Supă de linte verde

Lintea verde este un produs foarte sănătos care vă permite să vă umpleți rapid și să livreze o mulțime de substanțe utile organismului. Supa de linte poate fi preparată fie cu carne, fie în stil vegetarian: se dovedește la fel de gustoasă și satisfăcătoare.

Supă de linte verde de post fără carne

Supa de linte fără carne se prepară pur și simplu din ingrediente cunoscute. Atât copiii, cât și adulții îl vor îndrăgi; este cel mai bine servit cu pâine proaspătă sau o chiflă cu usturoi.

1. 
   Cum se prepară supă de linte verde? Sortați leguminoasele, clătiți și acoperiți cu apă rece și curată. Se fierbe și se fierbe aproximativ 20 de minute.
2. 
   Tăiați cartofii curățați cubulețe, tăiați morcovii, ceapa și țelina în orice mod convenabil.
3. 
   Într-o tigaie cu unt, rumeniți mai întâi ceapa, apoi morcovii și țelina. Gatiti legumele prajite aproximativ 5 minute.
4. 
   Într-o altă tigaie sau într-o cratiță se prăjesc puțin cartofii, apoi se transferă în linte.După 3 minute, adăugați friptura în supă.
5. 
   Turnați sosul de soia și zeama de lămâie în tigaie, adăugați usturoi, sare și piper. Gatiti supa inca 20 de minute la foc mic. Inainte de servire se orneaza cu patrunjel tocat. Poftă bună!

Cum să gătești supă de linte verde cu carne?

Supa dupa aceasta reteta se prepara cu rosii conservate in suc propriu, astfel gustul este mai luminos si mai bogat. Carnea se potrivește bine cu lintea, iar ierburile condimentate vor adăuga nuanțe plăcute de gust.

Timp de preparare: 2 ore 10 minute.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Carne de vită - 700 gr.
• Sare - 1 praf.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Tulpină de țelină – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 6 dinți.
• Rozmarin uscat - 1 linguriță.
• oregano uscat - 1 linguriță.
• bulion de carne - 6 linguri.
• Roșii în suc propriu – 400 gr.
• Linte - 1 lingura.
• Verdeață tocată - 4 linguri.

Procesul de gatire:

1. Tăiați carnea fâșii subțiri și prăjiți în ulei aproximativ 10 minute. După aceasta, transferați într-o cratiță sau o cratiță cu fund gros.

2. Curățați, tocați și prăjiți toate legumele. Pentru a face acest lucru, fierbeți-le într-o tigaie cu ulei timp de 8 minute.

3. Adăugați friptura în carne, adăugați roșiile și bulionul, amestecați bine și fierbeți sub capac la foc mic aproximativ o oră.

4. Clătiți lintea și adăugați-o în supă. Mai fierbeți aproximativ 40 de minute. La final se adauga sare si piper macinat, oregano si rozmarin.

5. Se serveste fierbinte cu ierburi tocate si paine.

Supă de linte verde de casă

Supa cremă este o modalitate bună de a hrăni întreaga familie cu un preparat gustos și sănătos.Pentru un gust și o aromă mai intense, această rețetă folosește diverse condimente (turmeric, curry), ierburi și ghimbir proaspăt.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• apă - 2 l.
• Linte verde – 250 gr.
• Cartofi – 2 buc.
• Morcovi – ½ buc.
• Rădăcină de țelină – ¼ buc.
• roșie - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Unt - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• coriandru - ½ linguriță.
• Turmeric - ½ linguriță.
• curry - ½ linguriță.
• Ghimbir proaspăt ras - 2 lingurițe.
• Ierburi picante (oregano, busuioc) - după gust.
• Smântână - 3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Sortați lintea și fierbeți aproximativ o jumătate de oră până când fasolea devine moale.

2. Adăugați cartofii tăiați felii și untul la linte. Gatiti inca 10 minute.

3. Adăugați ghimbir ras, coriandru, curry, turmeric în uleiul încălzit și prăjiți-le timp de un minut, apoi adăugați morcovi și țelină tocate. Gatiti 5 minute, amestecand.

4. Adăugați roșii și ierburi tocate fin la friptură, fierbeți încă câteva minute, apoi adăugați la linte și cartofi.

5. Se face piure supa cu un blender de imersie, apoi se adauga sare, piper si smantana dupa gust. Se fierbe din nou si se serveste in farfurii adanci sau pe o chifla prajita, din care s-a scos in prealabil pesmetul.

Supa delicioasă de linte verde cu ciuperci

Această supă ușoară de linte cu șampioane capătă o picantenie plăcută datorită ardeiului iute din compoziția sa. Uleiul de măsline și lămâia adaugă o notă mediteraneană. Delicios si usor de preparat.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Linte verde – 125 gr.
• Champignon - 100 gr.
• Ceapa mica - 2 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Usturoi – 2 dinți.
• bulion de legume - 1,5 l
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Ardei iute - 1 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Piper negru proaspăt măcinat - după gust.
• Sare de mare - după gust.

Procesul de gatire:

1. Ceapa decojită, ardeiul iute și usturoiul se toacă foarte fin.

2. Curățați ciupercile și tăiați-le în bucăți mici, tăiați pătrunjelul cu foarfecele sau, mai frecvent, cu un cuțit.

3. Într-o cratiță cu fundul greu, prăjiți ceapa și usturoiul în ulei până când legumele devin translucide, apoi adăugați feliile de ardei și ciuperci.

4. Turnați bulion fierbinte în cratiță și gătiți la foc mic sub capac timp de aproximativ 5 minute.

5. Stoarceți sucul din lămâie.

6. Spălați lintea, puneți-o într-o cratiță cu celelalte ingrediente, adăugați foile de dafin și fierbeți timp de jumătate de oră. La final, trebuie să aduceți mâncarea după gust cu sare, suc de lămâie și piper negru.

7. Serviți supa de linte cu șampioane, garnisită cu ierburi tocate și crutoane de usturoi.

Cum se prepară supă de linte verde într-un aragaz lent?

De asemenea, puteți pregăti supă de linte verde într-un aragaz lent. Această rețetă folosește coaste de porc, care se gătesc cu ușurință într-un aragaz lent și nu necesită utilizarea unor abilități culinare suplimentare pentru ca gospodăria să-i placă felul de mâncare.

Timp de preparare: 2 ore 10 minute.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Coaste de porc – 1 kg.
• Linte verde - 1 lingura.
• Cartofi – 3 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• apă – 2,5 l
• Condimente - după gust.
• Frunza de dafin - dupa gust.
• Mazăre de ienibahar - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă apă peste coaste, se adaugă puțină sare, dafin și mazăre de ienibahar, pornește dispozitivul în modul „ciorbă” timp de 1,5 ore sau folosește modul „tocană” timp de 2 ore.

2.La o oră după începerea gătitului, puneți ceapa și morcovii tăiați mărunt în vasul aparatului.

3. După 5 minute, adăugați cuburi de cartofi în supă și gătiți încă 10 minute.

4. Adăugați linte în supă și continuați să gătiți încă 30-40 de minute, condimentați cu condimente și sare, în funcție de propriile preferințe.

5. Serviți supa fierbinte cu pâine neagră sau chifle cu usturoi.