Urechi de porc

Urechile de porc sunt o delicatesă care vă va surprinde plăcut. Mulți oameni cred că maximul în care puteți pune urechi de porc este carnea jeleată. Dar aceasta este doar singura rețetă. Și selecția de astăzi conține delicii care vă vor lăsa oaspeții cu gura căscată. Și acestea nu sunt cuvinte goale. Un produs ieftin poate fi ușor transformat într-un fel de mâncare șic. Ia notă și surprinde-ți familia și prietenii. Este chiar delicios!

Urechi de porc în stil coreean acasă

Oricine poate pregăti cu ușurință urechi de porc în stil coreean acasă. Important este să curățați bine și să înmuiați produsul. O gustare ieftină te va cuceri și va deveni felul tău de mâncare. Această rețetă va fi prima dată un aperitiv divin pentru toată lumea!

1. 
   Cum să gătești delicios urechile de porc? Adună-ți cumpărăturile.
2. 
   Puneți urechile de porc într-un recipient mare.Umpleți cu apă rece și lăsați timp de aproximativ 2 ore.
3. 
   După timpul specificat, clătiți bine cu apă fierbinte și răzuiți bine cu un cuțit. Urechile ar trebui să devină complet albe.
4. 
   Puneți urechile spălate într-un castron pentru gătit. Umpleți cu apă și puneți la foc moderat. Adăugați condimente dacă doriți, gătiți timp de 1,5 ore, reducând căldura după fierbere și amintindu-vă să îndepărtați spuma cu o lingură. Asezonați generos cu sare și gătiți încă o jumătate de oră.
5. 
   Scoateți urechile fierte din bulion și strecurați bulionul. Bulionul concentrat poate face un fel de mâncare uimitor. Dacă nu doriți să utilizați imediat, înghețați.
6. 
   Tăiați urechile răcite în fâșii.
7. 
   Se toarnă peste sosul de soia și se stropește cu zahăr granulat.
8. 
   Asezonați cu ardei iute roșu și condimente coreene pentru morcovi.
9. 
   Stoarce usturoiul decojit prin presa de usturoi.
10. 
    Stropiți cu oțet de mere. Se amestecă. Echilibrează aroma dacă este necesar.
11. 
    Se încălzește până la fierbere ulei vegetal rafinat și se toarnă peste aperitiv. Se amestecă, se acoperă și se dă la frigider peste noapte.
12. 
    Urechile de porc sunt gata! Așezați aperitivul coreean pe un vas de servire și bucurați-vă de un preparat de o delicioasă extraordinară. Poftă bună!

Aperitiv urechi de porc pentru bere

O gustare de urechi de porc cu bere ii va uimi pe toti iubitorii bauturii spumoase. Gustarea apetisantă este servită în snack-baruri și baruri de bere. Astăzi vă voi spune cum să pregătiți acasă o astfel de capodoperă minunată. Felul de mâncare este ușor din punct de vedere al complexității execuției. Se petrece mai mult timp pentru gătit și procesul de marinare. Nu vă fie teamă, oricine se poate descurca cu această gustare.

Timp de gătit – 7 h. 00 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 10

Ingrediente:

• Urechi proaspete de porc – 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Seminte de coriandru - 1 lingurita.
• Mazăre ienibahar – 8 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• Sarat la gust.
• Khmeli-suneli - 2 lingurițe.

Pentru marinata:

• Sos de soia - 2 linguri.
• Oțet de mere/vin - 2 lingurițe.
• Ulei de măsline - 50 gr.
• Ierburi provensale uscate - 1 linguriță.
• Adjika uscată - 1 linguriță.
• Turmeric - 1 linguriță.
• usturoi proaspăt tocat - 1 linguriță.
• usturoi uscat - 2 linguri.
• Rozmarin uscat - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se prăjesc urechile de porc pe arzător. Clătiți bine în apă fierbinte și răzuiți bine cu un cuțit. Urechile ar trebui să devină complet albe.

Pasul 2. Pune urechile spălate într-un castron pentru gătit. Scoateți stratul superior de coajă de pe ceapă, tăiați cozile și adăugați la conținut. Zdrobiți usturoiul decojit. Adăugați frunza de dafin, coriandru, hamei, mazăre de ienibahar și sare. Se toarnă apă clocotită și se pune la foc moderat, se fierbe timp de 1,5 ore, reducând căldura după fierbere și amintindu-ne să îndepărtezi spuma cu o lingură.

Pasul 3. Scoateți urechile fierte din bulion și răciți la rece câteva ore și strecurați bulionul. Bulionul concentrat poate face un fel de mâncare uimitor. Dacă nu doriți să utilizați imediat, înghețați.

Pasul 4. Tăiați urechile răcite în fâșii.

Pasul 5. Combinați separat sosul de soia, oțetul de mere, uleiul de măsline, ierburile de Provence, adjika uscată, turmeric, usturoiul uscat și proaspăt tocat, rozmarinul. Amestecați bine.

Pasul 6. Puneți urechile tăiate într-o pungă și turnați marinata peste ele. Legați punga și amestecați bine conținutul, astfel încât urechile să fie complet acoperite cu marinada. Lăsați la temperatura camerei timp de o jumătate de oră și repetați procedura de încă 2 ori.

Pasul 7. Gustarea terminată poate fi servită.

Pasul 8. Bucurați-vă de un preparat de o deliciu extraordinară, spălat cu o băutură spumoasă. Poftă bună!

Urechi de porc afumate

Urechile de porc afumate sunt o alternativă excelentă la gustările cumpărate din magazin și la alimentele comode. Gustarea aromată iese cu un gust bogat, strălucitor. Tratamentul afumat va fi, fără îndoială, îndrăgit de cunoscătorii unei băuturi delicioase spumoase. Aceasta este o soluție ideală pentru o companie prietenoasă și veselă.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Urechi de porc – 1 buc.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Amestecul de ardei - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Mazăre ienibahar - o mână.
• Usturoi – 2 catei.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Fum lichid - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Rădăcini de rozmarin - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți urechea într-un recipient mare. Se umple cu apă și se lasă la macerat aproximativ o oră. Răzuiți cu un cuțit și clătiți cu apă fierbinte. Când urechea devine complet albă, puneți-o într-un castron pentru gătit. Umpleți cu apă și puneți la foc moderat. Adăugați frunza de dafin, boabele de piper și rozmarinul, fierbeți timp de 15 ore, adăugând generos sare.

Pasul 2. Scoateți urechea fiartă din bulion și strecurați bulionul. Puteți pregăti un fel de mâncare apetisant cu bulion concentrat. Dacă nu doriți să utilizați imediat, înghețați. Tăiați urechea răcită la întâmplare.

Pasul 3. Rumeniți feliile într-o tigaie încinsă cu ulei.

Pasul 4: Tocați usturoiul și adăugați-l în tigaie, continuând să gătiți.

Pasul 5. Luați fum lichid.

Pasul 6: Turnați aroma afumată și sosul de soia în tigaie și gătiți, amestecând, până când lichidul s-a evaporat. Se piperează.

Pasul 7. Scoateți aperitivul din tigaie și transferați-l într-un recipient de servire. Savurați un fel de mâncare de o deliciu extraordinară. Poftă bună!

Urechi de porc în gelatină

Urechile de porc jeleate sunt incredibil de gustoase.Mâncarea de buget este ușor de preparat și este un aperitiv original pentru un festin de familie sau întruniri prietenoase. Întregul proces va necesita un efort minim. Chiar și începătorii vor putea aduce la viață carnea bogată în jeleu.

Timp de gătit – 11 ore și 40 de minute

Timp de gătit – 40 min.

Porții – 4

Ingrediente:

• Urechi de porc – 8 buc.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Boabe de piper negru - după gust.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• Ceapa - 100 gr.
• Morcovi – 140 gr.
• Sare - 1 lingura.
• Muștar - pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Răzuiți urechile albe cu mișcări intense, răzuiți morcovii sau decojiți-i cu o menajeră, curățați ceapa și usturoiul.

Pasul 2. Puneți într-un recipient mare, adăugați ceapa, usturoiul și morcovii. Umple cu apă. Setați la căldură moderată. Dacă doriți, adăugați frunza de dafin și boabele de piper, gătiți timp de 2,5 ore, reducând căldura după fierbere și amintindu-vă să îndepărtați spuma cu o lingură. Asezonați generos cu sare și gătiți încă o jumătate de oră.

Pasul 3. Scoateți urechile fierte din bulion și strecurați bulionul. Tăiați aleatoriu urechile răcite. Tăiați ouăle în jumătate, după ce le-ați fiert tari și le-ați curățat de coajă. Tăiați morcovii fierți în felii. Puneți în forme. Se toarnă bulionul strecurat și se pune la rece să se întărească.

Pasul 4. Tratează-ți gospodăria cu jeleu de carne congelată. În plus, servește muștar sau sosul tău preferat.

Pasul 5. Mănâncă și bucură-te! Bucurați-vă!

Braw de casă din urechi de porc

Fără exagerare, oricine poate pregăti muschi de casă din urechi de porc. Nu există secrete aici, trebuie doar să urmați instrucțiunile. După ce ați gătit o dată, cel mai probabil, veți refuza pentru totdeauna produsele semifabricate cumpărate din magazin.Gustarea ieftină va fi apreciată de toți cei care au norocul să o guste.

Timp de gătit – 10 ore 30 minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Urechi de porc – 4 buc.
• Pulpe de pui – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 10 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Mazăre ienibahar – 3 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 50 gr.
• Sarat la gust.
• coaja de ceapa - 20 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Adună-ți ingredientele.

Pasul 2. Frecați urechile albe și clătiți cu apă fierbinte.

Pasul 3. Puneți într-un recipient mare de gătit. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi conținutul. Aruncați frunzele de dafin și boabele de piper. Se pune la foc moderat. Gatiti o ora, reducand focul dupa fierbere si amintindu-ne sa indepartati spuma cu o lingura.

Pasul 4. Spălați picioarele, îndepărtați pielea și tăiați în bucăți. Pune-l spre urechi. Adăugați cojile de ceapă și morcovii tăiați mărunt. Ceapa decojita, frunza de dafin si boabe de piper. Asezonați generos cu sare și gătiți încă o oră.

Pasul 5. Scoateți carnea fiartă din bulion și strecurați bulionul.

Pasul 6. Măsurați 300-500 de mililitri de bulion, tocați în el usturoiul curățat. Bulionul concentrat rămas poate fi folosit pentru a pregăti alte feluri de mâncare. Dacă nu doriți să utilizați imediat, înghețați.

Pasul 7. Luați părțile de pui în bucăți, selectând oasele.

Pasul 8. Luați o matriță, turnați puțin bulion de usturoi în fund și puneți urechea. Deasupra se presara carne de pui, se toarna bulion peste ea.

Pasul 9. Repetați straturile, alternând ingredientele.

Pasul 10: Acoperiți și lăsați la frigider peste noapte.

Pasul 11. Tăiați măruntaiele congelate în bucăți și invită-i să guste aperitivul original. Bucurați-vă!

Salată de urechi de porc

Cu siguranță nu ai încercat niciodată salata de urechi de porc! Aperitivul este un răsfăț delicios. O combinație non-standard de ingrediente delicioase te va surprinde plăcut pe tine și pe oaspeții tăi. Această salată va deveni felul tău de mâncare, care va dispărea instantaneu de pe masă. Iar castravetele va adăuga prospețime aperitivului original.

Timp de gătit – 2 ore 50 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 3

Ingrediente:

• Urechi de porc – 200 gr.
• Sos de soia - 2,5 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Coriandru măcinat - după gust.
• Usturoi – 3 catei.
• Ceapa verde - 200 gr.
• Ulei vegetal - 1 linguriță.
• Castraveți proaspeți – 220 gr.
• Sarat la gust.
• Pătrunjel - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Adună-ți alimentele. Clătiți castraveții și verdeața.

Pasul 2. Așezați urechile într-un recipient. Umpleți cu apă și lăsați timp de o oră. Răzuiți cu un cuțit. Urechile ar trebui să devină complet albe. Puneți urechile spălate într-un castron pentru gătit. Umpleți cu apă și puneți la foc moderat. Gatiti timp de 1,5 ore, reducand focul dupa fierbere si amintindu-ne sa indepartati spuma cu o lingura. Asezonați generos cu sare.

Pasul 3. Scoateți urechile fierte din bulion și strecurați bulionul. Bulionul concentrat poate face un fel de mâncare uimitor. Dacă nu doriți să utilizați imediat, înghețați. Tăiați urechile răcite în fâșii. Tăiați castraveții în cuburi.

Pasul 4. Tocați verdeața. Combinați ingredientele pregătite într-un bol. Se toarnă peste sos de soia și ulei vegetal. Se condimentează cu piper și coriandru. Stoarce usturoiul decojit prin presa de usturoi.

Pasul 5: Se amestecă. Echilibrează aroma dacă este necesar. Așezați aperitivul pe un vas de servire și bucurați-vă de o deliciu extraordinară.

Pasul 6. Pofta buna!

Urechi marinate de porc

Urechile de porc marinate sunt felul de mâncare cel mai ieftin, care este incredibil de simplu de preparat. Acest aperitiv original te lasă cu gura căscată de la prima furculiță. Un răsfăț pregătit în acest fel este perfect atât pentru un eveniment festiv, cât și pentru o masă modestă într-un cerc de familie liniștit. Dar garantez că toată lumea va fi incredibil de impresionată de această gustare interesantă și neobișnuită.

Timp de gătit – 5 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Urechi de porc – 400 gr.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Amestecul de ardei - 2,5 linguri.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• coriandru măcinat - 1 linguriță.
• Usturoi - 4 catei.
• Oțet 9% - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Ceapa - 100 gr.
• Sare - 2 linguri.
• Pătrunjel - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pune urechile într-un castron. Se inmoaie in apa si se lasa la macerat o ora. Răzuiți bine urechile înmuiate cu un cuțit. Ar trebui să devină complet albe.

Pasul 2. Pune urechile spălate într-un castron pentru gătit. Se umple cu apă și se fierbe. Scurgeți apa și repetați procedura, adăugați ceapa curățată, usturoiul și foaia de dafin, puneți pe arzător. Gatiti 2 ore, reducand focul dupa fierbere si amintindu-ne sa indepartati spuma rezultata cu o lingura.

Pasul 3. Combinați ingredientele lichide - sosul de soia, oțetul și uleiul vegetal. Se condimenteaza cu sare, usturoi tocat, un amestec de ardei si coriandru. Combinați cu mișcări intense.

Pasul 4. Scoateți urechile fierte din bulion și strecurați bulionul. Puteți găti ceva cu bulion concentrat. Dacă nu doriți să utilizați imediat, înghețați. Tăiați urechile răcite în fâșii. Se toacă verdeața, spălată și uscată din lichid.

Pasul 5. Combinați ingredientele pregătite într-un bol. Se toarnă marinada peste feliile de urechi.Amestecați energic pentru a combina conținutul și marinați timp de 3 ore. În acest timp, urechile vor fi bine saturate cu pansament și vor deveni suculente.

Pasul 6. Așezați aperitivul original pe un vas de servire, decorați cu ierburi și invitați oaspeții la o degustare.

Pasul 7. Bucurați-vă cu plăcere de preparatul luminos și bogat!

Urechi de porc coapte la cuptor

Urechile de porc coapte în cuptor arată incredibil de atractive. Aperitivul non-standard iese fraged și aromat. Gustul strălucitor al preparatului aromat evocă o furtună de emoții. Voi spune imediat că felul de mâncare nu este pentru toată lumea. Dar cei cărora le place să experimenteze vor aprecia fără îndoială mâncarea coptă și vor cere rețeta.

Timp de gătit – 2 ore 50 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• Urechi de porc – 2 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi – 2 catei.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sare - 0,5 linguri.
• Ketchup - 2-3 linguri.
• Maioneză - 2-3 linguri.
• Muștar - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți urechile de porc într-un castron mare. Se toarnă apa și se lasă la macerat aproximativ o oră. Clătiți bine cu apă fierbinte și răzuiți cu un cuțit pentru a îndepărta placa.

Pasul 2. Pune urechile spălate într-un castron pentru gătit. Asezonați generos cu sare. Umpleți cu apă și puneți la foc moderat. Gatiti o ora, reducand focul dupa fierbere si amintindu-ne sa indepartati spuma cu o lingura.

Pasul 3. În timp ce organele se gătesc, faceți sosul. Turnați ketchup într-un castron mic.

Pasul 4. Adăugați acolo maioneza și muștarul.

Pasul 5. Stoarceți cățeii de usturoi precurățați.

Pasul 6. Combină ingredientele cu mișcări de amestecare.

Pasul 7. Scoateți urechile fierte din bulion și strecurați bulionul. Bulionul concentrat poate fi folosit pentru a pregăti un preparat delicios. Dacă nu doriți să utilizați imediat, înghețați.Ungeți un recipient de copt și o ureche cu ulei vegetal. Se piperează.

Pasul 8. Ungeți a doua ureche cu sosul delicios.

Pasul 9. Pune recipientul într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade și gătește timp de 12-15 minute.

Pasul 10. Așezați răsfățul aromat pe un vas de servire și bucurați-vă de delicatețea delicioasei extraordinare. Bucurați-vă!

Urechi de porc cu sos de soia si usturoi

Urechile de porc cu sos de soia și usturoi sunt un deliciu fantastic, cât se poate de simplu de preparat și care va câștiga toate aplauzele. Gustarea bugetară va găsi un răspuns în rândul gurmanzilor și experimentatorilor. După ce l-ai gătit măcar o dată, îi vei surprinde pe cei dragi și vei auzi o mulțime de complimente pentru capodopera ta culinară de neegalat.

Timp de gătit – 1 oră 50 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Urechi de porc – 2 buc.
• Sos de soia – 50 ml.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Mazăre ienibahar – 2 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți urechea într-un recipient mare. Se umple cu apă și se lasă la macerat aproximativ o oră. Răzuiți cu un cuțit și clătiți cu apă fierbinte. Puneți într-un recipient de gătit. Umpleți cu apă și puneți la foc moderat. Adăugați frunza de dafin, boabele de piper, gătiți timp de 20 de minute.

Pasul 2. Scoateți urechea fiartă din bulion și strecurați bulionul. Puteți găti un fel de mâncare apetisant cu bulionul bogat. Dacă nu doriți să utilizați imediat, înghețați. Tăiați urechea răcită la întâmplare.

Pasul 3. Rumeniți feliile într-o tigaie încinsă cu ulei.

Pasul 4: Tocați usturoiul și adăugați-l în tigaie, continuând să gătiți.

Pasul 5. Turnați sosul de soia într-o tigaie și gătiți, amestecând, până când lichidul s-a evaporat.

Pasul 6.Scoateți aperitivul din tigaie, transferați-l într-un recipient de servire și bucurați-vă de delicatețea aromată. Poftă bună!

Heh de la urechi de porc

Ureche de porc heh este o gustare murată de origine asiatică care este ușor de preparat. Dar va trebui să mânuiești puțin. Un punct important este procesul de gătire a urechii de porc. Dar nu este nimic complicat în asta. Oricine poate pregăti cu ușurință marinada. Și până la urmă - un răsfăț care va uimi gospodăria.

Timp de gătit – 6 ore 00 minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 4

Ingrediente:

• Ureche mare de porc – 1 buc.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Condimente pentru morcovi coreeni - 1 lingura.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Mazăre de ienibahar - un praf.
• Usturoi - 3-4 catei.
• Oțet 6% - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Mărar - mai multe crenguțe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți organele într-un recipient mare. Umpleți cu apă și lăsați la macerat aproximativ o oră. Scoateți coaja de morcovi cu ajutorul unei menajere și îndepărtați coaja de ceapă.

Pasul 2. După o oră, clătiți bine urechea înmuiată în apă fierbinte și răzuiți-o cu un cuțit, clătiți placa. Puneți într-un vas de gătit. Asezonați generos cu sare. Umpleți cu apă și puneți la foc moderat. Adăugați frunza de dafin și boabele de piper, gătiți timp de o oră, reducând căldura după fierbere și amintindu-vă să îndepărtați spuma.

Pasul 3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți în ulei până când este transparent, adăugați usturoiul tocat și asezonați cu condimente pentru morcovi coreeni. Se amestecă și se încălzește.

Pasul 4. Tocați morcovii decojiți folosind un tocător special sau tăiați-i fâșii subțiri.

Pasul 5. Scoateți urechea fiartă din bulion și strecurați bulionul.Bulionul concentrat poate face un fel de mâncare uimitor. Dacă nu doriți să utilizați imediat, înghețați. Tăiați urechea răcită în fâșii. Se condimentează cu sare și oțet. Amesteca bine.

Pasul 6. Combinați urechea marinată, friptura aromată și bețișoarele de morcov într-un castron comun. Adăugați mărar spălat și tocat în prealabil. Se toarnă sosul de soia și se stropește cu zahăr granulat.

Pasul 7. Amestecați energic. Echilibrează aroma dacă este necesar. Se acopera si se lasa la marinat 3 ore.

Pasul 8. Puneți aperitivul aromat pe un vas de servire și savurați. Poftă bună!