Fasole verde pentru iarnă

Fasolea verde este unul dintre numeroasele tipuri de legume care pot fi preparate pentru iarnă. Acestea sunt gustări delicioase și sănătoase care pot fi servite în orice perioadă a anului. În acest articol am adunat 10 rețete excelente de fasole de iarnă.

Salata de fasole verde pentru iarna

O salată apetisantă pe bază de fasole verde, care poate fi preparată și pusă în borcane pentru iarnă. Această salată va fi un plus grozav pentru un prânz sau o cină de familie.

1. 
   Cum se prepară un preparat simplu de fasole verde pentru iarnă? Spălați fasolea, tăiați cozile pe ambele părți și tăiați păstăile în bucăți lungi de 2-2,5 centimetri. Se fierbe apa intr-o cratita, se pune fasolea in ea si se fierbe 10 minute dupa fierbere.
2. 
   Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
3. 
   Se spala rosiile si se taie cubulete mici.
4. 
   Spălați ardeiul dulce, îndepărtați semințele și membranele și tăiați pulpa în fâșii.
5. 
   Curățați cățeii de usturoi și tăiați felii. Tăiați ardeiul iute rondele.
6. 
   Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se încălzește, se adaugă roșii și morcovi, se adaugă zahăr și sare, se amestecă și se fierbe acoperit timp de 25 de minute.
7. 
   Apoi adăugați ardei dulci și amărui, fasole verde în tigaie, amestecați și continuați să fiarbă timp de 10 minute.
8. 
   După aceasta, adăugați usturoiul și oțetul, amestecați și aduceți salata la fiert.
9. 
   Se pune salata in borcane sterilizate si se acopera cu capace. Sterilizați piesele de prelucrat în apă clocotită timp de 15-20 de minute.
10. 
    După sterilizare, rulați capacele și lăsați salata de fasole verde o zi până se răcește. Păstrați rulourile într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Fasole verde murată pentru iarnă în borcane

Vă oferim o rețetă simplă pentru a face fasole verde murată. Acest preparat poate servi ca o gustare independentă pe masă sau poate sta la baza diverselor salate sau tocanite de legume.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Fasole verde - 300 gr.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 3 lingurițe.
• Cuișoare – 2 buc.
• Ienibahar – 5 buc.
• Oțet 9% - 2 linguri.
• apă - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Spălați fasolea verde și tăiați cozile.

2. Turnați apă în tigaie și aduceți-o la fiert. Se pune fasolea verde în apă clocotită și se fierbe timp de 2 minute.

3. După aceasta, clătiți fasolea cu apă curentă și scurgeți-o într-o strecurătoare.

4. Asezati fasolea intr-un borcan sterilizat si compactati-o.

5. Turnați apă în tigaie, adăugați piper, cuișoare, sare, zahăr și oțet.Fierbeți marinada și turnați-o într-un borcan de fasole. În continuare, piesa de prelucrat trebuie sterilizată în apă clocotită timp de 15-20 de minute.

6. Apoi închideți bine borcanul cu capacul. Înfășurați fasolea verde într-o pătură sau un prosop și lăsați la temperatura camerei până se răcește complet. Fasolea verde murată este gata pentru iarnă.

Poftă bună!

Fasole verde picant în stil coreean pentru iarnă

Un aperitiv gustos și picant făcut din fasole verde care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Această salată va completa perfect preparatele din carne și pește. Pentru o astfel de preparare, păstăile de fasole trebuie să fie tinere și subțiri.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Fasole verde – 0,6 kg.
• Morcovi – 0,3 kg.
• Usturoi – 5 dinți.
• Condimente pentru morcovi în coreeană – 20 gr.
• Ulei de floarea soarelui - 5 linguri.
• zahăr - 2 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Oțet de masă 9% - 2 linguri.
• Mărar - 20 gr.
• Coriandru - 20 gr.

Procesul de gatire:

1. Spală fasolea și morcovii. Tăiați tulpinile fasolei verzi și tăiați-le în 2-3 bucăți. Puneți fasolea într-o cratiță, umpleți-o cu apă și lăsați-o să fiarbă. Gatiti 5 minute din momentul fierberii.

2. Rade morcovii.

3. Se toaca verdeata foarte marunt cu un cutit.

4. Pune fasolea fiartă într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul. Apoi adăugați morcovi, ulei de floarea soarelui, condimente, zahăr, sare și oțet, amestecați.

5. Apoi, adăugați în salată ierburile și usturoiul tocate.

6. Se pune salata în borcane sterilizate, se acoperă cu capace și se pune într-o cratiță. Turnați apă în tigaie și sterilizați piesele de prelucrat timp de 20 de minute.

7. După sterilizare, închideți ermetic borcanele cu capace. Răciți rulourile și depozitați-le într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Fasole verde în sos de roșii pentru păstrare pe termen lung

Fasolea verde este o legumă sănătoasă care se cultivă în fiecare grădină. Din el se prepară diverse feluri de mâncare și gustări hrănitoare, inclusiv preparate foarte gustoase pentru iarnă. De exemplu, salata originală de fasole verde în sos de roșii.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Fasole verde - 300 gr.
• roșii - 350 gr.
• Usturoi – 3-4 dinți.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• zahăr - 2 lingurițe.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Oțet de masă 9% - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Spălați fasolea verde, tăiați cozile pe ambele părți și tăiați fâșii de 2-3 centimetri.

2. Spălați roșiile și tăiați-le în sferturi. Curata usturoiul. Pune roșiile și usturoiul într-un bol de blender și toacă.

3. Puneți fasolea, masa de roșii-usturoi, pasta de tomate, sarea și zahărul într-o cratiță.

4. Gatiti salata o jumatate de ora la foc mic, apoi adaugati otet si gatiti inca cateva minute.

5. Puneți salata fierbinte în borcane sterilizate și sigilați-le cu capace. Preparatul de fasole verde in sos de rosii este gata, depozitati-o la loc racoros.

Poftă bună!

Cum să îngheți fasolea verde pentru iarnă?

Se recomandă recoltarea de fasole verde când păstăile sunt încă tinere și moi. Leguma poate fi murată sau congelată pentru iarnă, iar apoi iarna veți avea întotdeauna la îndemână un adaos excelent la paste, tocană sau o salată copioasă.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Fasole verde – 1 kg.

Procesul de gatire:

1. Sortați fasolea, lăsând doar păstăi verzi frumoase, fără pete sau deteriorare.

2. Spălați fasolea și scurgeți-le într-o strecurătoare.

3.Tăiați cozile de pe ambele părți ale păstăilor.

4. Apoi tăiați păstăile în bucăți de 3-4 centimetri.

5. Fierbe apa intr-o cratita, pune fasolea in ea si lasa 3-4 minute.

6. Pregătiți un vas cu apă rece și gheață.

7. Folosind o sită, scoateți fasolea din tigaie și transferați-le imediat în apa cu gheață.

8. Lăsați fasolea în apă rece timp de 3-4 minute.

9. Apoi asezati fasolea verde pe prosoape de hartie. Lasă-l să se usuce.

10. Pune sparanghelul în pungi pentru congelator și sigilează-le. Acest preparat porționat va fi foarte convenabil de utilizat. Scoateți aerul din pungi și puneți-le la congelator.

Poftă bună!

Conserve de fasole verde cu legume

Pe lângă castraveții și roșiile tradiționale, vă puteți aproviziona cu preparate mai interesante pentru iarnă. De exemplu, fasole verde cu legume. Aceasta este o rețetă de gustare destul de simplă și accesibilă, care vă va diversifica meniul de iarnă.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 5-6.

Ingrediente:

• Fasole verde – 0,5 kg.
• roșii - 1 kg.
• Morcovi - 300 gr.
• Ardei gras - 0,5 kg.
• Usturoi – 3-4 dinți.
• Ardei iute – 0,5-1 buc.
• Ulei vegetal – 125 ml.
• zahăr - 50-70 gr.
• Sare - 1-1,5 linguri.
• Oțet 9% – 25-35 ml.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți toate ingredientele necesare, spălați și curățați legumele.

2. Curata rosiile de coaja si piseaza-le intr-un blender.

3. Adăugați în masa de roșii ulei vegetal, usturoi tocat, piper măcinat, zahăr și sare. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5-7 minute.

4. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se taie ardeiul gras fâșii, se taie fasolea verde fâșii de 2-3 centimetri.

5. Adăugați morcovii în sosul de roșii, amestecați și gătiți timp de 10 minute.Se adauga apoi fasolea, iar dupa 15 minute ardeiul gras si se mai caleste inca 5 minute.

6. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet, amestecați salata și puneți-o în borcane sterilizate. Rulați salata cu capace curate, răciți-o și păstrați-o într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Fasole verde pentru iarna cu acid citric

Fasolea verde este o cultură foarte gustoasă care poate fi gătită după ce este culesă din grădină sau păstrată pentru iarnă. Folosind această rețetă, vei obține fasole verde delicioasă, cu gustul lor natural, fără impurități speciale.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Fasole verde – 1 kg.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Acid citric - 0,5 linguriță.
• Usturoi – 2-3 dinți.
• frunze de hrean – 1-2 buc.
• Mărar – 1-2 ramuri.

Procesul de gatire:

1. Sortați și spălați fasolea.

2. Tăiați cozile din păstăi și tăiați-le în 2-3 părți.

3. Pune fasolea intr-o cratita, adauga apa si fierbe 10 minute de la fierbere.

4. Spălați și sterilizați borcanele de cusut. Puneți în borcane frunze de hrean, mărar și căței de usturoi.

5. Puneți fasolea fiartă într-o strecurătoare și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Apoi puneți păstăile în borcane. Se fierbe apa intr-o cratita, se toarna in borcane si se lasa 10 minute.

6. După aceasta, turnați apa într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și acid citric. Fierbeți marinada și turnați-o din nou în borcane. Închideți ermetic rulourile și răciți-le la temperatura camerei. Păstrați fasolea verde murată într-un loc răcoros.

Poftă bună!

O reteta simpla si gustoasa de fasole verde si vinete

Această combinație foarte reușită de produse conferă salatei un gust de ciupercă. Cu fasole verde și vinete, aperitivul este consistent și hrănitor.Poate fi o gustare gustoasă între mese.

Timp de gătit: 150 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Fasole verde – 1 kg.
• vinete – 1 kg.
• roșii - 2 kg.
• Ceapa - 400 gr.
• Usturoi - după gust.
• zahăr - 2 linguri.
• Sare - 1,5 linguri.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Oțet 9% - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați vinetele și tăiați-le în cuburi mici. Sărați vinetele și lăsați timp de o jumătate de oră, apoi clătiți sarea cu apă.

2. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa în ea până devine transparentă.

3. Tăiați fasolea verde în fâșii mici și adăugați-le în tigaie. Continuați să prăjiți legumele timp de 10 minute.

4. Separat, prăjiți vinetele într-o tigaie timp de 5 minute. Se amestecă vinetele cu ceapa și fasolea verde.

5. Tăiați roșiile cubulețe și adăugați-le la restul legumelor. Adăugați sare și zahăr și fierbeți salata timp de o jumătate de oră.

6. Măcinați usturoiul pe răzătoarea fină. Adăugați-o în salată, amestecați și fierbeți timp de 5 minute.

7. Apoi, turnați oțetul, amestecați și puneți salata în borcane sterilizate și rulați-le. Răciți rulourile cu salata pe dos și depozitați-o într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Cum să rulezi fasole verde pentru iarnă fără oțet?

Rulada de fasole sparanghel are valoare nutritivă ridicată și este bogată în vitamine. Prin urmare, iarna este atât de important să includeți o varietate de feluri de mâncare care conțin această legumă în dieta dumneavoastră.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 45 min.

Porții: 2-3.

Ingrediente:

• Fasole verde – 0,5 kg.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 1 linguriță.
• apă – 0,5 l.
• Acid citric - 1 praf.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 2 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Mazăre ienibahar – 4 buc.

Procesul de gatire:

1.Spălați fasolea verde, tăiați cozile și tăiați păstăile în mai multe bucăți.

2. Turnați apă într-o cratiță, adăugați puțină sare și fierbeți-o. Apoi puneți fasolea în apă clocotită și fierbeți timp de 5 minute. Scurgeți fasolea fiartă într-o strecurătoare.

3. Puneți frunza de dafin, boabele de piper și căței de usturoi pe fundul unui borcan sterilizat. Așezați păstăile de fasole deasupra.

4. Turnați apă în tigaie, adăugați sare și zahăr, gătiți marinada până se dizolvă boabele de nisip. Apoi adăugați acid citric, amestecați și turnați marinada clocotită peste fasole.

5. Închideți borcanul ermetic cu un capac curat, înfășurați-l și lăsați-l să se răcească complet. Păstrați fasolea verde murată într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas de fasole verde cu aspirina pentru iarna

Fasolea verde nu este doar gustoasă, ci și utilă pentru menținerea unei siluete rafinate. În plus, produce întotdeauna o recoltă bună, care poate fi pregătită cu ușurință pentru iarnă.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 80 min.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Fasole verde – 2,5 kg.
• apă - 2 l.
• Sare - 0,5 linguri.
• Aspirina – 10 buc.

Procesul de gatire:

1. Spălați și sterilizați borcanele de cusut.

2. Spălați fasolea, tăiați cozile pe ambele părți. Tăiați păstăile în 2-3 părți și puneți-le în apă clocotită, fierbeți timp de 5 minute.

3. Apoi scurgeți fasolea într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă.

4. Împărțiți fasolea în borcane.

5. Turnați apă în tigaie, adăugați sare, aduceți marinada la fierbere.

6. Puneți 2 tablete de aspirină în fiecare borcan și turnați marinada fierbinte. Închideți ermetic borcanele cu capace curate, înfășurați-le într-o pătură și lăsați să se răcească complet la temperatura camerei. Păstrați fasolea verde murată într-un loc răcoros.

Poftă bună!