasta, stingeți focul și scoateți tigaia de pe aragaz.

7. Să începem să pregătim sosul cremos. Se amestecă 4 linguri de smântână. Adăugați la ea brânză tare rasă și un ou de pui. Amesteca bine sosul. Ultimul ingredient va fi untul, care trebuie topit în prealabil într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde. Se amestecă din nou sosul și se toarnă peste chiftele. Puneți tigaia pe aragazul preîncălzit și fierbeți chiftelele timp de 15 minute. Asigurați-vă că acoperiți tigaia cu un capac.

8. Serviți vasul fierbinte. Completați-l cu ierburi proaspete și cartofi noi. Sosul cremos cu smântână face gustul preparatului mai delicat și îi conferă o acrișoare neobișnuită. Chiftele se gătesc foarte repede și nu necesită mult timp de la tine. Încearcă această rețetă sănătoasă în curând.

Reteta pas cu pas pentru prepararea chiftelelor cu frisca intr-un aragaz lent

Această rețetă este o versiune dietetică a preparatului. Este perfect pentru dieta ta. Avantajul acestui fel de mâncare este că conține o cantitate mică de calorii, ceea ce vă permite să îl pregătiți în orice moment al zilei.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de preparare: 50 de minute.

Porții – 7.

Ingrediente:

• Carne de porc – 620 gr.
• Hrișcă - 100 gr.
• Ceapa – 3 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Usturoi - 1 buc.
• Crema - 200 gr.
• Unt - 2 linguri.
• Făină - 2 linguri.
• apă - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Boia - după gust.
• Verdeturi - după gust.
• Busuioc uscat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Începem să gătim cu hrișcă. Puneți cerealele într-o farfurie și umpleți-o cu apă. Lăsați hrișca câteva ore pentru a permite să se umfle.

2. Carnea de porc trebuie spălată și îndepărtată de peliculă. Alege-ți carnea foarte atent și responsabil. Un produs proaspăt va avea o suprafață ușor lipicioasă și umedă. Atenție la culoarea cărnii, deoarece carnea de porc care a început să se strice va fi mai închisă, iar grăsimea va căpăta o nuanță cenușie. Tăiați carnea în bucăți mici de dimensiuni și forme arbitrare. Puneți-le într-un bol și lăsați-le deoparte.

3. Spălați ceapa și morcovul în apă rece. Curatam legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Curata usturoiul. Îl poți toca cu un cuțit sau îl poți da pe răzătoare fină. Pune tigaia pe aragaz. Când se încălzește, adăugați puțin ulei vegetal și întindeți-l cu o perie de silicon. Adăugați ceapa, morcovii și usturoiul.Prăjiți-le literalmente timp de 5 minute.

4. Adăugați legumele prăjite în carne. Apoi adăugați puțină sare și boia de ardei. Se amestecă bine carnea. Îl răsucim printr-o mașină de tocat carne. Puteți folosi și un blender. Transferați carnea tocată într-un castron adânc. Adăugați la ea hrișca umflată și amestecați bine. Cel mai bine este să faci asta manual.

5. Începem să facem chiftele. Din carnea tocată facem chiftele mici. Asigurați-vă că vă udați mâinile în apă în prealabil. Pe o farfurie se pun 2 linguri de faina. Înmuiați toate chiftelele în ea. Puneti tigaia pe foc si ungeti-o cu ulei vegetal. Așezați chiftelele la distanță unul de celălalt. Prăjiți-le literalmente 2-3 minute pe toate părțile.

6. Turnați crema într-un recipient adânc. Adăugați la ele piper negru și busuioc uscat. Amesteca bine.

7. Unge vasul multicooker cu 2 linguri de unt. Punem chiftelele noastre in el si adaugam faina ramasa. Umpleți chiftelele cu smântână. Puteti presara putina branza deasupra chiftelelor. Selectați modul „Abur” de pe panoul multicooker. Capacul trebuie să fie bine închis. Cand chiftelele sunt gata, bucataria ta se va umple de o aroma placuta si bogata.

8. Serviți chiftelele fierbinți. Deasupra le puteți turna suplimentar cu sos cremos și stropiți cu ierburi tocate. Mararul sau patrunjelul se potrivesc bine cu ele. Hrișca va fi o garnitură excelentă pentru chiftele gătite într-un aragaz lent. Puteți mânca acest fel de mâncare în siguranță după ora 18 și nu vă fie teamă de kilogramele în plus. Bucurați-vă!

Chiftele de curcan suculente și fragede în sos cremos

Acest fel de mâncare este perfect pentru un prânz în familie.Datorită acesteia, cu siguranță vei putea mulțumi fiecare membru al familiei, respectându-i preferințele. Principalul lucru este că nu trebuie să stați la aragaz câteva ore pentru a mânca vasul în doar câteva minute.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 50 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• pâine - 30 gr.
• Cremă – 300 ml.
• Ceapa - 1 buc.
• unt - 25 gr.
• Usturoi – 2 dinți.
• Curcan - 450 gr.
• Tagliatelle - 100 gr.
• Sarat la gust.
• Ierburi provensale uscate - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• făină – 100 g.
• Brânză - 50 gr.
• Pătrunjel - după gust.
• Ulei de măsline – pentru prăjit.

Procesul de gatire:

1. Separați pulpa pâinii de crustă. Puneți-l într-un bol adânc și umpleți-l cu smântână. Lăsați pâinea deoparte și lăsați-o să stea.

2. Spălați ceapa în apă rece. Scoatem coaja din ea. Tăiați ceapa în cuburi mici. Curatam usturoiul si il stoarcem folosind o presa. Pune tigaia pe foc si adauga ulei de masline. Adăugați ceapa și usturoiul și prăjiți până se rumenesc.

3. Puteți cumpăra carne tocată gata preparată sau o puteți face în bucătărie. Alege-ți curcanul cu grijă. Culoarea cărnii ar trebui să fie din mai multe nuanțe de roșu. Daca pielea curcanului tau are zgarieturi sau pete intunecate, nu cumpara acest produs. Se spală bine carnea. Pune-l pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate. Tăiați curcanul în bucăți mici. Măcinați carnea folosind o mașină de tocat carne. Puneți carnea tocată într-un bol adânc.

4. Stoarceți excesul de umiditate din pâine. Adăugați-l în carnea tocată și amestecați cu mâinile. Adăugați puțină sare, ierburi provensale și piper negru măcinat în carnea tocată. Amesteca totul din nou. Ultimul ingredient va fi ceapa prăjită și usturoiul. Carnea tocată este gata.

5. Acum trebuie să facem chiftele. Asigurați-vă că vă udați mâinile în apă. Facem chiftele din carne tocată. Scufundați-le în făină și puneți-le pe o placă de lemn. Făina este folosită pentru pane. Poate fi înlocuit cu biscuiți sau cu pane complet abandonat. Acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul felului de mâncare. Pune tigaia pe aragaz. Adăugați ulei de măsline și distribuiți-l uniform. Puneți chiftelele în tigaie. Prăjiți-le pe fiecare parte timp de 10 minute. Cand chiftelele sunt gata, scoatem cratita de pe aragaz.

6. Pregătiți sosul. Se toarnă crema în tigaie. Il transferam pe foc si il incalzim. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Adăugați-l în cremă. Amestecați sosul constant. Următoarele ingrediente vor fi sare și piper. De asemenea, puteți adăuga orice alte condimente.

7. Toarnă sosul preparat peste chiftele. Se amestecă chiftelele. Adăugați la ele pătrunjel tocat. Il poti inlocui si cu busuioc. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți chiftelele timp de 15-20 de minute.

8. Pentru garnitură trebuie să pregătim tagliatelle. Turnați apă rece în tigaie și puneți-o pe foc. Cand apa clocoteste adaugam sare si adaugam pastele. Este necesar să se gătească pentru timpul indicat pe ambalaj. Când pastele sunt gata, scurgeți apa și lăsați-o într-o strecurătoare.

9. Pregătiți vasul pentru servire. Mai întâi, puneți tagliatellele pe o farfurie. Așezați chiftelele terminate deasupra lor. Turnați sosul de smântână rămas peste vas. Se ornează cu ierburi tocate și ulei de măsline. Serviți vasul fierbinte. Chiftele vor fi apreciate de toți membrii familiei tale. Sunt perfecte pentru un prânz copios în familie. Chemați pe toți la masă!

Reteta pas cu pas pentru prepararea chiftelelor in sos cremos de branza

Chiar și cele mai simple rețete pot fi preparate în moduri complet diferite, dând produselor obișnuite un gust deosebit. Nimeni nu poate refuza un fel de mâncare atât de delicat. Îl poți pregăti atât pentru o cină obișnuită, cât și pentru o masă de sărbători.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții – 5.

Ingrediente pentru chiftele:

• Carne de vită - 500 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Făină - 2 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Ou de pui - 1 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• lapte – 100 ml.
• Nuci de pin - 50 gr.
• Pâine albă - 100 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.

Ingrediente pentru sos:

• Mărar - după gust.
• Pătrunjel - după gust.
• Smântână - 2 linguri.
• Brânză - 75 gr.
• Ardei roșu măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Atunci când alegeți carnea de vită, acordați atenție dacă carnea se află într-o băltoacă de apă. Acesta este modul în care vânzătorii fac carnea să arate mai bine. Carnea de vită proaspătă va fi puțin uscată. Pregătirea cărnii. Spălăm carnea de vită și eliminăm excesul de umiditate de pe suprafața ei folosind prosoape de hârtie. Tăiați carnea în bucăți mici și puneți-o într-un blender. Măcinați carnea de vită, transformând-o în carne tocată.

2. Separați pulpa pâinii albe de cruste. Așezați-l pe o farfurie și umpleți-l cu lapte. Lasă pâinea să se umfle.

3. Spălați ceapa pentru a îndepărta murdăria și nisipul. Scoatem coaja din ea. Tăiați mărunt ceapa. Curata usturoiul. Se da pe răzătoare fină. Amestecați ceapa și usturoiul. Pune tigaia pe foc. Ungeți-l cu ulei vegetal. Pune pe ea ceapa și usturoiul. Se prăjește timp de 5 minute până se rumenesc.

4. Puneți nucile într-o tigaie uscată. Prăjiți-le timp de 2-3 minute.Amestecați nucile în mod constant. Când o aromă bogată, de nuci umple bucătăria, transferați-le pe o farfurie. Acum trebuie să mărunțim nucile în firimituri. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să folosești un blender.

5. Transferați carnea tocată într-un bol. Adăugați usturoiul prăjit și ceapa. Amesteca bine. Se toarnă nucile tocate. Adăugați sare și piper negru măcinat. Amestecați carnea tocată cu mâinile. Ultimul ingredient este adăugarea unui ou de pui. Datorită acesteia, carnea tocată se va lipi bine, iar chiftelele nu se vor destrăma în timpul gătirii.

6. Începem să facem chiftele. Scufundați-vă mâinile în apă rece. Să începem să rulăm chiftele. Ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune. Turnați 2 linguri de făină într-o farfurie. Trebuie să rulăm fiecare chiflă în ea. Puteți folosi pesmet în loc de făină. Reincalzeste tigaia si unge-o cu ulei vegetal. Așezați chiftelele la distanță unul de celălalt. Prăjiți-le pe fiecare parte timp de 5-7 minute. Cand chiftelele sunt gata, acoperim cratita cu un capac si scoatem-o de pe aragaz.

7. Spălați mararul și pătrunjelul. Îndepărtăm excesul de umiditate din ele cu un prosop de hârtie. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Pune ierburile și brânza într-un blender. Măcinați-le până la omogenizare.

8. Turnați crema în tigaie. O punem pe aragaz. Trebuie să încălzim crema. Asigurați-vă că nu fierb. Adăugați un amestec de brânză și ierburi și puțin ardei roșu la crema caldă. Bateți sosul folosind un blender.

9. Turnați sosul în tigaie. Amestecați ușor chiftelele, astfel încât fiecare chifteluță să fie suficient de saturată cu sos. Acoperiți din nou tigaia cu un capac și fierbeți chiftelele timp de 15 minute.De asemenea, le puteți stropi cu brânză sau ierburi rămase în plus.

10. Asezati chiftelele pe o farfurie. Nu vă zgâriți cu sosul, deoarece face gustul preparatului mai delicat și mai picant. Deasupra puteti adauga putin marar tocat. Ca garnitură, puteți pregăti piure de cartofi sau puteți fierbe niște cereale. Acest fel de mâncare este atât foarte sănătos, cât și incredibil de gustos. Începeți să gustați.

O reteta rapida si usoara de chiftele in crema cu ciuperci

Timpul liber nu este întotdeauna suficient pentru a pregăti un fel de mâncare fierbinte la scară largă. Dacă ai oaspeți care vin la tine într-o oră și nu ai absolut nimic de pus pe masă, această rețetă va fi salvarea ta.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de gătire: 1 oră.

Porții – 7.

Ingrediente pentru chiftele:

• Carne de porc - 600 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente pentru carne - după gust.

Ingrediente pentru sos:

• Cremă – 300 ml.
• Ciuperci - 200 gr.
• ceapa - 150 gr.
• Brânză - 70 gr.
• unt - 30 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Usturoi – 1 dinte.
• apă – 300 ml.
• Făină – 20 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Incepem sa pregatim vasul cu sosul. Se spală ceapa în apă rece. Îl curățăm de coji. Tăiați ceapa în cuburi mici. Scoateți coaja de usturoi și stoarceți-o printr-o presă. Pune tigaia pe aragaz pentru a se incalzi. Ungeți-l cu ulei vegetal. Prăjiți ceapa și usturoiul până se rumenesc.

2. Spălați ciupercile în apă rece. Umple tigaia cu apa si pune-o pe aragaz. Gatiti ciupercile timp de 5-7 minute. Le scoatem din apa si le taiem. Dimensiunile pieselor pot varia in functie de dorinta dumneavoastra.

3.Asezati ciupercile in tigaia cu usturoiul si ceapa. Prăjiți-le literalmente 2-3 minute. Adăugați la ele 20 de grame de făină. Amestecați ingredientele și continuați să prăjiți timp de 1-2 minute.

4. Turnați crema în tigaie. Puneți-l pe aragaz și încălziți conținutul. Adăugați apă în cremă și amestecați. Presărați niște piper negru. Amesteca totul din nou.

5. Toarnă smântână caldă peste ciuperci, ceapă și usturoi. Amesteca bine sosul. Adăugați sare și condimente. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Pune-l pe tigaie. Amestecați sosul și așteptați să fiarbă. Se fierbe timp de 5 minute. Amestecați sosul în mod constant pentru a nu deveni prea gros.

6. Spală a doua ceapă. Hai să-l curățăm. Tăiați ceapa în bucăți de dimensiuni arbitrare. Puneți-le într-un blender și măcinați.

7. Spală carnea de porc în apă rece. Îndepărtăm excesul de umiditate de pe suprafața sa. Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Puteți trece carnea printr-o mașină de tocat carne sau folosiți un blender. Transferați carnea tocată pe o farfurie. Adăugați ceapa tocată, piper negru măcinat, sare și condimente pentru carne. Amestecați carnea tocată cu mâinile, distribuind condimentele uniform.

8. Scufundați mâinile în apă rece. Luați niște carne tocată și începeți să faceți chiftele. Le puteți rula prin făină sau pesmet. Cu toate acestea, acest pas nu este obligatoriu. Pune tigaia pe aragaz pentru a se incalzi. Ungeți-l cu ulei vegetal. Asezati chiftelele in tava, pastrand o distanta mica intre ele. Prăjiți-le timp de 5-7 minute.

9. Turnați sosul peste chiftele. Amesteca-le, distribuind sosul uniform. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți chiftelele timp de 20 de minute.

10. Puneți chiftelele finite pe o farfurie.Cât sunt fierbinți, stropiți-i cu puțină brânză rasă. Puteți decora vasul cu ierburi proaspete sau nuci tocate. Se recomanda servirea piureului de cartofi ca garnitura. Poftă bună!

Chiftele de pește parfumate în sos cremos

Scopul acestei rețete este să te ajute să mănânci și să slăbești în același timp. Acest fel de mâncare este perfect pentru o dietă săracă în calorii. Îl poți găti singur atât la prânz, cât și la cină. În ciuda faptului că felul de mâncare este foarte suculent, rămâne ușor și foarte sănătos.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de preparare: 45 minute.

Porții – 7.

Ingrediente pentru chiftele:

• File de pește – 650 gr.
• lapte - 0,5 linguri.
• pâine - 70 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Coaja de lamaie - dupa gust.
• Sarat la gust.
• făină de grâu - 2 linguri.
• Piper - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Ingrediente pentru sosul de smantana:

• unt - 20 gr.
• făină de grâu - 2 linguri.
• Cremă – 200 ml.
• Gălbenușul – 2 buc.
• Suc de lamaie - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper - după gust.

Procesul de gatire:

1. Separați pulpa pâinii de cruste. Puneți-l într-o farfurie și umpleți-l cu lapte. Pune farfuria deoparte. În acest moment pâinea se va umfla.

2. Spălați și curățați ceapa. Tăiați-o în cuburi mici. Scoateți coaja de usturoi. Il dam pe razatoarea fina sau il presam. Se amestecă usturoiul cu ceapa.

3. Dacă ați achiziționat un pește întreg, va trebui să-l curățați și să-l devisceți. Pentru comoditate, ar trebui să cumpărați fileuri gata făcute. Trebuie să-l tăiem în bucăți mici și să-l punem într-un bol de blender. Adăugați ceapa tocată și usturoiul ras la pește. Apoi adăugăm coaja de lămâie, un ou de găină și pâine, pe care trebuie să le stoarcem în prealabil.Adăugați sare și piper după gust. Tocați toate ingredientele în carne tocată.

4. Acum trebuie să formăm chiftele din carnea tocată. Ar trebui să vă udați în prealabil mâinile în apă rece, apoi vă va fi mai ușor să formați bile de pește. Din carnea tocată facem chiftele, apoi le scufundăm în făină. Pune bilele terminate pe o farfurie.

5. Să începem să pregătim sosul. Așezați tigaia pe aragaz și așteptați să se încălzească. Pune pe ea o bucată de unt. Se toarnă făina și se prăjesc ingredientele, amestecându-le constant. Turnați 200 de mililitri de smântână în tigaie. Gatiti sosul la foc mic. Adăugați treptat două gălbenușuri și zeama de lămâie. Se amestecă din nou sosul și se lasă să fiarbă 5 minute.

6. Trebuie să prăjim chiftelele într-o altă tigaie. Il punem pe foc si il ungem cu ulei vegetal. Puneți chiftelele într-o tigaie și prăjiți pe fiecare parte. Acest lucru vă va dura aproximativ 7 minute. Cand chiftelele s-au rumenit, scoatem tigaia de pe foc si o acoperim cu un capac. Lăsați-le să stea câteva minute.

7. Când sosul începe să fiarbă, adăugați în el chiftele aproape gata. Asigurați-vă că există cel puțin o distanță mică între ele. Cu o lingură obișnuită, turnați sosul peste chiftele. Acoperiți tigaia cu un capac. Vasul va fierbe încă 15 minute. Cand chiftelele sunt gata, scoatem cratita de pe aragaz si lasam sa stea inca 5 minute.

8. Se recomandă să gătiți orez cu spanac ca garnitură. Gatiti cerealele in timpul indicat pe ambalaj. În medie, orezul durează aproximativ 15 minute să se gătească. Asigurați-vă că îl clătiți în prealabil. Spanacul trebuie opărit pentru a fi mai moale.Tăiați-o în bucăți mici și amestecați cu orezul fiert. Garnitura este gata.

9. Preparatul trebuie servit fierbinte. Pune chiftelele pe orez cu spanac. Adăugați sos de smântână deasupra. Puteți decora vasul cu ierburi proaspete. Grăbește-te, pune masa și servește acest preparat delicat.

Chiftele delicioase în sos cremos de usturoi

Puteți pregăti multe feluri de mâncare diferite din carne tocată. Cu toate acestea, această rețetă specială este perfectă pentru o cină liniștită în familie. Sosul neobișnuit face felul de mâncare mult mai aromat și mai fraged. Un alt avantaj important este că este foarte rapid și ușor de gătit.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de preparare: 50 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente pentru chiftele:

• Carne de porc - 400 gr.
• pâine - 50 gr.
• lapte - 3 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Ou de pui - 1 buc.
• Crema - 1 lingura.
• făină de grâu - 3 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Ingrediente pentru sos:

• apă - 1 lingură.
• Crema - 50 gr.
• Usturoi – 2 dinți.
• făină de grâu - 1 linguriță.
• sare - 3 gr.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Pentru carnea tocată, puteți folosi atât pâine neagră, cât și pâine albă. Separați pulpa de crustă și puneți-o într-un castron mic. Se toarnă lapte peste pâine. Se lasa sa se umfle 2-3 minute.

2. Puteți folosi carne tocată gata preparată pentru gătit. În această rețetă o vom face singuri. Clătiți bine carnea de porc și puneți-o pe prosoape de hârtie. Vor absorbi excesul de umiditate. Tăiați carnea în bucăți arbitrare. Nu se recomandă curățarea suprafeței cărnii de porc de grăsime. Datorită acesteia, chiftelele vor deveni mai fragede.Apoi, puteți folosi o mașină de tocat carne sau o puteți înlocui cu un blender. Treceți carnea de porc printr-o mașină de tocat carne. Puneți carnea tocată finită pe o farfurie.

3. Spălați și curățați ceapa. Tăiați-o în bucăți mici sau dați-o pe răzătoare. Scoateți coaja de usturoi. Se rade pe razatoarea fina si se amesteca cu ceapa.

4. Adăugați în carnea tocată un amestec de ceapă și usturoi. Se amestecă bine carnea. Adăugați la el hamei suneli și puțin piper negru măcinat. Se amestecă din nou carnea tocată.

5. Stoarceți excesul de lapte din pâine. Adăugați-l în carnea tocată și amestecați până se omogenizează. Următorul ingredient este un ou. Datorită acesteia, carnea tocată se va lipi bine, iar chiftelele nu se vor destrăma în timpul gătirii. Începem să amestecăm carnea tocată cu mâinile. Adăugați 1 lingură de smântână și amestecați totul din nou. Puteți înlocui smântâna cu smântână. Acum trebuie să luăm carnea tocată. Adunați-l cu mâinile și apoi aruncați-l înapoi în castron. Faceți acest lucru timp de 1-2 minute. Această procedură va face carnea tocată omogenă. Din el se vor modela bine bilele.

6. Să începem să facem chiftele. Udați-vă mâinile în apă în prealabil. Luați o cantitate mică de carne tocată și formați o chiflă. Turnați 3 linguri de făină de grâu într-o farfurie mică. Înmuiați toate chiftelele în ea. Făina este folosită pentru pane. Îl poți înlocui cu pesmet.

7. Pune tigaia pe aragaz. Adăugați ulei vegetal la el. Asezati chiftelele la o distanta mica una de alta. Prăjiți-le pe fiecare parte. Acest lucru vă va dura aproximativ 5-7 minute.

8. Să începem să pregătim sosul. Se toarnă smântâna într-un recipient separat și se adaugă apă. Adăugați o linguriță de făină și amestecați sosul până când este complet omogen. Scoateți coaja de usturoi.Îl poți da pe răzătoare fină sau îl poți stoarce folosind o presă. Adăugați-l în sos. Adăugați hamei suneli și piper negru măcinat. Amesteca din nou sosul.

9. Turnați chiftelele cu sosul cremos de usturoi preparat. Întoarceți chiftelele de mai multe ori pentru a le acoperi bine. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți chiftelele timp de 25 de minute. Dacă doriți ca sosul să rămână curgător, creșteți cantitatea de apă pe care o folosiți în timp ce îl gătiți.

10. Cand trece timpul, scoatem cratita de pe aragaz si lasam chiftelele acoperite inca 10 minute. Așezați vasul finit pe o farfurie. Il poti decora cu ierburi tocate. De exemplu, pătrunjel sau ceapă verde. Pregătiți orez sau piure de cartofi ca garnitură. Dacă pregătiți acest fel de mâncare pentru copiii dvs., reduceți cantitatea de usturoi pe care o utilizați. Chiftele sunt gata. Rămâne doar să le încerci.