Brânză Philadelphia de casă

Brânza Philadelphia este o brânză moale incredibil de gustoasă și delicată pe care oricine o poate pregăti acasă. Produsul finit este adesea folosit pentru a face creme, rulouri, sandvișuri și alte delicii. Pentru a vă răsfăța cu Philadelphia de casă, vă recomandăm să luați notă de selecția noastră culinară dovedită de șapte rețete pas cu pas.

Brânză Philadelphia de casă făcută din smântână

Brânza Philadelphia făcută acasă din smântână se dovedește a fi foarte fragedă, gustoasă și aerisită. Oricine îl poate găti, nu vei cheltui prea mult efort pentru el. Pentru a vă asigura că produsul iese corect, vă recomandăm să utilizați o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră.

1. 
   Măsurăm toate produsele în cantitatea necesară. Puneți smântâna și iaurtul într-un castron adânc. Adăugați o linguriță de sare.
2. 
   Se toarnă puțină zeamă de lămâie și se amestecă totul bine cu o spatulă.
3. 
   Pune pe sită mai multe straturi de tifon sau un prosop de vafe. Turnați amestecul de smântână aici.
4. 
   Acoperiți piesa de prelucrat cu tifon sau un prosop. Deasupra punem o greutate de aproximativ un kilogram. Se lasa la frigider 12 ore sau se tine o zi.
5. 
   După timpul specificat, scoateți produsul din frigider.
6. 
   Desfășurați cu grijă prosopul sau tifonul. Transferați produsul rezultat într-un recipient convenabil.
7. 
   Brânza Philadelphia făcută acasă din smântână este gata. Ajută-te!

Brânză Philadelphia de casă făcută din chefir

Brânza Philadelphia de casă făcută din chefir este foarte fragedă și aerisită. Utilizați produsul pentru a face sandvișuri, aperitive de sărbători sau deserturi. Pentru a face brânză moale cu propriile mâini, utilizați o rețetă dovedită din selecția noastră.

Timp de preparare - 1 zi

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 250 gr.

Ingrediente:

• chefir plin de grăsimi - 1 l.
• sare de mare - 1 linguriță.
• Amestecul de ardei - 1 praf.
• Ierburi și condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați cantitatea specificată de chefir.

Pasul 2. Pregătiți condimentele necesare. Puteți alege ierburi și condimente după gusturile dvs. sau puteți face fără ele cu totul.

Pasul 3. Turnați un litru de chefir într-un castron mare. Adaugă sare și condimente aici. Amestecați conținutul.

Pasul 4. Turnați amestecul de chefir într-o pungă de plastic, legați-l strâns și puneți-l la congelator. Congelați produsul până când formează cristale de gheață.

Pasul 5. După un timp, scoateți chefirul congelat din pungă și transferați-l într-o sită cu tifon. Învelăm produsul și îl acoperim cu greutate. Lasă-l peste noapte. Lăsați zerul să se scurgă.

Pasul 6. După aceea, transferați piesa de prelucrat într-un recipient convenabil și amestecați.

Pasul 7. Brânza Philadelphia de casă făcută din chefir este gata.

Brânză Philadelphia făcută din lapte

Brânza Philadelphia făcută din lapte este incredibil de fragedă și aerisită. Folosește-l pentru a face sandvișuri, aperitive de sărbători sau deserturi. Pentru a face brânză moale acasă, folosiți o rețetă dovedită din selecția noastră.

Timp de gătire - 45 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 350 gr.

Ingrediente:

• lapte - 1 l.
• Ou - 1 buc.
• Chefir – 0,5 l.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați laptele într-o cratiță sau o cratiță. Se pune la foc moderat.

Pasul 2. Adăugați zahăr și sare în lapte.

Pasul 3. Măsurați cantitatea necesară de chefir.

Pasul 4. Când laptele începe să fiarbă, turnați chefir la temperatura camerei în tigaie. Amesteca continutul continuu pana cand laptele incepe sa se coaguleze. Opriți aragazul.

Pasul 5. Turnați amestecul într-o sită căptușită cu mai multe straturi de tifon.

Pasul 6. Faceți un nod și agățați-l cu amestecul de brânză timp de 15 minute. Lăsați lichidul să se scurgă.

Pasul 7. În acest moment, combinați oul de pui cu sucul de lămâie.

Pasul 8. Bateți până devine spumă pufoasă.

Pasul 9. Puneți amestecul de ouă în amestecul de brânză.

Pasul 10. Bateți amestecul până la omogenizare și trimiteți-l la răcit la frigider.

Pasul 11. Brânza Philadelphia făcută din lapte este gata. Poti incerca!

Philadelphia din chefir congelat

Philadelphia făcută din chefir congelat se dovedește a fi foarte fragedă și plăcută la gust. Utilizați produsul finit pentru a face sandvișuri, diverse gustări sau deserturi. Pentru a face brânză moale cu propriile mâini, folosiți o rețetă dovedită din selecția noastră culinară.

Timp de preparare - 1 zi

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 220 gr.

Ingrediente:

• Chefir – 900 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Congelați pachetul de kefir în congelator.

Pasul 2. După aceea, tăiați cu grijă pachetul. Scoatem produsul congelat.

Pasul 3. Puneți mai multe straturi de tifon într-o sită. Întindeți chefirul congelat și acoperiți cu tifon. Trimitem piesa de prelucrat la frigider.

Pasul 4.După un timp, chefirul se va topi și zerul se va scurge prin sită. După aceasta, punem o greutate mică pe piesa de prelucrat.

Pasul 5. Păstrați produsul în această poziție timp de o zi.

Pasul 6. Apoi scoateți brânza din tifon și amestecați.

Pasul 7. Philadelphia făcută din chefir congelat este gata. Ungeți pe pâine și bucurați-vă!

Brânză Philadelphia din lapte copt fermentat

Brânza Philadelphia făcută din lapte copt fermentat este un produs foarte delicat și aerisit. Folosește-l pentru a face sandvișuri, aperitive de sărbători sau deserturi. Pentru a-ți face propria brânză moale, folosește o rețetă dovedită din selecția noastră culinară.

Timp de preparare - 1 zi

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 200 gr.

Ingrediente:

• Ryazhenka 4% – 1 pachet.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați cantitatea necesară de lapte copt fermentat. Cel mai convenabil este să utilizați produsul în pachete.

Pasul 2. Puneți ingredientul principal în congelator.

Pasul 3. Scoateți laptele copt fermentat doar când s-a întărit complet.

Pasul 4. Tăiați cu grijă punga și transferați produsul congelat într-o sită cu tifon în mai multe straturi.

Pasul 5. Lăsați piesa de prelucrat să se răcească în această poziție.

Pasul 6. Lăsați serul să se scurgă complet. După aceea, produsul poate fi amestecat cu sare și ierburi tocate.

Pasul 7. Brânza Philadelphia din lapte copt fermentat este gata. Ajută-te!

Brânză Philadelphia făcută din iaurt

Brânza Philadelphia făcută din iaurt este o idee foarte strălucitoare pentru procesele dvs. de gătit acasă. Brânza moale se dovedește a fi foarte fragedă și plăcută la gust. Este ideal pentru prepararea diverselor gustări sau rețete care iau gura apă. Asigurați-vă că luați notă!

Timp de gătire - 15 ore

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 250 gr.

Ingrediente:

• Iaurt - 500 gr.
• Smântână - 400 gr.
• Sarat la gust.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare conform listei.

Pasul 2. Într-un castron adânc, combina iaurtul cu smântâna. Se amestecă cu un tel până se omogenizează.

Pasul 3. Adăugați sare și suc de lămâie în amestec. Amesteca totul din nou.

Pasul 4. Apoi, turnați piesa de prelucrat într-o strecurătoare căptușită cu mai multe straturi de tifon. Așezați piesa de prelucrat peste orice bol adecvat. Zerul va curge aici.

Pasul 5. Înfășurați masa cu tifon. Puneți o farfurie deasupra și puneți o greutate mică. Pune toate acestea la frigider pentru 12 ore sau peste noapte.

Pasul 6. După un timp, desfășurați tifonul. Se amestecă masa rezultată și se transferă într-un recipient convenabil.

Pasul 7. Branza Philadelphia din iaurt este gata!

Brânză Philadelphia de casă făcută cu smântână și lămâie

Brânza Philadelphia de casă făcută din smântână și lămâie se dovedește foarte fragedă și aerisită. Utilizați produsul pentru a face sandvișuri, aperitive de sărbători sau deserturi. Pentru a face brânză moale cu propriile mâini, utilizați o rețetă dovedită din selecția noastră.

Timp de gătire - 13 ore

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 250 gr.

Ingrediente:

• Smântână 20% – 200 gr.
• Suc de lămâie - 0,5 linguriță.
• Iaurt natural – 500 ml.
• Sare - 1/3 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare conform listei. De asemenea, vom avea nevoie de tifon și o cârpă curată groasă.

Pasul 2. Impaturim tifonul in mai multe straturi si acoperim cu el o strecuratoare pe care o asezam peste tigaie.

Pasul 3. Așezați o cârpă groasă peste tifon. Este necesar pentru a da brânzei o textură îngrijită.

Pasul 4. Pune iaurt pe cârpă.

Pasul 5. Apoi adăugați smântână.

Pasul 6. Amestecă ușor totul cu un tel.

Pasul 7. Adăugați puțină sare și puțină zeamă de lămâie. Amestecă din nou.

Pasul 8Acoperiți piesa de prelucrat cu marginile de țesătură groasă.

Pasul 9. Apăsați piesa de prelucrat cu o farfurie pe care punem o greutate mică.

Pasul 10. Pune structura la frigider pentru 12 ore. Apoi deschidem materialul și scoatem produsul finit.

Pasul 11. Brânza Philadelphia de casă făcută din smântână și lămâie este gata. Te poți răsfăța!