Chiftele clasice

Chiftele sunt un fel de mâncare consistent și incredibil de gustos, a cărui bază este carnea tocată și orezul. Mâncarea poate fi preparată atât din carne, cât și din carne de pasăre - acest lucru nu va afecta în niciun fel caracteristicile gustative, cu toate acestea, prin alegerea păsărilor de curte și gătirea în cuptor, felul de mâncare se dovedește a fi practic dietetic și complet cu conținut scăzut de grăsimi. Excluzând condimentele bogate din compoziție, chiftelele sunt potrivite și pentru dietele copiilor. Chifoanele se potrivesc bine cu diverse garnituri: piure cremos de cartofi, orez alb pufos sau paste fierte.

Chiftele clasice tocate cu orez intr-o tigaie cu sos

Chiftele clasice tocate cu orez la tigaie cu sos este un preparat popular din carne care atrage nu numai prin simplitatea si rapiditatea de preparare, ci si prin gustul echilibrat si aroma de neegalat care umple intreaga casa chiar si in timpul procesului de tratament termic.

1. 
   Chiftele clasice tocate cu orez la tigaie sunt foarte usor de preparat. Spălăm cerealele și le turnăm într-o cratiță, adăugăm apă care va acoperi orezul cu câțiva centimetri și aducem la fierbere. Apoi reduceți focul la minim și acoperiți cu un capac, fierbeți timp de 4-5 minute și scurgeți excesul de lichid, răciți.
2. 
   Ceapa și usturoiul curățați de coajă, precum și pătrunjelul, se piurează într-un blender și se adaugă pulpa rezultată în carnea tocată.
3. 
   Apoi spargeți oul, adăugați piper negru și sare.
4. 
   Adăugați orezul răcit și amestecați bine amestecul până când fiecare componentă este distribuită uniform.
5. 
   Ne udăm palmele în apă și formăm bile de mărime medie, le punem într-o tigaie adâncă la mică distanță una de alta.
6. 
   Pentru sos, combinați făina, smântâna și orice sos de roșii.
7. 
   Adăugați adjika, piper măcinat și puțină sare. Adăugați apă și amestecați energic.
8. 
   Se toarnă amestecul rezultat în semifabricate din carne.
9. 
   Adăugați o felie de unt și aduceți mâncarea la fiert, reduceți focul și gătiți timp de 25-30 de minute.
10. 
    Serviți chiftelele fierbinți imediat după gătire și bucurați-vă. Poftă bună!

Chifteluțe în sos de roșii într-o tigaie

Chifteluțe în sos de roșii într-o tigaie, făcute din pui tocat și completate cu legume sote - acesta este un preparat perfect pentru dieta ta zilnică. Servește chiftelele suculente și fierbinți cu niște orez alb pufos și familia ta îți va mulțumi!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• pui tocat - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Morcovi – 1 buc.
• Pâine – 100 gr.
• Pastă de tomate - 1,5 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Făină - 2 linguri.
• apă - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust

Procesul de gatire:

Pasul 1. Așezați produsele enumerate mai sus pe masă.

Pasul 2. Înmuiați pâinea în apă pentru câteva minute și stoarceți-o, măcinați-o printr-o mașină de tocat carne împreună cu usturoi și jumătate de ceapă. Transferăm componentele zdrobite în carnea tocată.

Pasul 3. Adăugați sare, piper negru și oul de pui.

Pasul 4. Amestecați activ ingredientele și bateți-le direct în farfurie.

Pasul 5. În același timp, se toacă mărunt ceapa și morcovii rămase, se călesc până se înmoaie în ulei vegetal încălzit.

Pasul 6. Se amestecă pasta de roșii și se încălzește ingredientele pentru câteva minute, se toarnă un pahar cu apă și se adaugă puțin zahăr.

Pasul 7. Faceți chifteluțe și paine-le în făină, scufundați-le în sos.

Pasul 8. Închideți vasul termorezistent cu un capac și fierbeți timp de 15-20 de minute la foc mediu.

Pasul 9. Asezati chiftelele suculente pe garnitura si invitati familia la cina. Poftă bună!

Chiftele în sos de smântână la cuptor

Chiftele în sos de smântână la cuptor este un fel de mâncare fierbinte rafinat de care fiecare consumator de carne se va bucura cu siguranță. Orezul inclus în fel de mâncare practic nu se observă, dar adaugă sațietate și echilibru chiftelelor.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Carne tocată de porc și vită – 1 kg.
• orez - 300 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Smântână - 600 gr.
• bulion/apă – 500 ml.
• Făină - 50 gr.
• unt - 50 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Se spală orezul și se adaugă apă, astfel încât lichidul să acopere boabele cu un centimetru, se fierbe fără capac la foc mediu până când umezeala se evaporă.

Pasul 2. Transferați cerealele, fierte până la jumătate fierte, într-un alt recipient și răciți.

Pasul 3. Într-un bol convenabil pentru amestecare, combinați carnea tocată, ceapa tocată, ouăle și orezul.

Pasul 4. Se sare și se condimentează amestecul, apoi se frământă bine. O punem pe raftul frigiderului.

Pasul 5. În același timp, pregătiți sosul: topiți untul într-o tigaie și rumeniți făina, adăugați smântână și amestecați până se omogenizează. Se toarnă bulionul în jet subțire, obținând consistența dorită. Sezon.

Pasul 6. Formăm chiftele din carnea tocată condimentată și le punem într-o tavă de copt cu laterale, turnăm sosul și coacem 40 de minute la 180 de grade.

Pasul 7. Așezați mâncarea aromată pe farfurii porționate și mâncați. Poftă bună!

Chiftele cu sos, la fel ca la grădiniță

Chiftele cu sos, ca la grădiniță, se prepară foarte rapid și simplu, și conțin exclusiv ingrediente de buget și naturale, care, fără nicio strângere de conștiință, pot fi incluse în alimentația celor mai mici membri ai familiei. Serviți cu garnitura preferată și bucurați-vă!

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• carne tocată - 400 gr.
• orez - 100 gr.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• apă – 150 ml.
• Ou - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână - 2 linguri.
• Făină - 3 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe procesul, umpleți orezul cu apă în proporție de unu la doi, adăugați sare și fierbeți până aproape gata. Adăugați ceapa tocată printr-o mașină de tocat carne, sare și ou la carnea tocată.

Pasul 2.Se toarnă cerealele răcite în amestecul principal și se amestecă cu grijă ingredientele.

Pasul 3. Faceți chiftele și rulați fiecare în 2 linguri de făină.

Pasul 4. Turnați ulei de floarea soarelui în tigaie și încălziți-l, rumenind semifabricatele pe ambele părți.

Pasul 5. Se diluează pasta de roșii în 150 de mililitri de apă și se toarnă în chiftele, se fierbe sub capac timp de 10 minute.

Pasul 6. Se măsoară un pahar cu apă caldă și se combină cu o lingură de făină, smântână - se toarnă peste chiftele și se continuă gătitul pentru încă 6-7 minute.

Pasul 7. Serviți mâncarea fără să așteptați să se răcească. Gătiți și bucurați-vă nu numai de rezultat, ci și de proces!

Chifteluțe cu sos de roșii-smântână

Chiftele cu sos de roșii și smântână sunt un fel de mâncare aromat și satisfăcător care este perfect pentru un prânz sau o cină în familie. Pe lângă carnea tocată, felul de mâncare include și orez alb, legume și condimente; pentru o frageditate deosebită, semifabricatele sunt gătite în sos de casă.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 7.

Ingrediente:

• carne tocată - 800 gr.
• orez - 150 gr.
• Pastă de roșii - 3 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Smântână - 100 gr.
• Usturoi – 1 dinte.
• apă – 300 ml.
• Pâine albă – 100 gr.
• lapte de vacă – 50 ml.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Morcovi – 1 buc.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-un recipient adânc și larg, amestecați carnea tocată, ceapa tocată și usturoiul, înmuiate în lapte și pâinea albă storsă, oul și orezul, fierte până la jumătate.

Pasul 2. Sarați masa, concentrându-vă pe preferințele dvs. de gust și amestecați energic. Formați bile mici udându-vă mâinile în apă.

Pasul 3.Pentru sos, se rad morcovii și se prăjesc în ulei vegetal până se înmoaie, se toarnă pasta de roșii, apă diluată și smântână. Adăugați puțină sare și aduceți la fierbere.

Pasul 4. Așezați chiftelele într-o tavă de copt și umpleți-le cu sos delicios.

Pasul 5. Coaceți 40 de minute la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Poftă bună!

Chiftele de pui tocate

Chiftele de pui tocate sunt un fel de mâncare perfect pentru alimentația copiilor și a persoanelor cu probleme gastrointestinale, deoarece conține doar ingrediente sănătoase și naturale care nu sunt dăunătoare sănătății. Dacă ești la dietă, atunci exclude orezul din compoziție și vei obține un aliment din categoria PP.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• pui tocat - 500 gr.
• orez - 50 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ou - 1 buc.
• apă - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 1-2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Derulați un morcov și ceapă printr-o râșniță fină și amestecați în carnea tocată decongelată.

Pasul 2. Adaugă și orezul spălat și uscat, oul, condimentele.

Pasul 3. Udați-vă palmele în apă și formați biluțe din carnea tocată condimentată.

Pasul 4. Legumele rămase se toacă la întâmplare și se prăjesc în ulei vegetal până se înmoaie, apoi se adaugă un pahar cu apă și se aduce la fierbere la foc moderat.

Pasul 5. Scufundați cu grijă semifabricatele în sosul iute și fierbeți sub capac la foc mic timp de 30 de minute.

Pasul 6. Fără să așteptați să se răcească, serviți chiftelele la masă și savurați. Poftă bună!

Chiftele în sos de smântână

Chiftele în sos cremos te vor captiva la prima degustare, datorită texturii lor delicate și topiți în gură, precum și aromei incredibil de plăcute căreia nici un vegetarian nu poate rezista! Pătrunjelul proaspăt și oregano uscat adaugă o aromă specială preparatului.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• Carne tocată de vită – 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• patrunjel tocat - 1 lingura.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Oregano - 1 linguriță.
• usturoi granulat - 0,5 linguriță.
• Ou - 1 buc.
• Pesmet - 1,5 linguri.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Unt - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - după gust.

Pentru sos:

• Crema 20% – 200 ml.
• Făină - 3 linguri.
• apă - 2 linguri.
• Unt - 4 linguri.
• sos Worcestershire - 1 lingura.
• muștar de Dijon - 1 lingură.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a pregăti carnea tocată, se toacă mărunt ceapa și ierburile - se adaugă la carnea tocată, se adaugă și oul, pesmetul, usturoiul granulat, sare, oregano și piper negru.

Pasul 2. Amestecați activ componentele și formați semifabricate.

Pasul 3. Se încălzește măslinele și untul într-o tigaie, se rumenesc chiftelele pe toate părțile.

Pasul 4. Transferați semifabricatele aurii într-un alt recipient și acoperiți cu folie.

Pasul 5. Hai să facem sosul: într-o tigaie curată cu pereți groși, amestecați făina și untul până se omogenizează și maro deschis.

Pasul 6. Se toarnă amestecul cu apă și smântână, se amestecă până se omogenizează și se adaugă sosul Worcestershire, muștar, sare și piper. Lucrăm cu o spatulă până se îngroașă masa.

Pasul 7. Adăugați chiftelele în sosul aromat și fierbeți timp de 10 minute.

Pasul 8. Puneți biluțele delicioase deasupra garniturii și bucurați-vă de masă.Poftă bună!

Chiftele tocate fara orez

Chiftele tocate fara orez sunt o optiune excelenta pentru un pranz consistent, dar in acelasi timp usor, fara exces de grasimi si calorii. Este recomandat să alegeți carne de pasăre tocată ca bază; chiftelele preparate din astfel de „materii prime” sunt mai fragede și mai moi. Asigurați-vă că îl încercați!

Timp de gătit - 60 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• pui tocat - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Busuioc - după gust.
• Oregano - după gust.
• Salvie - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, puneți carnea tocată într-un recipient adânc, curățați și clătiți legumele.

Pasul 2. Adaugati jumatate din ceapa tocata marunt, sare si condimente in puiul tocat, bateti si oul si amestecati bine.

Pasul 3. Se încălzește uleiul de floarea soarelui într-o tigaie și se prăjesc biluțele formate din masa pregătită.

Pasul 4. Transferați chiftelele rumenite într-un alt bol.

Pasul 5. Și în aceeași tigaie, căliți morcovii tăiați și ceapa rămasă.

Pasul 6. Combină prăjeala cu pasta de roșii și, după ce amesteci ingredientele, se încălzește totul împreună timp de 2-3 minute.

Pasul 7. Umpleți conținutul tigaii cu apă sau bulion, adăugați puțină sare și încălziți.

Pasul 8. Transferați chiftelele în sos, reduceți focul și acoperiți cu un capac.

Pasul 9. Pregătiți mâncarea pentru aproximativ o jumătate de oră și serviți. Poftă bună!

Chiftele de curcan delicioase

Chiftele delicioase de curcan sunt un fel de mâncare care conține până la 10 grame de proteine ​​la suta de grame! În consecință, felul de mâncare nu numai că are caracteristici excelente de gust, ci și multe proprietăți utile.Pregătește-te aceste chifteluțe după sport.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• file de curcan – 300 gr.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• orez fiert - 5 linguri.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Făină - 1 lingură.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Îndepărtați toate peliculele de pe carne și clătiți, îndepărtați coaja și coaja de pe ceapă și morcov și stropiți rădăcinile cu apă.

Pasul 2. Tăiați curcanul în bucăți mici aleatorii.

Pasul 3. Și bateți în blender până ajunge la consistența cărnii tocate.

Pasul 4. Tocați mărunt ceapa și usturoiul, tocați morcovii folosind o răzătoare de borage.

Pasul 5. Amesteca pasarea cu orez, sare si condimente.

Pasul 6. Sotește legumele în ulei vegetal, amestecând frecvent timp de 4-5 minute.

Pasul 7. Amestecă friptura în carnea tocată și fă chiftele.

Pasul 8. Păineți semifabricatele în făină.

Pasul 9. Se încălzește uleiul vegetal și se prăjesc chiftelele pe toate părțile până se formează o crustă caracteristică, apoi se toarnă puțină apă și se reduce focul, se fierbe sub capac (10-15 minute).

Pasul 10. Asezati mancarea aromata pe farfurii si gustati. Gătește și distrează-te!

Cum să gătești chiftele cu cartofi la cuptor

Cum să gătești chiftele cu cartofi la cuptor? Pentru a ne răsfăța pe noi și gospodăria noastră, avem nevoie de doar 15 minute de acțiune activă și de produsele enumerate în lista de mai sus - voila, o cină sau un prânz apetisant și incredibil de gustos deja „fărășește” pe masa ta!

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg.
• carne tocată - 500 gr.
• Sare - 1 lingura.
• orez fiert - 1 lingura.
• Ou - 1 buc.
• Smântână - 3 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
• Condimente pentru cartofi - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați și clătiți cartofii cu apă, tăiați în felii subțiri și turnați într-o tavă de copt. Se condimentează cu sare și condimente, se stropește cu ulei de floarea soarelui și se amestecă bine.

Pasul 2. Puneți carnea tocată într-un bol separat, adăugați orezul fiert, sare și condimente și frământați până se omogenizează.

Pasul 3. Udați-vă mâinile în apă și formați bile, puneți-le deasupra cartofilor.

Pasul 4. Intr-un castron adanc bate oul cu smantana si un praf de sare.

Pasul 5. Turnați sosul uniform peste piesa de prelucrat.

Pasul 6. Coaceți 40 de minute la o temperatură de 180 de grade și serviți imediat după terminarea tratamentului termic. Poftă bună!