Friptură de somn într-o tigaie

Friptura de somn la tigaie este un fel de mancare usor de preparat si foarte gustos pe care chiar si un copil il poate gati. În acest articol, veți învăța cum să prăjiți cu ușurință acest pește, astfel încât să își păstreze forma inițială și textura densă și să nu se răspândească pe fundul unui vas rezistent la căldură. Ca aditivi și pentru a spori gustul, somnul poate fi combinat cu ingrediente precum făina de grâu sau aluatul. Aceste ingrediente vor face mâncarea mai interesantă și mai originală.

Friptură de somn prăjită într-o tigaie

Friptura de somn prajita in tigaie este un preparat usor si in acelasi timp satios care va atrage toti iubitorii de fructe de mare. Principalul secret al gătitului este că, înainte de tratamentul termic, somnul trebuie să fie ușor înghețat, astfel încât peștele își va păstra forma.

1. 
   Pregătim produsele conform listei de ingrediente.
2. 
   Dacă somnul nu este feliat, atunci tăiați-l în fripturi, care să nu depășească 3 centimetri în grosime. Clătiți și ștergeți cu prosoape de hârtie.
3. 
   Frecați peștele pe toate părțile cu condimente și sare.
4. 
   Pâine în făină de grâu, astfel încât componenta uscată să acopere complet somnul.
5. 
   Prăjiți peștele în ulei bine încălzit până devine auriu.
6. 
   După câteva minute, întoarceți fripturile, reduceți focul și gătiți până când sunt gata.
7. 
   Puneți somnul rumenit pe un platou de servire și serviți.
8. 
   Dacă se dorește, decorăm cu ierburi și luăm masa. Poftă bună!

Friptură de somn albastru într-o tigaie

Friptura de somn albastru la tigaie este un preparat care poate fi preparat in cateva minute si uimeste prin caracteristicile sale gustative, insotite de o aroma excelenta care iti va umple intreaga casa chiar si in timpul procesului de tratament termic. Încearcă-l și vezi singur!

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit – 7 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Fripturi de somn – 3 buc.
• Ouă - 1 buc.
• Făină - 3 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 4-5 linguri.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Pesmet - 3 linguri.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Frecați peștele spălat și uscat cu sare, turnați peste sucul de citrice și lăsați la temperatura camerei 10-15 minute la marinat.

Pasul 2. În timp ce peștele se înmoaie, bate oul cu sare și toarnă biscuiți și făină în alte două boluri.

Pasul 3. In primul rand se paine somnul in pesmet, apoi in ou si faina.

Pasul 4. Încinge uleiul și prăjește fripturile la foc moderat până se formează o crustă maro aurie apetisantă.

Pasul 5. Ștergeți peștele finit cu prosoape de hârtie și serviți. Poftă bună!

Friptură de somn în aluat

Friptura de somn în aluat este cea mai simplă și mai dovedită modalitate de a păstra toată frăgezimea acestui pește și de a-i conferi un aspect frumos, datorită unei cruste apetisante de culoare maro aurie. Ouăle de pui și făina sunt perfecte pentru aluat, pentru că totul ingenios este simplu!

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Somn – 1 kg.
• Ouă – 2 buc.
• Făină - 2 linguri.
• Amidon de cartofi - 2 linguri.
• Mărar – 3 crenguțe.
• Sos de soia - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți bucățile pre-decongelate sub jet de apă și scăpați de pelicule și oase mici.

Pasul 2. Marinați somnul în sos de soia, sare și piper negru (o jumătate de oră va fi suficientă).

Pasul 3. În același timp, pregătiți aluatul: bateți oul cu făină și amidonul într-un recipient adânc, adăugați mararul tocat mărunt și amestecați bine. Sare daca este necesar.

Pasul 4. Înmuiați peștele în amestecul de ou-făină și puneți-l într-o tigaie cu ulei, fierbeți la foc mic sub capac.

Pasul 5. Serviți feliile finite cu cartofi noi sau orez alb fiert și savurați. Poftă bună!

Friptură de somn pe o tigaie de grătar

Friptura de somn la tigaie la gratar este un preparat delicios si incredibil de aromat care te va surprinde prin caracteristicile sale excelente: de la textura sa delicata si topita in gura pana la proprietatile sale benefice. Pregătește peștele pentru prânz sau cină într-o tigaie ondulată și gospodăria ta îți va mulțumi!

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Fripturi de somn – 2 buc.
• Ulei de măsline - 30 ml.
• Lămâie – ½ buc.
• Piper negru măcinat - ¼ linguriță.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru pește - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălăm rapid peștele la temperatura camerei și îl usucăm cu șervețele de hârtie.

Pasul 2. Condimentează fripturile cu suc de lămâie.

Pasul 3. Presărați somnul cu condimente de pește, sare și piper pe toate părțile.

Pasul 4. Puneți peștele pe o tigaie de grătar sau un grătar electric acoperit cu ulei de măsline.

Pasul 5.Gatiti la foc moderat pe ambele parti pana se formeaza o crusta apetisanta.

Pasul 6. Când gătiți într-un grătar electric, setați temperatura la 180 de grade (5-6 minute).

Pasul 7. Suplimentăm somnul cu salată verde și legume proaspete, servim și luăm o probă. Gătiți și bucurați-vă nu numai de rezultat, ci și de proces!

Friptură de somn prăjită în făină

Friptura de somn prăjită în făină are o crustă maro aurie de neegalat la care este imposibil de rezistat, chiar dacă nu vă place în mod deosebit peștele. Datorita panerii, formata din pesmet si faina, pestele isi pastreaza toata suculenta si frageditatea.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Friptură de somn – 3 buc.
• Făină - ½ linguriță.
• Pesmet - ½ linguriță.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Ouă - 1 buc.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați fripturile mari în jumătate de-a lungul vertebrelor.

Pasul 2. Clătiți cu apă și uscați în orice mod convenabil.

Pasul 3. Asezati somnul intr-un vas, adaugati sare si asezonati cu condimente.

Pasul 4. După 5-7 minute, rulați peștele în făină.

Pasul 5. Apoi se scufundă în oul bătut.

Pasul 6. Și-l paine pe toate părțile în pesmet, încercând să nu lase goluri.

Pasul 7. Gatiti feliile intr-o tigaie cu ulei incins pe ambele parti.

Pasul 8. Aduceți peștele la pregătire la foc mic sub capac.

Pasul 9. Serviți somnul fierbinte și bucurați-vă de frăgezimea lui. Poftă bună!