Supa piure de champignon

Supa piure de champignon este un preparat gustos, dar foarte simplu. Mai mult, șampioanele pot fi achiziționate din magazin pe tot parcursul anului. Supa piure poate fi preparată în diverse moduri și completată cu crutoane, mirodenii aromate, semințe sau ierburi proaspete. În acest articol am adunat 10 opțiuni diferite pentru prepararea supei cremă de champignon.

Supă cremoasă clasică de ciuperci

Aceasta este o rețetă clasică pentru a face supă cremă de șampioane; desigur, nu este completă fără cremă. Felul de mâncare se dovedește fraged, gros și foarte aromat. Veți obține o supă nu mai rea decât versiunea de restaurant.

1. 
   Cum să gătești supa cremă clasică de șampioane? Se spală ciupercile, se curăță și se taie felii. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în cuburi.Se pune tigaia pe aragaz la foc mediu, se toarna uleiul vegetal si se aseaza pe ea ceapa si ciupercile. Prăjiți ingredientele timp de 7-10 minute până sunt fierte, adăugați sare și asezonați după gust.
2. 
   Transferați friptura într-un bol de blender și adăugați, de asemenea, 200 de mililitri de supă de pui. Se macină ingredientele până se face piure.
3. 
   Apoi, se topește untul într-o tigaie, se adaugă făina, se amestecă și se prăjește până se rumenește.
4. 
   Puneți piureul de șampioane în tigaie, turnați bulionul rămas și amestecați. Aduceți supa piure la fierbere și gătiți timp de 5-7 minute la foc mediu. Apoi adăugați smântână, sare și piper după gust, amestecați.
5. 
   Aduceți supa piure înapoi la fierbere și luați-o de pe foc. Se toarnă supa fierbinte piure de șampanie în boluri, se ornează cu ierburi proaspete și felii de șampanie.

O reteta simpla de supa crema de ciuperci cu cartofi

O supă ușoară de cartofi și ciuperci pentru cina de familie. Are o textură catifelată foarte plăcută și o aromă cremoasă seducătoare de ciuperci. Orice champignon va face: proaspăt sau congelat.

Timp de preparare: 50

Timp de preparare: 50 min

Porții – 4-5

Ingrediente:

• Cartofi – 3-4 buc.
• Champignons - 300 gr.
• Sarat la gust.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
• Condimente pentru legume - după gust.
• Apa – 2-2,5 l.
• Cremă – 200 ml.
• Frunza de dafin – 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați ceapa și morcovii și tăiați legumele în cuburi mici. Într-o tigaie de fund groasă cu ulei vegetal, prăjiți ceapa timp de 2-3 minute, apoi adăugați morcovii și continuați să gătiți încă 2-3 minute.

Pasul 2. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.Adăugați cartofii în tigaia cu ceapa și morcovii, amestecați și prăjiți totul împreună timp de 2-3 minute.

Pasul 3. După aceasta, adăugați apă și aduceți bulionul la fiert. Adăugați sare, asezonați și dafinul și fierbeți supa la foc mediu timp de 15-20 de minute până când legumele sunt fierte.

Pasul 4. Curățați șampioanele și tăiați-le în cuburi. Prăjiți ciupercile într-o tigaie până se înmoaie timp de 7-10 minute. La final, sare si asezoneaza-le dupa gust.

Pasul 5. Când legumele sunt gata, scoateți tigaia de pe aragaz și piureați conținutul acesteia cu un blender.

Pasul 6. Apoi readucem tigaia pe foc, adaugam ciupercile prajite, amestecam.

Pasul 7. Apoi, turnați smântâna, amestecați și aduceți supa la fiert. După aceasta, scoateți tigaia de pe foc.

Pasul 8. Serviți supa piure fierbinte. Mâncarea are o textură cremoasă delicată și o aromă minunată.

Supa cremoasa de champignon cu branza topita

Din cele mai simple ingrediente poți crea un fel de mâncare care te va face să te doară obrajii de plăcere. Vorbim de supa cremoasa cu champignon si branza topita. Este simplu de preparat, dar vei fi foarte multumit de rezultat.

Timp de preparare: 50

Timp de preparare: 50 min

Porții – 4

Ingrediente:

• Champignon congelate – 400 gr.
• brânză procesată - 3 linguri.
• Cartofi – 6 buc.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Verdeturi - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Tăiați ceapa foarte fin.

Pasul 2. Fierbeți cartofii până se înmoaie.

Pasul 3. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până devine transparentă.

Pasul 4. Adăugați ciupercile congelate în ceapă, fierbeți sub capac până când ciupercile sunt pe jumătate prăjite. Apoi scoateți capacul și prăjiți până când ciupercile sunt gata.

Pasul 5.Amestecați cartofii fierți și ciupercile și ceapa prăjite, adăugați puțin bulion de cartofi. Apoi macinați ingredientele cu un blender. Adăugați mai mult bulion de cartofi dacă este necesar pentru a obține consistența dorită a supei.

Pasul 6. Adăugați brânză procesată în piureul rezultat și amestecați.

Pasul 7. Supa piure este gata și gata de servire.

Supă piure de ciuperci din ciuperci într-un blender

O supă piure fragedă, groasă și aromată poate fi preparată cu ușurință din șampioane. Pentru asta veți avea nevoie de puțin timp și de un simplu blender de bucătărie. Pentru a obține o textură cremoasă, adăugați smântână în timpul gătirii.

Timp de preparare: 50

Timp de preparare: 50 min

Porții – 4

Ingrediente:

• lapte - 0,5 l.
• Ceapa – 3 buc.
• Piper negru măcinat – 3 gr.
• Cremă – 300 ml.
• Champignons - 400 gr.
• Cartofi - 700 gr.
• Sare - 2 linguri.
• Verdeturi - pentru servire.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curata cartofii, taiati cubulete si fierbeti in apa cu sare.

Pasul 2. Scurgeți cartofii și puneți-i deoparte. Pasează cartofii fierți într-un piure.

Pasul 3. Tocați mărunt șampioanele și ceapa. Prăjiți ingredientele în ulei vegetal până sunt fierte.

Pasul 4. Transferați ceapa și ciupercile prăjite într-un bol de blender și măcinați-le până la un piure.

Pasul 5: Apoi, combinați piureul de cartofi și ciupercile într-o cratiță. Scufundați blenderul în amestec și, fără a opri amestecul, adăugați lapte cald, smântână și suficient bulion de cartofi pentru a obține consistența dorită. Se pune apoi tigaia pe foc, se adauga sare si piper macinat dupa gust, se aduce supa la fiert.

Pasul 6. Se toarnă supa cremă de champignon în boluri, se ornează cu crenguțe de ierburi proaspete și se servește la prânz.

Cum să gătești supă cremoasă de champignon fără smântână?

De obicei, supa cremoasă de șampanie este preparată folosind smântână sau lapte. Vă sugerăm să faceți o versiune vegană a acestei minunate supe. Chiar și fără smântână, acest prim fel de mâncare vă va încânta cu gustul și aroma bogată.

Timp de preparare: 40

Timp de preparare: 40 min

Porții – 4

Ingrediente:

• apă – 800 ml.
• Champignons - 250 gr.
• Cartofi - 200 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți toate ingredientele necesare. Curățați și spălați legumele.

Pasul 2. Puneți ceapa și morcovii într-o cratiță, acoperiți cu apă rece și gătiți. Gatiti bulion de legume pe baza de ele timp de 20 de minute.

Pasul 3. Scoateți ceapa și morcovii din bulionul finit, nu vor mai fi necesari.

Pasul 4. După aceasta, adăugați în bulion cimpignon și cartofi tocați. Continuați să gătiți supa timp de 20 de minute.

Pasul 5. Se toarnă puțin bulion, se pisează cartofii fierți și șampioanele într-un blender până se omogenizează. Dacă este necesar, adăugați bulion de legume, sare și condimentați supa cremă după gust.

Pasul 6. Supa cremoasa delicata de champignon este gata, poate fi decorata cu ierburi proaspete.

Supa cremă delicioasă cu bulion de pui

Nimeni nu poate rezista texturii netede a supei cremă de ciuperci. Vegetarienii prepară astfel de supe folosind apă, în timp ce consumatorii de carne preferă bulionul de carne. Supa ușoară de pui este cea mai potrivită pentru supa de ciuperci piure.

Timp de preparare: 50

Timp de preparare: 50 min

Porții – 4

Ingrediente:

• bulion de pui - 1,3 l.
• șuncă de pui – 1 buc.
• Bacon afumat – 60 gr.
• Pâine cu condimente - 1,5 linguri.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Champignons – 3 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Sare de mare - după gust.
• Boia afumată - 0,5 linguriță.
• Ulei de muștar - 3 linguri.
• Nucșoară – 1 praf.
• Verdeturi - după gust.
• Crema - pentru servire.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai întâi, gătiți bulionul de pulpe de pui. Dacă doriți, atunci când gătiți puiul, puteți adăuga condimente după gust. Scoateți carnea și strecurați bulionul.

Pasul 2. Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe și puneți-i în bulion. Puneți tigaia pe foc și gătiți cartofii până se înmoaie.

Pasul 3. Prăjiți baconul și cubulețele de ceapă în ulei de muștar.

Pasul 4. Adăugați șampile tocate în tigaie și continuați să prăjiți timp de 7-10 minute.

Pasul 5. Când carnea de pui s-a răcit, dezasamblați-o în fibre și puneți-o într-o tigaie. Se presară carnea cu boia de ardei și pâine și se prăjește până se rumenește.

Pasul 6. Adăugați slănină, ceapa și șampioanele în bulion, împreună cu cartofii pregătiți, și faceți piure conținutul tigaii cu un blender. Apoi adăugați în supă nucșoară, boia de ardei, sare și piper măcinat.

Pasul 7. Supa piure este gata. Pune vasul în boluri, adaugă ierburi, pui prăjit și smântână după gust.

Supă cremoasă delicată de champignon cu lapte

Puteți obține o textură cremoasă uniformă a supei cremoase de ciuperci nu numai prin adăugarea de smântână. Laptele este grozav pentru asta, iar supa finită nu va fi la fel de bogată în calorii. Supa crema de ciuperci poate fi servita cu biscuiti sau crutoane.

Timp de preparare: 40

Timp de preparare: 40 min

Porții – 6

Ingrediente:

• Champignon - 1 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi – 2-3 dinți.
• lapte - 1 l.
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
• unt - 50 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Parmezan - pentru servire.
• Pâine albă - pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Pregătiți toate ingredientele necesare pentru a pregăti supa.

Pasul 2. Curățați și tocați ceapa și usturoiul.

Pasul 3. Clătiți șampioanele sub jet de apă și tăiați-le în felii.

Pasul 4. Pune untul într-o tigaie încălzită și toarnă ulei vegetal. Prăjiți șampioanele într-un amestec de uleiuri.

Pasul 5. Apoi prăjiți ceapa și usturoiul într-un amestec de uleiuri până se înmoaie.

Pasul 6: Transferați ciupercile, ceapa și usturoiul în tigaie.

Pasul 7. Apoi, turnați puțin lapte în tigaie, puneți-l pe foc și aduceți la fierbere.

Pasul 8. Apoi turnați laptele rămas și continuați să gătiți supa.

Pasul 9. După aceasta, stingeți focul și faceți piure conținutul tigaii cu un blender. Asezonați supa piure cu sare și asezonați după gust.

Pasul 10. Serviți supa piure fierbinte cu crutoane de pâine albă și parmezan ras.

Cum se prepară supă cremă de champignon într-un aragaz lent?

Un fel de mâncare gustos, bogat și sănătos de șampioane va umple bucătăria cu aroma sa și vă va deschide pofta de mâncare. Supa piure de ciuperci poate fi preparată într-o varietate de moduri, inclusiv într-un cuptor lent, care este grozav pentru asta.

Timp de preparare: 40

Timp de preparare: 40 min

Porții – 6

Ingrediente:

• Champignons - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ciuperci porcini uscate – 30 gr.
• Usturoi – 1 dinte.
• lapte - 1 l.
• unt - 50 gr.
• Brânză - 75 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați toate ingredientele necesare pentru supa cremoasă.

Pasul 2. Înmuiați ciupercile uscate în apă fierbinte timp de 10 minute. Apoi, scurgeți-le într-o strecurătoare și păstrați infuzia. Tăiați ciupercile în felii, morcovii, ceapa și ciupercile în cuburi.

Pasul 3. Porniți multicookerul, activați modul „Rețeta mea plus (multi-cook)”, setați temperatura la 160 de grade.Se toarnă ulei în vasul multicooker, se adaugă ceapa și morcovii, se prăjesc timp de 5 minute. Apoi adăugați ciupercile și gătiți încă 5 minute. După aceasta, adăugați ciupercile porcini și prăjiți încă 5 minute.

Pasul 4. Se dilueaza laptele cu 2 pahare de apa si se toarna in vas, se adauga si infuzia de ciuperci. Aduceți supa la fiert și fierbeți timp de 5 minute. Se adauga sare si piper macinat dupa gust.

Pasul 5. Se răcește puțin supa și se face piure într-un blender. Se incinge supa cremoasa si se adauga branza rasa chiar inainte de servire.

Pasul 6. Supa piure iese foarte gustoasa si frageda.

Supă cremă de șampioane dietetică PP

Supa piure de ciuperci din ciuperci, gătită cu bulion de legume sau apă, se dovedește foarte gustoasă, dar săracă în calorii. Poate fi inclus în siguranță în meniul dietei. Mai mult decât atât, șampioanele sunt bogate în proteine, astfel încât felul de mâncare poate satura și potoli foamea.

Timp de preparare: 50

Timp de preparare: 50 min

Porții – 4

Ingrediente:

• Cartofi – 4-5 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Champignon - 200 gr.
• Rădăcină de țelină – 40-50 gr.
• Rădăcină de pătrunjel – 30-40 gr.
• Rădăcină de păstârnac – 30-40 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• apă – 1,5 l.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Pasul 2. Tăiați rădăcinoasele fâșii subțiri.

Pasul 3. Curățați morcovii și tăiați-i în bucăți mici. Tăiați ceapa în cuburi mici.

Pasul 4. Puneti cartofii intr-o cratita, adaugati apa si puneti pe foc. Când cartofii sunt moi, adăugați rădăcinile tocate.

Pasul 5. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal până se rumenesc. Apoi adăugați amestecul de prăjit la cartofi într-o cratiță și gătiți totul împreună.

Pasul 6. Se prăjește ciupercile separat.

Pasul 7Când cartofii sunt gata, se face piure conținutul tigaii cu un blender.

Pasul 8. Pune din nou tigaia pe foc, adaugă șampile, sare și condimente după gust.

Pasul 9. Serviți supa piure de șampioane fierbinte, ornata cu crenguțe de ierburi proaspete.

O reteta simpla si delicioasa de supa crema de champignon si dovleac

Mulți oameni iubesc toamna pentru abundența de legume și ciuperci. Această supă îmbină armonios ciupercile aromate și dovleacul dulce. Supa piure se dovedește strălucitoare, gustoasă și foarte sănătoasă în proprietățile sale.

Timp de preparare: 45

Timp de preparare: 45 min

Porții – 4

Ingrediente:

• Cartofi – 5 buc.
• Champignons – 5 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Dovleac – 700 gr.
• Morcov – 1 buc.
• Ulei de măsline – pentru prăjit.
• Pătrunjel - pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe mari și gătiți. Ceapa și morcovii se toacă grosier și se prăjesc în ulei de măsline până se înmoaie.

Pasul 2. Spălați șampioanele sub jet de apă, uscați și tăiați felii.

Pasul 3. Când apa din tigaie fierbe, adăugați dovleacul la cartofi.

Pasul 4. Puneți și ceapa prăjită și morcovii în tigaie și continuați să gătiți.

Pasul 5. Cand cartofii sunt aproape gata, adaugam ciupercile, sare si condimentam bulionul.

Pasul 6. Când dovleacul este moale și cartofii sunt gata, se face piure conținutul tigaii cu un blender.

Pasul 7. Supa piure de dovleac și șampioane este gata. Serviți-l la masă imediat după gătit, ornat cu ierburi.