Supa Kharcho clasică

Supa clasică kharcho este un preparat copios, moderat condimentat și aromat pentru o cină interesantă în familie. Un astfel de tratament fierbinte nu va lăsa pe nimeni indiferent. Pentru a-l pregăti acasă, folosește o selecție culinară dovedită de zece rețete simple și gustoase, cu fotografii pas cu pas.

Supă clasică kharcho de casă

Supa clasică kharcho de acasă este un preparat cu gust bogat, aromat și incredibil de hrănitor, care vă va diversifica meniul de acasă. Oricine poate pregăti un răsfăț delicios. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră.

1. 
   Supa clasică kharcho este ușor de preparat acasă. Mai întâi, să pregătim bulionul. Pentru a face acest lucru, tăiați carnea de vită pe os în bucăți. Se pune intr-o cratita, se adauga apa rece si se aduce la fiert. În timpul procesului de gătire, asigurați-vă că îndepărtați spuma.
2. 
   Tăiem rădăcinile în bucăți mari, tăiem morcovii și ceapa în jumătate.
3. 
   Înmuiați produsele preparate în bulion. Gatiti o ora si jumatate la foc moderat. Cu 20 de minute înainte de pregătire, adăugați sare și condimente: foi de dafin și boabe de piper.
4. 
   Strecurați bulionul finit și separați carnea de oase. Puneți această carne într-o cratiță și turnați bulionul strecurat.
5. 
   Tăiați ceapa rămasă în jumătăți subțiri de inele sau cuburi mici. Se macină ardeii iute și roșiile.
6. 
   Se pun legumele in bulionul cu carnea si se lasa la fiert. Gatiti 15 minute, apoi adaugati orezul, tkemali, khmeli-suneli si gatiti 15 minute.
7. 
   Într-un castron adânc, amestecați ierburile tocate, usturoiul și zahărul.
8. 
   Puneți amestecul de ierburi aromate în supă. Se sare conținutul, se aduce la fierbere și se stinge focul. Închideți vasul cu un capac și lăsați timp de 15 minute.
9. 
   Supa clasică kharcho acasă este gata. Turnați în farfurii și bucurați-vă!

Kharcho adevărat georgian cu orez

Adevăratul kharcho georgian cu orez este un fel de mâncare fierbinte celebru și îndrăgit pentru o masă strălucitoare și satisfăcătoare. Această supă georgiană condimentată vă va încânta cu gustul bogat, aroma și aspectul apetisant. Încercați rețeta noastră dovedită.

Timp de gătire - 2 ore și 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Coaste de vită – 400 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi - 1,5 capete.
• apă - 3 l.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Carne tocată de vită – 300 gr.
• orez - 100 gr.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Khmeli-suneli - 0,5 linguriță.
• Oregano - 1 linguriță.
• Ardei iute – 0,5 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Zira – 0,5 linguriță.
• Nuci – 50 gr.
• Tkemali - 2 linguri.
• Coriandru – 8 ramuri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați o ceapă în jumătăți și procedați la fel cu usturoiul. Puneți legumele și coastele de vită pe o tavă de copt tapetată cu pergament.

Pasul 2. Coaceți produsele timp de 20 de minute la o temperatură de 220°.

Pasul 3. Turnați ingredientele coapte cu apă și gătiți aproximativ 60-90 de minute până când coastele de vită sunt complet fierte.

Pasul 4. Tocați ceapa rămasă și prăjiți în ulei vegetal până se înmoaie.

Pasul 5. Adăugați aici carne de vită tocată, amestecați totul bine și prăjiți.

Pasul 6. Adăugați orezul spălat la carnea tocată cu ceapă.

Pasul 7. Adaugă aici ardei iute tocat și pasta de roșii. Amesteca.

Pasul 8. Se toarnă aici 2-3 oală de bulion, se amestecă și se fierbe sub capac timp de 5 minute la foc mic.

Pasul 9. Adăugați oregano, hamei suneli, chimen și tkemali la prăjit. Sarat la gust. Amesteca.

Pasul 10. Bulionul finit se filtrează printr-o sită. Scoatem ceapa si usturoiul - nu vor mai fi necesare.

Pasul 11. Puneți bulionul strecurat în tigaie. Aduceți amestecul la fiert și gătiți la foc mic timp de 20 de minute.

Pasul 12. Scoateți carnea de pe coaste și puneți-o în supă.

Pasul 13. Adauga aici nuca tocata si foi de dafin.

Pasul 14. Adăugați usturoiul tocat în supă. Gatiti 15 minute si opriti focul. Închideți capacul și lăsați-l să fiarbă timp de 20 de minute.

Pasul 15. Kharcho adevărat georgian cu orez este gata. Servește un fel de mâncare luminos la masă, completat cu ierburi!

Kharcho clasic cu carne de vită

Kharcho clasic de carne de vită nu va lăsa pe nimeni indiferent. Supa fierbinte consistentă iese foarte strălucitoare ca gust și aromată. Acest fel de mâncare este ideal pentru o cină de familie numeroasă. Pentru a pregăti, țineți cont de rețeta dovedită cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 2 ore și 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Carne de vită pe os – 1 kg.
• apă – 2,5 l.
• orez - 120 gr.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Ceapă medie – 4 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Rădăcină de pătrunjel – 1 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• nuci decojite – 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Suc natural de rodie – 130 ml.
• Coriandru - 4 ramuri.
• Busuioc – 4 ramuri.
• Ardei iute - 1 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai întâi, pregătiți bulionul. Tăiem carnea de vită în bucăți, adăugăm apă și gătim timp de o oră și jumătate. În timpul procesului de gătire, asigurați-vă că îndepărtați spuma.

Pasul 2. Strecurați bulionul printr-o sită. Răciți carnea de vită și separați-o de oase. Tăiați carnea în bucăți mici, turnați într-un călnic de bulion și lăsați puțin.

Pasul 3. Aduceți bulionul la fiert, adăugați orezul și adăugați sare. Adăugați carnea de vită tocată în supă și gătiți totul împreună timp de 10 minute. Apoi amestecați pasta de tomate.

Pasul 4. Tocați ceapa și prăjiți-o în ulei vegetal aproximativ 5 minute.

Pasul 5. Pune ceapa prăjită în supă și amestecă. Sare, piper, adauga frunza de dafin si radacina de patrunjel ras.

Pasul 6. Apoi adăugați nuca mărunțită. Gatiti 5 minute, adaugati hamei suneli si turnati suc natural de rodie. Gatiti la foc mic inca 5 minute.

Pasul 7. Măcinați coriandru, busuioc, ardei iute și usturoi.

Pasul 8Adauga ingredientele tocate in supa si stinge focul. Închideți vasul cu un capac, înfășurați-l într-un prosop și lăsați timp de 10 minute.

Pasul 9. Kharcho clasic de vită este gata. Ajută-te!

Cum să gătești carne de porc kharcho acasă

Vă spunem cum să gătiți kharcho de porc acasă în rețeta noastră dovedită cu fotografii pas cu pas. Chiar și începătorii se pot descurca cu procesul culinar simplu. Asigurați-vă că țineți cont de idee și delectați-i pe cei dragi cu un preparat cald apetisant și hrănitor.

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Carne de porc – 0,6 kg.
• Cartofi – 3 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• orez - 100 gr.
• Usturoi - 1 cap.
• Roșii/pastă de tomate – 3 buc./2 lingurițe
• Ulei vegetal - 30 ml.
• Khmeli-suneli - după gust.
• Ardei roșu măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.
• apă – 2,5 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește produsele necesare din listă.

Pasul 2. Împărțiți carnea de porc în bucăți, adăugați apă și aduceți la fiert. Apoi gatiti 40 de minute la foc mic, indepartand constant spuma.

Pasul 3. Curățați și tocați ceapa.

Pasul 4. Tăiați cartofii curățați în cuburi mici.

Pasul 5. Măsurați cantitatea necesară de orez și clătiți-o cu apă de mai multe ori.

Pasul 6. Adăugați orezul, ceapa și cartofii în tigaia cu carne fiartă. Gatiti 20 de minute.

Pasul 7. Opăriți roșiile cu apă clocotită, curățați-le de coajă și tocați-le.

Pasul 8. Se incinge o tigaie cu ulei vegetal si se adauga aici rosiile tocate, se fierbe la foc moderat timp de 5 minute.

Pasul 9. Puneți masa de roșii în supă. Sarați vasul, adăugați condimente și gătiți încă 5 minute.

Pasul 10. Tocați mărunt verdeața și usturoiul spălat.

Pasul 11Adăugați ierburile și usturoiul în supă și opriți focul. Închideți vasul cu un capac și lăsați-l să fiarbă timp de 20 de minute.

Pasul 12. Acum știi cum să gătești kharcho de porc acasă. Asigurați-vă că îl încercați!

Adevărat kharcho clasic de miel cu orez

Un adevărat clasic kharcho de miel cu orez este un fel de mâncare incredibil de hrănitor și cu un gust strălucitor, care vă va diversifica cu siguranță meniul de prânz. Oricine poate pregăti un răsfăț delicios. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră.

Timp de gătire - 3 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Miel pe os – 1 kg.
• apă - 2 l.
• Tklapi – 1 bucată. 10x10 cm.
• Ceapa rosie - 5 buc.
• Orez cu bob lung - 200 gr.
• Coriandru – 8 ramuri.
• Pătrunjel – 8 ramuri.
• Usturoi - 4 catei.
• Ardei iute - 1 buc.
• nuci măcinate – 150 gr.
• Kharcho-suneli – 1,5 linguriță.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mazăre dulce - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați mielul pe os în bucăți și puneți-l într-o cratiță, adăugați apă și aduceți la fiert la foc mic.

Pasul 2. În timpul procesului de gătit, asigurați-vă că îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă. După fierbere, se reduce focul și se fierbe bulionul cu carne timp de 2 ore.

Pasul 3. Puneți tklapi-ul într-o farfurie mică, adăugați o cantitate mică de apă clocotită și amestecați. Se lasa 15 minute pana se inmoaie.

Pasul 4. Adăugați în bulion ceapa tocată, orezul și o grămadă de ierburi. Gatiti totul impreuna timp de 15 minute. Lăsăm câteva ramuri de coriandru pentru a le adăuga ulterior în supă.

Pasul 5. Tocați usturoiul și măcinați-l cu sare, nuci tocate, ardei iute și o cantitate mică de coriandru. Se toarnă puțin bulion aici și se amestecă din nou bine.

Pasul 6. Adaugă în supă tklapi, preparat aromat cu usturoi și condimente. Gatiti inca 10 minute la foc mic, apoi scoateti buchetul de verdeata si opriti aragazul. Închideți vasul cu un capac și lăsați timp de 15 minute.

Pasul 7. Kharcho clasic de miel cu orez este gata. Se toarnă în farfurii și se servește!

Kharcho de pui simplu și gustos

Kharcho de pui simplu și gustos este un fel de mâncare apetisant și ușor de făcut pentru masa de acasă. Acest fel de mâncare fierbinte vă va încânta cu valoarea sa nutritivă și gustul bogat. Pentru o execuție rapidă, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Pulpă de pui – 3 buc.
• apă - 2 l.
• Morcovi - 200 gr.
• ceapa alba - 150 gr.
• orez basmati - 100 gr.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Pastă de roșii - 60 gr.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Mazăre dulce - 0,5 linguriță.
• Sarat la gust.
• Usturoi – 4 dinți.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți pielea de pe pulpele de pui și clătiți-le sub apă.

Pasul 2. Puneți picioarele într-o cratiță și umpleți cu apă. Fierbeți bulionul timp de 40-60 de minute după fierbere. În timpul procesului de gătire, asigurați-vă că îndepărtați spuma.

Pasul 3. Se toaca ceapa si se rade morcovii, se prajesc legumele in ulei vegetal pana se inmoaie. Se transferă apoi în bulionul pregătit. Lasam pulpele fierte sa se raceasca, separam carnea de oase si o punem la loc in tigaie.

Pasul 4. Spălați bine orezul sub apă și puneți-l într-o tigaie.

Pasul 5. Pregătiți condimentele necesare din listă. Tăiați usturoiul în bucăți mici. Adăugați în supă foile de dafin, ienibaharul, hameiul suneli și usturoiul, sare după gust.

Pasul 6. Adaugă pasta de tomate aici.

Pasul 7Amestecați conținutul și gătiți până când orezul este gata, apoi opriți focul. Se lasa sa se infuzeze sub capac pana la servire.

Pasul 8. Kharcho de pui simplu și gustos este gata. Turnați în farfurii și bucurați-vă!

Cum să gătești kharcho cu orez și pastă de roșii

Vă împărtășim cum să gătiți kharcho cu orez și pastă de roșii în rețeta noastră dovedită cu fotografii pas cu pas. Cei dragi nu vor putea rezista gustului strălucitor și proprietăților nutritive ale unui fel de mâncare fierbinte. Asigurați-vă că luați notă de idee și începeți procesul!

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Carne de vită – 0,6 kg.
• orez - 150 gr.
• apă – 2,5 l.
• Ceapa - 1 buc.
• Pastă de roșii - 25 gr.
• Condimente pentru supă - după gust.
• Coriandru – 1 buchet.
• Usturoi - după gust.
• Utskho-suneli – 2 lingurițe.
• Sarat la gust.
• Zahăr - după gust.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți bulionul de vită aproximativ 40 de minute după fierbere. Sare după gust și asigurați-vă că îndepărtați spuma.

Pasul 2. Scoateți carnea din bulion și lăsați-o să se răcească. Strecurați bulionul în sine și puneți-l din nou pe foc.

Pasul 3. Separat, prăjiți ceapa tocată în ulei vegetal. Adăugați condimente pentru supă.

Pasul 4. Puteți folosi un pansament special pentru kharcho.

Pasul 5. Într-o tigaie se pune orezul bine spălat, se amestecă ușor și se prăjește puțin.

Pasul 6. Tăiați carnea de vită răcită în cuburi mici și trimiteți-o înapoi în bulion.

Pasul 7. Puneți în supă amestecul de prăjit cu orez și ceapă. Adăugați imediat pasta de roșii, amestecați și gătiți timp de 20 de minute.

Pasul 8. Măcinați utskho-suneli într-un mojar.

Pasul 9. Măcinați usturoiul și coriandru.

Pasul 10. Adăugați condimentele, usturoiul și coriandru în supă.Opriți focul și lăsați vasul să stea sub capac timp de 20 de minute.

Pasul 11. Acum știi cum să gătești kharcho cu orez și pastă de roșii. Ia-ti notite!

Kharcho autentic georgian cu nuci

Kharcho georgian autentic cu nuci este un fel de mâncare cald tradițional iubit de mulți pentru un prânz luminos și hrănitor. Această supă vă va încânta cu gustul ei bogat, picant și aroma apetisantă. Încercați rețeta noastră dovedită cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 3 ore și 40 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Carne de vită cu oase – 0,8 kg.
• Orez – 70-120 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• roșii – 2 buc.
• Sos Tkemali – 100 gr.
• Nuci – 100 gr.
• Sare - 2 linguri.
• Ardei iute - 1 buc.
• Coriandru - 0,5 linguriță.
• apă - 3 l.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Khmeli-suneli - 2 lingurițe.
• Coriandru – 1 buchet.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați apă rece peste bucățile de carne și aduceți la fiert.

Pasul 2. În timpul procesului de gătit, asigurați-vă că îndepărtați spuma. Gatiti pana cand carnea este complet gatita timp de aproximativ 2 ore.

Pasul 3. După o oră, adăugați sare în bulion. Apoi îl răcim și scoatem grăsimea care se formează la suprafață. A face un bulion foarte bun este un proces lung, așa că poate doriți să-l pregătiți din timp.

Pasul 4. Pregătiți toate celelalte produse. Imediat se curăță și se spală legumele.Clătește bine orezul până când apa devine limpede.

Pasul 5. Răciți carnea din bulion și separați-o în fibre. Strecurați bulionul în sine și aduceți-l din nou la fiert. Adăugați orez aici și gătiți timp de 10 minute.

Pasul 6. Puneți nucile decojite și usturoiul într-un bol de blender. Macinam.

Pasul 7. Amestecați nucile cu condimente uscate: coriandru, piper negru măcinat și hamei suneli.

Pasul 8. Tocați ceapa decojită.

Pasul 9. Prăjiți ceapa în grăsime de vită și ulei vegetal până se rumenește.

Pasul 10. Opăriți roșiile, curățați-le de coajă și măcinați-le într-un blender.

Pasul 11. Adaugati rosiile tocate in ceapa, amestecati si fierbeti totul impreuna timp de 5 minute.

Pasul 12. Măcinați ardeiul iute.

Pasul 13. Adauga ardei iute, foi de dafin si un amestec de nuci si usturoi in tigaia cu ceapa. Amestecă totul din nou și fierbe încă 5 minute.

Pasul 14. Adaugă aici coriandru tocat și sos tkemali.

Pasul 15. Se amestecă și se ia de pe foc.

Pasul 16. Puneți dressingul în supă împreună cu carnea, adăugați sare după gust și aduceți la fiert. După câteva minute, stingeți focul și lăsați vasul să stea sub capac.

Pasul 17. Kharcho adevărat georgian cu nuci este gata. Serviți la masă!

Supă Kharcho cu orz

Supa Kharcho cu orz este un preparat delicios și ușor de făcut pentru un prânz de casă. Acest produs te va incanta prin valoarea sa nutritiva si aspectul apetisant. Pentru o execuție rapidă, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră. Diversifică-ți meniul obișnuit!

Timp de gătire - 2 ore și 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Miel – 0,5 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Pastă de tomate - 80 gr.
• orz perlat - 4 linguri.
• Usturoi – 3 catei.
• Verdeață - 40 gr.
• Boia - 1 linguriță.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare conform listei.

Pasul 2. Umpleți bucățile de miel cu apă și aduceți la fiert, apoi fierbeți aproximativ 90 de minute. În timpul procesului de gătire, asigurați-vă că îndepărtați spuma.

Pasul 3. Spălați în prealabil orzul perlat și turnați apă clocotită peste el pentru o vreme. Tocați mărunt verdeața, usturoiul și ceapa.

Pasul 4.Prăjiți ceapa tocată până se rumenește într-o tigaie cu ulei vegetal. Adaugam aici usturoiul si pasta de rosii, amestecam si fierbem sub capac pana se obtine un sos gros.

Pasul 5. Strecurați bulionul și fierbeți din nou, adăugați amestecul de orz perlat și ceapă. Gatiti 20 de minute. Răciți carnea, separați-o de os și trimiteți-o înapoi în supă.

Pasul 6. Gătiți vasul încă 20 de minute, apoi adăugați sare, condimente și ierburi. Gatiti inca 15 minute si luati de pe foc.

Pasul 7. Supa Kharcho cu orz este gata. Se aseaza pe farfurii si se serveste!

Kharcho clasic cu tkemali

Kharcho clasic cu tkemali are un gust strălucitor, moderat picant și incredibil de hrănitor pentru prânzul delicios gătit în casă. Oricine poate pregăti o supă interesantă cu adaos de tkemali. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră.

Timp de gătire - 2 ore și 50 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Carne de vită - 400 gr.
• Usturoi - 1 cap.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Orez - 3 linguri.
• Verdeturi – 1 buchet.
• piure Tkemali - 0,5 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Khmeli-suneli - după gust.
• nuci decojite - 0,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele principale.

Pasul 2. Umpleți bucățile de carne cu apă și aduceți la fiert. Gatiti o ora si jumatate pana se formeaza un bulion bogat. În timpul procesului de gătire, asigurați-vă că îndepărtați spuma.

Pasul 3. Scoateți carnea din bulionul preparat, răciți-o și despărțiți-o de os. Puneți carnea înapoi în bulion.

Pasul 4. Tăiați ceapa cu pene, curățați usturoiul, tăiați morcovii în cuburi mici și tocați ierburile.

Pasul 5. Adăugați tkemali în supă, amestecați, aduceți la fierbere și gătiți timp de 5 minute.Adăugați aici morcovii tăiați și gătiți totul împreună încă 10 minute.

Pasul 6. Se pune ceapa tocata in supa si se fierbe, acoperit, la foc mic timp de 30 de minute.

Pasul 7. Rumeniți nucile într-o tigaie uscată, apoi pisați-le într-un mojar.

Pasul 8. Adăugați usturoiul tocat în nuci și pisați totul împreună.

Pasul 9. Înapoi la supă. Punem orez aici. Gatiti 10 minute.

Pasul 10. Adăugați sosul cu nuci și usturoi în vas și gătiți încă 15 minute.

Pasul 11. Într-o farfurie, combină sarea și condimentele din listă.

Pasul 12. Adăugați toate aceste condimente în supă, amestecați și gătiți timp de 5 minute la fierbere scăzută.

Pasul 13. Stropiți supa cu ierburi tocate și mai fierbeți câteva minute. Opriți aragazul și lăsați tratarea să stea înainte de servire.

Pasul 14. Kharcho clasic cu tkemali este gata. Încearcă-l în curând!