Supă de linte

Câte tipuri de linte, atâtea supe piure diferite pot fi preparate și fiecare dintre ele nu va fi asemănătoare între ele. Astăzi vă vom dezvălui toate secretele necesare care vă vor ajuta la prepararea unei supe delicioase fără a învinge gustul natural al lintei. Verificați ce linte aveți în bucătărie și începeți să gătiți.

Supă turcească de linte roșie

Una dintre cele mai îndrăgite ciorbe de turci și credeți-mă, ei știu multe despre ea. Datorita neutralitatii lintei, supa este usor imbunatatita de aromele unor ingrediente precum usturoiul, ceapa, ardeiul si nu se poate lipsi de usoara acidulata a pastei de rosii. Fiecare dintre aceste ingrediente joacă un rol nu numai în gust, dar oferă și beneficii incredibile pentru organism.

1. 
   Cum să gătești o supă de linte simplă și gustoasă? Să pregătim imediat toate ingredientele. Curățați și curățați morcovii și ceapa și clătiți sub jet de apă.Apoi tăiați ceapa în cuburi mici.
2. 
   Pentru a pregăti supa, selectați o cratiță cu fundul gros, apoi încălziți puțin ulei vegetal în ea și prăjiți ceapa până se rumenește. După câteva minute, adăugați usturoi tocat și continuați să prăjiți.
3. 
   Verificam starea cepei si o asezonam cu pasta de rosii si chimen. Prăjiți conținutul încă un minut. În același timp, se rade morcovii pe o răzătoare grosieră.
4. 
   Se toarnă morcovii tăiați în tigaia cu ceapa și pasta de roșii și se mai fierbe câteva minute.
5. 
   Se măsoară cantitatea necesară de linte roșie, se clătește bine și se adaugă la legumele înăbușite.
6. 
   Se toarnă imediat toate ingredientele cu un litru de apă clocotită și se aduce la fierbere. Apoi, reducând focul, fierbeți supa aproximativ 30 de minute până când lintea este complet fiartă.
7. 
   Cu cinci minute înainte de pregătire, adăugați sare și piper după gust, amestecați totul.
8. 
   Opriți focul, luați tigaia de pe foc și faceți piure supa folosind un blender. Dacă este necesar, adăugați apă clocotită, reglând astfel grosimea supei cremă. Dupa ce am obtinut consistenta dorita, incingem supa la foc mic.
9. 
   Turnați supa piure finită fierbinte în boluri, adăugați bruschetta și ierburi proaspete dacă doriți.

Vă dorim poftă bună!

Cum să gătești o supă delicioasă de linte verde?

La început poate părea că supa nu are un aspect foarte atrăgător, dar aceasta este prima impresie. Odată ce l-ai încercat, nu vei mai uita de notele de nuci, care sunt însoțite de un gust parțial de erbacee, și mai ales de consistența incredibil de delicată și cremoasă a piureului joacă un rol.Iar punctul culminant al acestei rețete este ceapa caramelizată, pe care o vei învăța să o gătești.

Timp de preparare: 80-90 min.

Timp de preparare: 30-40 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Linte verde - 1 lingura.
• Ceapa - 3 buc.
• File de pui—250-350 gr.
• Fistic - 1 lingura.
• Cimbru - după gust.
• Oregano - după gust.
• Cuișoare - după gust.
• Boabe de piper negru - după gust.
• Nucșoară - după gust.
• Oțet balsamic - 1,5 linguri.
• Miere - 1 lingura.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Apă - 1-1,2 l.

Procesul de gatire:

1. Verificați disponibilitatea tuturor ingredientelor. Ceapa se curăță imediat de coajă și apoi se toacă după dorință. Vom pregăti și carnea. Spălați fileul de pui, uscați-l și tăiați-l în cuburi mici.

2. Să începem să pregătim supa. Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie cu fundul gros și se adaugă jumătate de ceapă tocată. Se tine la foc mic pana devine transparent.

3. Turnați cantitatea necesară de linte verde și adăugați-o în tigaia cu ceapă. Prăjiți conținutul pentru câteva minute, amestecând constant cu o lingură, apoi turnați apă clocotită în el. În aceeași etapă, adăugați orice ierburi după gust și continuați să gătiți supa până când lintea este fiartă. Acest lucru durează 30 până la 40 de minute.

4. Între timp, să nu pierdem timpul și să continuăm să creăm. Puneți a doua parte de ceapă într-o tigaie încălzită cu ulei și prăjiți timp de cel mult cinci minute. Apoi adăugați puțin oțet balsamic și miere la ceapa aurie, distribuind ingredientele peste tot. Gatiti, amestecand continuu, timp de 10 sau 15 minute.

5. În același timp, prăjiți fileul de pui în ulei de măsline. Puteți găti carnea într-un alt mod potrivit pentru dvs.

6.Procesul de gătit se apropie de final. Mai rămâne doar să mărunți fisticul.

7. După 30-40 de minute, nu uitați să verificați gradul de pregătire al supei. Daca lintea a fiert si a devenit mai groasa, atunci se ia tigaia de pe foc si se bat ingredientele cu un blender pana la consistenta de piure.

8. Încinge supa piure finită, condimentând cu sare, piper, nucșoară și cuișoare. Inainte de servire, adaugati la fiecare portie ceapa caramelizata, fileul de pui si fistic tocat. Prânzul tău este gata. Știm că cu greu ai putea rezista acestui parfum.

Vă dorim poftă bună!

Supă de linte de post fără carne

Pentru a nu supraîncărca supa, poți pur și simplu să faci fără carne. Apoi vasul se dovedește incredibil de ușor și vegetal, iar consistența cea mai omogenă va permite să fie servit copiilor, inclusiv celor mai mici. Și pentru a face aspectul atractiv și plăcut pentru ochi, doar adăugați puțin turmeric.

Timp de preparare: 100 min.

Timp de preparare: 30-40 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Linte roșie - 1 lingură.
• Morcovi - 2 buc.
• Cartofi - 2-3 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Pastă de tomate - 0,5 linguri.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Turmeric - 0,2 linguriță.
• Sarat la gust.
• Ardei roșu măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine toate legumele, curățați-le de coajă și tăiați-le. Tăiem cartofii cubulețe, iar la rândul nostru tăiem morcovii în cercuri. Puneți morcovii și cartofii într-o cratiță.

2. În această etapă, clătiți lintea și puneți-o într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă. Se adauga apoi lintea uscata impreuna cu pasta de rosii la legume, se adauga un litru si jumatate de apa si se pune la foc mic. Acoperiți supa cu un capac și gătiți timp de o oră, amestecând din când în când conținutul.Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați sare, turmeric și ardei roșu.

3. Se caleste ceapa tocata intr-o tigaie incinsa cu ulei pana devine translucida. Se transferă apoi în supă și, reducând focul, se mai fierbe încă 15-20 de minute.

4. Dupa timpul specificat, se ia supa de pe foc si se macina cu un blender pana la omogenitate maxima. Se pune din nou masa cremoasă rezultată la foc mic și se fierbe aproximativ două minute din momentul în care fierbe.

5. Turnați supa fierbinte în boluri și adăugați ierburi tocate sau biscuiți uscati, în funcție de preferințe.

Vă dorim poftă bună!

Supa cremoasa de linte delicioasa cu pui

Supa piure de linte cu supă de pui și carne nu este doar foarte gustoasă, ci și incredibil de sățioasă, ceea ce este deosebit de important la prânz. Veți avea nevoie de linte portocalie pentru că, în primul rând, se gătesc repede, iar în al doilea rând, culoarea supei finite iese foarte frumoasă și apetisantă. În același timp, toate componentele sunt în perfectă armonie între ele și sunt în echilibru.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 35 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• file de pui – 200-300 gr.
• Linte portocalie - 1 lingura.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 1-2 dinți.
• Ardei iute - 1 buc.
• Roșii - 1-2 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• bulion de pui - 1 l.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ardei roșu măcinat - după gust.
• Turmeric - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Boia - după gust.

Procesul de gatire:

1. Pentru ca procesul de gătit să fie o bucurie, curățați imediat, clătiți și tocați toate legumele. Tocam si fileul de pui taiand-l cubulete.Cand etapa pregatitoare se incinge o tigaie cu ulei de masline si se caleste ceapa in ea, apoi se adauga usturoiul si ardeiul iute. Când aceste componente eliberează aroma, începem să prăjim fileul de pui.

2. După câteva minute, puteți adăuga roșii și ardei gras. Pentru varietate, luați mai multe nuanțe, acest lucru va face supa mai strălucitoare și mult mai apetisantă.

3. Până când legumele devin mai moi, adăugați un pahar de linte împreună cu toate condimentele măcinate, concentrându-vă doar pe gustul dvs.

4. După ce prăjiți lintea doar câteva minute, turnați bulion de pui în tigaie și aduceți conținutul la fierbere. Apoi asigurați-vă că reduceți căldura și gătiți supa nu mai mult de 30 de minute. În acest caz, cu doar 5-10 minute înainte de a opri supa, adăugați puțină sare.

5. Dupa ce a fiert supa de linte pentru timpul specificat, se ia de pe foc si se bate cu un blender cu atasament special pana se obtine o consistenta cremoasa, delicata. Dacă bateți puțin mai puțin, textura în sine se va schimba în consecință. Din nou, lasă-te ghidat doar de gustul tău.

6. Aceasta completează pregătirea. Dacă este necesar, supa poate fi încălzită, iar la servire, se ornează cu ierburi proaspete sau crutoane.

Vă dorim poftă bună!

Cum se prepară supă cremoasă de linte cu smântână?

Crema nu numai că lasă un postgust lung și plăcut, dar înmoaie și supa fără a lăsa note dure în ea. Cu toate acestea, atunci când alegeți acest produs, ar trebui să acordați atenție procentului de grăsime al acestora, care, la rândul său, afectează densitatea și consistența supei.

Timp de preparare: 80 min.

Timp de preparare: 40 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Linte roșie - 1,5 linguri.
• bulion de pui - 1 l.
• Crema (15%) – 280 ml.
• Pastă de roșii - 2-3 linguri.
• Rădăcină de ghimbir - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 1,5 linguri.
• Turmeric - 1 linguriță.
• Ceapa - 1 buc.
• Unt - 50-70 gr.
• chimen măcinat - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Vom pregati ciorba de linte intr-o cratita cu fundul gros pentru ca lintea sa nu se arda in timpul procesului de gatire. Așadar, mai întâi încălziți uleiul vegetal și prăjiți rădăcina de ghimbir tocată în el. Dupa ghimbir adauga pasta de rosii si putin turmeric. Se amestecă bine toate ingredientele și se prăjește totul pentru câteva minute.

2. Apoi turnați bulionul de pui pre-fiert în tigaie și adăugați lintea. Din momentul în care fierbe, gătiți conținutul aproximativ 30 de minute, având grijă să reduceți focul și să acoperiți tigaia cu un capac.

3. După acest timp, verificați dacă lintea este pregătită. Ar trebui să fiarbă și bulionul în sine să se îngroașe. În acest caz, luați tigaia de pe foc și folosiți un blender pentru a aduce supa piure la o omogenitate maximă, amestecând treptat crema. Mai adaugam sare, piper si alte condimente dupa gust.

4. Să trecem la caramelizarea cepelor. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți în el rondelele de ceapă tocate. In timpul procesului adaugam si chimen. Când ceapa devine mai moale și devine maro aurie, o puteți opri.

5. Inainte de servire se incinge din nou supa piure si abia apoi se toarna in portii, la final se adauga ceapa caramelizata si ierburi proaspete, de exemplu, rucola. Un prânz atât de simplu și în același timp delicios este deja pe masa ta.

Bucura-te de masa ta!

O reteta simpla si delicioasa cupiure de linte într-un aragaz lent

Supa crema nu a prins inca radacini in bucatariile noastre datorita modului in care este preparata. Cu toate acestea, multicooker-ul vă va lăsa practic fără probleme suplimentare, iar procesul de gătire va fi ușor. De asemenea, datorita modurilor personalizate, lintea va fierbe de multe ori mai repede, ceea ce va ajuta la conservarea cat mai multor elemente benefice organismului.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Linte – 300-400 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi – 2-3 dinți.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Zira – ½ linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline – pentru prăjit.
• Apa – 1-1,2 l.

Procesul de gatire:

1. În primul rând, pregătiți toate legumele necesare pentru gătit, aveți grijă să le spălați bine, să le curățați de coajă și să le tocați destul de aleatoriu. Apoi turnați ulei de măsline în fundul multicookerului și adăugați ceapa tocată și prăjiți scurt. O completam cu pasta de rosii, usturoi tocat si, amestecand, prajim pana se inmoaie.

2. Apoi adăugați morcovi tăiați la aceleași ingrediente, adăugați sare, piper negru măcinat și chimen. Se amestecă totul bine și se lasă doar câteva minute.

3. În continuare, adăugați lintea spălată și distribuiți-o cu o spatulă pe toată suprafața. În timp ce fasolea se înăbușă pentru scurt timp, aduceți apa la fiert.

4. În timp ce amestecați, turnați treptat apă clocotită în multicooker și aduceți supa la fierbere în modul „prăjire”. Apoi acoperiți multicooker-ul cu un capac, închideți supapa și porniți modul „supă” timp de aproximativ 7 minute. În acest timp, cerealele vor fierbe și vor fierbe.

5. Când multicooker-ul își finalizează programul, apăsați butonul de eliberare a presiunii după 10-15 minute.După acest timp, deschideți capacul multicooker-ului și bateți supa de linte cu un blender, aducând-o la cea mai omogenă stare.

6. Am ajuns la stadiul în care este timpul să turnăm supa în boluri și să invităm oaspeții la masă.

Vă dorim poftă bună!