Supă de brânză

Supa de brânză era foarte populară în perioada sovietică printre studenți. Prepararea lui nu necesită multe ingrediente și se gătește destul de repede: de îndată ce cartofii devin moi, vasul poate fi considerat gata. Să ne uităm la câteva rețete pentru a face supă delicioasă.

Ciorba clasica de branza cu branza topita

Reteta de supa clasica de branza este prezentata cu un set de produse simplu si destul de economic. Brânza procesată se dizolvă perfect în apă clocotită (sau bulion) și conferă preparatului un gust delicat cremos.

1. 
   Supa clasică de brânză este foarte ușor de făcut. Turnam apa intr-o cratita mare, pe care o mutam pe aragaz. Acum spalam radacinile si taiem coaja cu un cutit. Clătiți cartofii cât mai bine sub jet de apă și tăiați-i în cuburi de mărime medie.Se pune intr-o cratita cu apa.
2. 
   Tăiați stratul murdar de morcovi și spălați-l cu apă. Rade morcovii din partea găurilor mari. Tocam marunt si ceapa curatata de coaja.
3. 
   Încinge o tigaie pe aragaz cu ulei vegetal. Puneți ceapa și morcovii într-un recipient. Sotește ingredientele folosind o spatulă.
4. 
   Puneti ceapa si morcovii prajiti in ulei intr-o tigaie cu cartofi. Adăugați brânza și amestecați ingredientele până la omogenizare. Brânza ar trebui să fie complet dizolvată.
5. 
   Opriți aragazul. Adăugați puțină sare în supă și amestecați-o. Se spală mararul, se agită și se toacă mărunt. Adăugați la supa de brânză pregătită.

Poftă bună!

Cum să gătești supă cremă de brânză acasă?

Pentru ca brânza din supă să se topească mai repede, nu o puneți în bucăți mari în vas. Trebuie amintit că supa trebuie să aibă un gust bogat de brânză, ingredientele rămase trebuie doar să o evidențieze.

Timp de gătire - 55 de minute.

Timp de gătire - 40 de minute.

Numărul de porții - 4.

Ingrediente:

• Sarat la gust.
• apă – 1,5 l.
• Morcovi – 1 buc.
• Sos de soia - 4 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 5 buc.
• Brânză procesată – 300 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Verdeață - pentru decorare.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pune o oală cu apă pe aragaz și aduce la fierbere. Mai întâi curățați tuberculii de cartofi proaspeți și apoi spălați-i cu apă curentă. Tăiați legumele rădăcinoase de dimensiuni medii în cuburi.

Pasul 2. Pune brânza procesată pe o lingură și „dizolvă” în apă fierbinte. Când amestecul lichid fierbe, adăugați cartofi la el. Gătiți bucățile de cartofi până când sunt complet fierte și adăugați sare după gust. Amestecați amestecul de supă.

Pasul 3. Curăță ceapa și morcovii.Spălați legumele și tăiați-le: ceapa în cuburi mici cu un cuțit, morcovii pe răzătoarea grosieră. Pune ceapa într-o tigaie încălzită cu ulei. Se caleste pana devine transparent.

Pasul 4. Adăugați morcovi la ceapă. Prăjiți ambele ingrediente până devin maro auriu. Adăugați sos de soia în legume, turnându-l într-un jet subțire. După fierbere, fierbeți amestecul pe aragaz timp de 3 minute. Opriți aragazul și adăugați amestecul în supă.

Pasul 5. Când vasul fierbe, trebuie făcut piure cu ajutorul unui blender și apoi fiert din nou. Asezonați supa finită cu ierburi - mărar, ceapă, pătrunjel sau coriandru - spălate și tocate în prealabil.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea supei de branza de pui

Această rețetă de supă va mulțumi chiar și pe cei mai capricioși iubitori de mâncare. Un fel de mâncare delicat cu o aromă subtilă de brânză poate fi servit în orice moment al zilei. Un mare plus al supei este viteza de preparare a acesteia.

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute.

Timp de gătire - 40 de minute.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente:

• Carne de pui - 0,5 kg.
• Apă de băut - 2,5-3 l.
• Cartofi - 400-500 gr.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• brânză procesată - 200 gr.
• unt nesarat - 20-30 g.
• Frunza de dafin uscată – 1-2 buc.
• Sare – 2 vârfuri.
• Piper negru măcinat – 2 vârfuri.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine carnea de pui (piept, aripioare) cu apă și ștergeți cu un prosop de hârtie. Pune puiul într-o cratiță mare și umple cu apă. Când lichidul dă în clocot, sare bulionul și se adaugă frunza de dafin. Se lasă 20-25 de minute.

Pasul 2. Spălați rădăcinoase - cartofi și morcovi. Le curatam si le spalam din nou bine. Tăiați cartofii cubulețe.Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Puneti cartofii in bulion si gatiti aproximativ zece minute. Tăiați mărunt ceapa decojită.

Pasul 3. Scoateți pieptul fiert din tigaie și tăiați-l mărunt. Se pune înapoi în oala cu cartofii.

Pasul 4. Pune o bucată de unt într-o tigaie și topește-o pe aragaz. Puneți morcovii și ceapa în ulei, prăjiți-i până când ceapa capătă o nuanță aurie. Adăugați legumele în supă.

Pasul 5. Tăiați brânza în cuburi. Puneți-le într-o cratiță cu ingredientele rămase. Pentru a dizolva brânza, acoperiți recipientul cu un capac și gătiți supa timp de aproximativ zece minute.

Pasul 6. Spălați și tocați verdeața. Inainte de servire, condimentam supa cu sare si piper. Decorați cu ierburi tocate.

Poftă bună!

Supa delicioasă de brânză cu ciuperci și șampioane

Supa de ciuperci se dovedește bogată și foarte aromată, indiferent dacă este gătită în bulion sau apă. Ciupercile pentru supa pot fi folosite fie proaspete, fie congelate, iar pentru satietate adauga vermicelli.

Timp de gătire - 1 oră 5 minute.

Timp de gătire - 35 de minute.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente:

• brânză procesată - 200 gr.
• Champignon congelate – 250 gr.
• Vermicelli - 50 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Cartofi – 3-4 buc.
• bulion sau apă - 1,5-2 l.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați cubulețe cartofii curățați și spălați. Puneți-l într-o cratiță.

Pasul 2. Umpleți rădăcinile cu apă pre-purificată. Aduceți lichidul la fierbere pe aragaz și fierbeți cartofii până când sunt complet fierți.

Pasul 3. Se macină ceapa și morcovii, decojiți și spălați în prealabil: tocați mărunt ceapa și dați morcovii prin răzătoare.Pune legumele în ulei vegetal, încălzit împreună cu recipientul pe aragaz.

Pasul 4. Prăjiți ingredientele până devin moi.

Pasul 5. Dezghețați în prealabil șampioanele. Adăugați-le în tigaia cu ceapă și morcovi. În timpul procesului de prăjire, ciupercile vor elibera lichid. Cand s-a evaporat complet, adauga sare si stinge aragazul.

Pasul 6. Asezati ciupercile si legumele in tigaia cu cartofii. Când supa este aproape gata, adăugați brânză procesată și tăiței. Brânza ar trebui să fie complet dizolvată. Asezonați supa cu ierburi proaspete, spălate și tocate în prealabil. După un minut, opriți aragazul.

Pasul 7. Acoperiți recipientul cu supa de brânză cu un capac. Ar trebui să stea timp de 15 minute.

Pasul 8. Turnați vasul fierbinte în farfurii și serviți.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de supa de branza cu chiftele

A face supă de brânză cu chifteluțe nu este atât de dificil pe cât ar părea la prima vedere. Pe lângă ingredientul din carne și ciuperci, puteți pregăti o supă de legume delicioasă cu bulion de brânză.

Timp de gătire - 1 oră și 15 minute.

Timp de gătire - 55 de minute.

Număr de porții – 3-4.

Ingrediente:

• apă - 3 l.
• brânză procesată - 200 gr.
• pui tocat - 500 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Champignon - 150 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Verdeturi - după gust.
• Biscuiți - după gust.
• Usturoi - 1-2 catei.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puiul tocat poate fi folosit fie de casă, fie cumpărat din magazin. Pentru a pregăti masa, trebuie să luați file de pui, să-l clătiți și să îl uscați, apoi să îl tăiați în bucăți mari și să treceți printr-o mașină de tocat carne. Puneți carnea tocată finită într-un bol și bateți oul. Se sare si se amesteca bine.

Pasul 2. Se spală ceapa și morcovii curățați cu apă curentă, se șterg cu prosoape de hârtie și se taie fâșii cât mai subțiri.

Pasul 3. Tăiați coaja cartofului. Spălați rădăcinoasele cu apă și tăiați-le în felii sau cuburi de dimensiuni medii.

Pasul 4. Sortam si spalam ciupitele, apoi le taiem felii de orice forma si dimensiune.

Pasul 5. Turnați apă purificată într-o cratiță mare și aduceți la fierbere pe aragaz. Se toarnă cartofii în apă clocotită.

Pasul 6. În timp ce se gătesc cartofii, din carnea tocată formați bile mici. Când cuburile de cartofi sunt aproape gata, puneți ceapa, morcovii și chiftelele într-un recipient. Sarați și piperați supa după gust.

Pasul 7. Adăugați champignon în farfurie. Luam o lingura de branza si o adaugam si in supa. Așteptăm să se dizolve.

Pasul 8. Curățați cățelul de usturoi, spălați și ștergeți verdeața în orice cantitate. Ingredientele se toaca marunt si se adauga in supa. Amestecați și opriți aragazul.

Pasul 9. Când supa s-a înmuiat sub capacul închis, se toarnă în farfurii și se decorează cu crutoane de pâine.

Poftă bună!

Supă de bile de brânză de casă

Va invitam sa incercati o supa bogata, satioasa, gustoasa cu bile aromate de branza. Pregătirea sa nu va dura mult timp, dar rezultatul vă va surprinde și vă va mulțumi foarte mult.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute.

Timp de gătire - 1 oră.

Numărul de porții - 8.

Ingrediente:

• Piept de pui – 1 buc.
• Cartofi – 5 buc.
• Ceapa - ½ buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Făină - 3 linguri.
• brânză procesată - 200 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Folosind o răzătoare cu orificii fine, rade o bucată de brânză. Adăugați făină la el și bateți un ou.Se amestecă bine ingredientele cu o lingură și se formează bile mici din amestec. Puneți amestecul de brânză pe o farfurie. O punem la frigider.

Pasul 2. Spălați pieptul de pui și uscați-l cu un prosop de hârtie. Puneți-l într-o tigaie cu apă purificată. Gatiti pana este gata. Tăiați carnea fiartă în bucăți și trimiteți-o înapoi în tigaie.

Pasul 3. Turnați ulei vegetal în tigaie. Curățați ceapa și morcovii, apoi spălați bine ingredientele și ștergeți-le cu un prosop de hârtie. Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii. Puneți legumele în ulei și prăjiți până se rumenesc.

Pasul 4. Curăță cartofii. Le spalam cu apa curenta, le stergem cu un prosop de hartie si le taiem cubulete de marime medie. Puneti cartofii, ceapa si morcovii in supa, gatiti vasul pana se inmoaie cartofii.

Pasul 5. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați brânză procesată și bile de brânză în supă. Asezonați vasul finit cu verdeață spălată și tocată în prealabil înainte de servire.

Poftă bună!

Supă de brânză făcută din brânză procesată cu cârnați

Pentru a pregăti supa, cârnații de orice marcă și varietate sunt util: felul de mâncare se dovedește a fi foarte rafinat și unic. Prezența cârnaților în supă nu înseamnă că este greu de digerat. Este exact opusul. Ingredientul nu supraîncarcă stomacul.

Timp de gătire - 50 de minute.

Timp de gătire - 35 de minute.

Număr de porții – 3-4.

Ingrediente:

• apă - 2 l.
• Cârnați afumati – 250-300 gr.
• Cartofi - 300-400 gr.
• Brânză procesată – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați apă purificată într-o cratiță mare. Așezați recipientul cu lichidul pe aragaz. Așteptăm până fierbe apa.

Pasul 2.Mai intai spalati bine cartofii curatati si apoi taiati-i bucatele - cuburi sau batoane.

Pasul 3. Curățați morcovii și ceapa, apoi spălați-le și tocați-le: tăiați ceapa în cuburi, iar morcovii se dau pe răzătoarea cu găuri mari.

Pasul 4. Tăiați cantitatea necesară de cârnați în cuburi mici. Tăiați brânza procesată în cuburi aproximativ de aceeași dimensiune ca și cârnații.

Pasul 5. Puneti cartofii tocati in apa clocotita. Lasati din nou lichidul sa fiarba si reduceti focul. Fierbeți cartofii timp de 10 minute. În același timp, turnați ulei în tigaie. După încălzire, adăugați ceapa în ulei și prăjiți-o câteva minute, amestecând continuu.

Pasul 6. Adăugați morcovi la ceapă. Se calesc ingredientele timp de 2-3 minute. Puneți cârnații în tigaie. Amestecați ingredientele și prăjiți până când cârnații devin maro.

Pasul 7. Când cârnații devin moale, adăugați prăjelii în tigaia cu cartofii. Apoi, puneți brânza într-un recipient și adăugați sare în supă. Așteptăm până se dizolvă cuburile de brânză. Gatiti supa 5 minute la foc mare.

Poftă bună!

Cum se prepară o supă delicioasă cu tăiței cu brânză?

Supa de vermicelli are o aromă bogată și un gust delicat. În plus, felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător. Încercați să faceți supă de brânză folosind această rețetă: va deveni cu siguranță felul dvs. de mâncare.

Timp de gătire - 1 oră și 50 de minute.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute.

Numărul de porții - 10.

Ingrediente:

• apă - 3 l.
• File de pui (aripioare) – 1 buc.
• Cartofi – 5-7 buc.
• Vermicelli - 100 gr.
• Brânză procesată – 1 buc.
• unt - 50 gr.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați apă rece purificată în tigaie. Pune puiul în lichid.Aduceți bulionul la fiert și gătiți până când puiul este gătit, îndepărtând constant spuma.

Pasul 2. Legumele decojite - ceapa si morcovul - le spalam cu apa de la robinet. Tăiați ceapa cât mai fin, și dați morcovii prin răzătoare (pe partea în care se află găurile mari). Topiți untul într-o tigaie, apoi puneți ceapa și morcovii în recipient. Prăjiți-le până se rumenesc.

Pasul 3. Pune friptura în supă. Fierbe ingredientele împreună timp de 20 de minute.

Pasul 4. Scoateți coaja de cartofi și spălați bine sub jet de apă. Ștergeți legumele rădăcinoase cu prosoape de hârtie și tăiați-le în cuburi mici. Se pune în bulion și se fierbe timp de 10 minute.

Pasul 5. Răziți brânza procesată (din partea găurilor mari). Adăugați-o în supă și amestecați până se dizolvă.

Pasul 6. Turnați vermicelli în vas după ce brânza topită s-a dizolvat în el. Spală verdeața proaspătă, șterge cu un prosop de hârtie și toacă.

Pasul 7. Adăugați condimente și sare în supă, adăugați ierburi proaspete. Gătiți vasul pentru câteva minute. Opriți aragazul și lăsați supa să stea puțin sub capacul închis.

Pasul 8. Serviți delicioasa supă cremoasă la masă în farfurii. Nu lăsați supa să se infuzeze prea mult timp, altfel vermicellii vor fierbe prea mult și vor deveni moi.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea supei de branza cu creveti

Supa de brânză conform acestei rețete vă va ajuta atunci când trebuie să pregătiți rapid prânzul, deoarece toate ingredientele pentru aceasta se găsesc întotdeauna în frigider. Pentru ca supa să pară mai vibrantă, adăugați mirodenii, care adaugă o culoare bogată preparatelor.

Timp de gătire - 1 oră 5 minute.

Timp de gătire - 25 de minute.

Număr de porții – 8-10.

Ingrediente:

• Creveți decojiți – 400 gr.
• Cartofi - 400 gr.
• Morcovi - 250 gr.
• brânză procesată – 400 gr.
• patrunjel uscat - 2 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Mărar uscat - 2 lingurițe.
• apă – 1,5-2 l.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați apă purificată în tigaie. Cand fierbe pe aragaz adauga sare dupa gust. Se dizolvă brânza topită în apă clocotită. Pregătim cartofii din timp: spălați tuberculii, îndepărtați coaja și tăiați-i cubulețe, nu prea mari. Se pune in bulion si se fierbe 10-15 minute.

Pasul 2. Pentru ca gustul și mirosul supei să fie mai intens, trebuie să adăugați morcovi ras: curățați, spălați și tăiați cu răzătoare, apoi prăjiți într-o tigaie.

Pasul 3. Puneti morcovii tocati intr-o tigaie incalzita cu ulei vegetal si caliti pana se inmoaie timp de aproximativ patru minute.

Pasul 4. După ce cartofii tăiați sunt copți, adăugați în supă morcovi prăjiți și creveții decojiți. Când vasul fierbe, se adaugă sare și se amestecă.

Pasul 5. La sfârșitul gătitului, adăugați mărar uscat și pătrunjelul. Se amestecă masa lichidă și se stinge aragazul. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați supa să se infuzeze timp de 30 de minute.

Poftă bună!

Supă rapidă și ușoară de brânză și cârnați

Supa de brânză ocupă unul dintre cele mai importante locuri pe lista celor mai populare prime feluri. De exemplu, cum ar fi borșul sau ukha. Un fapt interesant este că pregătirea felului de mâncare durează puțin și constă din cele mai simple ingrediente.

Timp de gătire - 55 de minute.

Timp de gătire - 30 de minute.

Numărul de porții - 8.

Ingrediente:

• Brânză procesată – 300 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cârnați – 300 gr.
• unt - 30 gr.
• Sarat la gust.
• Amestecul de ardei măcinat – 1 praf.
• Mărar proaspăt - 1 crenguță.
• Cartofi – 5 buc.
• apă - 2 l. 

Procesul de gatire:

Pasul 1. Să abordăm mai întâi cartofii. O spalam si taiem coaja intr-un strat subtire cu ajutorul unui cutit. Spălați cu grijă murdăria de pe tuberculi și tăiați-le în batoane. Turnați apă într-o cratiță și aduceți-o la fiert pe aragaz. Puneți batoanele de cartofi într-un recipient și aduceți din nou lichidul la fierbere. Scoateți solmul care se formează cu o lingură.

Pasul 2. Deschideți borcanele cu brânză procesată și puneți produsul în bulion. Așteptăm să se dizolve, apoi continuăm să gătim cartofii până se înmoaie.

Pasul 3. Să începem să procesăm ceapa, morcovii și cârnații. Curatam, spalam si tocam legumele: taiem ceapa in bucatele mici, iar morcovii se rad pe razatoarea grosiera. Tăiați cârnații în felii subțiri. Adăugați mai întâi legumele în untul topit într-o tigaie și prăjiți-le câteva minute (5-7). Apoi adăugați cârnații, amestecați ingredientele și continuați să le prăjiți câteva minute.

Pasul 4. Puneți amestecul din tigaie în tigaie. Se fierbe 5 minute. Spalam verdeata, le lasam sa se usuce si le tocam. Adăugați ierburi, un amestec de ardei și aduceți supa la fiert. Opriți aragazul.

Pasul 5. Distribuiți supa în farfurii. Dacă doriți, la sfârșitul gătitului puteți adăuga orice pastă în supă.

Poftă bună!