Carne de porc în mânecă la cuptor

Carnea de porc este o carne foarte gustoasa si aromata, datorita acestor criterii toti consumatorii de carne o adora. Există multe rețete pentru prepararea acestui produs, totuși, pentru a obține un fel de mâncare suculent și fraged, care se va răspândi prin fibre și se va topi în gură, asta este cu siguranță copt. Pentru că la prăjit, carnea este prăjită foarte mult, cu aproximativ 40%, motiv pentru care produsul finit se dovedește uscat și adesea chiar „cauciuc”.

Carne de porc coaptă într-o bucată în mânecă

Când este gătită într-un manșon de copt, orice carne reține cantitatea maximă de suc și componente utile, cum ar fi proteinele. De asemenea, pierde în greutate minimă din cauza micșorării, ceea ce este și un mare plus.

1. 
   Cum se coace carne de porc suculentă într-o mânecă în cuptor? Gâtul este ideal pentru această rețetă - o bucată de formă obișnuită, cu o cantitate mică de untură. Clătiți bine carnea de porc sub jet de apă și uscați cu prosoape de hârtie.
2. 
   Așezați carnea pe o masă de tăiat, cu partea grasă în sus și tăiați-o pe toată lungimea, puțin mai mică de capăt. Frecați generos bucata cu sare, piper negru măcinat și ierburi aromatice.
3. 
   Curatam capul de usturoi, taiem cateii in felii si asezam 2/3 din felii intr-o maneca.
4. 
   Între căței de usturoi, puneți crenguțe de busuioc proaspăt și coriandru.
5. 
   Presărați carnea puțin marinată cu usturoiul rămas și puneți ierburi în bucăți. Presărați semințele de muștar deasupra și puneți cu grijă în mânecă. Se coace 50-60 de minute la 200 de grade.
6. 
   După o oră, tăiați cu grijă mâneca și puneți carnea de porc pe farfurii. Poftă bună!

Șașlik de porc într-o mânecă la cuptor

Din păcate, nu este întotdeauna posibil să ieși în natură și să faci shish kebab la grătar direct pe cărbuni încinși, dar există o soluție! Pregătim kebab de porc suculent și aromat chiar în bucătăria ta, folosind doar un manșon de copt și un cuptor.

Timp de gătit - 7 ore

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Carne de porc – 1 kg.
• Oțet 9% - 3 linguri.
• Condimente pentru grătar - 2 linguri.
• Suc de lămâie - 2-3 linguri.
• Ceapa - 2-3 buc.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• apă - 4 linguri.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți carnea. Spalam bine bucata de porc sub jet de apa si o taiem bucatele de aceeasi dimensiune (pentru coacere uniforma).

2.Stropiți cuburile de carne cu condimente pentru grătar, piper negru măcinat, sare și adăugați, de asemenea, 1 lingură de oțet.

3. Turnați zeama de lămâie și amestecați bine.

4. Acoperiți carnea de porc cu folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 6-8 ore pentru a marina.

5. După ce timpul a trecut, trecem la arc. Curățăm mai multe cepe și le tăiem în jumătate de rondele.

6. Puneți legumele tocate într-un bol adânc și adăugați zahăr granulat, 2 linguri de oțet și apă - amestecați.

7. Puneți jumătate de rondele de ceapă la frigider timp de 1 oră pentru a se înmuia.

8. Să începem asamblarea. Pune jumătate de ceapă pe fundul mânecii, apoi carnea și iar ceapa.

9. Turnam si lichidul ramas din ceapa in maneta cu restul ingredientelor.

10. Legam strans maneca si facem mai multe intepaturi cu un ac.

11. Așezați manșonul umplut pe o foaie de copt și puneți la cuptor la 240 de grade pentru 50-60 de minute. După o oră, tăiați cu grijă mâneca, îndreptați-o și gătiți încă 10-15 minute.

12. Serviți shish kebab fierbinte cu cartofi tineri fierți și salată. Poftă bună!

Carne de porc fiartă suculentă într-o mânecă

Carnea de porc la cuptor este un produs universal care poate fi consumat atat la rece cat si la cald. Carnea la cuptor se potrivește și cu orice garnitură și pur și simplu cu pâine, sub formă de sandvișuri. Carnea de porc preparată după această rețetă se dovedește incredibil de fragedă și suculentă.

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de porc (cu grăsime) – 600 gr.
• Piper proaspăt măcinat (amestec) - 1 lingură.
• Boia roșie (măcinată) - 1 linguriță.
• Sare - ½ linguriță.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Busuioc (uscat) – ½ linguriță.
• Usturoi – 10 dinți.
• Ceapa - 150 gr.

Procesul de gatire:

1. Pentru a pregăti marinada, amestecați toate condimentele uscate într-un recipient adânc și adăugați ulei de măsline - amestecați.

2. Spalam carnea sub jet de apa si o frecam cu grija cu dressingul. Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru 1 ora, sau mai bine peste noapte.

3. În timp ce carnea de porc se înmoaie, să ne ocupăm de usturoi. Curățați dinții și tăiați-i în jumătate.

4. Curatati ceapa si taiati jumatati de rondele de grosime medie.

5. Puneți jumătate de inele de ceapă într-un manșon de copt.

6. Ceapa - usturoi.

7. Așezați o bucată de carne pe o pernă de legume, legați mâneca și faceți mai multe înțepături cu vârful unui cuțit. Coaceți 20 de minute la 200 de grade, apoi coborâți temperatura la 170 și coaceți încă o oră și jumătate.

8. După ce a trecut timpul, tăiați mâneca pe lungime și înfășurați-o în lateral. Pentru a forma o crustă maro aurie, gătiți încă 15 minute la 200 de grade. Poftă bună!

Cum să coaceți delicios carne de porc cu cartofi în mânecă?

Când nu ai timp și energie să stai mult timp la aragaz, pregătim un fel de mâncare complex care va include atât un fel de mâncare fierbinte, cât și o garnitură. Când frigeți carnea de porc cu cartofi, carnea devine incredibil de fragedă și aromată, iar cartofii sunt înmuiați în suc de carne, dându-i un gust unic.

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Muschi de porc – 500 gr.
• Cartofi - 600 gr.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Maioneză - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Condimente pentru grătar - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Clătiți bine carnea de porc sub jet de apă, uscați-o cu prosoape de hârtie și curățați-o de pelicule albe și incluziuni de grăsime.Tăiați pulpa în bucăți mici.

2. Adăugați jumătate de rondele de ceapă și morcov la cuburile de carne.

3. Adăugați două linguri de maioneză la ingredientele tocate.

4. Și turnați o cantitate mică de ulei vegetal.

5. După gustul dvs., stropiți cu condimente pentru grătar, sare și piper negru măcinat.

6. Curățați cartofii, tăiați-i în sferturi și adăugați-i la carnea de porc.

7. Amestecați bine toate ingredientele pregătite și condimentate și puneți-le într-o pungă de copt.

8. Legăm mâneca pe o parte, eliberăm aerul prin apăsare și o legăm de la celălalt capăt.

9. Coaceți 40 de minute la 180 de grade.

10. După ce a trecut timpul, tăiați mâneca pe lungime și gătiți încă 10-15 minute pentru a forma o crustă apetisantă. Poftă bună!

O reteta simpla si gustoasa de carne de porc cu legume in maneca

Pregatim un fel de mancare usor si foarte simplu fara nici o picatura de ulei! Și chiar și fără acest ingredient, carnea de porc și legumele devin incredibil de suculente și aromate, iar toate acestea se datorează gătirii într-un manșon de copt.

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de porc – 600-700 gr.
• Cartofi – 4 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapă albă - 1 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Țelină (tulpină) – ½ buc.
• Condimente Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Boia (măcinată) - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați o bucată de carne, uscați-o și tăiați-o în cuburi mici.

2. Adăugați în carnea de porc legume tocate: jumătate de rondele de ceapă și morcov, bucăți de țelină și ardei gras, felii de usturoi.

3. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i cubulețe - trimiteți-i la carne. Se condimentează toate ingredientele cu condimente și sare și se amestecă bine.

4.Transferați carnea de porc și legumele într-o pungă de copt.

5. Legați mâneca cu o cravată specială și dați la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 35-40 de minute. Dupa ce a trecut timpul, taiati cu grija maneca, asezati pe farfurii si serviti. Poftă bună!

Rulada fragedă de porc într-o mânecă la cuptor

A face rulada de porc de casă, care poate fi servită ca gustare de carne sau pentru feliere, este foarte simplă și rapidă. O singură dată, după ce ați încercat acest fel de mâncare, veți uita pentru totdeauna cum este să cumpărați carne de porc sau șuncă fiartă cumpărată din magazin.

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• șuncă de porc – 1500 gr.
• Suc de mere (fara pulpa) – 200 ml.
• Muștar - 4 linguri.
• fasole muștar - 4 linguri.
• ierburi italiene - ¼ linguriță.
• Piper negru măcinat - ¼ linguriță.
• Sare - ¼ linguriță.
• Usturoi – 6 dinți.

Procesul de gatire:

1. Taiem sunca de porc in locuri groase si o intindem, formand un strat de carne, incercand sa obtinem aceeasi grosime.

2. Pentru a evita stropii, acoperiți stratul cu folie alimentară și bateți cu un ciocan de bucătărie.

3. Condimentează carnea cu sare, piper negru măcinat și ierburi italienești.

4. Pune pe carne 2 linguri de muștar obișnuit și cu boabe - întinsă într-un strat uniform.

5. Curățați cățeii de usturoi, tăiați-i în mai multe părți și puneți-i la întâmplare pe șuncă.

6. Rulați stratul într-o rolă strânsă.

7. Frecați partea superioară a piesei de prelucrat cu muștarul rămas pe toate părțile.

8. Legam rulada cu un fir gros pe lungime si in cruce, taind cozile.

9. Pune rulada în mânecă, legată pe o parte. Folosind vârful unui cuțit, faceți mai multe înțepături pentru a permite aburului să iasă liber.

10. Ținând capătul deschis, turnați sucul de mere.

unsprezece.Legați strâns mâneca pe cealaltă parte și puneți-l într-o tavă de copt.

12. Se coace la cuptor la 220 de grade timp de 60 de minute.

13. După o oră, tăiați mâneca și turnați cu generozitate sucul adunat pe fundul cratiței peste rulou.

14. Reveniți la cuptor pentru încă 5-7 minute pentru a forma o crustă aurie.

15. Cu o furculiță și un cuțit ascuțit, tăiați firele.

16. Tăiați mâncarea în jumătate și apoi în felii subțiri.

17. Serviți cald sau rece. Poftă bună!

Carne de porc suculentă și moale cu ciuperci în mânecă

Este foarte ușor să pregătiți un fel de mâncare hrănitor, suculent și aromat: marinați carnea în avans, tocați ciupercile și cartofii și coaceți la cuptor. Petrecând doar 20 de minute din timpul tău, vei obține un prânz sau o cină incredibil de delicioasă pe care le poți hrăni cu ușurință întreaga familie.

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 300 gr.
• Champignons – 10-12 buc.
• Legume (congelate) – 150 gr.
• Cartofi – 6-8 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Lămâie – ½ buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ulei de măsline - 5 linguri.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Mazăre ienibahar – 3 buc.
• Ardei roșu măcinat - 1 linguriță.
• muștar francez - 1 lingură.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Clătiți bine ciupercile și carnea sub jet de apă și uscați cu prosoape de hârtie.

2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.

3. Tăiați carnea de porc în cuburi de mărime medie.

4. Asezati legumele congelate intr-o strecuratoare si scufundati-le in apa calduta pentru cateva minute. După aceea, clătiți și lăsați în sită încă 3-5 minute pentru a scurge excesul de lichid.

5. Într-un recipient adânc, combinați carnea și șampioanele.

6. Adăugați jumătate de inele de ceapă.

7. Următorul pas este adăugarea legumelor.

8.Se condimentează ingredientele cu sare, roșu și ienibahar și foi de dafin.

9. Adăugați și o lingură de muștar din boabe.

10. Turnați amestecul de ingrediente cu ulei de măsline.

11. Stoarceți cantitatea maximă de suc de la o jumătate de lămâie.

12. Și la final, pune usturoiul, trecut printr-o presă, în recipient.

13. Se amestecă bine tot conținutul vasului, se acoperă cu folie alimentară și se pune la rece 40-50 de minute la marinat.

14. În timp ce legumele și carnea de porc se înmoaie, curățați și tăiați cartofii în cuburi mari, adăugați-i la restul ingredientelor și amestecați din nou.

15. Puneți produsele condimentate într-un manșon de copt și gătiți la o temperatură de 180 de grade timp de 60-70 de minute.

16. Cu 5-7 minute înainte de pregătire, tăiați mâneca - acest lucru va ajuta la formarea unei cruste apetisante.

17. Așezați mâncarea fierbinte pe farfurii porționate și serviți. Poftă bună!

Cum să coaceți delicios carne de porc în sos de soia într-o mânecă?

Gătim carnea de porc într-o pungă de prăjire, într-o marinată de sos de soia și usturoi - aceste ingrediente vor adăuga o notă de bucătărie asiatică preparatului. Acest fel de mâncare este ideal atât pentru masa de sărbători, cât și pentru diversificarea alimentației zilnice a familiei.

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Pulpa de porc – 500 gr.
• Usturoi – 3 dinți.
• Sos de soia – 100 ml.
• Cimbru (proaspăt) – 1 crenguță.
• Condimente pentru grătar - 1 pachet.
• Amestecul de ardei - după gust.

Procesul de gatire:

1. Clătiți carnea de porc sub apă și uscați-o cu prosoape de hârtie.

2. Curățați cățeii de usturoi și dați-i pe răzătoare fină - frecați cu grijă carnea cu amestecul rezultat.

3. După aceea, amestecați condimentele de grătar și un amestec de ardei în carnea de porc.

4. Așezați carnea de porc într-un manșon de copt.

5.Umpleți conținutul pungii cu sos de soia, adăugați o crenguță de cimbru proaspăt și legați mâneca. Coaceți timp de o oră la 180 de grade.

6. După 60 de minute, scoateți cu grijă carnea de porc din mânecă, transferați-o într-un vas plat și serviți în combinație cu legume și salată. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru a găti ceafa de porc în mânecă la cuptor

Gâtul este una dintre părțile cele mai fragede, mai ales dacă îl gătiți într-un manșon de copt la cuptor. Carnea, asezonată cu sare, piper măcinat și usturoi, se topește în gură și se întinde prin fibre; se potrivește bine cu diverse garnituri și legume proaspete.

Timp de gătit – 2 ore 10 minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Ceafa de porc – 2 kg.
• Usturoi – 6-8 dinți.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Pentru a pregăti această rețetă, trebuie să folosiți exclusiv gâtul. Clătiți bine carnea sub jet de apă și uscați-o.

2. Faceți tăieturi mici de-a lungul întregului perimetru al piesei și introduceți căței de usturoi decojiți.

3. Întoarceți și repetați manipularea.

4. Presărați sare și piper negru măcinat pe toate părțile și frecați.

5. Așezați carnea în mânecă, legați-o la ambele capete și străpungeți-o în mai multe locuri pentru a permite aburului să iasă liber.

6. Coaceți la 180-200 de grade timp de o oră și jumătate până la două. Timpul poate varia în funcție de grosimea și dimensiunea piesei.

7. Scoateți carnea de porc fierbinte și coptă din mânecă, tăiați bucăți și serviți. Poftă bună!

Carne fragedă de porc la cuptor cu muștar în mânecă

Pregatim un preparat fierbinte suculent si aromat dintr-o bucata de carne de porc cu legume, marinata in prealabil in mustar si coapta la cuptor.Acest fel de mâncare va arăta grozav pe o masă de sărbători și, în plus, se potrivește bine cu diverse garnituri: începând cu cartofi și terminând cu hrișcă sau bulgur fiert.

Timp de gătit – 2 ore 10 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Muștar - 3 linguri.
• Usturoi – 3 dinți.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru carne - după gust.

Procesul de gatire:

1. Clătiți bine carnea sub jet de apă, lăsați-i puțin timp să se usuce și tăiați-o în bucăți mari - transferați-o într-un recipient adânc, unde va fi convenabil să o amestecați în viitor.

2. Curățați morcovii și tăiați-i rondele și adăugați-i la carnea de porc.

3. Adaugam si ceapa in carne pe care o taiem mai intai in jumatati de rondele.

4. Condimentam carnea si legumele cu usturoi tocat marunt, mustar, sare si condimente. Se amestecă bine și se pune la frigider pentru o oră la marinat.

5. Așezați carnea de porc înmuiată în condimente în mânecă împreună cu morcovii și ceapa, legați pe ambele părți. Preîncălziți cuptorul la 190-200 de grade.

6. Gătiți aproximativ 1 oră (timpul poate varia în sus sau în jos în funcție de puterea cuptorului) și puneți-l fierbinte pe un vas plat, comun. Poftă bună!