O modalitate dovedită de a menține ficatul de porc moale și fraged este să-l fierbeți în smântână și ceapă. Acest fel de mâncare va atrage chiar și pentru cei cărora nu le place în mod deosebit ficatul. Vă oferim la alegere dintre patru moduri diferite de a pregăti ficatul în smântână.
Ficat de porc in sos de smantana cu ceapa intr-o tigaie
Ficat de porc fraged și aromat în sos de smântână, care nu este greu de preparat. Dacă ești îngrijorat de moliciunea ficatului după gătirea într-o tigaie, această rețetă este pentru tine.
- Ficat de porc 600 (grame)
- Smântână 200 (grame)
- Ceapa cu bulbi 1 (lucruri)
- Ulei vegetal 2 (linguri)
- Sare gust
- Piper negru gust
- Apă 1 (ochelari)
-
Cum să gătești ficat de porc în smântână și ceapă într-o tigaie? Îndepărtăm peliculele din ficat, îndepărtăm venele și clătim bine. Il taiem bucati de marime medie si il punem intr-o strecuratoare. Fierbe apa si opari ficatul pentru a-l mentine moale. -
Se toarnă puțin ulei în tigaie și se încălzește, apoi se pune ficatul pe el, se adaugă sare și se prăjește la foc iute câteva minute. -
În timp ce ficatul de porc este prăjit, curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele. -
Întoarceți ficatul pe cealaltă parte și stropiți din nou cu o cantitate mică de sare. -
Pune ceapa în tigaie. -
Se amestecă ficatul cu ceapa și se prăjește încă câteva minute. -
Se piperează după gust și se adaugă smântână. -
Se toarnă un pahar cu apă peste ficat, se amestecă bine și se aduce la fierbere. Acoperiți apoi tigaia cu un capac și lăsați ficatul să fiarbă la foc mic până se fierbe. -
Ficatul nostru de porc este gata de servit, pofta buna!
Ficat de porc suculent tocat in smantana cu ceapa si morcovi
Un fel de mâncare destul de simplu, dar nu mai puțin gustos, care este ideal pentru orice garnitură. După tocănirea în smântână, ficatul este foarte moale, suculent și cu siguranță va decora orice masă.
Timp de preparare: 40 de minute.
Timp de gătire: 20 de minute.
Porții – 6.
Ingrediente:
- Ficat de porc – 500 gr.
- Smântână - 200 gr.
- Morcovi - 150 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
- apă - ½ linguriță.
Procesul de gatire:
1. Pregătim toate produsele necesare. Spălăm ficatul, îl punem la înmuiat în apă rece timp de aproximativ o oră și îl uscăm. Il taiem bucatele.
2. Turnați ulei într-o tigaie și încălziți-l. Se pune ficatul intr-o tigaie, se presara cu sare si piper si se prajeste pe ambele parti pana se rumeneste.
3. În acest moment, curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici.
4. Curățăm și morcovii și îi dam pe răzătoare grosieră.
5. Adăugați legumele tocate în ficatul prăjit și amestecați. Se lasa la prajit cateva minute pana ce ceapa devine aurie.
6. Pune smântâna pe tigaie.
7. Turnați apă în tigaie și amestecați totul bine. Când lichidul fierbe, acoperiți tigaia și fierbeți ficatul la foc mic.
8. Serviți ficatul finit fierbinte cu o garnitură la alegere.Poftă bună!
Cum să gătești ficat de porc delicios în smântână cu ceapă și ciuperci?
O reteta simpla si rapida de ficat de porc cu ciuperci in smantana. Acesta este un fel de mâncare foarte gustos și sănătos, care se remarcă mai ales prin adăugarea de usturoi sălbatic, care conferă ficatului picant și picant.
Timp de preparare: 40 de minute.
Timp de gătire: 20 de minute.
Porții – 5.
Ingrediente:
- Ficat de porc – 400 gr.
- Smântână - 3 linguri.
- Ceapa - 1 buc.
- Champignon - 150 gr.
- Făină – 30 gr.
- Ramson – 10 gr.
- Ulei de floarea soarelui – 40 ml.
- Usturoi - 2 catei
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Procesul de gatire:
1. Se spala ficatul de porc si se taie bucati de 1 cm latime.Se ruleaza fiecare bucata in faina si se pune intr-o tigaie incinsa.
2. Prăjiți ficatul și puneți-l pe o farfurie.
3. Curăță ceapa și usturoiul, se spală și se toacă, apoi se pun într-o tigaie.
4. Spălați șampioanele și tăiați-le în felii. Adăugați la usturoi și ceapă.
5. Prăjiți toate ingredientele timp de 15 minute, apoi adăugați smântână și făină. Adăugați sare și piper, amestecați și fierbeți timp de aproximativ 6 minute.
6. Adăugați ficatul în tigaie și amestecați. Fierbe totul împreună timp de aproximativ 5 minute.
7. Serviți ficatul de porc finit cu sos de smântână și stropiți cu usturoi sălbatic. Poftă bună!
Reteta pas cu pas de ficat de porc in sos din faina, smantana si ceapa
Este destul de simplu să prepari această adevărată delicatesă acasă: tot ce ai nevoie este ficat de porc, făină și smântână. Ficatul iese foarte fraged în smântână și sos de făină și se potrivește perfect cu garniturile tale preferate.
Timp de gătire: 60 de minute.
Timp de preparare: 30 minute.
Porții – 4.
Ingrediente:
- Ficat de porc – 500 gr.
- Smântână - 250 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Făină - 2 linguri.
- unt - 40 gr.
- Sarat la gust
- apă - 1 lingură.
Procesul de gatire:
1. Pregătim toate produsele necesare.
2. Spălăm ficatul sub jet de apă, îl curățăm de vene și pelicule. Tăiați în bucăți medii.
3. Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mici și prăjiți la foc mediu în 20 de grame de unt până se rumenesc.
4. Prăjiți ficatul în untul rămas până devine palid.
5. Adaugati ceapa si smantana in ficat. Umpleți totul cu apă și lăsați să fiarbă sub capac timp de 15 minute.
6. Prăjiți făina până se rumenește într-o tigaie uscată și adăugați-o în ficat. Continuați să fierbeți la foc mic pentru încă aproximativ 3 minute.
7. Sare dupa gust si amestecati. Luați tigaia de pe foc și lăsați ficatul să stea acoperit încă 10 minute înainte de servire. Poftă bună!
