Ceafa de porc la tigaie este carnea suculenta si foarte moale, prin prajirea ei obtinem un pranz sau cina copios si aromat, care poate fi preparat imediat cu o garnitura de cartofi sau alte legume. Pentru un plus de suculent, puteți găti carne de porc cu ceapă feliată; această legumă saturează perfect și îmbunătățește carnea cu sucurile sale, ceea ce face ca gustul să fie excelent. După ce ați pregătit acest fel de mâncare, veți fi mulțumit și plin - garantat!
Friptură de ceafă de porc într-o tigaie
Friptura de ceafă de porc la tigaie este carne suculentă, acoperită cu o crustă aurie și completată cu rozmarin aromat și usturoi iute. Vă recomandăm să serviți acest fel de mâncare cu cartofi fierți și apoi prăjiți. Asigurați-vă că încercați să gătiți carne de porc în acest fel și veți fi mulțumit!
- Gât de porc 600 (grame)
- Unt 30 (grame)
- Usturoi 3 (părți)
- Rozmarin 1 ramură
- Ulei vegetal 1 (linguri)
- Sare gust
- Piper negru gust
-
Ceafa de porc la tigaie este foarte usor de preparat. Clătim gâtul bine sub jet de apă și îl usucăm cu prosoape de hârtie, îl tăiem în farfurii groase de aproximativ doi centimetri și jumătate. -
Presărați carnea de porc cu piper negru și sare, concentrându-vă pe preferințele dvs. de gust și frecați-o cu grijă pe toate părțile. -
Se incinge tigaia si se toarna ulei de floarea soarelui, se intinde fripturile si se prajesc mai intai 1 minut pe fiecare parte la foc mediu, inclusiv capete. Apoi reduceți focul și prăjiți 7-8 minute pe fiecare parte. -
Scoatem vasul termorezistent de pe foc si adaugam untul, precum si cateii de usturoi nedecojiti, pe care i-am zdrobit in prealabil cu marginea unui cutit. -
Adăugați ierburi aromatice în carne și readuceți tigaia pe arzător. -
Prăjiți gâtul încă un minut pe fiecare parte, turnând constant unt topit și sucul de carne din fundul vasului. -
Ceafa de porc la tigaie este gata! Combinăm fripturi delicioase cu o garnitură și legume proaspete. Poftă bună!
Ceafa de porc cu ceapa la tigaie
Ceafa de porc cu ceapa la tigaie, tocanita intr-un sos bogat si aromat din supa de carne si pasta de rosii - acesta este un preparat incredibil de gustos, care va multumi pe toti cei care gusta chiar si o lingura. Datorită tocanei prelungite, carnea de porc se destrăma literalmente în fibre.
Timp de gătit – 40 min.
Timp de gătit - 10 minute.
Porții – 4.
Ingrediente:
- Ceafa de porc – 600 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcov – 1 buc.
- suc de roșii - 150 ml.
- bulion de carne - 200 ml.
- Usturoi – 2 dinți.
- Ulei de floarea soarelui - 4 linguri.
- Khmeli-suneli - 1 linguriță.
- Făină - 1 linguriță.
- apă - 2 linguri.
- Sarat la gust.
- Condimente pentru carne - după gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Tăiați carnea în felii mici la întâmplare.
Pasul 2. Se prajeste ceafa in ulei incins timp de 5-7 minute si se adauga legumele curatate si tocate marunt: ceapa si morcovii.
Pasul 3.Se amestecă ingredientele și se prăjesc timp de 5-7 minute, apoi se toarnă în suc de roșii și bulion, se condimentează cu sare, hamei suneli și condimente pentru carne.
Pasul 4. Amestecați apa și făina într-un castron.
Pasul 5. Fierbeți conținutul tigaii la foc puțin mai mic decât mediu sub capac timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi adăugați apă și făină, și adăugați și usturoiul, trecut printr-o presă.
Pasul 6. Aduceți mâncarea la fiert la foc moderat și începeți să serviți. Poftă bună!
Cotlet suculent de ceafă de porc
Cotletul suculent de ceafă de porc este o friptură fragedă acoperită cu ou bătut și pesmet, apoi prăjită în ulei încins până este gătită. Acest fel de mâncare cu carne va completa în mod ideal orice garnitură la alegere, fie că este vorba de terci, legume sau cereale.
Timp de gătit - 15 minute.
Timp de gătit - 5 minute.
Porții – 2.
Ingrediente:
- Ceafa de porc – 250 gr.
- pesmet – 20 gr.
- Ulei de floarea soarelui – 20 ml.
- Ouă - 1 buc.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Se spală și se usucă carnea, se taie în porții și se bate bine cu un ciocan de bucătărie.
Pasul 2. Sare și piper pe toate părțile.
Pasul 3. Spargeți oul într-o farfurie și scufundați carnea de porc în amestecul rezultat.
Pasul 4. Apoi rulați cotletul în pesmet.
Pasul 5. Se pune semifabricatul într-o tigaie cu ulei încălzit.
Pasul 6. Prăjiți carnea aproximativ 4-5 minute la foc moderat, apoi întoarceți-o, acoperiți cu un capac și fierbeți încă 3-4 minute.
Pasul 7. Puneți cotletul apetisant pe o farfurie de servire și luați o probă. Gătește și distrează-te!
Ceafa de porc prajita cu cartofi intr-o tigaie
Ceafa de porc prajita cu cartofi in tigaie este un fel de mancare consistent si hranitor care poate hrani cu usurinta o familie numeroasa si poate petrece un minim de timp la aragaz. Rețeta folosește doar acele produse pe care le aveți de obicei la îndemână, așa că citiți mai departe și începeți!
Timp de gătit – 60 min.
Timp de gătit – 15-20 min.
Porții – 4.
Ingrediente:
- Cartofi - 800 gr.
- Carne de porc (gât) – 700 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Pastă de tomate - 1 lingură.
- Verdeturi – 1 buchet.
- Ulei vegetal - 4 linguri.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Asezati carnea de porc, taiata cubulete mici, intr-o tigaie cu ulei incins.
Pasul 2. Așteptați până când excesul de umiditate se evaporă și adăugați ceapa tocată mărunt, prăjiți timp de 5 minute amestecând frecvent.
Pasul 3. Adăugați ingredientele cu pasta de roșii, amestecați și fierbeți aproximativ 5 minute la foc mic.
Pasul 4. Umpleți conținutul tigaii cu apă fierbinte, astfel încât lichidul să acopere aproape complet carnea de porc - acoperiți cu un capac și fierbeți timp de jumătate de oră.
Pasul 5. Apoi adăugați cartofii curățați și tăiați cubulețe, adăugați puțină sare, piper și gătiți până când sunt gata (încă 20-25 de minute).
Pasul 6. Cu câteva minute înainte de încheierea tratamentului termic, asezonați gâtul cu legume cu ierburi mărunțite și amestecați.
Pasul 7. Așezați vasul aromat în boluri porționate și serviți. Poftă bună!
Ceafa de porc la tigaie cu legume
Ceafa de porc la tigaie cu legume este un fel de mâncare armonios și ușor, care te va alina de foame pentru o lungă perioadă de timp, te va încărca cu energie și nu-ți va „da” greutate în stomac. În funcție de anotimp și disponibilitate, puteți folosi diferite legume care vă plac. Acest fel de mâncare este perfect pentru un prânz sau o cină în familie.
Timp de gătit – 40 min.
Timp de gătit – 10-15 min.
Porții – 3.
Ingrediente:
- Ceafa de porc – 300 gr.
- Dovlecel – 150 gr.
- Morcovi - 80 gr.
- ceapa - 80 gr.
- Ardei gras - 100 gr.
- roșii - 150 gr.
- Champignon - 100 gr.
- Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
- Boia dulce măcinată - după gust.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Înainte de a începe gătitul, curățați și spălați legumele, clătiți și carnea și lăsați timp să se usuce.
Pasul 2. Tăiați șampioanele în felii, ceapa în jumătate de rondele, iar morcovul în sferturi de rondele.
Pasul 3. Tăiați dovlecelul tânăr în felii arbitrare, pulpa ardeiului dulce și roșia în cuburi mici.
Pasul 4. Tăiați gâtul în batoane de dimensiuni medii.
Pasul 5. Se prăjește carnea în ulei încins timp de trei minute, se adaugă legumele, se amestecă și se încălzește aproximativ 8 minute. Se presară ingredientele cu boia dulce, sare și piper negru, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 25 de minute.
Pasul 6. Dacă doriți, completați mâncarea cu ierburi tocate și începeți masa. Poftă bună!
