Supa de dovleac

Supa de dovleac este un fel de mâncare grozav, gustos și hrănitor. Toată lumea cunoaște proprietățile benefice ale dovleacului și gustul său deosebit, așa că această legumă este foarte activ folosită în gătit. Articolul conține cele mai originale rețete de primele feluri, care se pot repeta cu ușurință, compoziția lor fiind foarte accesibilă. Se pot prepara supe pe baza de bulion de legume si carne.

Ciorba clasica de dovleac cu crema

Supa clasică de piure de dovleac cu smântână este primul fel cel mai fraged, catifelat și aromat. Nu este greu de preparat, iar consumul supei este o plăcere, mai ales toamna, când prima recoltă este în desfășurare, iar dovlecii sunt foarte zemoși și dulci.

1. 
   Pentru a pregăti o supă piure clasică, veți avea nevoie de dovleacul în sine, precum și de legume sub formă de ceapă și morcovi. Puteți lua smântână cu orice conținut de grăsime, iar setul optim de condimente este indicat în listă.Curățați dovleacul de coaja groasă, îndepărtați semințele și tăiați pulpa în cuburi mari.
2. 
   Răzi jumătate din morcovi pe o răzătoare cu ochiuri mari. Tăiați jumătate din ceapă în cuburi.
3. 
   Puneți o tigaie cu fund gros pe aragaz și turnați puțin ulei vegetal în ea. Mai întâi, prăjiți ceapa și morcovii până devin maro deschis.
4. 
   Apoi, adăugați cuburi de pulpă de dovleac la legumele sotate. Prăjiți legumele la foc mediu timp de 5 minute, amestecând cu o spatulă. După aceasta, turnați o jumătate de pahar de apă, astfel încât legumele să înceapă acum să se toarne. Pentru dovleac copt, 15 minute vor fi suficiente. În loc de apă, puteți adăuga bulion de legume sau de carne.
5. 
   Acum se ia tigaia de pe foc si se paseaza legumele cu un blender de imersie. După ce ai o masă omogenă, toarnă smântână în ea, adaugă sare și condimente după gust. Puneti din nou tigaia pe foc si aduceti supa piure la fiert, dar nu fierbeti.
6. 
   Servește clasica supă piure de dovleac cu smântână fierbinte. La servire se presară porțiile cu semințe și se adaugă crutoane. Poftă bună!

Supa piure de dovleac cu lapte

Supa piure de dovleac cu lapte este strălucitoare, ușoară și gustoasă. Se prepară simplu: legumele se taie în bucăți mari, se fierb până se înmoaie, apoi se toacă cu un blender de imersie. Pentru a spori gustul, puteți adăuga mirodeniile preferate.

Timp de preparare: 35 min.

Timp de preparare: 10-15 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Pulpa de dovleac – 300 gr.
• Lapte – 500-600 ml.
• Morcovi – 130 gr.
• Sarat la gust
• Cartofi - 280 gr.
• Piper negru măcinat – 1-2 vârfuri
• Busuioc - pentru servire
• Seminte de dovleac - 2-3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cu acest set de produse, supa piure va iesi groasa cu o textura cremoasa.Curățați cartofii și morcovii și spălați-i. Luați dovleacul deja decojit.

Pasul 2. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi de mărime medie, astfel încât legumele să se gătească mai repede.

Pasul 3. Tăiați cartofii la fel ca și dovleacul.

Pasul 4. Tăiați morcovii în cercuri groase, apoi tăiați fiecare în patru bucăți.

Pasul 5. Puneti toate legumele tocate intr-o cratita. Peste felii se toarnă 400 de mililitri de lapte.

Pasul 6: Puneti cratita pe aragaz si aduceti laptele la fiert. După aceasta, reduceți puțin căldura și gătiți legumele timp de 20-25 de minute, acestea ar trebui să devină moi.

Pasul 7: În continuare, piureați conținutul tigaii cu un blender de imersie până devine cremos.

Pasul 8. Puneți cratița cu supa cremoasă la foc. Adăugați treptat laptele rămas și aduceți supa la consistența dorită. Acest lucru poate necesita mai puțin sau mai mult lapte decât este indicat în rețetă.

Pasul 9. Apoi supa trebuie sărată și asezonată după gust. Cand incepe sa fiarba si apar primele bule la suprafata, poti scoate cratita de pe foc.

Pasul 10. O supă delicioasă și hrănitoare de piure de dovleac cu lapte este gata, se toarnă în boluri, se adaugă semințe de dovleac și frunze de busuioc proaspăt, gata, poți servi felul de mâncare. Poftă bună!

Supa de dovleac cu pui

Supa de dovleac cu pui este o supă grozavă de toamnă de adăugat în cămară. Aspectul luminos al felului de mâncare atrage, fără îndoială, atenția și trezește pofta de mâncare. Cu această combinație de produse, vei obține o supă ușoară și sănătoasă pentru un prânz în familie.

Timp de preparare: 80 min.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Ardei gras - 1 buc.
• file de pui - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Orez - 2 linguri.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Sarat la gust
• Dovleac decojit – 200 gr.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• Pătrunjel - după gust.
• apă - 1 l.
• Morcov – 1 buc.
• unt - 25 gr.
• Cartofi - 100 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a găti supa, luați file de pui proaspăt răcit, decojit, decojit și curățat de dovleac, morcovi, cartofi, ceapă și ardei gras. Alegeți ardei roșu, apoi vasul va arăta mai strălucitor. Clătiți boabele de orez în avans până când apa devine limpede.

Pasul 2. Pune carnea într-o tigaie și umple-o cu un litru de apă rece. Se pune recipientul pe foc și se aduce la fierbere. Gătiți bulionul de pui la foc mediu, îndepărtând spuma, timp de 30-40 de minute.

Pasul 3. Tăiați morcovii în cuburi mici, tăiați ceapa în sferturi de rondele. Curățați ardeiul gras în prealabil de semințe și pereți despărțitori albi, apoi tăiați carnea în batoane. Tăiați cartofii în cuburi de mărime medie.

Pasul 4. În continuare, luați o altă tigaie cu fundul gros, puneți-o pe foc, turnați ulei de floarea soarelui și puneți o bucată de unt. Adăugați morcovii și ceapa tocate și prăjiți legumele timp de 5 minute. Se adauga apoi ardeiul gras si se fierbe totul impreuna inca 3 minute.

Pasul 5. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi, cam la fel ca și cartofii. Adăugați cartofii tăiați felii și dovleacul în tigaia cu legumele prăjite.

Pasul 6. Când bulionul de pui este gata, scoateți carnea de pe el. Tăiați fileul de pui în cuburi sau batoane. Strecurați bulionul în sine și turnați-l în tigaia cu legume, adăugați și acolo puiul și orezul. Condimentam supa cu sare si piper dupa gust.

Pasul 7. Gatiti supa de dovleac in supa de pui aproximativ 20 de minute pana cand legumele sunt gata. La final adauga patrunjel tocat.

Pasul 8Turnați supa de dovleac și pui terminată în boluri și serviți ca prim fel la prânz. Poftă bună!

Supa de dovleac cu ghimbir

Supa de dovleac cu ghimbir este un preparat însorit și incredibil de gustos. Nu degeaba dovleacul este numit campion în ceea ce privește conținutul de nutrienți, iar împreună cu ghimbirul veți primi pur și simplu o bombă de vitamine pentru prânz. Va fi deosebit de important să includeți o astfel de supă sănătoasă în timpul sezonului rece.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Piper negru măcinat - după gust.
• lapte – 150-200 ml.
• Bacon – 30 gr.
• Rădăcină de ghimbir – 5 cm.
• Untura – 50 gr.
• Sarat la gust
• Ulei vegetal - 1-2 linguri.
• Crema 33% – 100 ml.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Seminte de dovleac - pentru servire.
• Dovleac - 500 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Această rețetă vă va permite să creați un fel de mâncare delicios pentru cină pe care oaspeții dvs. îl vor adora. Porniți imediat cuptorul și preîncălziți-l la 180 de grade. Se spală dovleacul, se taie pielea și se taie în bucăți mari. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți dovleacul pe ea, stropiți cu ulei vegetal și coaceți timp de 25 de minute până când se înmoaie.

Pasul 2. Curățați dovleacul copt din semințe și puneți-l într-o cratiță. Curățați rădăcina de ghimbir și dați-o pe răzătoare fină. Se rade ceapa pe razatoarea fina si se adauga in tigaie o jumatate de lingurita de suc de ceapa, se adauga sare si piper macinat.

Pasul 3. Turnați 150 de mililitri de lapte și 100 de mililitri de smântână în tigaie. Piureați ingredientele cu un blender de imersie. Dacă consistența vi se pare prea groasă, mai adăugați puțin lapte și amestecați.

Pasul 4. Așezați tigaia cu amestecul de dovleac pe aragaz și aduceți la fierbere. După aceasta, fierbeți supa timp de 2-3 minute.

Pasul 5.Tăiați untura în batoane mici, slănina în felii subțiri. Puneți aceste produse într-o tigaie încălzită și prăjiți până se rumenesc.

Pasul 6. Turnați supa de dovleac preparată cu ghimbir în boluri, adăugați semințe de dovleac și slănină și untură prăjite la fiecare porție. Poftă bună!

Supă de dovleac cu creveți

Supa de dovleac cu creveți este un preparat care uimește prin aroma și aspectul apetisant. Această combinație neobișnuită de produse vă permite să obțineți un gust ca nimeni altul. Iar pentru o prezentare originală, prăjiți felii de pâine albă în unt de usturoi și serviți-le cu supă.

Timp de preparare: 25 min.

Timp de preparare: 20-25 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Piept de curcan – 300 gr.
• Ghimbir - 2 linguri.
• Crema 20% – 100 ml.
• Creveți King – 200 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Dovleac - 600 gr.
• Coaja de portocală - 1 lingură.
• apă – 1,5 l.

Pentru chutney verde:

• Coriandru – 1 buchet.
• Usturoi – 3 dinți.
• Menta – 1 buchet.
• Iaurt - 4 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Tăiați pielea dură de pe dovleac. Scoateți miezul moale cu semințe. Tăiați pulpa în cuburi cu o latură de 2-3 centimetri.

Pasul 2. Pune curcanul într-o cratiță și umple-l cu 1,5 litri de apă rece. Așezați recipientul pe foc și gătiți curcanul pentru supă, smulgând periodic spuma de la suprafață. Când curcanul este gata, adăugați dovleacul în tigaie și gătiți timp de 25 de minute până când este gata.

Pasul 3: Când dovleceii sunt gata, turnați cea mai mare parte din bulionul din tigaie într-o altă tigaie și adăugați carnea. Dovleacul fiert se face piure împreună cu 100-150 de mililitri de bulion cu un blender de imersie. După aceasta, turnați treptat bulionul și dați supei consistența dorită, dar rețineți că în supă se va adăuga și smântână.

Pasul 4.Se toarnă smântâna în supă, se amestecă și se pune la foc mediu, se încălzește, dar nu se aduce la fierbere. Sarați supa după gust și adăugați ghimbir tocat, stabiliți cantitatea după gust.

Pasul 5. De asemenea, trebuie să pregătiți creveții. Prăjiți-le până se înmoaie în ulei vegetal, adăugând în timpul procesului coaja de portocală tocată.

Pasul 6: Pentru a servi, vă recomandăm să faceți un chutney verde din iaurt, mentă, usturoi și coriandru. Turnați supa de dovleac pregătită în boluri, adăugați câțiva creveți la fiecare porție și acoperiți cu chutney verde. Poftă bună!

Supa de dovleac cu branza si crutoane

Supa de dovleac cu brânză și crutoane este o altă opțiune delicioasă pentru dieta ta zilnică. Brânza procesată adaugă supei o aromă cremoasă ușoară și plăcută, iar crutoanele fac servirea interesantă și cu siguranță vor atrage atenția micilor pretențioși.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 15-20 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Cartofi – 4 buc.
• Sarat la gust.
• Dovleac - 500 gr.
• Ienibahar - după gust.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• apă – 1,5 l.
• unt - 50 gr.
• brânză procesată – 100 gr.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Boia dulce măcinată - 0,5 linguriță.
• Pâine – 4 felii.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Frumusețea principală a acestei rețete este simplitatea și accesibilitatea. Curățați și spălați cartofii. Tăiați pielea de pe dovleac și îndepărtați semințele. Tăiați aceste legume în cuburi de aproximativ 1 centimetru fiecare.

Pasul 2. Puneți dovleacul într-o cratiță și acoperiți cu 1,5 litri de apă rece, adăugați o frunză de dafin. Puneti cratita pe foc si gatiti dovleacul timp de 10 minute din punctul de fierbere. Dacă dovleacul nu este foarte copt, îl puteți găti mai mult.

Pasul 3.Apoi reduceți focul și adăugați cartofii, continuați să gătiți încă 10 minute.

Pasul 4. Curățați ceapa și cățeii de usturoi și tăiați-le în bucăți mici. Topiți o bucată de unt într-o tigaie și căliți în ea ceapa și feliile de usturoi până se rumenesc deschis.

Pasul 5. Dacă cartofii au devenit moi, atunci este timpul să adăugați ceapa-usturoi prăjit în tigaie. De asemenea, asezonați imediat supa și adăugați sare după gust. Scoateți frunza de dafin din bulion.

Pasul 6. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați supa să se răcească puțin. Apoi, amestecul se face piure cu un blender de imersie până când este omogen și omogen.

Pasul 7. Puneți pe foc tigaia cu masa omogenă de dovleac și puneți în ea brânza procesată tăiată în bucăți mici. Se încălzește supa, amestecând constant cu o lingură până când brânza se dizolvă complet. Dacă ați cumpărat brânză de proastă calitate, aceasta nu se va topi, așa că studiați cu atenție compoziția la cumpărare.

Pasul 8. Tăiați felii de pâine albă cubulețe și uscate la cuptor. Le poți prăji și într-o tigaie uscată.

Pasul 9. Cand supa de dovleac ajunge la o consistenta complet omogena, o poti scoate de pe foc. Când serviți, adăugați câte un cruton în fiecare farfurie. Poftă bună!

Supa de bulion de pui cu dovleac

Supa de bulion de pui cu dovleac este un preparat hrănitor care vă va reda cu ușurință puterea și vă va înviora în mijlocul zilei. Turmericul și dovleacul fac supa strălucitoare și apetisantă ca aspect; ierburile proaspete au, de asemenea, un efect foarte bun asupra gustului supei, nu vă zgâriți cu ele.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Ceapa - 150 gr.
• Mazăre ienibahar – 2 buc.
• Pulpe de pui – 450 gr.
• Sarat la gust.
• Dovleac decojit – 250 gr.
• Usturoi – 2 dinți.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• orez - 100 gr.
• Cartofi - 300 gr.
• Turmeric - 1 linguriță.
• Verdeturi – 1 buchet.
• apă - 2 l.
• Condimente universale pentru legume - 1 linguriță.
• Piper negru măcinat – 2 vârfuri.
• Brânză procesată – 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați pulpele de pui sub robinet, dacă doriți, îndepărtați pielea și tăiați straturile de grăsime, apoi bulionul nu va mai fi atât de gras. Curățați și spălați legumele. Clătiți boabele de orez în prealabil cu apă rece.

Pasul 2. Puneți pulpele într-o cratiță și umpleți-le cu 2 litri de apă rece. Adăugați imediat frunza de dafin și mazărea de ienibahar în apă. Așezați recipientul pe foc, aduceți conținutul la fierbere, fierbeți bulionul aproximativ o jumătate de oră, îndepărtați-l când apare spuma.

Pasul 3. Tăiați o ceapă mare în cuburi. Se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie.

Pasul 4. Se rade pulpa de dovleac pe o răzătoare grosieră și se adaugă la ceapa călită. Gatiti legumele la foc moderat timp de 3-4 minute. Se condimenteaza apoi prajitura cu piper negru macinat si turmeric, se amesteca si se mai tine pe foc inca un minut.

Pasul 5: Când puiul și bulionul sunt gata, scoateți pulpele și lăsați-le deoparte să se răcească. Dacă este necesar, strecoară bulionul de pui și se întoarce în tigaie.

Pasul 6. Dezasamblați puiul răcit în carne și oase. Tăiați bucățile de file în cuburi.

Pasul 7. Tăiați cartofii cubulețe.

Pasul 8. Pune cubulețele de cartofi, orezul spălat și dovleacul prăjit în bulion, aducem supa la fiert. Apoi reduceți focul și fierbeți timp de 15 minute, amestecând din când în când.

Pasul 9. Tăiați brânza procesată în cuburi, trebuie să aibă o compoziție naturală, altfel pur și simplu nu se va dizolva în lichid.Adăugați brânza în supă, adăugați și sare și asezonați supa cu condiment universal de legume. Gatiti aproximativ 10 minute, amestecand continuu cu o lingura pana cand branza se topeste.

Pasul 10. La sfârșit, adăugați ierburi tocate și încălzește supa încă un minut sau două.

Pasul 11. Serviți supa de dovleac cu bulion de pui cald, o puteți servi cu crutoane de pâine sau crutoane. Poftă bună!

Supa crema de dovleac cu lapte de cocos

Supa crema de dovleac cu lapte de cocos este un fel de mancare care iti va veni la indemana daca vrei sa surprinzi si sa faci pe plac celor dragi cu ceva. Această supă neobișnuită va adăuga varietate dietei tale zilnice și va îmbogăți experiența gastronomică. Din fericire, laptele de cocos poate fi găsit în orice magazin alimentar pentru o lungă perioadă de timp.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 20-25 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Ghimbir uscat - 0,5 linguriță.
• Dovleac - 500 gr.
• Coriandru – 10 ramuri
• Sarat la gust.
• lapte de cocos – 200 ml.
• curry - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• apă – 400 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Greutatea dovleacului se da in stare decojita, fara coaja si seminte. Curățați și spălați ceapa și, de asemenea, clătiți crenguțele de coriandru proaspăt sub robinet. Coriandrul are un gust foarte specific, așa că dacă nu vă place, puteți înlocui coriandrul cu pătrunjel.

Pasul 2. Tăiați o ceapă mare în cuburi mici. Se incinge putin ulei vegetal intr-o cratita cu fund gros si se caleste ceapa pana se inmoaie.

Pasul 3. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi sau batoane de mărime medie și puneți-o într-o cratiță cu ceapa călită, amestecați.

Pasul 4. Apoi, turnați 400 de mililitri de apă fierbinte în tigaia cu legumele, adăugați sare după gust și fierbeți la foc moderat până când pulpa de dovleac este complet fiartă.Acest lucru vă va dura aproximativ 20-25 de minute, depinde de gradul de coacere a legumei și de mărimea tăieturii.

Pasul 5. După ce dovleacul este fiert, adăugați o linguriță de curry și o jumătate de linguriță de ghimbir uscat.

Pasul 6: Scoateți tigaia de pe foc și pasați conținutul în piure cu un blender de imersie. Gustați masa rezultată și adăugați sare dacă este necesar.

Pasul 7. Puneți tigaia cu amestecul de dovleac la foc și turnați laptele de cocos, acesta va da preparatului o textură catifelată și va face gustul mai delicat. Aduceți supa la fiert.

Pasul 8. Turnați supa de dovleac finită cu lapte de cocos în boluri. Adăugați ierburi tocate la fiecare porție. Dacă doriți, puteți orna supa și cu semințe de dovleac. Poftă bună!

Supa de dovleac cu crema de branza

Supa piure de dovleac cu branza topita este primul fel de mancare care te va cuceri de la prima lingura. Supa piure iese întotdeauna foarte bogată, cu un gust bogat, strălucitor. Și cu siguranță merită să te oprești la culoarea acestui fel de mâncare; dovleacul îi conferă o culoare portocalie frumoasă, care cu siguranță îți va ridica starea de spirit și apetitul.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 15-20 min.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• Condimente - după gust.
• Tulpină de țelină – 2-3 buc.
• Rădăcină de ghimbir – 60 gr.
• Dovleac – 700 gr.
• Ulei vegetal - după gust.
• Morcov – 1 buc.
• Cartofi - 400 gr.
• Brânză procesată – 2 buc.
• Praz – 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Selectați legume proaspete și coapte pentru supa piure. Curățați cartofii, morcovii și dovleacul. Puteți lua orice condimente după gust; poate fi un amestec de ardei sau ierburi.

Pasul 2. Curățați rădăcina de ghimbir și tăiați-o în bucăți mici. Turnați apă în tigaie, adăugați sare, ghimbir și condimente.Tăiați cartofii cubulețe și puneți-i în apă.

Pasul 3. Tăiați partea albă a prazului în rondele. Prăjiți apoi feliile în ulei vegetal până când sunt moale și auriu deschis.

Pasul 4. Tăiați morcovii în cuburi sau sferturi de inele. Puneți această tăietură într-o tigaie și prăjiți până se înmoaie. După aceasta, tăiați pulpa de dovleac în cuburi și, de asemenea, prăjiți-o cu alte legume în aceeași tigaie.

Pasul 5. Tăiați tulpinile de țelină în bucăți mici și, de asemenea, tocați roșia cu un cuțit. Puneți aceste legume într-o tigaie pentru prăjirea legumelor. Continuați să fierbeți legumele timp de 10-15 minute. Pasul 6. Asezati legumele prajite in tigaia in care sunt fierti cartofii. Gătiți supa la foc moderat până când toate legumele sunt fierte. După aceasta, piureați amestecul folosind un blender de imersie. Puneți brânza procesată tăiată cubulețe într-o masă vegetală omogenă. Se încălzește amestecul și se amestecă supa până când brânza se dizolvă complet în amestecul de legume.

Pasul 7. Turnați supa piure finită cu dovleac și brânză topită în farfurii. Decorați fiecare cu crenguțe de ierburi proaspete și puteți adăuga și crutoane crocante. Poftă bună!

Supă de dovleac și linte

Supa de dovleac și linte este un fel de mâncare consistent și sănătos. Vă vom spune cum să pregătiți o versiune alimentară hrănitoare a supei pentru o cină în familie. Dar puteți găti cu ușurință supa cu supă de pui sau de vită, atunci va fi mai hrănitoare.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Smântână - 4 linguri.
• apă – 300 ml.
• Sarat la gust
• Ceapa - 1 buc.
• Unt - 1 lingura.
• Linte roșie – 150 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Usturoi – 1 dinte.
• curry – 1 praf
• Dovleac - 200 gr.
• Semințe de dovleac – 1 mână

Procesul de gatire:

Pasul 1: Pregătiți imediat toate legumele. Dovleacul trebuie curățat de coajă și semințele îndepărtate. De asemenea, curățați cartofii și ceapa și spălați-le cu apă rece. Pentru a găti supa, luați o cratiță cu fundul gros, topiți untul în ea și turnați puțin ulei vegetal. Mai întâi, prăjiți ceapa tăiată cubulețe într-un recipient, după câteva minute adăugați usturoiul și gătiți încă un minut.

Pasul 2. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi sau batoane. Asezati feliile in tigaia cu ceapa si usturoiul, amestecati legumele si prajiti-le cateva minute. După aceasta, turnați apă fierbinte, adăugați sare și fierbeți timp de 10 minute.

Pasul 3. După 10 minute, turnați lintea în recipient și adăugați puțin curry. În această etapă, mai adăugați puțină apă. Gatiti supa 10-12 minute, timp in care lintea ar trebui sa aiba timp sa se gateasca.

Pasul 4. Gustați lintea și legumele, dacă sunt gata, puteți face piure conținutul tigaii cu un blender de imersie. Dar mai întâi, evaluați cantitatea de lichid din tigaie; dacă este mult, atunci este mai bine să scurgeți excesul, astfel încât supa să nu se dovedească a fi foarte lichidă. Și apoi completați dacă este necesar.

Pasul 5. Supa de dovleac și linte este gata. Se toarnă în farfurii, se condimentează cu smântână și se stropește cu semințe de dovleac. Poftă bună!