Raft de coaste de porc

Coastele de porc sunt un produs care poate deveni baza multor preparate calde care pot fi servite în zilele lucrătoare, de sărbători și chiar gătite la grătar sau la ceaun la picnic. Prețul lor este destul de accesibil și puteți cumpăra oricând coasta proaspătă de la piață. Pot fi prăjite, înăbușite, coapte cu legume sau diverse sosuri. Probabil că în aproape fiecare bucătărie din lume puteți găsi propriul mod unic de a pregăti coastele de porc.

Coaste de porc in sos de soia cu miere

Coastele de porc în sos de soia cu miere sunt un mod foarte gustos de a găti. La copt, coastele sunt acoperite cu o crustă aurie și aromată datorită sosului și arată original și apetisant pe masă. Cel mai bine se servesc cu cartofi noi fierti.

1. 
   Cum să gătești coaste de porc gustoase? Pregătiți toate produsele necesare, dezghețați coastele de porc. Folosește sare în funcție de cât de sărat este sosul tău de soia.
2. 
   Într-un castron, combinați sosul de soia, muștarul, mierea, uleiul de măsline și oțetul.
3. 
   Curățați și tocați usturoiul foarte fin, adăugați-l în marinadă, adăugați și piper măcinat și adăugați sare la nevoie.
4. 
   Tăiați coastele în bucăți și puneți-le într-un castron cu marinada. Se amestecă și se lasă la marinat câteva ore. Puteți lăsa coastele la temperatura camerei timp de aproximativ 10 minute dacă aveți scurt timp.
5. 
   Fixați o margine a manșonului de copt, puneți coastele marinate în interior și așezați-le lejer acolo. Legați a doua margine a mânecii și puneți pachetul pe tava de copt. Pentru a permite aburului să scape, faceți mai multe perforații în partea de sus a mânecii.
6. 
   Coaceți coastele de porc la cuptor la 180-200 de grade timp de 35-50 de minute. Servește coastele la cuptor cu orice garnitură potrivită care îți place. Poftă bună!

Coaste de porc coapte în folie la cuptor

Coaste de porc coapte în folie la cuptor, – Acesta este un fel de mâncare care poate fi preparat în fiecare zi. Este simplu, iar datorită condimentelor aromate, carnea iese foarte gustoasă și suculentă. Puteți marina cu ușurință coastele cu o seară înainte, apoi le puteți pune la cuptor a doua zi și le puteți coace pentru cină.

Timp de preparare: 85 min.

Timp de preparare: 15-20 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Sos de rosii - 2 linguri.
• Coaste de porc – 500 gr.
• Ulei vegetal - pentru lubrifierea foliei.
• Usturoi – 3 dinți.
• Sarat la gust
• Condimente pentru carne - 0,5 linguriță.
• Khmeli-suneli - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți toate produsele necesare. Coastele trebuie să fie fie proaspete, fie complet dezghețate.

Pasul 2.Clătiți coastele sub robinet, uscați cu prosoape de hârtie, apoi tăiați în bucăți de-a lungul părții moi dintre coaste.

Pasul 3. Sarați și asezonați coastele cu condimente. Adăugați și sosul de roșii și usturoiul tocat în bucăți mici. Amestecați bine coastele.

Pasul 4. Puteți pur și simplu să înfășurați coastele de porc marinate în folie sau să o faceți așa cum vă sugerăm. Tapetați un vas termorezistent cu o foaie de folie, ungeți-l cu ulei vegetal și așezați coastele.

Pasul 5. Acoperiți tava strâns cu o a doua foaie de folie, astfel încât să nu rămână mici găuri. Coaceți coastele de porc la cuptor la 180 de grade timp de 50 de minute, apoi desfaceți folia, măriți căldura la 200 de grade și gătiți vasul descoperit pentru încă 15 minute.

Pasul 6. Transferați coastele de porc finite, coapte în folie, într-o farfurie, decorați cu ierburi tocate și serviți. Poftă bună!

Coaste de porc cu cartofi la cuptor

Coastele de porc cu cartofi la cuptor sunt un fel de mâncare hrănitor, dar destul de ieftin. Și, apropo, această combinație este combinația preferată a multor fani ai preparatelor din carne. Pregătirea cartofilor și a costițelor de porc este ușoară; puteți adăuga ierburile sau legumele proaspete preferate, dacă doriți.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de preparare: 10-15 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Muștar de masă - 2 lingurițe.
• Cartofi - 800 gr.
• Coaste de porc – 700 gr.
• Usturoi – 2 dinți.
• Piper negru măcinat – 2 vârfuri.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru cartofi – 2 vârfuri.
• Busuioc uscat - 0,5 linguriță.
• Mărar - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți tot ce aveți nevoie, porniți cuptorul și preîncălziți-l la 180 de grade.

Pasul 2.Spălați coastele, apoi uscați cu prosoape de hârtie. Tăiați-le în porții de-a lungul stratului moale dintre coaste. Se piperează și se condimentează coastele cu condimente, se adaugă câteva lingurițe de muștar și se amestecă cu mâinile.

Pasul 3. Curățați, spălați și tăiați cartofii în felii de mărime medie.

Pasul 4. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal sau tapetați-o cu pergament. Mai întâi, adăugați un strat de cartofi, sare, asezonați și stropiți cu ulei vegetal. Apoi asezati coastele intre felii de cartofi.

Pasul 5. Acoperiți strâns tava cu folie și puneți-l la cuptorul preîncălzit. Coaceți vasul timp de 40 de minute.

Pasul 6. Tocați mărunt usturoiul decojit cu un cuțit. Se spala mararul si se toaca marunt.

Pasul 7. Într-un castron, amestecați usturoiul tocat, sarea, piperul măcinat și uleiul vegetal.

Pasul 8. Scoateți tava din cuptor, îndepărtați folia și ungeți vasul cu marinada pregătită.

Pasul 9: Dați tava cu cartofii și coaste la cuptor pentru încă 20 de minute. Presărați vasul finit cu mărar tocat și îl puteți servi imediat.

Pasul 10. Coastele de porc la cuptor cu cartofi ies foarte gustoase, puteți servi chiar și acest fel de mâncare pentru o vacanță. Poftă bună!

Coaste de porc în mânecă la cuptor

Coastele de porc în mânecă la cuptor sunt incredibil de gustoase, fragede și suculente. Gurmanzii de carne vor fi încântați. Coastele la cuptor pot fi servite ca preparat fierbinte cu o garnitură sau preparate special pentru o întâlnire de prieteni, ca aperitiv la bere.

Timp de preparare: 80 min.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Sos de soia - 7 linguri.
• Miere - 2 linguri.
• Coaste de porc – 1 kg.
• Ceapa - 2-3 buc.
• Usturoi – 6 dinți.
• Rădăcină de ghimbir - 1 linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Cuișoare - după gust.
• Ierburi provensale - după gust.
• Ketchup - 2 linguri.
• Lămâie – 0,5 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți coastele de porc sub jet de apă rece, uscați și tăiați în bucăți. Este convenabil să le amestecați cu condimente într-un castron mare.

Pasul 2. Curățați cățeii de usturoi și treceți-i printr-o presă.

Pasul 3. Decojiți rădăcina de ghimbir de pe pielea subțire superioară, apoi tocați-o foarte fin cu un cuțit, puteți să o dați și pe răzătoare.

Pasul 4: Pregătiți marinada pentru coaste. Puneți usturoiul și rădăcina de ghimbir tocate într-un castron, adăugați condimente și sos de soia, adăugați cantitatea necesară de ketchup și miere. Amesteca totul bine. Apoi turnați marinada peste coaste și întoarceți-le cu mâinile pentru a le acoperi uniform cu amestecul de condimente.

Pasul 5. Taiati ceapa curatata in jumatati de rondele si asezati-le pe coaste, turnati zeama de lamaie si amestecati din nou coastele bine cu mainile. Acoperiți vasul cu coaste și dați la frigider pentru cel puțin 2 ore.

Pasul 6. Când coastele sunt bine marinate, puneți-le într-o pungă de copt. Legați-i marginile și faceți mai multe perforații cu un ac în partea superioară pentru a permite aburului să iasă. Coaceți coastele de porc la cuptor la 200 de grade timp de 40-60 de minute. Cu 15 minute înainte de sfârșitul coacerii, tăiați cu grijă mâneca, astfel încât coastele să fie rumenite.

Pasul 7. Magnificul preparat din carne este gata. Coastele de porc coapte în mânecă pot fi servite cu sau fără garnitură. Poftă bună!

Coaste de porc înăbușite într-o tigaie

Coasta de porc la tigaie este un preparat care se incadreaza bine in dieta de toamna si iarna, cand organismul are nevoie de multa forta si energie.Pentru condimente, puteți folosi condimente prefabricate care sunt vândute în magazin sau puteți pune împreună propriul buchet unic din condimentele preferate.

Timp de preparare: 100 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 2-3.

Ingrediente:

• Coaste de porc – 500 gr.
• Ceapa - 500 gr.
• Condimente - după gust.
• Ulei de măsline - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați peliculele de pe coaste și spălați-le, apoi tăiați-le în oase individuale.

Pasul 2. Curăță ceapa, se spală și se taie în jumătate de rondele.

Pasul 3: Combinați coasta de porc și ceapa într-un castron mare. Stropiți mâncarea cu condimente și stropiți cu ulei de măsline, amestecați ușor cu mâinile și lăsați la marinat 20-30 de minute.

Pasul 4. Cel mai bine este să fierbeți coastele într-o tigaie cu pereți groși și cu un capac etanș. Puneti coastele si ceapa in tigaie, acoperiti si puneti pe foc.

Pasul 5. Amestecați coastele și ceapa din când în când pentru a preveni arderea. Fierbeți astfel timp de aproximativ o oră. Puteți servi coaste de porc înăbușite cu cartofi, paste sau alte garnituri la alegere. Poftă bună!

Coaste de porc cu cartofi la ceaun

Coasta de porc cu cartofi la ceaun este o reteta universala care poate fi implementata in bucataria de acasa sau chiar la aer curat in timpul unui picnic. Coastele vor deveni moi și fragede, iar cartofii, sub influența sucului de carne, vor deveni aromați și sfărâmicizi.

Timp de preparare: 80 min

Timp de preparare: 40 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Coaste de porc – 1 kg.
• Cartofi - 1 kg.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi – 4 dinți.
• Pastă de roșii - 4 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Ceapă mare - 1 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Verdeață - 30 gr.
• apă - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți coastele cu apă rece, curățați cartofii, ceapa, morcovii și usturoiul.

Pasul 2. Tăiați coastele în bucăți de-a lungul stratului moale dintre oase. Tăiați cartofii în felii mari. Tăiați morcovii în felii subțiri sau dați-i pe răzătoare grosieră. Tăiați ceapa și usturoiul în cuburi mici.

Pasul 3. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți coastele la foc mare până se rumenesc pe toate părțile.

Pasul 4. Turnați ulei vegetal într-un ceaun și prăjiți ceapa, morcovii și usturoiul tocate. Prăjiți legumele până se înmoaie, 3-5 minute.

Pasul 5. Asezati coastele de porc prajite intr-un ceaun impreuna cu legumele prajite. Sare legume si carne dupa gust.

Pasul 6. Asezati cartofii deasupra coastelor si adaugati sare dupa gust. Se diluează pasta de roșii cu apă, se adaugă la amestec piper măcinat, sare și ierburi tocate. Turnați sosul de roșii rezultat în ceaun.

Pasul 7. Acoperiți ceaunul cu un capac și fierbeți vasul până la fiert timp de 40 de minute.

Pasul 8. Un fel de mâncare din cartofi și coaste de porc nu este doar gustos, ci și foarte hrănitor. Poftă bună!

Coaste de porc prăjite cu ceapă într-o tigaie

Coastele de porc prăjite cu ceapă într-o tigaie sunt o opțiune excelentă pentru o cină de familie. Coastele arată cu siguranță foarte apetisant pe masă. Puteți alege absolut orice garnitură pentru ei, de la cartofi tradiționali la tăiței de sticlă.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• coriandru - 1 lingura.
• Coaste de porc – 1,5 kg.
• Piper negru măcinat - 1 linguriță.
• Ardei iute uscat – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Verdeturi - după gust.
• Ceapa – 3 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Spălați bine coastele de porc cu apă rece, tăiați membranele și tăiați-le în oase individuale. Curățați capetele de ceapă.

Pasul 2. Măcinați semințele de coriandru într-un mojar.

Pasul 3. Încinge o tigaie sau ceaun, se toarnă câteva linguri de ulei vegetal.

Pasul 4. Prăjiți coastele la foc mare pe toate părțile, 10 minute vor fi suficiente pentru asta, întoarceți coastele din când în când.

Pasul 5. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Pasul 6. Dacă în ceaun s-a format mult lichid, acesta trebuie scurs. Adăugați ceapa tocată la ceaun la coaste, sare, condimentați și adăugați ardei iute uscat.

Pasul 7. Reduceți focul sub ceaun, prăjiți coasta și ceapa până când aceasta din urmă devine moale și transparentă.

Pasul 8. Serviți coastele prăjite cu ceapă fierbinte cu o garnitură la alegere. Poftă bună!

Coaste de porc în sos BBQ

Coastele de porc în sos BBQ sunt incredibil de aromate și absolut una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare. Rețeta necesită cel puțin câteva ore de marinare, iar apoi coastele de porc durează mult să se coacă la cuptor, dar cu siguranță merită. Acest fel de mâncare va fi punctul culminant și principalul răsfăț al sărbătorii dumneavoastră.

Timp de preparare: 5-6 ore.

Timp de preparare: 20-30 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Usturoi - 1 cap.
• Ceapa - 300 gr.
• Coaste de porc – 1,2 kg.
• miere - 4 linguri.
• Boia macinata afumata - 5 linguri.
• Sare - 4 linguri.
• Zira - 3 linguri.
• ardei roșu măcinat - 5 lingurițe.
• zahăr - 3 linguri.
• Pastă de tomate - 200 gr.
• Oțet balsamic - 1 lingură.
• Sos Tabasco - 2 linguri.
• sos Worcestershire - 2 linguri.
• muștar de Dijon - 5 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți folia de pe coaste și spălați-le bine.

Pasul 2.Se amestecă condimente: boia de ardei, sare, zahăr, chimen măcinat și ardei roșu măcinat.

Pasul 3. Curăță ceapa și usturoiul și toacă-le mărunt.

Pasul 4. Frecați coastele cu un amestec de condimente, muștar și o cantitate mică de ceapă și usturoi.

Pasul 5. Scoateți coastele la marinat la loc răcoros timp de 2-3 ore, le puteți lăsa peste noapte.

Pasul 6. Prăjiți ceapa și usturoiul rămase în ulei vegetal, adăugați un amestec de condimente.

Pasul 7. Adăugați miere în legumele prăjite.

Pasul 8. După 5 minute, adăugați în tigaie pasta de roșii, sosul Tabasco, sosul Worcestershire și oțetul balsamic. Fierbeți sosul rezultat încă 10 minute.

Pasul 9. Înfășurați coastele de porc în folie și coaceți-le la cuptor la 170 de grade timp de 3 ore. Apoi scoateți coastele coapte din cuptor. Turnați sucul care s-a format în timpul coacerii în sosul de grătar și mai fierbeți-l puțin. Când sosul BBQ este gata, ungeți-l peste coaste. Puneți coastele de porc înapoi la cuptor și coaceți încă 15 minute la 250 de grade.

Pasul 10. Tăiați coastele de porc finite în sos grătar în porții și serviți. Poftă bună!

Coaste de porc cu legume la cuptor

Coastele de porc cu legume la cuptor sunt o combinație grozavă armonioasă de produse. Felul de mâncare nu va fi foarte gras, iar legumele pot fi servite cu coaste ca garnitură. După gustul dumneavoastră, puteți modifica și completa lista de legume cu orice alte legume.

Timp de preparare: 80 min.

Timp de preparare: 20-25 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Coaste de porc – 400 gr.
• Vin de masă – 100 ml.
• Usturoi – 2 dinți.
• Fasole verde – 1 pachet.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ierburi uscate - după gust.
• Ceapa – 2 buc.
• ciuperci stridii – 200 gr.
• Cartofi – 4 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Curățați și tăiați ceapa în cuburi mici. Spălați ciupercile stridii și tăiați-le în felii. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până devine translucid. Adăugați ciupercile în ceapă și continuați să fierbeți, acoperit, timp de 5-7 minute.

Pasul 2. Curățați, spălați și tăiați cartofii în batoane. Fasolea verde trebuie dezghețată.

Pasul 3: Tăiați grăsimea și carnea din coastele de porc. Tăiați coastele în oase individuale.

Pasul 4. Puneti ceapa si ciupercile sotate intr-un vas termorezistent, apoi adaugati cartofii si fasolea. Pune deasupra coaste, bucăți de untură și carne.

Pasul 5. Se sare și se condimentează piesa de prelucrat, se amestecă. Se diluează vinul cu apă într-un raport de 1 la 1. Se toarnă amestecul rezultat peste legume și carne de porc.

Pasul 6. Coaceți vasul timp de o oră într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Puteți servi coaste de porc la cuptor cu legume pe un platou comun frumos. Poftă bună!

Coaste de porc gătite în bere

Coastele de porc gătite în bere sunt uimitor de gustoase. În plus, sunt convenabile de servit și de mâncat cu mâinile. Poți coace coaste pe grătar sau la cuptor. Puteți veni cu și servi propriul garnitură sau sos original pe bază de muștar sau ketchup cu coaste de porc.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• condimente pentru grătar - 3 linguri.
• Coaste de porc – 2 kg.
• Bere neagră – 180 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți coastele sub robinet și uscați-le cu șervețele. Stropiți carnea de porc pe toate părțile cu condimente. În magazin puteți găsi condimente gata preparate pentru carne.

Pasul 2. Adăugați condimentele rămase în berea neagră.

Pasul 3: Amestecă bine berea și condimentele pentru grătar.

Pasul 4: Preîncălziți grătarul bine. Ungeți generos coastele cu sos de bere folosind o perie și puneți-le pe o suprafață încălzită.

Pasul 5.Coastele la gratar timp de o jumatate de ora, ungendu-le din cand in cand cu sos de bere.

Pasul 6. Înainte de a servi coaste de porc gătite la bere, tăiați-le în porții. Poftă bună!