Supă de mazăre cu carne

Ciorba clasică de mazăre cu carne este un fel de mâncare solicitat în fiecare familie și poate fi preparată după diverse rețete. Setul de ingrediente pentru o supa clasica este simplu: mazare ca ingredient principal, carne in orice varianta, cartofi, legume prajite si condimente, dar rezultatul este un preparat foarte gustos. Înainte de a pregăti supa, trebuie să vă decideți asupra rețetei și să alegeți ingrediente proaspete și de înaltă calitate.

Ciorba clasica de mazare cu carne de porc

Supa clasică de mazăre cu carne de porc este o opțiune mai puțin calorică și mai dietetică în comparație cu supa afumată. Ingredientele pentru aceasta sunt luate ca pentru o supa clasica. În această rețetă gătim supă cu oase și carne de porc, care de multe ori sunt rămase de la alte preparate. Luăm mazăre despicată, iar în supă vor fi moi, dar nu se vor îmbiba în piure.

1. 
   Pentru supă, fierbeți mai întâi oasele de porc.Aduceți 3 litri de apă la fiert într-o cratiță, puneți în ea oasele bine spălate și gătiți timp de o oră la foc mediu. Îndepărtați spuma de pe suprafața bulionului.
2. 
   Apoi scoateți oasele și carnea fierte din tigaie și strecurați bulionul printr-o sită pentru a îndepărta oasele mici.
3. 
   Se fierbe din nou bulionul, se toarnă în ea mazărea spălată, se adaugă sare și se fierbe supa sub un capac acoperit la foc mic timp de 40 de minute.
4. 
   În timp ce supa se gătește, curățați și clătiți legumele. Se separă carnea de oase și se taie în bucăți mici.
5. 
   Măcinați morcovii folosind orice răzătoare. Tăiați ceapa în cuburi și pur și simplu tocați usturoiul cu un cuțit. Se incinge putin ulei vegetal intr-o tigaie si se prajesc ceapa si morcovii tocati pana se rumenesc usor. Se adauga usturoiul tocat, se amesteca si se stinge focul dupa 2-3 minute.
6. 
   Tăiați cartofii curățați în cuburi mici.
7. 
   Se pun cartofii tocati, bucatile de porc, se prajesc in tigaia cu mazarea fiarta, se adauga dafin si piper negru. Gatiti supa inca 20 de minute la foc mediu. Serviți supa de mazăre pregătită cu carne de porc fierbinte. Poftă bună!

Supa de mazare cu carne si cartofi

Bucătarii moderni cred că cartofii nu sunt necesari în supă, dar acest lucru nu este acceptabil pentru toată lumea, așa că pregătim supă de mazăre cu carne și cartofi. Cartofii fac supa copioasă, adaugă un gust și o textură deosebite, sunt sănătoși și se potrivesc bine cu mazărea. În această rețetă, gătim supă de mazăre folosind carne de porc cu os. Înmuiați mazărea cu câteva ore înainte. Alegem soiul de cartofi după gust, iar cantitatea acestuia poate fi modificată.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Carne de porc cu pulpă pe os – 400 gr.
• Mazăre - 1 lingură.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Cartofi – 5 buc.
• apă - 3 l.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbe carnea de porc până se fierbe, adăugând în bulion foi de dafin și sare. Transferați carnea fiartă din tigaie pe o farfurie. Se strecoară bulionul printr-o sită și se fierbe din nou.

Pasul 2. Dezasamblați carnea de porc fiartă în bucăți mici, îndepărtând oasele.

Pasul 3. Clătiți bine mazărea înmuiată în prealabil, transferați-o în bulion clocotit și gătiți timp de o oră până se înmoaie.

Pasul 4. Curățați cartofii aleși pentru supă, clătiți și tăiați bucăți de orice formă. Transferați feliile de cartofi pe mazăre și gătiți până se înmoaie.

Pasul 5. Curățați și clătiți ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi mici și tăiați morcovii pe răzătoarea medie sau grosieră.

Pasul 6. Prăjiți aceste legume până se rumenesc ușor în ulei vegetal încălzit și adăugați orice condimente la sfârșitul prăjirii, astfel încât să-și dezvăluie aroma.

Pasul 7. Adăugați legume prăjite și bucăți de carne la mazărea și cartofii fierți. Se amestecă supa, se aduce la fierbere, se ia o probă și se potrivește după gustul tău. Oprește focul.

Pasul 8. Se toarnă în farfurii supa de mazăre pregătită cu cartofi și carne, se decorează cu ierburi și se servește la prânz. Poftă bună!

Supă de mazăre cu carne de vită

Supa de mazăre cu carne de vită este cea mai simplă variantă din linia de supe de mazăre. Aceste două ingrediente se combină în gust; bulionul de vită, în special cu un os, se dovedește a fi mai bogat. Procesul de preparare și setul de ingrediente nu diferă de supa tradițională, iar cea mai mare parte a timpului este petrecut cu gătitul, dar gustul va fi ușor diferit.În această rețetă facem supă pentru o familie numeroasă.

Timp de preparare: 2 ore 30 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 6-8.

Ingrediente:

• Carne de vită pe os – 1,5-2 kg.
• mazare despicata – 600 gr.
• Cartofi – 7 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• apă – 5 l.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 60 ml.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Sarat la gust.
• Khmeli-suneli - 0,5 linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește toate ingredientele pentru supă în funcție de rețetă și de numărul de porții de care ai nevoie.

Pasul 2. Înmuiați în prealabil mazărea despicată în apă caldă pentru a le face să fiarbă mai repede.

Pasul 3. Tăiați bucata de carne de vită în bucăți mai mici, astfel încât se va găti mai repede. Clătiți bine carnea cu apă rece.

Pasul 4. Se pune carnea de vită într-o cratiță mare, se adaugă apă rece în porții și se aduce la fierbere la foc mediu.

Pasul 5. Scoateți spuma de pe suprafața bulionului și puneți în ea ceapa curățată cu morcovi, dafin și piper negru din hamei suneli.

Pasul 6. Gătiți carnea de vită la foc mic sub capac acoperit până când carnea este gata, deoarece se prezintă sub diferite forme și necesită timpi diferiți de gătire.

Pasul 7. Curățați și clătiți legumele pentru supă (cartofi, morcovi și a doua ceapă). Măcinați morcovii pe răzătoarea grosieră.

Pasul 8. Tăiați ceapa în inele subțiri.

Pasul 9. Tăiați cartofii curățați în bucăți mici de orice formă.

Pasul 10. În ulei vegetal încălzit, prăjiți ceapa tocată până se rumenește ușor.

Pasul 11. Se adauga apoi morcovii rasi, putina sare si se prajesc morcovii pana se inmoaie.

Pasul 12. Adauga pasta de rosii la prajirea legumelor, amesteca si stinge focul dupa un minut.

Pasul 13. Scoateți carnea de vită fiartă cu os din tigaie.Sarați bulionul, turnați mazărea înmuiată și spălată în el și gătiți până se înmoaie timp de 15-20 de minute, pentru că astfel de mazăre se gătesc repede.

Pasul 14. Scoateți morcovii și ceapa din bulion, deoarece vor fi înlocuiți cu legume prăjite.

Pasul 15. Adăugați cartofii tăiați felii la mazărea fiartă și gătiți timp de 7-10 minute.

Pasul 16. În cele din urmă, transferați friptura în supă. Dacă adăugați sau nu bucăți de carne de vită gătită în supă, depinde de gustul dvs. Gătiți-l încă câteva minute și opriți focul.

Pasul 17. Lăsați supa să se infuzeze timp de 10 minute, acoperită.

Pasul 18. Turnați supa de mazăre cu carne de vită pregătită în boluri, adăugați ierburi și serviți la prânz. Serviți carnea de vită fiartă cu osul pe o farfurie separată, astfel încât fiecare să poată lua cât vrea. Poftă bună!

Supă de mazăre cu pui

Varianta de supă de mazăre cu pui se dovedește a fi gustoasă, ca și în cazul altor tipuri de carne, dar se remarcă prin lejeritate, textura delicată și conținutul scăzut de calorii, ceea ce este important pentru PP și alimentația dietetică. În această rețetă, pregătim supa folosind o jumătate de carcasă de pui, înmuiăm mazărea în avans și nu adăugăm prea multe condimente.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Pui - 500 gr.
• mazare despicata - 1 lingura.
• Cartofi – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați apă rece peste mazărea pentru supă cu câteva ore înainte. Pregătiți ingredientele rămase conform rețetei. Tăiați puiul în câteva bucăți mari și clătiți bine.

Pasul 2. Puneți bucățile de pui într-o cratiță pentru a găti supa, adăugați apă în funcție de numărul de porții și fierbeți la foc mediu timp de jumătate de oră.Puteți îndepărta pielea de pe carne în prealabil, apoi supa nu va fi prea grasă.

Pasul 3. În timp ce puiul se gătește, curățați toate legumele, clătiți și tocați ceapa și cartofii, iar morcovii se toacă pe răzătoarea grosieră. Scoateți puiul fiert din tigaie. Puneți mazărea spălată și înmuiată în bulion și gătiți timp de 15 minute. Apoi adăugați feliile de cartofi la mazăre și gătiți supa încă 15 minute până când cartofii devin moi.

Pasul 4. Prăjiți ceapa și morcovii tăiați până se rumenesc ușor în ulei vegetal încins.

Pasul 5. Împărțiți carnea de pui fiartă în bucăți mici, îndepărtând toate oasele.

Pasul 6. Adăugați în supă legume prăjite cu bucăți de pui, adăugați foi de dafin cu ierburi tocate mărunt. Adaugă sare după gust și stinge focul după câteva minute. Serviți fierbinte supa de mazăre și pui pregătită, adăugând crutoane sau crutoane. Poftă bună!

Supă de mazăre gătită într-un aragaz lent

Supa de mazăre gătită în slow cooker are un gust aparte în comparație cu supa gătită pe aragaz, iar procesul este mai simplu. În această rețetă, gătim supă de mazăre folosind spate de pui pentru a face bulionul mai bogat. Vom adauga cartofi cu ceapa si morcovi in ​​supa, iar daca ii adaugam prajiti sau cruzi ramane la latitudinea gazdei. Folosim programele „Tocană” și „Supă”.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Mazăre - 300 gr.
• Spate de pui – 1 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Ceapa – 3 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Cardamom - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi – 1 buchet.
• apă - 3 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1.In primul rand pregatiti toate ingredientele pentru supa conform retetei.

Pasul 2. Înmuiați mazărea pentru supă în avans câteva ore sau peste noapte în apă rece. Înainte de a începe gătitul, clătiți-l bine.

Pasul 3. Puneți mazărea pregătită într-un bol multiplu. Pune deasupra spatele de pui spalat. Turnați 3 litri de apă în vas, închideți capacul și porniți programul „Tocană” pentru timpul implicit, care este de 1 oră.

Pasul 4. După acest timp, verificați mazărea pentru a vedea dacă sunt fierte sau dacă timpul de gătire mai trebuie prelungit puțin.

Pasul 5. În timp ce se gătește supa, curățați și spălați cartofii, ceapa și morcovii și tăiați-i în bucăți mici. Dacă se dorește, ceapa și morcovii pot fi căliți într-o cantitate mică de ulei vegetal.

Pasul 6. La sfârșitul programului „Tocăniță”, adăugați cartofii tăiați cu restul de legume în supă, adăugați foaia de dafin cu cardamom și închideți capacul. Porniți programul „Supă” pentru timpul implicit (30 de minute).

Pasul 7. La sfarsitul acestui program adaugam in supa sare cu piper negru si ierburi tocate marunt. Îndepărtați frunza de dafin. Lăsați supa la setarea „Călduț” timp de 10-20 de minute pentru o fierbere suplimentară.

Pasul 8. Turnați supa de mazăre pregătită într-un aragaz lent în boluri, acoperiți cu crutoane dacă doriți și serviți vasul la prânz. Poftă bună!

Supă de mazăre cu coastă afumată

Supa de mazăre cu coastă afumată, ca cea mai accesibilă delicatesă gătită-afumată, se remarcă prin gust și aromă bun, ușurință în preparare și sațietate. Coastele au oase, ceea ce face supa bogată, iar pe ele este suficientă carne. În această rețetă prăjim nu numai morcovi și ceapă, ci și cartofi. Înmuiați mazărea timp de câteva ore. Tehnologia de gătit a supei este clasică.

Timp de preparare: 2 ore 35 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Mazăre - 300 gr.
• Coaste de porc afumată – 300 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 4 buc.
• apă – 2,5 l.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Mărar - 10 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Mazăre ienibahar – 3 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți bine mazărea pentru supă, puneți într-o cratiță pentru gătirea supei și acoperiți cu apă rece timp de 2 ore.

Pasul 2. După acest timp, puneți tigaia cu mazăre pe aragaz, aduceți la fiert la foc mare, îndepărtați spuma și fierbeți la foc mic timp de o oră, acoperit.

Pasul 3. În acest timp, curățați și clătiți legumele. Tăiați cartofii în cuburi mici. Prăjiți-l în ulei vegetal încălzit timp de 5-7 minute în timp ce amestecați.

Pasul 4. Tăiați și ceapa și morcovul în cuburi mari.

Pasul 5. Transferați legumele tocate pe cartofi, stropiți cu piper negru și sare și prăjiți încă 5 minute.

Pasul 6. Puneți legumele prăjite în tigaia cu mazărea fiartă.

Pasul 7. Gatiti supa inca 30-35 de minute de la inceputul fierberii la foc mic.

Pasul 8. Tăiați coastele afumate în porții. Pregătiți condimentele indicate în rețetă.

Pasul 9. Odată ce cartofii sunt gătiți, adăugați în supă coastele cu ierburi. Fierbeți supa încă 10 minute și opriți focul.

Pasul 10. Puteți acorda puțin timp supei să se infuzeze, ceea ce o va face mai gustoasă.

Pasul 11. Turnați supa de mazăre pregătită cu coastă afumată în boluri cu supă și serviți vasul la prânz. Poftă bună!

Supă de mazăre cu carne și cârnați

Supa de mazăre cu carne și cârnați în orice set din aceste ingrediente din carne este pe placul multora, și mai ales al bărbaților, pentru gustul și sațietatea ei deosebită. În această rețetă de supă folosim carne de porc și cârnați afumati ca alternativă la coaste afumate. Fierbeți mazărea separat până se înmoaie. Se toacă mărunt legumele și produsele din carne și se prăjesc. Această supă va avea o aromă bună datorită cârnaților, așa că nu trebuie să adăugați multe condimente.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Mazăre - 200 gr.
• Carne de porc - 100 gr.
• Cârnați afumati – 100 gr.
• Morcovi – 1/2 buc.
• Ceapa – 1/2 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Usturoi – 1 catel.
• apă – 1,5 l.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Mărar - după gust
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți mazărea înmuiată în prealabil, puneți-o într-o cratiță pentru gătit supa, acoperiți cu apă rece și gătiți timp de 1-1,5 ore la foc mic până când fierbe complet.

Pasul 2. Curățați cartofii, clătiți-i, tăiați-i cubulețe mici și adăugați-i la mazărea aproape fiartă.

Pasul 3. Curăță morcovii, ceapa și usturoiul. Apoi tăiați aceste legume, împreună cu carnea de porc și cârnații afumati, în cuburi egale.

Pasul 4. Încinge puțin ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți legumele tocate și ingredientele din carne pe el până se rumenesc.

Pasul 5. Transferați ingredientele prăjite în supă și gătiți-o încă 25 de minute până când cartofii și carnea sunt fierte. Spre sfârșitul gătitului, adăugați sare și condimente în supă după gust și după câteva minute stinge focul.

Pasul 6. Turnați supa de mazăre pregătită cu carne și cârnați în boluri cu supă, adăugați ierburi proaspete și serviți la prânz. Poftă bună!

Supa de mazare cu ciuperci si carne

Supa de mazăre cu ciuperci și carne nu se prepară rapid, dar are o aromă deosebită de ciuperci, gust bun și sațietate. Felul de mâncare nu este dietetic, dar bărbații îl vor aprecia. In aceasta reteta pregatim supa cu costita de porc afumata. Adăugăm ciuperci proaspete, dar funcționează și ciupercile sălbatice, proaspete sau congelate. Adaugati aroma cremoasa supei cu branza topita si inmuiati mazarea in avans.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• mazare despicata - 1 lingura.
• Coaste de porc afumată – 300 gr.
• Cartofi – 3 buc.
• Champignons - 300 gr.
• Brânză procesată – 150 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înmuiați mazărea despicată în apă rece cu câteva ore înainte. Pregătiți toate celelalte ingrediente conform rețetei.

Pasul 2. Înainte de a începe gătitul, clătiți bine mazărea înmuiată.

Pasul 3. Tăiați coastele afumate în bucăți de-a lungul spațiilor intercostale și puneți-le într-o cratiță pentru a găti supa. Adăugați mazărea spălată la ele. Turnați aceste ingrediente cu apă rece pentru 4 porții de supă și puneți la fiert. Fierbeți mazărea cu carne timp de o oră de la începutul fierberii bulionului.

Pasul 4. Tocați mărunt ceapa decojită și prăjiți în ulei vegetal încălzit.

Pasul 5. Adăugați morcovii rasi grosier în ceapă și prăjiți până se înmoaie.

Pasul 6. Curățați ciupercile de coajă, clătiți, tăiați felii și prăjiți într-o altă tigaie până se evaporă sucul de ciuperci.

Pasul 7. Tăiați cartofii curățați în cuburi subțiri. Scoateți coastele fierte din bulion și adăugați cartofi tăiați felii cu legume prăjite și șampioane.Se separă carnea de oase și, de asemenea, se transferă în tigaie.

Pasul 8. Presărați supa cu sare și piper negru după gust, adăugați foi de dafin și gătiți 10-15 minute până când cartofii sunt gata. Spre finalul supei se adauga crema de branza si se amesteca pana se dizolva branza. Luați o probă și adaptați-vă la gustul dvs.

Pasul 9. Serviți supa de mazăre preparată cu ciuperci și carne fierbinte. Puteti servi aceasta supa cu crutoane sau crutoane, care vor fi si mai gustoase. Poftă bună!

Supă de mazăre cu carne

Supa piure de mazare cu carne are o textura delicata catifelata si bun gust. Mazarea se alege galben pentru a da supei o culoare portocalie aurie. iar ingredientele din carne pot fi diferite. In aceasta reteta pregatim o supa piure cu piept afumat, a carei carne densa se potriveste bine cu aceasta supa. Vom găti jumătate din legume cu mazăre, iar din cealaltă jumătate vom prăji.

Timp de gătire: 1 oră 50 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Mazăre - 300 gr.
• Piept de pui afumat – 1 buc.
• unt - 15 gr.
• Cartofi – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Ulei vegetal - 45 ml.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - pentru servire.
• Biscuiți - pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați apă rece peste mazărea selectată pentru supă cu 3-4 ore înainte.

Pasul 2. Curățați și clătiți legumele. Puneți pieptul de pui tăiat în jumătate în oala cu supă. Tăiați jumătate din legume (ceapa și morcovi) în bucăți medii. Tăiați cartofii în cuburi mici. Asezam legumele tocate intr-o cratita cu puiul, adaugam frunza de dafin si 30 ml ulei vegetal.

Pasul 3. Apoi adăugați mazărea spălată la aceste ingrediente și umpleți-le cu apă, făcând până la 4 porții de supă.Gatiti supa la foc mic pana mazarea este complet fierta, ceea ce dureaza in medie o ora si depinde de calitatea mazarei.

Pasul 4. Tăiați a doua jumătate de morcovi și ceapă în bucăți mici și prăjiți-le într-un amestec de unt și ulei vegetal (15 ml) până se rumenesc deschis. Puneți legumele prăjite într-o sită pentru a îndepărta excesul de ulei.

Pasul 5. Scoateți bucățile de piept de pui cu foi de dafin din supa gătită.

Pasul 6. Apoi adăugați legumele prăjite în supă, amestecați bine, aduceți la fiert și opriți focul. Lasa supa sa se infuzeze 20 de minute.

Pasul 7. După acest timp, piureați supa cu un blender de imersie, luați o probă și reglați gustul.

Pasul 8. Se toarnă supa de mazăre pregătită în căni de supă, se adaugă carnea separată de piept, ierburile în fiecare cană și se servește la cină cu crutoane. Poftă bună!

Supa de mazare cu carne si afumate

Ciorba de mazare cu carne si afumatura are un gust bogat datorita bulionului de carne in care se gateste mazarea, iar afumatul confera supei o aroma unica. Ce fel de carne să alegeți pentru supă și ce fel de afumaturi să alegeți este decizia gospodinei, dar mazărea trebuie să fie de bună calitate pentru a fi fiertă. In aceasta reteta pregatim supa de costita de porc cu adaos de piept/slanina afumata si adaugam cartofi pentru satietate.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• apă – 1,5 l.
• Coaste de porc proaspătă – 3 buc.
• Mazăre - 150 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 5 buc.
• Piept/slănină afumată – 150 gr.
• Sarat la gust.
• Boabe de piper negru – 8 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Clătiți bine mazărea pentru supă cu apă rece și acoperiți cu apă caldă timp de 3 ore pentru a le ajuta să fiarbă mai bine.

Pasul 2. Tăiați coastele de porc proaspete sau predecongelate de-a lungul spațiilor intercostale, clătiți, puneți într-o cratiță pentru gătit supa și adăugați 1,5 litri de apă curată. Se aduce la fierbere la foc mare.

Pasul 3. Curățați și clătiți ceapa și morcovii. Scoateți spuma din bulionul clocotit cu o lingură cu fantă.

Pasul 4. Pune legumele decojite și boabele de piper în bulionul care fierbe. Gatiti coastele pana sunt gata. Apoi scoateți-i, împreună cu morcovii și ceapa, din bulion.

Pasul 5. Turnați mazărea pregătită în bulion și gătiți la foc mediu timp de 30 de minute.

Pasul 6. În timp ce mazărea se gătește, curățați cartofii, clătiți, tăiați cubulețe mici și adăugați în supă.

Pasul 7. Tăiați pieptul/slănina afumată în bucăți de orice formă. Scoateți oasele de pe coastele fierte și despărțiți carnea în fibre.

Pasul 8. Pune bucățile de porc în supă.

Pasul 9. Tăiați morcovii fierți în cuburi. Se transfera in supa cu afumatura tocata. Adauga sare si piper negru in supa dupa gust.

Pasul 10. Fierbe supa încă 10-15 minute și adaugă foaia de dafin spre sfârșitul gătitului.

Pasul 11. Se toarnă supa de mazăre pregătită cu carne și carne afumată în căni de ciorbă, se adaugă ierburi tocate mărunt și se servește preparatul la prânz. Poftă bună!