Umăr de porc

Umărul de porc este o bucată de carne de porc suculentă și delicioasă. Puteți pregăti din el un număr mare de preparate consistente și apetisante. Am adunat cele mai bune dintre ele într-o selecție culinară dovedită de zece rețete de gătit, cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului. Asigurați-vă că luați notă și să vă încântați pe dumneavoastră și pe cei dragi cu delicii colorate.

Umăr de porc copt în folie la cuptor

Umărul de porc copt în folie la cuptor este foarte suculent, fraged și aromat. O soluție culinară excelentă pentru prânzul, cina sau masa de sărbători strălucitoare. Pentru a coace carne acasă, folosiți o rețetă dovedită din selecția noastră.

1. 
   Gătitul umerilor de porc la cuptor este foarte simplu. Tăiați folia și puneți-o pe o tavă de copt.
2. 
   Pe folie se aseaza spata de porc prespalata si uscata. Dacă există pelicule pe carne, îndepărtați-le.
3. 
   Stropiți bine carnea de porc cu sos de soia.
4. 
   Sarați și stropiți cu condimente.Adăugați aici usturoiul tocat. Puteți face tăieturi mici în carne și puteți pune bucăți de usturoi aici.
5. 
   Adăugați câteva ierburi aromatice.
6. 
   Înveliți bucata de carne în folie și dați-o la cuptor. Gatiti la 200 de grade timp de 1 ora. Cu 10 minute înainte de gătit, deschideți folia pentru a lăsa crusta să se rumenească.
7. 
   Umărul de porc copt în folie la cuptor este gata. Scoateți din folie și serviți.

Umăr de porc cu ceapă într-o tigaie

Umărul de porc cu ceapă într-o tigaie este o soluție culinară ușor de făcut și incredibil de gustoasă pentru masa ta. Asigurați-vă că țineți cont de rețeta noastră dovedită pas cu pas. Felul de mâncare finit este potrivit pentru prânz sau cină. Serviți cu garniturile preferate.

Timp de gătire - 20 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Umăr de porc – 300 gr.
• Ceapa - 200 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare conform listei. Dezghețați și clătiți în prealabil spata de porc.

Pasul 2. Curatati ceapa si taiati-o in inele subtiri.

Pasul 3. Tăiați spatula în bucăți mici.

Pasul 4. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și prăjește rondelele de ceapă în ea până se rumenesc.

Pasul 5. Adăugați bucăți de porc în ceapă. Prăjiți totul împreună timp de aproximativ 4 minute.

Pasul 6. Sarați și piperați piesa de prelucrat. Se amestecă și se fierbe încă 4 minute. Puteți opri aragazul.

Pasul 7. Umărul de porc cu ceapă într-o tigaie este gata. Serviți și bucurați-vă!

Umăr de porc dezosat la cuptor

Umărul de porc dezosat la cuptor se dovedește incredibil de suculent, fraged și apetisant.O soluție culinară excelentă pentru prânzul, cina sau masa de vacanță în familie. Pentru a prepara carne delicioasă acasă, folosește o rețetă dovedită din selecția noastră.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Umăr de porc – 1 kg.
• Sare - 1 lingura.
• Semințe de muștar - 1 linguriță.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Mărar uscat - 0,5 linguriță.
• Zira – 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare. Luați un umăr de porc dezosat, clătiți-l bine sub apă și uscați-l cu un prosop de hârtie.

Pasul 2. Dacă există multă grăsime și pelicule pe carne, atunci aceasta trebuie tăiată.

Pasul 3. Într-un castron adânc, combinați semințele de muștar, sarea, mărarul uscat, piperul negru măcinat și chimenul. Amesteca bine.

Pasul 4. Frecați bine bucata de carne pe toate părțile cu preparatul aromat.

Pasul 5. Transferați piesa de prelucrat pe o foaie de copt cu folie.

Pasul 6. Înfășurați carnea în folie și coaceți 1 oră la 200 de grade. Cu 20 de minute înainte de gătit, deschideți folia și lăsați crusta să se rumenească.

Pasul 7. Umărul de porc dezosat este gata la cuptor. Serviți la masă!

Cum să coaceți delicios umărul de porc pe os

Am descris în detaliu cum să coacem delicios umărul de porc pe os în rețeta noastră culinară pas cu pas. Felul de mâncare finit va fi foarte satisfăcător, suculent și strălucitor la gust. O soluție excelentă pentru prânzul sau cina de familie. Deliciile din carne sunt, de asemenea, relevante pentru meniul de sărbători.

Timp de gătire - 3 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Umăr de porc pe os – 1,5 kg.
• Lămâie – 0,5 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Ceapa – 2 buc.
• Ulei vegetal - 30 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Clătiți bine spata de porc pe os sub apă și uscați-o cu prosoape de hârtie. Dacă este necesar, îndepărtați peliculele și excesul de grăsime.

Pasul 2. Apoi, frecați bucata cu sare și condimente după gust. Se toarnă suc de lămâie și ulei vegetal. Se lasă la marinat la frigider câteva ore.

Pasul 3. Acoperiți vasul de copt cu folie. Puneți aici jumătate de inele de ceapă și așezați bucata de carne pregătită pe ea.

Pasul 4. Înveliți carnea în folie și puneți-o la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de o oră.

Pasul 5. După un timp, scoateți vasul, deschideți-l în folie și puneți-l înapoi la cuptor. Lăsăm temperatura aceeași - 200 de grade.

Pasul 6. Gatiti carnea de porc inca 30 de minute pana se rumeneste.

Pasul 7. Umărul de porc delicios pe os la cuptor este gata. Serviți la masă!

Umăr de porc suculent în mânecă

Umărul de porc suculent într-o mânecă este un fel de mâncare strălucitor pentru casa ta sau masa de sărbători. Un astfel de răsfăț cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent, așa că asigurați-vă că țineți cont de rețeta noastră dovedită pas cu pas. Carnea gata poate fi servită cu legume, piure de cartofi și alte garnituri după gust.

Timp de gătire - 3 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Umăr de porc – 1 kg.
• Frunza de dafin – 8 buc.
• Ierburi provensale - 1 linguriță.
• Boia de ardei măcinată - 1,5 linguriță.
• usturoi măcinat - 1 linguriță.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Sare - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măcinați frunzele de dafin și amestecați-le cu restul de condimente uscate.

Pasul 2. Spălați și uscați spata de porc. Frecati bine cu sare si condimente aromate.

Pasul 3. Leagă cu atenție o bucată de carne cu ață pentru a menține o formă frumoasă. Se lasă la marinat două ore.

Pasul 4.Prăjiți carnea de porc în ulei vegetal la foc mare până se rumenește puternic pe toate părțile.

Pasul 5. Transferați carnea rumenită într-un manșon de copt. Să-l legăm. Puneți deliciul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

Pasul 6. Coaceți vasul timp de o oră. Se lasa apoi sa se odihneasca aproximativ 10 minute.

Pasul 7. Umărul suculent de porc din mânecă este gata. Serviți la masă!

Umăr de porc la cuptor cu cartofi

Umărul de porc la cuptor cu cartofi este o soluție culinară consistentă și incredibil de gustoasă pentru masa ta. Asigurați-vă că țineți cont de rețeta noastră dovedită pas cu pas. Felul de mâncare finit este potrivit pentru un prânz sau o cină de familie numeroasă. Nimeni nu va rămâne indiferent!

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Umăr de porc – 1 kg.
• Cartofi – 0,8 kg.
• Sarat la gust.
• Boia roșie măcinată - 0,5 linguriță.
• Boia verde măcinată - 0,5 linguriță.
• Amestecul de ardei - după gust.
• pătrunjel uscat - 1 linguriță.
• coriandru măcinat - 0,5 linguriță.
• Cuișoare – 3 buc.
• Nucșoară – 1 praf.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Usturoi – 3 catei.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Decongelați în prealabil spata de porc și clătiți-l bine sub apă.

Pasul 2. Tăiați usturoiul în bucăți subțiri. Se amestecă cu sare și condimente. Frecați bine carnea cu preparatul aromat.

Pasul 3. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în cercuri.

Pasul 4. Puneți legumele într-un manșon de copt. Trimitem aici și foi de dafin și cuișoare.

Pasul 5. Pune carnea condimentată pe cartofi. Legăm mâneca.

Pasul 6. Puneți tratarea într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Apoi rupeți cu grijă mâneca și lăsați carnea să se rumenească 20 de minute.

Pasul 7. Umărul de porc la cuptor cu cartofi este gata. Serviți și bucurați-vă!

Umăr de porc, copt dintr-o bucată

Umărul de porc, copt într-o bucată întreagă, se dovedește foarte suculent, fraged și aromat. O soluție culinară excelentă pentru masa ta delicioasă de prânz, cină sau vacanță. Pentru a coace carne de porc acasă, folosiți o rețetă dovedită din selecția noastră culinară.

Timp de gătire - 6 ore

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Umăr de porc – 1,5 kg.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• boia dulce - 2 linguri.
• Usturoi - 1 cap.
• Frunza de dafin – 5 buc.
• Busuioc uscat - 1,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare conform listei.

Pasul 2. Clătiți bine spata de porc sub apă. Dacă este necesar, îndepărtați excesul de grăsime și pelicule.

Pasul 3. Într-o farfurie separată, combinați usturoiul tocat și condimentele.

Pasul 4. Amestecați bine produsele aromatice.

Pasul 5. Stropiți bine bucata de carne cu sare pe toate părțile.

Pasul 6. Frecați cu un amestec de condimente.

Pasul 7. O legam cu un fir tare astfel incat carnea sa isi pastreze forma.

Pasul 8. Așezați carnea de porc pe folie și adăugați foi de dafin. Se lasa sa stea aproximativ 4 ore la temperatura camerei.

Pasul 9. Înfășurați piesa de prelucrat în folie și coaceți timp de 30 de minute la 220 de grade. Apoi reduceți temperatura la 180 de grade și gătiți încă o oră. Cu 20 de minute înainte de sfârșit, deschideți folia.

Pasul 10. Umărul de porc suculent, copt dintr-o bucată, este gata. Serviți la masă!

Cum să gătești umărul de porc într-un aragaz lent

Am descris în detaliu cum să gătești umărul de porc într-un aragaz lent în rețeta noastră culinară pas cu pas. Felul de mâncare finit va fi foarte hrănitor, suculent și strălucitor la gust. O soluție excelentă pentru prânzul sau cina de familie. Potrivit pentru meniul de sarbatori.

Timp de gătire - 2 ore și 20 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Umăr de porc – 0,6 kg.
• Usturoi – 2 catei.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• apă - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți bine spata de porc sub apă și uscați-o cu un prosop de hârtie.

Pasul 2. Pune carnea în aragazul lent. Adăugați puțină apă.

Pasul 3. Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i în bucăți mici.

Pasul 4. Adăugați bucăți de usturoi în carne. Stropiți produsele cu suc de lămâie.

Pasul 5. Sare dupa gust si adauga condimente aromate. Puteți adăuga piper negru măcinat și foi de dafin.

Pasul 6. Porniți modul „tocană” și gătiți carnea timp de 1,5 ore. Nu este nevoie să întoarceți carnea de porc în timpul gătirii.

Pasul 7. Umărul de porc este gata în slow cooker. Serviți și bucurați-vă!

Șașlik de umăr de porc

Șașlikul de umăr de porc este o soluție culinară strălucitoare și incredibil de gustoasă pentru masa ta. Asigurați-vă că țineți cont de rețeta noastră dovedită pas cu pas. Vasul finit este potrivit pentru o familie sau o companie numeroasă. Serviți cu legume proaspete, murături sau sosurile preferate.

Timp de gătire - 10 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Umăr de porc – 1,5 kg.
• Oțet 9% - 2 linguri.
• Apă minerală spumoasă – 1 l.
• Sare - 3 linguri.
• apă clocotită - 100 ml.
• Condimente pentru grătar - 2 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• Maioneză - după gust.
• Lavash - pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați umărul de porc în porții. Puneți-le într-un castron mare și umpleți-le cu apă minerală și oțet. Se toarnă apă clocotită peste două linguri de sare, se dizolvă și se răcește. Se toarnă peste carne și se dă la frigider pentru 8 ore.

Pasul 2. După timpul specificat, scurgeți apa, dar nu este nevoie să clătiți carnea.Stropiți-l cu condimente pentru grătar.

Pasul 3. Adăugați sarea rămasă și amestecați totul bine.

Pasul 4. Adăugați maioneză în carne. Amestecă din nou.

Pasul 5. Suplimentăm preparatul cu rondele de ceapă. Să mai marinam totul în pungă pentru câteva ore.

Pasul 6. Pentru servire, puteți pregăti în avans foi de pâine pita.

Pasul 7. Așezați carnea de porc pe frigărui și gătiți peste cărbuni până când devine auriu pe toate părțile.

Pasul 8. Kebab-ul de umăr de porc este gata. Serviți în pâine pita subțire.

Umăr de porc în sos de soia

Umărul de porc în sos de soia se dovedește foarte suculent, fraged și aromat. O soluție culinară excelentă pentru prânzul, cina sau masa de sărbători strălucitoare. Pentru a pregăti carne delicioasă în sos de soia, folosiți o rețetă dovedită din selecția noastră culinară.

Timp de gătire - 14 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Umăr de porc – 1 kg.
• Usturoi - 5 catei.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Boia - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați și uscați umărul de porc. Puneți-l într-un bol adânc, frecați-l cu sare și piper. Supliment cu bucăți de usturoi și foi de dafin. Acum cel mai bine este să marinați produsul peste noapte la frigider.

Pasul 2. După marinare, turnați sos de soia peste carne și stropiți cu boia de ardei. Se amestecă și se lasă 20-25 de minute.

Pasul 3. Transferați piesa de prelucrat pe o foaie de copt cu folie.

Pasul 4. Turnați puțin suc de lămâie și adăugați felii de lămâie.

Pasul 5. Înfășurați piesa de prelucrat în folie și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de o oră.

Pasul 6. După o oră, deschideți folia și gătiți vasul încă 10 minute până se rumenesc.

Pasul 7. Umărul de porc în sos de soia este gata.Tăiați carnea fragedă și serviți!