Supa de pui

Dacă adori consistențele cremoase, atunci acest articol a fost creat special pentru tine, deoarece în el am selectat și descris în detaliu rețete dovedite pentru cele mai delicioase supe de pui! Bulion de pui aromat, suplimentat cu legume precum cartofi, dovlecei sau morcovi, precum și ciuperci, brânză procesată și multe alte ingrediente, printre care fiecare poate alege o supă cremă pe gustul său și se poate bucura de textura sa incredibilă, gustul bogat și aroma unică!

Supă cremoasă de pui și cartofi

Combinația de carne de pasăre și cartofi este întotdeauna un câștig pentru toate, indiferent de modul în care tratați termic aceste produse. Fie că este vorba de coacere sau prăjire, vă sugerăm să pregătiți o supă piure copioasă și bogată din aceste ingrediente gustoase și sănătoase.

1. 
   Supa cremoasă de pui se prepară rapid și ușor. Spălăm bine carnea, o uscăm și o tăiem în bucăți arbitrare - o punem într-o cratiță, o umplem cu apă și o punem pe aragaz.
2. 
   Tăiați tuberculii de cartofi curățați în cuburi și turnați într-o cratiță.
3. 
   Tăiați haotic ceapa și morcovii, căleți în ulei vegetal și adăugați în supă.
4. 
   De îndată ce încep să apară bule la suprafață, adăugați sare și reduceți focul, fierbeți timp de 20 de minute.
5. 
   Când toate legumele și puiul sunt gata, turnați aproape tot bulionul într-un bol separat.
6. 
   Ne inarmam cu un blender de imersie si batem ingredientele pana se omogenizeaza.
7. 
   Acum turnați smântâna și porniți din nou blenderul.
8. 
   Se toarnă bulionul în porții mici, ajustând consistența și grosimea vasului după gustul tău.
9. 
   Dacă doriți, adăugați ierburi tocate mărunt în vas și începeți să gustați. Poftă bună!

Supa cremoasa de pui delicioasa

O singură dată, după ce ai pregătit un clasic al bucătăriei franceze - supă cremă cu pui, smântână, ciuperci și ouă, vei reveni constant la această rețetă, pentru că papilele tale vor fi plăcut surprinse, imediat după prima lingură!

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• bulion/apă – 1 l.
• File de pui – 1 buc.
• Champignon - 200 gr.
• Crema (10-20%) – 150 ml.
• Ouă – 2 buc.
• Pâine – 2 felii.
• patrunjel - 50 gr.
• Unt - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Nucșoară - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți două ouă în apă cu sare timp de 10 minute, apoi scurgeți apa clocotită și înlocuiți-o cu apă cu gheață pentru răcire rapidă.

Pasul 2. Tăiați fileul spălat în bucăți de mărime medie.

Pasul 3. Tocați haotic ciupercile.

Pasul 4. Tăiați două felii de pâine proaspătă în cuburi de aceeași dimensiune.

Pasul 5. Se pisează 50 de grame de pătrunjel proaspăt și se amestecă cu pâine.

Pasul 6.Încinge untul într-o tigaie și începe să prăjești puiul.

Pasul 7. Rumeniți fileul și concomitent fierbeți apa sau bulionul.

Pasul 8. Puneți bucățile de pui aurii în baza de supă clocotită.

Pasul 9. Apoi adăugați ciupercile tocate – gătiți aproximativ 10 minute la foc mediu-mic.

Pasul 10. „Eliberăm” ouăle fierte din coajă și separăm albușurile de gălbenușuri.

Pasul 11. Colorează gălbenușurile cu mâna pe o farfurie cu cuburi de pâine și ierburi.

Pasul 12. Tăiați albușurile la întâmplare.

Pasul 13. La 10 minute după ce ați adăugat carnea și șampioanele, turnați amestecul de pâine-ou în tigaie și amestecați.

Pasul 14. Literal după 1-2 minute, porniți blenderul de imersie și amestecați toate ingredientele până la omogenizare.

Pasul 15. Acum adăugați 150 de mililitri de smântână.

Pasul 16. Condimentează preparatul aromat cu sare, nucșoară și piper negru măcinat, concentrându-te pe preferințele tale.

Pasul 17. Încinge supa la foc mic și scoate-l de pe aragaz.

Pasul 18. Turnați preparatul franțuzesc în boluri porționate, stropiți cu albușuri tocate și invitați familia la masă. Poftă bună!

Reteta pas cu pas de supa cremoasa de pui si dovleac

Dacă ești un fan înfocat al legumelor sănătoase de toamnă - dovleacul, atunci ia un pix și o hârtie și notează-l! O rețetă pentru o supă piure delicată și incredibil de gustoasă, preparată pe bază de bulion bogat de pui și dovleac, datorită căreia primul fel de mâncare are o culoare strălucitoare unică.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Pui - 500 gr.
• Dovleac - 250 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Ulei vegetal - 20 ml.
• Usturoi – 2 dinți.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Curăță ceapa și morcovii, toacă și călește până se înmoaie în ulei de floarea soarelui încălzit.

Pasul 2. În mod similar, „eliberăm” dovleacul și cartofii de coajă și îi tăiem în bucăți arbitrare, le transferăm într-o tigaie de dimensiune potrivită.

Pasul 3. Transferați amestecul de sotate în același castron termorezistent.

Pasul 4. Se toarnă legumele tocate cu bulion pre-fiert (fierbe puiul până se înmoaie în cantitate mare de apă).

Pasul 5. Adăugați puțină sare după gust și puneți la foc mic – fierbeți până când toate ingredientele sunt fierte.

Pasul 6. Dupa aproximativ 45-50 de minute se adauga carnea fiarta si cateii de usturoi trecuti printr-o presa.

Pasul 7. Când toate ingredientele sunt gata și strânse împreună, porniți blenderul de imersie și amestecați până la omogenizare (reglați grosimea cu bulionul).

Pasul 8. Turnați supa fragedă și groasă într-o farfurie adâncă, decorați cu ierburi și începeți masa. Poftă bună!

Crem de pui și cremă de piure de brânză

Când supe atât de banale precum borșul sau supa de varză devin plictisitoare, pregătim o supă cremă originală și incredibil de gustoasă din cele mai simple și mai accesibile produse: carne de pasăre, brânză procesată și legume. Această combinație de produse va atrage cu siguranță atât adulții, cât și copiii mici.

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• apă – 1,5 l.
• Pulpe de pui – 3 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Brânză procesată – 150 gr.
• Sare - ½ linguriță.
• Piper negru măcinat – 3 vârfuri.
• Boia de ardei măcinată – 1-2 vârfuri.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
• Frunza de dafin – 1-2 buc.
• Pătrunjel - după gust.
• Ceapa verde – 2-3 pene.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Umplem cratita cu un litru si jumatate de apa, punem in carnea de pasare spalata, cateva crengute de patrunjel, foile de dafin si ceapa verde - puneti-o pe arzator si incepeti sa gatiti bulionul. Pregătiți baza în 45 de minute după fierbere.

Pasul 2. Între timp, curățați tuberculii de cartofi și tăiați-i la întâmplare în bucăți mici.

Pasul 3. De asemenea, „eliberăm” morcovii de coajă și îi tocăm pe răzătoarea cu găuri mari sau îi tăiem cubulețe mici.

Pasul 4. Prăjiți morcovii timp de aproximativ trei minute în ulei de floarea soarelui fierbinte, amestecând constant bucățile de legume.

Pasul 5. Scoateți carnea și condimentele din bulionul finit, lăsați puiul la răcit. Adăugați cartofii în tigaie și gătiți aproximativ 15 minute. Apoi adăugați brânză topită.

Pasul 6. Imediat ce brânza s-a dizolvat, amestecați ingredientele cu un blender. După aceea, completăm vasul cu fibre de pui fierte și morcovi prăjiți și mai fierbem încă cinci minute.

Pasul 7. După trecerea timpului, potriviți supa cu sare, piper și boia de ardei pentru picant. Nu uitați să adăugați și ierburi tocate mărunt. Cand toate ingredientele s-au omogenizat, stingem focul si lasam sa stea aproximativ 10 minute, acoperit.

Pasul 8. Turnați primul fel aromat în pahare și serviți cu crutoane crocante dacă doriți. Poftă bună!

Cum să gătești supă cremoasă de pui și champignon?

Dacă crezi că prepararea supelor este un fel de proces complex și îndelungat, atunci te înșeli complet, pentru că poți pregăti un prim fel delicios în mai puțin de o oră! Iar supa crema in supa de pui cu ciuperci si legume este dovada asta.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Champignons - 400 gr.
• Cartofi – 4-5 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Cremă – 200 ml.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru viteza de acțiune și confortul nostru, pregătim produsele enumerate în coloana „ingrediente”: curățați legumele și clătiți-le sub jet de apă.

Pasul 2. Tăiați cartofii cubulețe, puneți-i într-o cratiță și umpleți cu apă, astfel încât să acopere doar bucățile de legume.

Pasul 3. În acest moment, mărunțiți ceapa și prăjiți-o până se transparentă în ulei vegetal.

Pasul 4. Apoi adăugați morcovii rasi în tigaie, amestecați și gătiți încă aproximativ trei minute.

Pasul 5. După ce a trecut timpul, adăugați șampile, tăiate în farfurii, la sot - prăjiți până se evaporă umezeala.

Pasul 6. Când cartofii sunt copți, turnăm bulionul într-un vas separat (vom avea nevoie de el pentru a aduce supa la consistența dorită).

Pasul 7. Adăugați legumele prăjite și ciupercile la cartofii moi.

Pasul 8. Amestecă ingredientele cu un blender, turnând 200 de mililitri de smântână într-un jet subțire. Dacă vasul se dovedește a fi prea gros, adăugați bulion sau smântână (opțional) în porții mici.

Pasul 9. Condimentează vasul aromat cu piper negru măcinat și sare.

Pasul 10. Amestecați bine supa piure și lăsați-o să stea sub capac timp de 10-15 minute.

Pasul 11. Serviți primul fel la masă în boluri porționate, opțional ornat cu pătrunjel tocat, ciuperci prăjite sau biscuiți. Poftă bună!

Supă cremă ușoară de pui și broccoli

Pregatim o supa de broccoli usoara, dar in acelasi timp satioasa si hranitoare cu supa de pui. Acest prim fel este perfect pentru copii sau cei care își urmăresc dieta și silueta.Acest fel de mâncare se prepară foarte simplu și rapid, așa că absolut oricine o poate face!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Broccoli - 400 gr.
• file de pui - 300 gr.
• Cremă – 200 ml.
• Ceapa - 1 buc.
• Parmezan – 70 gr.
• Pâine – 1-2 felii.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Începem să gătim gătind bulionul: într-o tigaie se pune carnea și o ceapă decojită, tăiată în jumătate, se umple cu apă și se pune pe foc (se îndepărtează spuma care se formează).

Pasul 2. Adăugați buchețele de broccoli la baza supei, după aproximativ 30 de minute și gătiți timp de 10 minute.

Pasul 3. Scoateți fileul finit, răciți și tăiați cubulețe sau separați în fibre.

Pasul 4. Mixați supa aromată cu un blender de imersie până la omogenizare și turnați smântâna, asezonați cu sare și piper măcinat, concentrându-vă pe preferințe.

Pasul 5. Serviți mâncarea în boluri porționate, adăugând o mână de carne de pui, parmezan ras și bucăți de pâine prăjită. Poftă bună!

Supa crema de pui si conopida

Chiar dacă nu-ți place în mod deosebit conopida, într-o zi faci o supă cu ea, probabil că te vei răzgândi! Combinația de carne fragedă de pui și legume precum țelina, varza și morcovii cu usturoi va înnebuni pe oricine, mai ales după piure.

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• Piept de pui – 1 buc.
• Conopida – 1 cap.
• Morcovi – 1 buc.
• Tulpină de țelină – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• brânză procesată – 400 gr.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Boabe de piper negru - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Pregatim produsele: clatim pieptul sub jet de apa, curatam legumele.

Pasul 2. Așezați pasărea într-o tigaie de dimensiuni potrivite, umpleți-o cu apă și puneți-o pe arzător.

Pasul 3. Tăiați tulpina de țelină și morcovii în bucăți destul de mari, despărțiți tulpinile de pătrunjel de frunze.

Pasul 4. Adăugați o ceapă întreagă decojită, legumele tocate, tulpinile de ierburi, cățeii de usturoi, sare și boabele de piper la puiul din tigaie. Aduceți ingredientele la fiert, îndepărtați spuma și fierbeți la foc mic aproximativ o jumătate de oră.

Pasul 5. Fără a pierde timpul, spargeți fibrele de conopidă în mici inflorescențe și spălați-le.

Pasul 6. Scoateți cu grijă pieptul finit din bulionul care fierbe.

Pasul 7. Strecurați bulionul aromat și aruncați totul în afară de morcovi, readucendu-i la baza supei.

Pasul 8. Acum adăugați conopida în bulion și fierbeți timp de 20 de minute. De îndată ce inflorescențele devin moi, stingeți flacăra și pasați ingredientele în piure. După aceea, readucem tigaia pe foc, adaugă brânza procesată și la foc mic până se dizolvă complet. Lasam supa sa fiarba si scoatem de pe aragaz.

Pasul 9. Turnați supa în boluri și serviți cu fibre de pui fierte și pătrunjel tocat. Poftă bună!