Cheesecakes fără făină

Poți prepara cheesecake-uri în diverse moduri, dar acum vom vorbi despre acele rețete ale căror ingrediente nu conțin un singur gram de făină. Datorită acestui fapt, felul de mâncare se dovedește a fi dietetic și chiar și cei care aderă la o alimentație adecvată se pot bucura de el. Din cauza lipsei unuia dintre componente, cheesecake-urile nu își pierd gustul, ci dimpotrivă, ies foarte aerisite și fragede.

Clatite cu branza de vaci fara faina intr-o tigaie

O variantă elementară pentru a face cheesecake-uri fără a adăuga făină și cu o cantitate minimă de gris în compoziție. Acest fel de mâncare este ideal pentru meniurile pentru copii, precum și pentru acele persoane care respectă o alimentație adecvată și își urmăresc silueta.

1. 
   Cum să gătești clătite cu brânză de vaci fără făină într-o tigaie? Să pregătim baza: combinați brânza de vaci într-o farfurie adâncă, zdrobiți-o cu o furculiță până se omogenizează, apoi adăugați un ou, zahăr granulat, vanilină, sare și cinci linguri de gris. Se lasa deoparte 15 minute pentru ca grisul sa se umfle.
2. 
   Cu mainile umede formam bilute si presam usor faina presarata cu gris pe suprafata.
3. 
   Prăjiți cașurile în ulei aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte la foc mediu până se rumenesc. Se recomandă acoperirea cu un capac timp de un minut când se prăjește pe una și pe cealaltă parte.
4. 
   Puneți cheesecake-urile fierbinți pe o farfurie și lăsați-le să se răcească puțin – acest lucru este necesar pentru ca bucățile rotunde să-și păstreze mai bine forma.
5. 
   La servire se serveste cu smantana si dulceata de fructe de padure. Gătiți după pofta inimii!

Cheesecake luxuriante fără făină la cuptor

Vrei ceva delicios, dar îți urmărești silueta? Să pregătim cheesecake-uri incredibil de aerisite și gustoase fără a adăuga făină și unt, pentru că vor fi tratate termic la cuptor, ceea ce le reduce semnificativ conținutul de calorii.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 250 gr.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Sare - 1 praf.
• Smântână - 2 linguri.
• Griș - 1,5 linguri.
• Vanilină - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

1. Pentru a pregăti „aluatul”, puneți 250 de grame de brânză de vaci uscată în vasul unui blender staționar.

2. Sparge două ouă medii acolo.

3. Apoi, turnați aproximativ două linguri de zahăr granulat în vas - gustați și ajustați cantitatea după gustul dvs.

4. De asemenea, nu uitați să adăugați câteva linguri de smântână, cel mai bine este să folosiți smântână de casă.

5. Pentru a da preparatului finit o aromă dulce, adăugați puțină vanilie.

6. Este timpul să porniți blenderul - bateți masa de caș până se obține o consistență omogenă.

7. După aceea, adăugați puțin gris în bol și bateți totul din nou.

8. „Aluatul” este gata - este timpul să porniți cuptorul la 190 de grade.

9.Turnați amestecul în formele de brioșe, dar nu chiar deasupra. Lăsăm ¼ din volumul formei gol, deoarece cheesecake-urile vor crește în timpul procesului de coacere.

10. Pune piesele la cuptorul incins pentru aproximativ 20-25 de minute.

11. Transferați cheesecake-urile finite în farfurii și serviți. Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de prajituri fara faina cu gris

Secretul principal de a face cheesecake-uri perfecte cu o crustă crocantă la exterior și un centru aerisit este că nu trebuie doar să adăugați gris în „aluat”, ci și să prăjiți pucurile din el înainte de prăjire sau coacere.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții - 10 bucati.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 300 gr.
• Griș - 7 linguri.
• Ou - 1 lingura.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Vanilină - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Să începem prin a pregăti „aluatul”: într-un castron adânc, combinați brânza de vaci uscată, oul, zahărul granulat și vanilina - amestecați bine toate ingredientele.

2. Adăugați 4 linguri de gris la masa rezultată și amestecați din nou. Pune recipientul deoparte timp de 10 minute pentru ca grisul să aibă timp să se umfle.

3. După ce timpul a trecut, începem modelarea. Cu mâinile umede, formați puci de dimensiuni medii și paineți-le în cerealele rămase.

4. Se incinge putin ulei intr-o tigaie si se prajesc bucatile 1-2 minute pe fiecare parte la foc mediu pana se rumenesc.

5. Serviți cheesecake-urile fierbinți la masă. Se asortează perfect cu smântână răcită și gemuri de fructe de pădure. Poftă bună!

Cum să gătești cheesecakes fără făină și gris?

Vă prezentăm atenției o rețetă pentru un desert neobișnuit și foarte frumos - cheesecake cu un strat de jeleu colorat de căpșuni.Acest fel de mâncare cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent, în plus, masa de caș nu include făină sau gris, iar baza se prepară la cuptor - fără a adăuga uleiuri.

Timp de gătit – 3 ore 15 minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

Pentru stratul de brânză de vaci:

• Branza de vaci – 350 gr.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• Budincă (vanilie) – 40 gr.
• Smântână - 100 ml.

Pentru jeleu:

• Căpșuni – 500 gr.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• apă – 70 ml.
• Jeleu (căpșuni sau lămâie) – 1 pachet.

Pentru baza de desert:

• Fursecuri (dreptunghiulare) – 200 gr.

Procesul de gatire:

1. Începem prin a pregăti un strat de brânză de vaci sau un cheesecake mare - punem 350 de grame de brânză de vaci într-un bol de blender.

2. Bateți două ouă și adăugați câteva linguri de zahăr granulat.

3. Următorul pas este să adăugați un pachet de budincă uscată.

4. Și câteva linguri de smântână cu orice conținut de grăsime (cu cât procentul de grăsime este mai mare, cu atât mai gustos).

5. Mixați toate ingredientele cu un blender până când sunt omogene și fără cocoloașe.

6. Într-o tavă de copt (diametrul de 25 de centimetri), așezați strâns fursecurile unul lângă celălalt (cel mai simplu va face) - se formează baza desertului.

7. Puneți amestecul de brânză de vaci deasupra bazei și nivelați-l cu o spatulă. Dam forma la cuptor pentru 30-35 de minute la 170 de grade.

8. După o jumătate de oră, baza de brânză de vaci și prăjituri este gata - lăsați-o să se răcească complet.

9. În timp ce cheesecake-ul nostru plat se răcește, diluează o pungă de jeleu în apă fierbinte.

10. Spălați bine căpșunile, uscați-le, îndepărtați tulpinile și puneți-le într-un bol de blender.

11. Stropiți ușor fructele de pădure cu zahăr pentru a neutraliza acidul.

12. Măcinați fructele roșii până la un piure.

13. Turnați jeleul ușor răcit în amestecul de căpșuni.

14.Amestecăm din nou boabele cu jeleu - obținem o masă aerisită pentru al doilea strat al desertului nostru original.

15. Când stratul de caș s-a răcit complet, turnați pe el jeleu de fructe de pădure.

16. Pune matrița la frigider pentru cel puțin trei ore, sau mai bine, peste noapte, pentru a permite stratului final să se întărească complet.

17. Tăiați în porții cheesecake-ul răcit cu jeleu de căpșuni.

18. Decorați fiecare porție cu frunze de mentă proaspătă, turnați ceai fierbinte și savurați. Poftă bună!

Cheesecakes dietetic fără făină și zahăr

Când s-au epuizat toate ideile pentru prepararea unui mic dejun delicios, pregătim cheesecake-uri cu conținut scăzut de calorii, dar incredibil de gustoase, fără un gram de zahăr granulat. Asigurați-vă că atât adulților, cât și copiilor le vor plăcea cu siguranță aceste prăjituri cu caș.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 200 gr.
• Ou - 1 buc.
• Stafide - 30 gr.
• Fulgi de ovăz – 50 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Pentru a „frământa aluatul” într-o farfurie adâncă, combinați un pachet de brânză de vaci, un ou și fulgi de ovăz.

2. Toarnă apă clocotită peste stafidele pentru a le face mai moi.

3. După 10 minute, scurgeți excesul de apă din fructele uscate și adăugați-l în brânză de vaci - amestecați bine toate ingredientele (se recomandă utilizarea unui blender pentru a obține o masă netedă, fără cocoloașe).

4. Aluatul de caș trebuie să aibă o consistență vâscoasă.

5. Se incinge o cantitate mica de ulei intr-o tigaie si se prajesc cheesecake-urile formate cu mainile umede cam 3-5 minute pe fiecare parte pana se rumenesc.

6. Serviți cheesecake-urile dietetice fierbinți și, dacă doriți, serviți cu iaurt natural grecesc. Poftă bună!

Cheesecakes PP din făină de orez

Pentru a prepara cheesecake-uri incredibil de gustoase și cu conținut scăzut de carbohidrați, trebuie să alegeți brânza de vaci cu un conținut minim de grăsimi, deoarece conține mult mai puțină umiditate. Iar la înlocuirea făinii de grâu cu făina de orez, indicele glicemic este redus semnificativ.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 180 gr.
• Ou - 1 buc.
• făină de orez - 40 gr.
• zahăr granulat - 1,5 linguriță.
• Vanilina - 1 praf.
• Sare - 1 praf.
• Praf de copt - ½ linguriță.
• Ulei vegetal - 1/3 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Inițial, pregătim produsele necesare: măsuram cantitatea necesară de ingrediente vrac.

2. Pentru a pregăti aluatul, măcinați brânza de vaci printr-o sită și adăugați sare, ou, făină de orez, vanilină, praf de copt și zahăr granulat.

3. Se amestecă bine toate componentele masei până la o consistență omogenă. Daca aluatul iese apa, mai adaugam putina faina.

4. Unge tigaia cu putin ulei, iar cu mainile umede formam cheesecake-urile - asezati-le imediat pe tigaia incinsa. Se prăjește pe ambele părți timp de aproximativ 4 minute până se rumenește.

Cum să coaceți prăjituri delicioase cu brânză fără făină și ouă?

Nu mulți știu, dar se pot pregăti cheesecake-uri fără a adăuga ouă de pui, precum și cu un conținut minim de făină de grâu, care, de altfel, poate fi înlocuită cu făină de orez sau de migdale. Desertul preparat după această rețetă iese întotdeauna foarte gustos, fraged și aerisit!

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Brânză de vaci 5% - 350 gr.
• Griș - 3 linguri.
• Făină - 3 linguri.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1.Pregătim baza de caș pentru viitoarele prăjituri cu brânză: într-un castron, combină un pachet de brânză de vaci, sare, zahăr granulat și gris.

2. Amestecați bine ingredientele și lăsați-le să se „odihnească” 10-15 minute pentru ca boabele de gris să aibă timp să se umfle.

3. După aceea, împărțiți masa în 6 părți egale și formați bile cu mâinile umede.

4. Pentru a forma cheesecake-uri netede, stropiți ușor fiecare minge și dați-i forma unui puc – rulați fiecare bucată în o cantitate mică de făină.

5. Încinge literalmente o lingură de ulei într-o tigaie și prăjește pucurile timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte până se formează o crustă apetisantă și crocantă.

6. Puneți cheesecake-urile fierbinți pe un prosop de hârtie, astfel încât hârtia să absoarbă excesul de ulei.

7. Serviți preparatul cu fructe de pădure proaspete, lapte condensat alb vâscos și bucurați-vă. Poftă bună!

Cheesecakes luxuriante și fragede cu amidon, fără făină

Toată lumea știe rețete de cheesecake cu făină de grâu, dar există multe variante, de exemplu, cu gris, făină de orez și chiar amidon. Astăzi ne vom concentra pe acestea din urmă, deoarece cheesecake-urile, la care se adaugă amidon, au o textură și un gust foarte plăcut.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 200 gr.
• Ou - 1 buc.
• Amidon de porumb - 1 lingura.
• Unt - 2 linguri.
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

1. Pregătește baza pentru viitoarele prăjituri cu brânză. Puneți un pachet de brânză de vaci uscată în vasul blenderului.

2. Adăugați doar puțin amidon de porumb, zahăr granulat și bateți oul.

3. Amestecați toate componentele până la omogenizare. Dacă masa se dovedește a fi prea groasă, adăugați câteva lingurițe de iaurt natural sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi; dacă este prea subțire, adăugați încă o lingură de amidon.

4.Puneti untul intr-o tigaie, incalziti-l si scoateti cu lingura amestecul de branza de vaci.

5. Prăjiți bucățile aproximativ 4-5 minute pe ambele părți.

6. Transferați cheesecake-urile fierbinți cu adaos de amidon pe o farfurie și serviți. Poftă bună!