Friptura de porc

Un adevărat fel de mâncare pentru bărbați, sățios și bogat în calorii. Cu toate acestea, pentru a găti corect friptura de porc, trebuie să cunoașteți câteva subtilități și nuanțe. Cele 10 retete adunate in acest articol descriu in detaliu procesul de preparare a fripturii suculente de porc.

Friptură suculentă de porc într-o tigaie

Puteți crea atmosfera reală a unui restaurant bun de bere acasă, pregătind o friptură de porc suculentă folosind această rețetă. Serviți-l cu o bere rece și cartofi prăjiți crocanți.

1. 
   Cum să gătești friptură suculentă de porc într-o tigaie? Tăiați muschiul în bucăți de 1,5 centimetri grosime.
2. 
   Se sare si se condimenteaza carnea dupa gust.
3. 
   Ungeți fripturile cu ulei de măsline pe ambele părți și puneți-le la frigider pentru a marina timp de 2 ore.
4. 
   După marinare, puneți carnea într-o tigaie foarte fierbinte. Se prăjește la foc mare timp de 1 minut. Apoi întoarceți carnea și gătiți cealaltă parte timp de 1 minut.Repetați această procedură de încă două ori. Îți va lua 3 minute pe fiecare parte.
5. 
   Lăsați fripturile gata 3-4 minute, astfel încât să se „odihnească” și să fie gata. Servește fripturile de porc fierbinți.

Poftă bună!

Friptura de porc pe o tigaie la gratar

Fripturile sunt de obicei preparate din porțiunea de gât și coastă fără os. Aceste părți sunt bogate în straturi grase. Cel mai bine este să prăjiți friptura pe o tigaie pentru grătar. Felul de mâncare devine suculent și aromat și destul de repede.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 900 gr.
• sare - 8 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ardei roșu măcinat - după gust.
• Ierburi italiene - după gust.
• Ulei de floarea soarelui – 20 ml.

Procesul de gatire:

1. Clătiți carnea cu apă și uscați pe prosoape de hârtie, tăiate în bucăți de 1,5 centimetri grosime.

2. Acoperiți carnea cu folie alimentară și bateți-o cu un ciocan de bucătărie.

3. Se presară fripturile cu sare și condimente, se distribuie condimentele uniform pe suprafața cărnii.

4. Unge tigaia cu ulei vegetal.

5. Pune carnea într-o tigaie bine încălzită și prăjește-o pe o parte la foc maxim timp de 5 minute. Apoi întoarceți carnea și prăjiți-o 5 minute pe cealaltă parte. După aceasta, reduceți focul și gătiți fripturile încă 3-5 minute.

6. Serviți fripturile de porc finite fierbinți cu legume și sos după gust.

Poftă bună!

Friptură fragedă de ceafă de porc într-o tigaie

Cel mai bun fel de mâncare care poate fi preparat din ceafă de porc este o friptură suculentă și crocantă. Dar pentru ca felul de mâncare să aibă succes, trebuie să alegi carnea potrivită și să urmezi tehnologia de gătit.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Fripturi de ceafă de porc – 500 gr.
• Sare grunjoasă - după gust.
• Ulei vegetal - după gust.
• Rozmarin uscat - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi – 3 dinți.

Procesul de gatire:

1. Grosimea ideală a unei fripturi este de 2,5 centimetri. În acest fel va deveni crocant la exterior și rămâne suculent la interior. Bateți ușor carnea pe ambele părți cu un ciocan.

2. Turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită, când este fierbinte, adăugați carnea. Prăjiți fripturile la foc iute timp de 5 minute. Apoi întoarceți carnea și gătiți încă 5 minute.

3. Stropiți carnea cu sare și condimente.

4. Curățați și tocați mărunt cățeii de usturoi, puneți usturoiul pe carne. Dupa 5 minute intoarce fripturile din nou, scoatem usturoiul din tigaie ca sa nu se arda. Se prăjește încă 5 minute.

5. Friptura este gata, puteți servi vasul la masă.

Poftă bună!

Cum se prăjește friptura de porc pe os într-o tigaie?

Ce poate fi mai bun decât o friptură de porc gustoasă și aromată gătită în natură? Această versiune a felului principal este potrivită pentru un picnic de familie și un eveniment festiv. Peste foc, carnea devine acoperită cu o crustă maro aurie apetisantă și rămâne foarte suculentă în interior.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• Muștar - 6 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați carnea de porc și uscați-o cu prosoape de hârtie.

2. Tăiați carnea în bucăți de 1,5-2 centimetri grosime. Ungeți carnea cu sare, condimente și muștar, lăsați la marinat 30 de minute.

3. Ungeți tigaia cu ulei vegetal și puneți-o peste cărbuni încinși. Așezați carnea și prăjiți-o timp de 5 minute pe o parte.

4. Apoi întoarceți fripturile și gătiți 5 minute pe cealaltă parte. Repetați procedura din nou.

5.Serviți friptura fierbinte cu legume proaspete.

Poftă bună!

Friptură de porc suculentă și fragedă

Friptura de porc este o soluție destul de simplă pentru gătitul cărnii și necesită timp minim. Acest fel de mâncare va transforma o cină obișnuită într-una festivă. Servirea fripturii conform tuturor regulilor este necesară pe o farfurie ușor încălzită, astfel încât friptura își va dezvălui și mai bine gustul și aroma.

Timp de gătit: 35 min.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Muschi de porc – 500 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Se spală carnea și se usucă cu prosoape de hârtie. Tăiați carnea în bucăți de 1,5-2 centimetri grosime.

2. Bateți carnea cu un ciocan de bucătărie.

3. Se presară bucățile de carne cu piper negru și se lasă 20-30 de minute.

4. Se pune tigaia pe foc, se toarnă uleiul vegetal. Cand uleiul este incins adaugam carnea si o prajim la foc iute 3-4 minute.

5. Apoi, întoarceți fripturile și prăjiți încă 3-4 minute. Apoi reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți încă 7-10 minute.

6. Serviți friptura fierbinte cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!

Cum să gătești friptură de porc într-o tigaie?

Muschiul este una dintre cele mai bune și mai delicioase părți ale carcasei de porc. Din această carne se prepară un număr mare de feluri de mâncare. Friptura de muschiu este un preparat simplu, dar impresionant, satios si gustos.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Muschie de porc – 800-850 gr.
• Condimente pentru carne - 1-1,5 lingurițe.
• Rozmarin – 1-2 ramuri.
• Usturoi – 2-3 dinți.
• Ulei vegetal - 4-6 linguri.

Procesul de gatire:

1. Se spală carnea, se usucă cu prosoape de hârtie, apoi se taie bucăți de 1,5-2 centimetri grosime.

2.Frecați carnea cu condimente pe ambele părți și lăsați 15-30 de minute.

3. Se pune tigaia la foc mare, se toarna uleiul vegetal, se adauga cateii de usturoi curatati de coaja si rozmarinul. Prăjiți puțin aceste condimente, astfel încât să-și dea aroma uleiului. Apoi scoateți usturoiul și rozmarinul din tigaie.

4. Apoi, puneți carnea într-o tigaie și prăjiți la foc iute câte un minut pe fiecare parte. În timp ce carnea se prăjește, ungeți-o cu ulei fierbinte, aromat. Întoarceți carnea de încă 2-3 ori, reducând puțin căldura. Apoi opriți aragazul și lăsați carnea să se odihnească 5-7 minute.

5. Serviți friptura fierbinte cu legume proaspete și murate.

Poftă bună!

Friptură delicioasă de porc cu ceapă într-o tigaie

Friptura este mâncarea unui bărbat adevărat. Folosind această rețetă, puteți pregăti cu ușurință o cină delicioasă pentru cealaltă jumătate folosind carne de porc și ceapă. Garnitura poate fi orice doriți.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Friptura de porc – 3 buc.
• Ceapa - 3-4 buc.
• Brânză tare – 100 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Făină - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Sarați și piperați fripturile și rulați în făină. Prăjiți carnea într-o tigaie pe ambele părți până se rumenește. Pune carnea pe o farfurie.

2. Curățați ceapa și tăiați-le în jumătăți de rondele subțiri. Prăjiți ceapa până devine transparentă.

3. Puneți carnea prăjită în tigaia cu ceapa, puneți deasupra cărnii o parte din masa de ceapă. Reduceți focul la mic, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți încă 30-40 de minute.

4. Cu 5 minute înainte de gătit, stropiți carnea cu brânză rasă.

5. Serviți friptura și ceapa fierbinți cu o garnitură de legume proaspete sau înăbușite.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas de friptura de porc cu rozmarin

Friptura de porc poate fi gătită fără ulei într-o tigaie antiaderentă sau puteți folosi o tigaie pentru grătar. Acest lucru vă permite să pregătiți un preparat natural, fără exces de grăsime, dar în același timp suculent și fraged.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Friptura de porc – 2 buc.
• Rozmarin – 1 ramură.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Sare - 1 praf.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Se spală carnea și se usucă cu prosoape de hârtie.

2. Acoperiți carnea cu folie alimentară și bateți-o puțin cu un ciocan de bucătărie.

3. Ungeți fripturile cu puțin ulei de măsline.

4. Frecați carnea cu sare și condimente, stropiți cu ace de rozmarin.

5. Încinge tigaia pentru grătar și pune carnea pe ea. Grătiți fripturile pe o parte la foc mare timp de 1 minut. Apoi răsturnați fripturile și gătiți timp de 1 minut pe cealaltă parte.

6. Reduceți focul și continuați să prăjiți carnea timp de 8-10 minute, întorcând-o la fiecare 2 minute. Puneți carnea finită pe o farfurie și lăsați-o să se odihnească timp de 5 minute. Serviți fripturile cu o garnitură de cartofi sau alte legume.

Poftă bună!

Friptură suculentă și fragedă de porc în sos de soia

Friptura este un fel de mâncare popular care este pregătit în restaurante și în bucătăriile de acasă. Dacă înțelegeți toate complexitățile procesului culinar, atunci friptura dvs. nu va fi mai rea decât una de restaurant. În această rețetă vă vom spune cum să marinați și să gătiți delicios friptura de porc.

Timp de gătit: 150 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Fripturi de porc – 2 buc.
• Sos de soia - după gust.
• Boabele de muștar - după gust.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Rozmarin proaspăt – 1-2 ramuri.
• Frunza de dafin – 2 buc.

Procesul de gatire:

1.Puneți cotletele de porc într-un castron, adăugați foile de dafin și rozmarinul.

2. Adăugați câteva lingurițe de muștar, turnați sos de soia și ulei vegetal. Carnea trebuie scufundată în lichid.

3. Lasă carnea la marinat câteva ore sau o poți lăsa o zi.

4. Apoi uscați carnea cu prosoape de hârtie și puneți-o într-o tigaie preîncălzită. Mai întâi, prăjiți la foc iute timp de 5 minute pe fiecare parte. Apoi reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți încă 7-10 minute.

5. Friptura se dovedește incredibil de aromată și suculentă.

Poftă bună!

Cum să gătești corect friptura de porc rară?

Friptura este o bucată mare de carne la grătar. Se dovedește crocant la exterior și suculent la interior. Restaurantele oferă mai multe metode de prăjire. Vă vom spune cum să gătiți o friptură de porc rară delicioasă într-o tigaie acasă.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne de porc – 500-700 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - după gust.
• Ulei de măsline - pentru acoperire.

Procesul de gatire:

1. Spălați carnea și uscați-o cu prosoape de hârtie.

2. Tăiați carnea peste bob în bucăți de 2-3 centimetri grosime.

3. Bateți ușor carnea cu un ciocan de bucătărie, ungeți cu ulei de măsline și lăsați 15-20 de minute.

4. Se pune tigaia la foc mare, se toarnă ulei vegetal. Se adauga apoi carnea si se prajeste 2-3 minute pe fiecare parte.

5. Pentru a verifica gradul de prăjire apăsați puțin pe carne;dacă iese lichid roșu, atunci friptura este sângeroasă. Scoateți carnea din tigaie, stropiți cu sare grunjoasă și piper măcinat. Friptura trebuie servită imediat, altfel își va pierde gustul.

Poftă bună!