Ciorba clasica de minestrone

Puteți gusta supa tradițională italiană fără a părăsi țara noastră, mai ales în sezonul legumelor proaspete. Acest fel de mâncare de prânz saturează perfect organismul, nu numai că potolește foamea, dar îi oferă și toate vitaminele și mineralele. Din toate cele șapte rețete, o vei găsi pe a ta cu ingredientele tale preferate.

Minestron clasic italian acasă

Clasicurile sunt întotdeauna relevante, mai ales în bucătărie. Această rețetă conține cele mai necesare ingrediente care sunt foarte consistente între ele. În această supă veți găsi picant, picant și acru, ceea ce este foarte natural aici. Iar aspectul rafinat al minestronei va înveseli orice cină de sărbători.

1. 
   Cum să gătești supă italiană minestrone după rețeta clasică acasă? Pentru a ne asigura că procesul decurge fără probleme, vom pregăti toate legumele înainte de a începe gătitul. Se spală bine ceapa, morcovii și rădăcina de țelină, se curăță și se taie în cuburi destul de mici.
2. 
   Legumele tocate bine dau preparatului un aspect sofisticat.
3. 
   Apoi turnați ulei de măsline într-o tigaie adâncă și încălziți-l la foc mic. Pune legumele în ulei încins să se prăjească. După aproximativ cinci minute, adăugați sare, piper negru măcinat, o crenguță de rozmarin tocată și continuați să prăjiți până devine maro frumos.
4. 
   Între timp, pregătiți ingredientele rămase. Tocam cartofii si rosiile absolut aleatoriu, iar varza se toaca cat mai fin. Astfel va fi mai suculent și va fierbe bine. Punem imediat toate aceste componente în friteuză, nu uitați să adăugați fasole conservată și să umpleți conținutul cu apă. Gatiti supa la foc mediu.
5. 
   De îndată ce lichidul fierbe, adăugați păstăile de fasole în tigaie și gătiți încă 10 minute până când cartofii sunt complet fierți. Cu 7 minute înainte de a opri supa, adăugați usturoiul cu busuioc tocat și, dacă este necesar, adăugați sare și piper măcinat. Amestecați bine toate ingredientele și continuați să gătiți supa la foc mic până când este complet gătită.
6. 
   Deoarece avem nevoie de parmezan pentru a servi, dați o bucată pe răzătoarea grosieră și lăsați-o la frigider până la utilizare. Verificăm pregătirea tuturor legumelor și oprim minestrone. După ce s-a stins, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați supa la macerat aproximativ 10 minute.Adăugați parmezan ras la fiecare porție de supă și serviți.

Vă dorim poftă bună și bună dispoziție!

Supa de legume minestrone cu fasole

Iar iubitorii de fasole nu sunt lipsiți de aici, deoarece această componentă este cunoscută nu numai pentru gustul său, ci și pentru textura plăcută. Mâncarea seamănă cu o supă piure cu o consistență plăcută, delicată. Și pentru mai multă valoare nutritivă, adăugați puțină slănină împreună cu parmezan în supa de legume. Astfel vei rămâne cu siguranță plin și mulțumit.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 35-40 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Dovlecel – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Țelină – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Pastă de roșii - 50 gr.
• Bacon – 50-100 gr.
• Busuioc – 1 buchet.
• fasole roșie – 400 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Parmezan - după gust.

Procesul de gatire:

1. Supa italiană minestrone include o varietate imensă de ingrediente, fiecare dintre ele trebuie acordată la timp. Curățați morcovii și ceapa, spălați-le și tăiați-le în cubulețe cât mai atent posibil. Dar cu dovlecel și bacon, nu trebuie să vă faceți griji prea mult și să le tăiați mult mai mari.

2. Tăiați tulpina de țelină în felii subțiri, și tocați cățeii de usturoi curățați, trecându-i printr-o presă. Dacă doriți, puteți pur și simplu să tăiați și să apăsați cu un cuțit.

3. Vom gati supa minestrone intr-o cratita adanca cu fundul cat mai gros, unde turnam initial ulei de masline si punem bacon tocat. După câteva minute, urmați slănina cu legumele tocate anterior. Prăjiți ingredientele noastre timp de 15 minute, amestecând cât mai des posibil.

4. In timp ce se pregateste prajitura, pregatesti busuiocul. Mai întâi, separăm frunzele busuiocului însuși de tulpină, apoi îl spălăm și îl tocăm destul de grosier.După 20 de minute, adăugați în tigaie tulpini de busuioc, pasta de roșii, fasole și un litru de apă clocotită. Aduceți conținutul la fierbere și gătiți încă 5-10 minute.

5. Cu 10 minute înainte de a o opri, condimentăm supa noastră cu condimente. Se toarnă sare și piper măcinat în el. Fierbeti inca 5 minute si opriti focul. Apoi acoperiți supa cu un capac și lăsați-o la infuzat timp de 10 minute.

6. Și în același timp, nu pierdem timpul, ci radem parmezanul pe o răzătoare grosieră pentru a adăuga la fiecare porție înainte de servire.

Vă dorim poftă bună!

Cum să gătești delicioasă supă minestrone cu pui?

Și nici nu știai că minestrone vine cu pui, atunci este timpul să te cunoști și să creezi o astfel de cină pentru tine și cei dragi. Legumele suculente prăjite sunt trimise în bulion de pui și îi impregnează cu aroma lor. Pentru ca supa să fie și mai variată, să pregătim bruscheta cu usturoi pe bază de baghetă. Vă este oferit un prânz ușor, satisfăcător și în același timp sănătos.

Timp de preparare: 80 min.

Timp de preparare: 50 min.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• File de pui – 100-200 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Dovlecel – 100-200 gr.
• Tulpină de țelină – 3 buc.
• Vermicelli - 1 lingura.
• Amestecul de legume - 400 gr.
• Roșii - 2-3 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Parmezan – 100 gr.
• Frunza de dafin – 1-2 buc.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• ierburi italiene - 1 linguriță.
• Pătrunjel – 100 gr.
• Cuișoare – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Boabe de piper negru - după gust.
• Baguette – 100-150 gr.
• apă - 2 l.

Procesul de gatire:

1. Spălați fileul de pui, împărțiți-l în mai multe părți dacă este necesar și puneți-l într-o cratiță cu apă, ceapă, foi de dafin, cuișoare și boabe de piper negru. Gatiti bulionul pe baza acestor ingrediente timp de 35-40 de minute.

2.Strecurați bulionul finit și tăiați fileul de pui în cuburi mici.

3. Scoateți coaja de la a doua ceapă și tăiați-o în cuburi mici. De asemenea, tocați tulpinile de țelină cât mai fin.

4. Tăiați dovlecelul pe lungime în două părți, îndepărtați miezul și semințele și, de asemenea, tăiați coaja dacă este necesar. Apoi tăiați pulpa decojită în cuburi destul de mari.

5. Este timpul pentru tratament termic. Se incinge o tigaie cu ulei de masline si se caleste ceapa tocata pana devine translucida.

6. Apoi adăugați țelină la ea și continuați prăjirea noastră.

7. Fierbeți legumele câteva minute până când sunt saturate cu ulei de măsline și încep să dea o aromă.

8. Adăugați dovlecelul tocat în tigaia cu legume și lăsați câteva minute la foc mic.

9. După ce amestecați conținutul tigaii, continuați să fierbeți legumele timp de cinci minute fără a crește focul.

10. Aduceți la fiert bulionul pregătit anterior și lăsați legumele în el. Adăugați puiul aici și gătiți timp de 5 minute.

11. În primul rând, dezghețați amestecul de legume achiziționat, clătiți-l sub jet de apă și lăsați să se usuce puțin.

12. Între timp, măsurați cantitatea necesară de tăiței și tăiați roșiile în cuburi, după ce au îndepărtat mai întâi coaja de pe ele.

13. Puneți amestecul de legume pregătit și roșiile tăiate în tigaie cu ingredientele principale. Adăugați sare după gust și gătiți din momentul fierberii timp de aproximativ cinci minute.

14. La sfârșitul gătitului, adăugați vermicelli, ierburi italienești, piper negru măcinat și gătiți minestrone câteva minute până când vermicelli sunt pe jumătate fierte. Opriți tigaia, acoperiți supa cu un capac și lăsați 10 minute.

15.Pentru a pregăti bruscheta, luăm balet nu foarte proaspăt și tăiați în bucăți subțiri, pe care le stropim cu ulei de măsline și le prăjim într-o tigaie curată și uscată fără a adăuga ulei suplimentar.

16. Curățați cățeii de usturoi și frecați-i pe bagheta prăjită, astfel încât să fie saturată la maximum de această aromă.

17. De asemenea, chiar înainte de servire, se rade parmezanul pe o răzătoare grosieră și se toacă pătrunjel proaspăt. Adăugăm toate aceste componente în fiecare porție separat.

18. Aceasta completează pregătirea minestronei. Suntem siguri că vă va plăcea cu siguranță.

Vă dorim un postgust plăcut!

Supă minestrone cu ierburi italiene

Este posibil să ne imaginăm bucătăria italiană fără ierburile italiene preferate ale tuturor, care includ în mod tradițional busuioc uscat, usturoi, ceapă, oregano și o componentă atât de indispensabilă precum cireasa. Casa ta se va umple instantaneu de o aromă incredibilă, iar legumele, la rândul lor, vor absorbi acest gust picant care nu poate fi uitat.

Timp de preparare: 130 min.

Timp de preparare: 80-100 min.

Porții – 8-10.

Ingrediente:

• Cartofi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Dovlecel – 1 buc.
• Paste - 1-1,5 linguri.
• Roșii - 2-4 buc.
• Ierburi italiene - după gust.
• Usturoi – 2-3 dinți.
• Busuioc - după gust.
• Pătrunjel - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline - după gust.

Procesul de gatire:

1. Initial, tocam toate legumele din care vom pregati supa, dupa ce le spalam si decojim. Le puteți tăia în mod arbitrar, dar este mai bine să tratați această problemă cu mai multă grijă, deoarece aspectul este o carte de vizită.

2.Apoi, într-o cratiță cu fundul gros și pereții la fel de groși, se încălzește uleiul de măsline și, reducând focul, se prăjesc ceapa și morcovii până se rumenesc.

3. În timp ce legumele noastre se tocănesc, pregătiți dressingul de roșii. Tăiați roșiile prespălate în felii mici și puneți-le în vasul blenderului. Bate totul până la omogenizare completă. Dacă doriți, adăugați puțină sare sau zahăr la baza de roșii, concentrându-vă pe caracteristicile de gust ale roșiilor dvs.

4. Până în acest moment, morcovii și ceapa au devenit mult mai moi și este timpul să adăugați dovleceii la ei. Tot în această etapă adăugăm ierburi italiene, astfel încât componentele să fie imediat impregnate cu un gust și o aromă incredibil de picante.

5. Se toarnă doi litri de apă rece în legumele înăbușite și se coboară cartofii în el. Aduceți supa la fierbere, adăugați pasta de roșii, sare, căței de usturoi întregi și orice ierburi la alegere. Fierbeți supa timp de 15 minute, reducând focul la mic.

6. Cu 5-10 minute înainte de a se stinge, adăugați pastele pentru a nu se fierbe prea mult. Se amestecă totul bine și se fierbe sub un capac închis. Servește supa finită fierbinte, garnisind cu brânză rasă dacă se dorește.

Vă dorim poftă bună!

Cum se face minestrone de roșii cu roșii?

Cea mai ușoară supă pentru corp și un gust plăcut care va plăcea tuturor. La urma urmei, conține doar legume, inclusiv o cantitate considerabilă de roșii. Iar impreuna cu otetul balsamic dulce-acru, toate puzzle-urile se vor reuni si te vor incanta pe tine si papilele tale gustative.

Timp de preparare: 40-50 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Morcovi – 2 buc.
• Ardei verde dulce – 1 buc.
• Roșii – 8-10 buc.
• parmezan - 100 gr.
• Paste - 150 gr.
• Oțet balsamic - 2 linguri.
• conserve de fasole albă – 350 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline - după gust.

Procesul de gatire:

1. Să începem prin a verifica prezența tuturor ingredientelor necesare gătitului, pentru că fiecare dintre ele își aduce contribuția. Apoi se curăță morcovii și se dau pe răzătoarea grosieră.

2. În primul rând, spălați ardeiul dulce, apoi tăiați-l pe lungime în două părți. După ce ați îndepărtat miezul și semințele, tăiați pulpa de ardei în cuburi cât mai mici.

3. Faceți o tăietură în formă de cruce pe roșiile pregătite și puneți-le într-un recipient adânc. Apoi turnați apă clocotită peste roșii și, după ce lăsați puțin timp să se răcească, îndepărtați coaja de pe ele. Apoi tăiați roșiile în cuburi.

4. Adaugati morcovii si ardeii dulci intr-o tigaie cu ulei vegetal si prajiti legumele aproximativ 5 minute.Apoi adaugati rosiile la ele si fierbeti continutul aproximativ 10 minute pana isi elibereaza zeama.

5. Între timp, se rade parmezanul, care ulterior nu numai că ne va decora supa, ci îi va și da un gust ușor cremos.

6. Cu 5-10 minute înainte de a opri supa, adăugați fasolea și pastele și amestecați bine. Continuați să gătiți la foc mic, determinând gradul de pregătire al supei în funcție de starea pastelor.

7. După ce supa a fost oprită, se condimentează cu parmezan ras și oțet balsamic. Se amestecă totul bine și se lasă să stea cinci minute. Asta e tot.

Vă dorim poftă bună!

Rețetă pas cu pas de supă italiană de minsterone cu brânză

După cum ați ghicit, principalul punct culminant al acestei supe este adăugarea de brânză. Și nu doar brânză simplă, ci și parmezan.Adăugarea chiar și a unei cantități mici de astfel de brânză va afecta calitativ imaginea de ansamblu, făcând gustul minestronei și mai complex și mai extraordinar, în care va apărea nu numai picant, ci și un indiciu îndepărtat de nuci.

Timp de preparare: 120-150 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Morcovi – 1-2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Țelină – 2 buc.
• Dovlecel – 1 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Roșii – 3 buc.
• conserve de fasole – 200 gr.
• Broccoli - 200 gr.
• Praz – 50-100 gr.
• Paste - 1-2 linguri.
• Ierburi italiene - după gust.
• Pastă de tomate - după gust.
• Parmezan – 50 gr.
• Ulei de floarea soarelui – 10 ml.
• apă – 1,5 l.

Procesul de gatire:

1. După cum puteți vedea, am pregătit toate legumele în avans, astfel încât procesul de preparare a supei în sine să fie mai măsurat și doar plăcut. Curățați morcovii, ceapa și cartofii și tăiați-i fie fâșii mici, fie cuburi mici.

2. Spălați bine roșiile mari, ștergeți cu hârtie și tăiați la întâmplare felii mai mici, absolut orice formă.

3. Cand toate ingredientele sunt tocate se incinge tigaia cu ulei de floarea soarelui la foc mediu. În primul rând, prăjiți ceapa până devine maro deschis.

4. Dupa ceapa adauga putina pasta de rosii si amesteca totul bine. Fierbem conținutul pentru o perioadă foarte scurtă de timp, astfel încât pasta să nu se ardă și să nu devină excesiv de amară. Apoi umpleți ceapa, prăjită în pastă de roșii, cu apă și transferați-o într-o cratiță.

5. Între timp, într-o tigaie curată puneți restul de legume tocate, lăsând deoparte roșiile, cartofii și ceapa verde tocate. În această etapă, adăugați sare și ierburi italiene, concentrându-vă doar pe gustul dvs.Dupa ce s-au rumenit legumele le asezam si in tava impreuna cu cartofii.

6. La final, prăjiți prazul și roșiile. Acest lucru va permite ingredientelor să elibereze mai mult suc și aromă. Conform schemei vechi, umpleți ceapa și roșiile cu apă și transferați-le într-o tigaie cu legume, adăugați pastele și fasolea conservată. Aduceți supa la fiert și gătiți timp de 5 minute.

7. În acest moment se rade parmezanul pe care îl servim separat în fiecare porție.

Va dorim buna dispozitie si pofta buna!

Reteta delicioasa de minestrone cu broccoli

Dacă dintr-o dată doriți să adăugați puțină culoare și picant minestronei dvs., atunci broccoli vă va ajuta să aduceți această idee la viață cât mai repede posibil. La urma urmei, însăși textura acestei componente garantează supei o consistență delicată și plăcută, mai ales atunci când este combinată cu ulei de măsline.

Timp de preparare: 60-80 min.

Timp de preparare: 30-40 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Roșii cherry – 200-250 gr.
• Mazăre verde – 120 gr.
• Țelină – 2 buc.
• Dovlecel de dovlecel – 1 buc.
• Broccoli - 100 gr.
• Varză albă - 100 gr.
• Dovleac - 100 gr.
• Paste - 50 gr.
• bulion de legume - 1,5-2 l.
• Usturoi – 2-4 dinți.
• Ceapa - 1 buc.
• Praz – 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Cartofi – 2-3 buc.
• conserve de fasole albă – 200 gr.
• Sarat la gust.
• Pătrunjel - după gust.
• Busuioc după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline - după gust.
• Oregano - după gust.

Procesul de gatire:

1. Dacă aveți bulionul de legume gata, treceți imediat la prepararea legumelor. Dacă folosiți legume congelate, mai întâi dezghețați-le și spălați-le. Curățați legumele proaspete și tăiați-le într-un mod convenabil pentru dvs.Încinge apoi o tigaie cu ulei de măsline și pune în ea mazăre, morcovi, conopidă și broccoli.

2. Acest lucru poate fi foarte neobișnuit, dar adăugăm ceapa după ce legumele au fost puțin înăbușite. După ceapă, adăugați restul de legume tocate și roșiile cherry întregi.

3. Tăiați imediat toate verdețurile pregătite și adăugați-le în masa principală. La final, asezonați legumele cu sare și un set standard de condimente.

4. Turnați bulionul încălzit peste legumele prăjite și trimiteți la foc mediu. Când conținutul cratiței fierbe, reduceți puțin focul și adăugați ulei de măsline. Gatiti 15 minute.

5. După acest timp, adăugați pastele în supă, după ce o împărțiți în părți mai mici și fasolea conservată. Și continuați să gătiți timp de 5 minute la focul cel mai mic. Apoi, luând tigaia de pe foc, mai înmuiați minestrone pentru încă 10 minute, apoi pur și simplu turnați-l în farfurii și serviți.

Vă dorim poftă bună!