Rinichi de porc - 6 retete delicioase

Rinichii de porc sunt organe care sunt ignorate nemeritat de multe gospodine. Acest lucru se datorează faptului că în timpul gătirii produsul emite un miros neplăcut. Cu toate acestea, există trucuri de viață despre cum să transformați procesul de gătit într-o activitate interesantă. Puteți pregăti multe feluri de mâncare delicioase din această delicatesă. Un produs ieftin poate fi nu numai gustos, ci și sănătos.

Rețetă de gătit rinichi de porc fără miros

Rețeta pentru a găti rinichi de porc fără miros poate fi implementată de oricine. Pentru a pregăti rinichii, organele organelor trebuie să fie înmuiate. Recomand să gătiți organele din timp cu o rezervă. Din rinichi fierți se prepară mâncăruri neobișnuit de apetisante. Nu există secrete speciale. Trebuie doar să urmați instrucțiunile.

1. 
   Clătiți rinichii de porc sub apă rece. Tăiați peliculele și grăsimea și puneți-le într-un recipient mare. Umpleți cu apă rece și lăsați la macerat peste noapte.
2. 
   Clătiți-vă bine rinichii. Se toarnă apă într-un vas de gătit și se fierbe. Scufundați rinichii în apă clocotită.Se fierbe din nou și se fierbe timp de 3-5 minute. Scurgeți într-o strecurătoare. Clătiți bine sub apă fierbinte.
3. 
   Pentru a evita orice miros, repetă procedura din nou, repetând toți pașii.
4. 
   În total, procedura de înlocuire a apei va trebui să fie repetată de încă 3 ori, fierbând organele 3 minute după fierbere și clătind bine. De fiecare dată mugurii vor deveni mai mici.
5. 
   Spălați tulpinile de țelină și tăiați felii, îndepărtați usturoiul și ceapa de pe stratul superior. Tăiați ceapa în bucăți. Presarati seminte de fenicul, coriandru si chimen. Adăugați frunza de dafin.
6. 
   Inapoi rinichii spalati in tigaie, adaugati apa, sare si piper si adaugati condimentele preparate, usturoiul si ierburile.
7. 
   Se fierbe, se reduce focul după fierbere și nu uita să îndepărtezi spuma cu o lingură. Gatiti jumatate de ora.
8. 
   Scoateți rinichii fierți din bulion și răciți. Utilizați piesa de prelucrat răcită în scopul propus. Mănâncă cu poftă și bucură-te. Poftă bună!

Rinichi de porc prajiti cu ceapa intr-o tigaie

Rinichii de porc prajiti cu ceapa intr-o tigaie sunt incredibil de apetisanti. Textura neobișnuit de delicată se potrivește perfect cu garniturile tale preferate. Nu multora le plac organele prăjite, dar există încă cunoscători ai acestei delicatese neobișnuite.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 3

Ingrediente:

• Rinichi de porc – 4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Busuioc - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți rinichii de porc sub apă rece. Tăiați peliculele, grăsime, tăiați canalele, tăiați în bare, puneți într-un recipient mare.

Pasul 2. Se umple cu apă rece, se toarnă puțin oțet și se lasă la macerat o jumătate de oră.

Pasul 3.Încinge tigaia, toarnă ulei. Trimiteți bucățile de rinichi după ce le-ați uscat cu șervețele și le rumeniți. Scoateți cojile de ceapă, clătiți și tocați destul de grosier. Se pune intr-o tigaie si se fierbe in continuare pana cand apa se evapora complet.

Pasul 4. Cand apa s-a evaporat adaugam sare, piper si busuioc. Se toarnă puțină apă și se fierbe sub capac la foc mic.

Pasul 5. Asezati rinichii rozalii pe o farfurie. Pregătiți o garnitură dacă doriți. Bucurați-vă de delicatețe. Poftă bună!

Rinichi de porc cu murături

Rinichii de porc cu muraturi este un preparat extraordinar care se potriveste genial cu piure de cartofi sau paste. Această gustare suculentă este ușor de preparat. O măruntaie ieftină vă va surprinde plăcut și va transforma ceea ce la prima vedere nu este un ingredient foarte plăcut într-un răsfăț original.

Timp de gătit – 1 oră 50 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• Rinichi de porc – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Castraveți murați – 2 buc.
• Piper negru măcinat – 2 vârfuri.
• Sare - 2-3 ciupituri.
• Frunza de dafin – 2-3 buc.
• Ulei vegetal - 40 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Adună-ți alimentele. Scoateți coaja de ceapă și clătiți.

Pasul 2. Clătiți rinichii de porc sub apă rece. Tăiați peliculele, grăsime, tăiați canalele, tăiați în bare, puneți într-un recipient mare. Umpleți cu apă rece și lăsați la macerat timp de 30 de minute. După schimbarea apei, repetați procedura.

Pasul 3: Clătiți bine rinichii. Se toarnă apă într-un vas de gătit și se fierbe. Scufundați rinichii în apă clocotită. Adăugați frunza de dafin. Se fierbe din nou și se fierbe timp de 20 de minute. Scurgeți într-o strecurătoare. Clătiți bine sub apă fierbinte. Repetați procedura din nou, repetând toți pașii.

Pasul 4.În total, procedura de schimbare a apei va trebui repetată de 3 ori, fierberea organelor după fierbere și clătirea temeinică. De fiecare dată mugurii vor deveni mai mici. Sărați apa pentru ultima dată.

Pasul 5. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Încinge tigaia, toarnă ulei. Se caleste ceapa timp de 3-5 minute.

Pasul 6. Transferați rinichii fierți în ceapă. Gatiti 5 minute, amestecand din cand in cand.

Pasul 7. Tăiați la întâmplare murăturile și adăugați-le în conținutul tigaii, gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când. Condimentați și opriți arzătorul.

Pasul 8. Mănâncă cu poftă și bucură-te. Poftă bună!

Rinichi de porc înăbușiți în smântână

Rinichii de porc înăbușiți în smântână este o opțiune de tratare incredibil de interesantă. Mulți oameni nu le plac rinichii din cauza mirosului lor neplăcut care iese în timpul gătitului. Dar dacă este pregătit corect, acest aperitiv original îi va surprinde pe gurmanzi. Organismele prietenoase cu bugetul vor aduce o experiență de neuitat. Felul de mâncare este simplu și ușor de făcut.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• Rinichi de porc – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper negru măcinat - un praf.
• Sarat la gust.
• Usturoi – 1 catel.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Pudră de ghimbir - 0,5 linguriță.
• Smântână - 3-5 linguri.
• Mazăre ienibahar – 3 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Adună-ți alimentele.

Pasul 2. Clătiți organele sub apă rece. Turnați apă într-un recipient și puneți rinichii în el, lăsați la macerat peste noapte, amintindu-vă să schimbați periodic apa.

Pasul 3. Tăiați pe lungime, tăiați peliculele și grăsimea.

Pasul 4: Clătiți bine rinichii. Se toarnă apă într-un vas de gătit și se fierbe. Scufundați rinichii în apă clocotită.

Pasul 5. Se fierbe din nou și se fierbe timp de 15 minute.

Pasul 6. Scurgeți într-o strecurătoare.Clătiți bine sub apă fierbinte. Repetați procedura din nou, repetând toți pașii. În total, procedura de schimbare a apei va trebui repetată de încă 3 ori, fierberea organelor după fierbere timp de 3 minute și clătirea bine. De fiecare dată mugurii vor deveni mai mici.

Pasul 7. Tăiați măruntaiele fierte în bucăți.

Pasul 8. Scoateți ceapa și usturoiul de pe stratul superior și tăiați bucăți.

Pasul 9. Încinge tigaia și adaugă ulei. Se calesc legumele aromate timp de 3-5 minute.

Pasul 10. Adăugați rinichii tăiați la legumele prăjite. Adăugați smântână, sare, piper, praf de ghimbir, foi de dafin și boabe de piper.

Pasul 11. Se fierbe, se reduce căldura după fierbere.

Pasul 12. Gatiti jumatate de ora acoperit.

Pasul 13: Verificați dacă este gata. Echilibrul după gust dacă este necesar.

Pasul 14. Folosiți tratarea așa cum este prevăzut. Mănâncă cu poftă și bucură-te. Poftă bună!

Rinichi de porc cu cartofi

Rinichii de porc cu cartofi sunt un fel de mâncare strălucitor care îi va uimi pe mulți prin gustul său. Tratamentul pare solid și prezentabil. Nu este nicio rușine să-ți tratezi familia și prietenii cu acest fel de mâncare. O anumită mărunțișă va oferi o experiență interesantă pentru toată lumea.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Rinichi de porc fiert – 500 gr.
• ceapa verde - 120 gr.
• Smântână - 150 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• bulion de carne - 250 ml.
• făină de grâu - 30 gr.
• Cartofi tineri – 400 gr.
• unt - 30 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Verdeață - pentru decorare.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați aleatoriu rinichii prefierți, îndepărtând canalele.

Pasul 2. Încinge tigaia. Se toarnă uleiul.Clătiți ceapa verde, scuturați excesul de umiditate, tăiați-o la întâmplare, scufundați-o în ulei și căliți-o.

Pasul 3. Adăugați rinichii la ceapă și gătiți împreună.

Pasul 4. Într-un castron mare, combinați făina cu smântâna, turnați treptat bulionul de carne pentru a scăpa de cocoloașe. Adăugați puțină sare.

Pasul 5. Turnați în conținutul tigaii. Amestecând constant, aduceți la îngroșare.

Pasul 6. Condimentează și asezonează cu condimentele tale preferate.

Pasul 7. Spălați cartofii tineri cu o perie pentru a îndepărta nisipul și murdăria. Se fierbe in apa cu sare. Topiți untul într-o tigaie și rumeniți cartofii. Untul va da cartofilor o aromă de neegalat și o crustă apetisantă.

Pasul 8. Transferați cartofii rumeniți pe o farfurie de servire. Se condimentează cu rinichi în sos de smântână. Se presara cu ierburi tocate.

Pasul 9. Mănâncă cu plăcere tratarea delicioasă și bucură-te de procesul plăcut. Poftă bună!

Salata de rinichi de porc

Cu siguranță nu ai încercat niciodată salata de rinichi de porc. Acest aperitiv uimitor arată cât se poate de apetisant și delicios. Un răsfăț luminos și festiv îi va încânta pe mulți. Salata aromata va atrage pe cei care neaga consumul de organe. Sunt sigur că vei fi impresionat.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Rinichi de porc – 200 gr.
• Morcovi fierți – 1 buc.
• Castraveți murați – 1 buc.
• Boabe de piper negru – 6 buc.
• Cardamom - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Sare – un praf.
• Usturoi – 1 catel.
• Nuci – 4-5 buc.
• Măr - după gust.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Smântână - 4-5 linguri.
• Muștar - 1 linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Adună ingrediente pentru o gustare minunată.

Pasul 2. Clătiți rinichii de porc sub apă rece. Împărțiți organele pe lungime, îndepărtând canalele.

Pasul 3. Tăiați în bucăți. Puneți într-un recipient mare. Se umple cu apă rece, se adaugă sare și se lasă la macerat 15 minute. Clătiți-vă bine rinichii.

Pasul 4. Turnați apă într-un vas de gătit și fierbeți. Scufundați rinichii în apă clocotită. Se fierbe din nou și se fierbe timp de 3 minute. Scurgere. Clătiți bine. Repetați procedura și toți pașii din nou. În total, va trebui să repetați încă de 3 ori, fierbând organele timp de 3 minute după fierbere și clătiți bine.

Pasul 5. Întoarceți mugurii spălați în tigaie, adăugați apă, sare, piper și adăugați condimente aromate dacă doriți - dafin, boabe de piper și cardamom. Se fierbe, se reduce focul după fierbere și nu uita să îndepărtezi spuma cu o lingură. Gatiti jumatate de ora.

Pasul 6. Spălați și tocați verdeața. Tăiați usturoiul decojit.

Pasul 7. Tocați nucile, mai întâi sortând cojile și despărțitorii. Puneți într-un bol de salată.

Pasul 8. Tăiați mărul spălat, dezlipit și decojit în cuburi și adăugați la ingrediente.

Pasul 9. Tăiați castravetele murat în cuburi și puneți-l într-un bol de salată.

Pasul 10. Tăiați rinichii fierți în bucăți mai mici și adăugați-i în conținutul bolului de salată.

Pasul 11. Se racesc morcovii fierti, se curata de coaja si se toaca, observand marimea bucatilor.

Pasul 12. Se condimentează cu smântână și muștar și se asezonează.

Pasul 13. Amestecați aperitivul și puneți-l într-un recipient de servire. Mănâncă și bucură-te! Bucurați-vă!