Porcii de iarnă sunt o idee culinară dovedită care va adăuga varietate la rafturile tale de cămară. Aceste ciuperci au un gust delicat cu o aciditate plăcută. Acest tratament va servi ca un excelent aperitiv pentru casa ta sau masa de sarbatori. Pentru a pregăti, utilizați o selecție culinară de șase rețete cu fotografii pas cu pas.
Porci marinați pentru iarnă
Porcii marinați pentru iarnă vă vor încânta cu un gust delicat, plăcut. Acest deliciu poate fi servit cu pâine sau cu o garnitură fierbinte. Un preparat apetisant îți va diversifica masa de acasă. Asigurați-vă că încercați rețeta noastră dovedită.
- Pentru borcane de 3 litri:
- porci pentru 3 l. borcane fierte
- Usturoi 8 (părți)
- Esență de oțet 1 (lingurite)
- Zahar granulat 1 (lingurite)
- Sare 2 (linguri)
- Boabe de piper negru 6 (lucruri)
- Umbrele de mărar 4 (lucruri)
- frunza de dafin 3 (lucruri)
- garoafa 4 (lucruri)
- Ulei vegetal 3 (linguri)
- Apă 1 (litri)
-
Să începem să pregătim porci murați pentru iarnă. Măsurați cantitatea necesară de ciuperci. Sortam, curatam ciupercile si le umplem cu apa rece timp de 3 ore.
-
Spalam din nou ciupercile si, daca este cazul, le taiem bucatele.
-
Se toarnă apă peste ciuperci, se aduce la fierbere și apoi se fierbe aproximativ 5-7 minute, îndepărtând periodic spuma.
-
Scurgeți apa și fierbeți din nou carnea de porc în apă nouă timp de aproximativ o jumătate de oră.
-
După 10 minute de gătit, adăugați sare, zahăr și condimente. Fierbe totul împreună timp de 15 minute. Adăugați aici căței de usturoi, turnați ulei vegetal și oțet. Se fierbe 5 minute.
-
Turnați ciupercile fierbinți în borcane sterilizate, puneți pe fund o umbrelă de mărar, acoperiți cu capace de nailon și lăsați să se răcească complet.
-
Porcii marinați sunt gata pentru iarnă. Păstrați-l la frigider!
Cum să sărați porcii pentru iarnă
Vă vom spune cum să murați porcii pentru iarnă într-o rețetă culinară dovedită cu fotografii pas cu pas. Tratamentul finit vă va încânta cu gustul său bogat și aspectul apetisant. Se poate servi cu pâine sau cu o garnitură fierbinte. Luați notă de rețeta dovedită.
Timp de gătire - 1,5 luni
Timp de gătire - 1 oră
Porții – 1 l.
Ingrediente:
- Ciuperci de porc
- usturoi - 20 gr.
- Mărar - 20 gr.
- frunze de coacăz – 5 buc.
- Mentă – 5 ramuri.
- Frunza de dafin – 5 buc.
- frunze de cireș – 5 buc.
- frunze de căpșuni – 2 buc.
- frunze de mur – 2 buc.
- sare - 50 gr.
- Boabe de piper negru - 1 lingura.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Vă împărtășim o rețetă despre cum să murați porcii pentru iarnă. Să măsurăm numărul necesar de ciuperci. Mai întâi trebuie să fie înmuiate în apă timp de trei zile. In acest moment schimbam putin apa.
Pasul 2. Apoi, umpleți carnea de porc cu apă curată și aduceți la fiert. Aruncăm într-o strecurătoare.
Pasul 3. Repetați procedura de încă două ori.
Pasul 4. Răciți ciupercile și puneți-le într-un borcan în straturi, alternând cu sare, condimente, usturoi și ierburi.
Pasul 5. Acoperiți cu tifon și puneți deasupra o greutate. Se lasa la loc racoros timp de 1,5-2 luni.
Pasul 6. Închideți capacele și apoi depozitați într-un loc răcoros. Se poate pune la frigider.
Pasul 7Acum știi cum să murezi porcii pentru iarnă. Foloseste reteta!
Carne de porc fierbinte
Carnea de porc caldă este o gustare suculentă și apetisantă pentru familia ta. Ciupercile preparate vor adăuga varietate casei sau mesei de sărbători. Pentru a vă pregăti pentru depozitarea pe termen lung, asigurați-vă că utilizați o idee culinară dovedită cu fotografii pas cu pas.
Timp de preparare - 1 zi
Timp de gătire - 2 ore
Porții – 3,5 l.
Ingrediente:
- Ciuperci Svinushka – 4 kg.
- Usturoi - 4 catei.
- sare - 200 gr.
- Frunza de dafin – 15 buc.
- Boabe de piper negru – 10 buc.
- Mazăre dulce – 10 buc.
- Ulei vegetal - 0,5 l.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Carnea de porc fierbinte este ușor de preparat acasă. Mai întâi, să pregătim ciupercile.
Pasul 2. Curăță-le bine și umple-le cu apă rece timp de o zi. Apa trebuie reînnoită la fiecare 6 ore.
Pasul 3. Apoi, fierbeți carnea de porc de două ori timp de 40 de minute. De fiecare dată în apă nouă cu sare.
Pasul 4. Transferați ciupercile fierte într-o tigaie mare sau la ceaun. Adăugați sare, condimente și ulei vegetal.
Pasul 5. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de o oră.
Pasul 6. Puneți dulcele în borcane sterilizate și închideți cu capace din nailon. Se lasa sa se raceasca complet.
Pasul 7. Porcii fierbinți sunt gata. A se păstra într-un loc răcoros.
Porci marinați cu usturoi pentru iarnă
Porcii marinați cu usturoi pentru iarnă se dovedesc incredibil de suculenți, aromați și interesanți la gust. Serviți deliciul cu garnituri calde sau ca aperitiv rece singur. Pentru a vă pregăti pentru depozitarea pe termen lung, luați notă de rețetă cu fotografii pas cu pas.
Timp de gătire - 1 oră
Timp de gătire - 30 de minute
Porții – 1 l.
Ingrediente:
- ciuperci Svinushka – 1 kg.
- Sare - 2 linguri.
- Oțet 9% – 100 ml.
- Usturoi - 10 catei.
- Frunza de dafin – 3 buc.
- Boabe de piper negru – 5 buc.
- Mărar – 5 ramuri.
- Scorțișoară - după gust.
- apă - 1 l.
- zahăr - 2 linguri.
- Ulei vegetal - 4 linguri.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Pregătiți carnea de porc marinată cu usturoi pentru iarnă. Măsurăm cantitatea necesară de ciuperci. Le sortăm, le curățăm și le clătim.
Pasul 2. Umpleți ciupercile pregătite cu apă și fierbeți timp de 20 de minute.
Pasul 3. După aceasta, puneți produsul într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă complet.
Pasul 4. În acest moment, fierbeți apa și adăugați toate condimentele enumerate în listă și turnați și oțetul.
Pasul 5. Pune ciupercile în borcane sterilizate și umple cu marinată fierbinte.
Pasul 6. Turnați două linguri de ulei vegetal în fiecare borcan și închideți bine capacele. Se răcește și se păstrează la frigider.
Pasul 7. Porcii marinați cu usturoi sunt gata de iarnă!
Porci marinați cu condimente în borcane pentru iarnă
Porcii marinați cu condimente în borcane pentru iarnă sunt un preparat original care vă va încânta prin gustul bogat și aroma sa apetisantă. Produsul finit poate fi servit cu o garnitură fierbinte, cartofi fierți și legume coapte. Incearca-l!
Timp de preparare - 2 zile
Timp de gătire - 1 oră
Porții – 1,5 l.
Ingrediente:
- ciuperci Svinushka – 1 kg.
- apă – 1,5 l.
- Frunza de dafin – 2 buc.
- Boabe de piper negru – 10 buc.
- Mazăre dulce – 10 buc.
- Usturoi - 5 catei.
- Sare - 3 linguri.
- zahăr - 3 linguri.
- Oțet 9% - 3 linguri.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Vă sugerăm să pregătiți pentru iarnă porci murați cu condimente în borcane după o rețetă simplă. Mai întâi, să pregătim ciupercile.
Pasul 2. Sortam, curatam si spalam porcii.
Pasul 3. Pregătiți condimentele și alte ingrediente.
Pasul 4. Pentru marinată se fierbe apa. Se dizolvă în ea o lingură de sare (restul de sare va fi folosită pentru gătitul ciupercilor) și 3 linguri de zahăr. Adăugați condimente, usturoi și oțet.
Pasul 5. Ciupercile mari pot fi tăiate în bucăți.
Pasul 6. Porcii se întunecă rapid. Pentru a preveni acest lucru, imediat după tăiere, le puteți scufunda într-o soluție de oțet și apă.
Pasul 7. Păstrați ciupercile în apă cu oțet peste noapte.
Pasul 8. Apoi scurgeți apa. Peste noapte ciupercile vor deveni mai deschise la culoare.
Pasul 9. Adăugați în produs cele două linguri de sare rămase. Fierbe-le.
Pasul 10. În acest moment, aduceți la fiert marinada pregătită anterior.
Pasul 11. Scoateți ciupercile fierte de pe aragaz.
Pasul 12. Clătiți sub apă rece.
Pasul 13. Scufundați porcii în marinadă. Gatiti 10 minute si lasati o zi in tigaie.
Pasul 14. În continuare, gătiți-le timp de 15 minute după fierbere. Se toarna in borcane sterilizate, se inchide cu capace si se lasa sa se raceasca complet.
Pasul 15. Porcii marinați cu condimente în borcane sunt gata pentru iarnă. Luați-l pentru depozitare.
Porci prajiti pentru iarna
Porcii prajiti pentru iarna sunt o gustare apetisanta si cu gust bogat pentru masa ta. Ciupercile preparate vor adăuga varietate casei sau mesei de sărbători. Pentru a vă pregăti pentru depozitarea pe termen lung, asigurați-vă că utilizați o idee culinară dovedită cu fotografii pas cu pas.
Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute
Timp de gătire - 30 de minute
Porții – 1 l.
Ingrediente:
- ciuperci Svinushka – 1 kg.
- unt - 50 gr.
- Sare - 3 linguri.
- Ulei vegetal - 300 ml.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Să pregătim porci prăjiți pentru iarnă. Să măsurăm numărul necesar de ciuperci.
Pasul 2. Sortam si spalam bine ciupercile.
Pasul 3. Tăiați porcii bucăți și puneți-i într-o tigaie încălzită cu jumătate din ulei vegetal.
Pasul 4. Sarați ciupercile și prăjiți la foc mic sub capac timp de aproximativ o oră. Se amestecă din când în când.
Pasul 5. Scoateți capacul și prăjiți produsul până când umezeala se evaporă. Apoi, puneți dulcele în borcane sterilizate.
Pasul 6. Fierbeți uleiul vegetal rămas cu unt. Se toarnă amestecul peste ciuperci. Închideți cu capace și lăsați să se răcească complet.
Pasul 7. Porcii prăjiți sunt gata de iarnă. Luați-l pentru depozitare.