Chifteluțe tip grădiniță cu sos

Chiftele cu sos, ca la gradinita, sunt cea mai placuta amintire a gradinitei si a cantinei scolare. Desigur, după clătite suculente de drojdie și o omletă luxuriantă. Acest fel de mâncare consistent și gustos este grozav pentru întreaga familie, deoarece atât copiii, cât și adulții iubesc chiftelele. Aici vei gasi 5 retete de chiftelute cu sos la calitate de gradinita.

Chiftele cu orez si sos ca la gradinita

Chiftele fragede cu orez sunt un preparat foarte satios, necomplicat. Aceste chiftele sunt bune pentru copii, deoarece nu sunt pline de condimente și grăsime. Fabricate din carne de vită sau vițel, astfel de chiftele vor fi foarte dietetice și sănătoase.

1. 
   Cum să gătești chiftele ca la grădiniță cu sos? Mai întâi trebuie să faceți toate lucrările pregătitoare. Asigurați-vă că clătiți orezul, apoi fierbeți cerealele până când sunt fierte pe jumătate și, de asemenea, pregătiți carnea tocată dacă o faceți singur.Apoi combinați orezul răcit, carnea tocată, ouăle și sarea într-un castron adânc. Trebuie să amestecați totul bine. Se macină ceapa pe răzătoare sau într-un blender și se adaugă la carnea tocată.
2. 
   În continuare, frământați bine carnea tocată cu mâinile, astfel încât să fie complet omogenă și densă. După aceasta, carnea tocată trebuie bătută pe blat sau bol; nu neglijați acest punct. Carnea tocată pentru chiftele ar trebui să fie destul de densă.
3. 
   Formați chiftelele cu mâinile umede pentru ca carnea tocată să nu se lipească. Rulați apoi biluțele în făină de grâu pentru a nu-și pierde forma în timpul prăjirii.
4. 
   Încinge o tigaie cu ulei vegetal, apoi prăjește rapid chiftelele pe toate părțile până se rumenesc. Nu este nevoie să le prăjiți până când sunt complet fierte.
5. 
   Puneți chiftelele într-o cratiță adâncă cu fund gros. Combina pasta de rosii cu apa curata, adauga putina sare si adauga in tigaia cu chiftele. Aprindeți focul moderat și fierbeți chiftelele acoperite timp de 10 minute.
6. 
   In timp ce chiftelele se toaca, dilueaza smantana intr-o jumatate de pahar de apa si amesteca bine.
7. 
   Apoi adăugați făina de grâu și bateți amestecul cu o furculiță până se omogenizează. Încercați să evitați cocoloașele, astfel încât sosul să fie complet omogen.
8. 
   Se toarnă sosul de smântână în tigaia cu chifteluțe, se amestecă ușor și se fierb chiftelele aproximativ douăzeci de minute sau jumătate de oră sub capacul închis.
9. 
   Chiftelele finite vor avea un sos frumos de portocale și o textură fragedă. Le puteți servi cu piure de cartofi, orez sau hrișcă și paste.

Poftă bună!

Chiftele delicioase într-o tigaie fără orez

Chiftele pot fi gătite nu numai cu orez, ci și fără el. Acest lucru le face mai ușoare și mai dietetice.În plus, gătirea orezului durează ceva timp, așa că poți găti chiftele fără orez într-o tigaie mult mai repede. Asigurați-vă că îl încercați!

Ingrediente:

• Carne tocată de vită – 300 gr.
• Carne tocată de porc - 300 gr.
• Morcovi (mici) – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Smântână - 3 linguri.
• apă - 2 linguri.
• Sarat la gust
• făină de grâu - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, curățați morcovii și ceapa, apoi clătiți rădăcinoasele în apă curentă. Se macină: se rade morcovii și se toacă mărunt ceapa cu un cuțit.

2. Se pune pe foc o tigaie cu ulei si se adauga radacinoasele tocate. Se calesc ceapa si morcovul la foc mic, amestecand regulat.

3. Când ceapa devine translucidă, stingeți focul și lăsați rădăcinoasele să se răcească. Apoi puneți amestecul de carne tocată de porc și vită într-un castron adânc, adăugați rădăcinoase, sare și ou. Se amestecă bine ingredientele și se frământă într-o carne tocată omogenă.

4. Apoi rulați carnea tocată în bile egale, de mărime medie. Rulați fiecare chifteluță în făină sau pesmet. Prăjiți chiftelele în aceeași tigaie în care ați fiert morcovii și ceapa. Luați chiftelele aurii.

5. Într-un castron, combinați smântâna, sarea, apa, pasta de roșii și bateți bine cu o furculiță sau un tel. Apoi adăugați făină și amestecați din nou, rupând cocoloașele și asigurându-vă că amestecul este complet omogen.

6. Se toarnă sosul în tigaia cu chifteluțe, se acoperă tigaia cu chifteluțele cu un capac și se fierbe timp de o jumătate de oră până când sunt complet fierte. Servește chiftelele finite cu orice garnitură după gust.

O reteta simpla de chiftele cu sos aromat la cuptor

Chiftele fragede și aromate cu sos devin pur și simplu minunate dacă le gătiți la cuptor. Durează puțin mai mult decât gătirea chiftelelor într-o tigaie, dar rezultatul depășește toate așteptările. Asigurați-vă că încercați această rețetă și veți fi încântați!

Ingrediente:

• carne tocată - 600 gr.
• Morcovi de mărime medie – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Smântână - 3 linguri.
• apă - 2 linguri.
• Sarat la gust
• făină de grâu - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Într-un castron adânc, combinați carnea tocată și oul. Apoi se curăță ceapa și morcovii și se toacă pe răzătoare medie. Adăugați rădăcinile în bolul cu carnea tocată, adăugați sare și amestecați bine.

2. Framantam bine carnea tocata pana se omogenizeaza complet. Apoi asigurați-vă că bateți carnea tocată pe masa de tăiat sau vasul în care ați frământat-o. După aceasta, începeți să formați chiftelele.

3. Cu mâinile umede, formați chiftele mici și îngrijite. Nu trebuie să le rulați în făină, ci pur și simplu le puneți cu grijă într-o tavă adâncă de copt - din sticlă sau antiaderent.

4. Într-un castron amestecați pasta de roșii, smântâna, apa și sarea. Se amestecă bine ingredientele cu o furculiță sau un tel, apoi se adaugă cu grijă făina de grâu la amestec. Sosul se bate bine până se omogenizează complet, apoi se toarnă în tigaia cu chiftele.

5. Porniți cuptorul și setați temperatura la 150-170 de grade. Cand cuptorul este incins, punem tava cu chiftelele in ea si fierbem o ora.

6. În timp ce chiftelele se coc, pregătiți garnitura. Fierbeți orezul sau pastele, apoi serviți chiftelele fragede în porții cu o garnitură și sos. Pentru frumusețe, puteți stropi fiecare porție cu ierburi proaspete.

Chiftele de pui cu sos de ciuperci

Chiftele de pui sunt cel mai dietetic și mai apetisant fel de mâncare cu care poți veni. Chiftele cu un sos delicat pe baza de ciuperci iti vor multumi cu siguranta gustul. Nu pierde timpul și pregătește o cină de pui copioasă și delicioasă!

Ingrediente:

• pui tocat - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Champignons - 300 gr.
• Sare de masă - după gust
• făină de grâu - 1 lingură.
• Ou de pui - 1 buc.
• Piper măcinat - după gust

Procesul de gatire:

1. Încercați să alegeți carnea tocată mai puțin grasă, fără a adăuga slănină. În mod ideal, pregătiți-vă propriul pui tocat fără a adăuga grăsime sau piele de pui. Se sare și se piperează carnea, se bate oul.

2. Apoi se curăță și se rade ceapa, se spală șampioanele și se toacă mărunt. Adăugați câteva dintre ciuperci și ceapă la puiul tocat, amestecați totul bine.

3. Puneți cealaltă parte a șampiilor tocate într-o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți ușor, amestecând. În timp ce ciupercile se gătesc, formați bile din carnea tocată și rulați-le ușor în făină.

4. Puneti chiftele tocate intr-o tigaie cu champignon prajiti si prajiti putin impreuna cu ciupercile. În același timp, amestecați apa clocotită cu un cub de bulion sau bulion uscat sfărâmicios, adăugați făină și agitați bine. Lichidul trebuie să fie complet fără cocoloașe.

5. Turnați viitorul sos în tigaia cu chifteluțele și ciupercile și fierbeți vasul la foc mic timp de patruzeci de minute, întorcând periodic chiftelele.

6. Când chiftelele de pui și ciuperci sunt gata, puteți toca mărunt ierburi proaspete și presărați vasul pentru aromă și frumusețe. Serviți chiftele de pui cu orez sau paste - delicioase!

Reteta de bile de peste ca la gradinita

Chiftele de pește sunt un preparat foarte sănătos care cu siguranță ar trebui să fie prezent în alimentația copiilor și adulților. Aceste chiftele sunt fragede, aromate și delicioase. Asigurați-vă că pregătiți acest fel de mâncare pentru familia dvs. și ei îl vor aprecia.

Ingrediente:

• file de pește – 500 gr.
• Ou - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• pesmet - 2-3 linguri.
• Sarat la gust
• Pastă de roșii - 2-3 linguri.
• apă - 2 linguri.
• făină de grâu - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Luați file de pește, de preferință proaspăt. Dacă utilizați pește congelat, asigurați-vă că îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop de hârtie. Măcinați peștele într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa, apoi adăugați sare și un ou de pui.

2. Se spala morcovii, se curata de coaja si se rade pe razatoarea fina. Apoi adăugați morcovii la peștele tocat. Se amestecă bine toate ingredientele, apoi se adaugă pesmet la carnea tocată și se frământă într-o carne tocată bună și densă.

3. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se formează chiftele rotunde din peștele tocat. Puneți-le într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți până se rumenesc.

4. Intr-o cratita, dilueaza apa, pasta de rosii, condimente dupa gust si faina. Bateți totul până se omogenizează și porniți focul.

5. Imediat ce sosul fierbe, asezati acolo cu grija chiftelele de peste si acoperiti recipientul cu vasul cu capac. Se fierb chiftelele de pește timp de patruzeci de minute sub capac, verificând ocazional consistența sosului și starea de pregătire a chiftelelor.

6. Cand chiftelele de peste cu sos sunt gata, serviti-le cu o garnitura de orez sau paste, garnisind fiecare portie cu ierburi proaspete tocate.

Pofta buna si succes culinar!