Spaghete – 10 rețete de gătit

Spaghetele sunt un produs accesibil și foarte gustos, fără de care nici o masă în Italia nu este completă. Știați că pe malul Mării Mediterane se servesc pastele ca prim fel? Vă invităm să citiți o selecție de rețete dovedite și de mare succes pentru prepararea de paste delicioase cu diverse ingrediente. În funcție de preferințele dvs. de gust, puteți completa spaghetele cu carne tocată de vită, legume sau popularul sos Carbonara.

Spaghete Bolognese cu carne tocată

Spaghete Bolognese cu carne tocată este un preparat italian celebru care poate fi preparat rapid și ușor în propria bucătărie. Pentru rețetă avem nevoie de carne de vită tocată de calitate superioară, legume proaspete, precum și ulei de măsline și ierburi aromatice care conferă pastele un gust și o aromă deosebită.

1. 
   Pentru a accelera procesul și pentru confortul dvs., așezăm întregul set de alimente necesar pe suprafața de lucru.
2. 
   Tăiați tulpina de țelină, morcovii, usturoiul și ceapa în cuburi mici de aceeași dimensiune și prăjiți în ulei de măsline încălzit.
3. 
   Adăugați carnea de vită răsucită la legumele înmuiate, amestecați și gătiți timp de 10 minute.
4. 
   Se toarnă vinul peste ingrediente și se evaporă alcoolul.
5. 
   Acum adăugați roșiile ras, bulionul, condimentele și sare în sos. Se amestecă ingredientele și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră.
6. 
   După ce a trecut timpul, adăugați ierburile, amestecați și fierbeți încă 3 minute.
7. 
   Fierbeți spaghetele în apă cu sare până se înmoaie, scurgeți bulionul, adăugați-l în sos și amestecați.
8. 
   Asezam mancarea delicioasa pe farfurii si asigurati-va ca o acoperim cu parmezan ras. Poftă bună!

---

Spaghete carbonara - o rețetă clasică acasă

Spaghete carbonara este felul de mâncare preferat al tuturor, pe care mulți sunt obișnuiți să-l comande în cafenele și restaurante. Cu toate acestea, de ce să plătiți în plus dacă acest preparat italian poate fi preparat acasă și în doar 25 de minute? Cumpărăm produse conform listei și începem!

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Spaghete – 160 gr.
• Bacon – 70 gr.
• Champignons - 120 gr.
• ceapa - 70 gr.
• Cremă 10% – 100 ml.
• parmezan - 20 gr.
• Usturoi – 1 dinte.
• Ouă – 2 buc.
• Unt - 1 lingura.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți cojile de usturoi și ceapă și tocați-le. Tăiați slănina în felii mici și subțiri.

Pasul 2.Incepem sa prajim ingredientele tocate in unt topit si adaugam si felii de ciuperci.

Pasul 3. În același timp, aduceți apă într-o cratiță la fiert, adăugați sare și fierbeți pastele până se înmoaie. Scurgeți bulionul și lăsați spaghetele sub capac.

Pasul 4. Rupeți ouăle cu grijă și separați albușurile de gălbenușuri. Nu avem nevoie de albus în această rețetă.

Pasul 5. Turnați toată porția de smântână în gălbenușuri și bateți cu telul.

Pasul 6. Adăugați brânză rasă și ierburi tocate în sos.

Pasul 7. Tine ingredientele in tigaie pe foc pana se formeaza o crusta caracteristica.

Pasul 8. Adăugați pastele fierbinți la baconul crocant și la alte ingrediente.

Pasul 9. Se toarnă conținutul tigaii cu un sos apetisant, se presară cu sare și piper negru - se amestecă repede pentru o distribuție uniformă până când gălbenușurile se întăresc.

Pasul 10. Serviți mâncarea fierbinte și serviți-o la masă. Poftă bună!

Spaghete cu chiftele in sos de rosii

Spaghetele cu chifteluțe în sos de roșii sunt un preparat rapid de preparat, dar în același timp uimitor de gustos, care va mulțumi pe toți cei din gospodăria ta. Asigurați-vă că țineți cont de această rețetă dacă timpul de gătire nu trebuie să depășească 60 de minute.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Spaghete - 200 gr.
• Pui tocat - 350 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Pastă de roșii - 60 gr.
• apă – 300 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Oregano - 0,5 linguriță.
• Condimente pentru pui – 10 gr.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
• Mărar – 3-4 crenguțe.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Pune carnea rasucita intr-un castron, urmata de ceapa tocata marunt (1/2 bucata), sare, piper macinat si 5 grame de condimente de pui.

Pasul 2. Amestecați bine componentele până când aditivii sunt distribuiti uniform.

Pasul 3. Folosind palmele umede, formați bile mici.

Pasul 4. În ulei vegetal încălzit, prăjiți chiftelele pe toate părțile până se rumenesc - transferați pe o farfurie.

Pasul 5. În aceeași tigaie, căliți morcovii tăiați și ceapa rămasă, două minute sunt suficiente.

Pasul 6. Adăugați toată porția de pastă de tomate la legumele înmuiate.

Pasul 7. Umpleți ingredientele cu apă caldă și asezonați cu oregano, piper, condimentele rămase și zahăr - aduceți la fierbere la foc moderat.

Pasul 8. Pune chiftelele în sosul care clocotește, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.

Pasul 9. Gatiti pastele pana sunt fierte si puneti-le intr-o strecuratoare pentru a scapa de excesul de umiditate.

Pasul 10. Se presară chiftelele fierte cu mărar și se scot de pe aragaz.

Pasul 11. Puneți o porție de spaghete într-o farfurie, puneți chiftele deasupra, turnați generos peste ea sos gros și aromat – să începem masa. Poftă bună!

Spaghete in sos cremos cu creveti

Spaghetele în sos cremos cu creveți sunt un preparat incredibil de gustos și aromat care, fără îndoială, îi va încânta pe toți iubitorii de fructe de mare. Creveții decojiți se potrivesc perfect cu pastele fierte și un sos delicat preparat cu vin alb.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Spaghete - 200 gr.
• Creveți - 300 gr.
• Ceapa - ½ buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Unt - 3 linguri.
• brânză Gouda – 100 gr.
• Parmezan – 100 gr.
• Cremă 33% – 200 ml.
• Vin alb sec – 150 ml.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Boia dulce măcinată - 1 linguriță.
• Condimente pentru pastă – 2 lingurițe.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Marinați creveții decojiți în sare și condimente. În același timp, turnați apă în cratiță și puneți-o pe arzător, aduceți la fierbere.

Pasul 2. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și încălziți-l, prăjiți rapid crustaceele pe toate părțile și transferați într-un castron.

Pasul 3. In acelasi castron termorezistent se topeste o bucata de unt si se caleste ceapa, dupa 2-3 minute se adauga cubulete mici de usturoi si se tine pe foc aproximativ 60 de secunde.

Pasul 4. Turnați vinul în ingredientele prăjite, reduceți focul și lăsați timp de un minut și jumătate până la două minute.

Pasul 5. După ce a trecut timpul, adăugați smântână și amestecați bine.

Pasul 6. Adăugați așchii de brânză, frământați până se omogenizează.

Pasul 7. Fierbeți amestecul până la grosimea dorită, adăugând sare dacă este necesar.

Pasul 8. Fierbe pastele conform instructiunilor si, dupa ce s-a scurs bulionul, combina cu crevetii, patrunjelul tocat si sosul.

Pasul 9. Serviți fierbinte și bucurați-vă. Poftă bună!

Spaghete cu pui în sos cremos

Spaghete cu pui în sos cremos, gătite cu adaos de felii subțiri de champignon, este un preparat rapid care te va surprinde plăcut prin caracteristicile sale gustative și aroma incredibilă care îți va umple toată casa chiar și în timpul procesului de gătire.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Spaghete - 250 gr.
• file de pui – 400 gr.
• Champignons - 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 4 dinți.
• Cremă 10% – 500 ml.
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Oregano - 1 linguriță.
• Brânză - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-o tigaie adâncă, căliți ceapa tocată la întâmplare în ulei de măsline, după 3-4 minute, adăugați cuburi de file de pui și continuați să gătiți. De asemenea, gatim spaghetele in apa cu sare.

Pasul 2. Tăiați ciupercile spălate în felii de grosime medie.

Pasul 3. Adăugați feliile de ciuperci la pui și ceapă - amestecați și prăjiți aproximativ 6-7 minute.

Pasul 4. Adăugați sare, oregano și piper negru la ingredientele rumenite, asezonați și cu usturoi tocat - amestecați și încălzeșteți încă un minut.

Pasul 5. Umpleți ingredientele cu smântână și aduceți la fierbere la foc moderat.

Pasul 6. Adăugați pastele în sos, amestecați și țineți totul împreună pe arzător timp de aproximativ 30 de secunde.

Pasul 7. Se pun spaghetele aromate pe farfurii porționate, se decorează cu brânză rasă și se bucură de mâncare. Gătește și distrează-te!

Spaghete cu ciuperci in sos cremos

Spaghetele cu ciuperci în sos cremos sunt un fel de mâncare atât de delicios încât nu este nevoie să includeți nici măcar ingrediente din carne în compoziția sa. Puteti fi siguri ca si mancatorilor pasionati de carne le va placea mancarea. Datorită sosului gros de smântână, pastele sunt bogate și au un postgust delicat.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Spaghete – 130 gr.
• Champignons - 250 gr.
• Crema 10-20% – 200 ml.
• Brânză procesată – 90 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbe pastele in apa clocotita cu sare pana se inmoaie, toarna putin bulion intr-un pahar in cazul in care sosul iese gros. Puneți spaghetele într-o strecurătoare, lăsând să se scurgă excesul de lichid.

Pasul 2.Tăiați ceapa curățată în sferturi de inele și șampioanele în felii.

Pasul 3. Într-o tigaie uscată, prăjiți rapid ceapa și ciupercile până se evaporă umezeala, apoi turnați puțin ulei vegetal și asezonați cu sare, usturoi tocat și piper - maro.

Pasul 4. Se toarnă smântână peste ingrediente, se aduce la fierbere și se fierbe la foc moderat aproximativ 3-5 minute. Cu un minut înainte de pregătire, adăugați brânză rasă sau tocată - amestecați și gustați de sare.

Pasul 5. Se pun pastele în sosul cremos de ciuperci, se toarnă bulionul, se amestecă și se fierbe sub capac încă câteva minute.

Pasul 6. Serviți pastele cremoase delicate la masă și începeți masa. Poftă bună!

Spaghete cu carne la tigaie

Spaghetele cu carne la tigaie sunt un preparat hrănitor pe care nu va trebui să-l petreci toată seara pregătindu-l și, în plus, rețeta este atât de simplă încât chiar și cei care au pășit pentru prima dată în bucătărie se pot descurca. Principalul lucru în acest fel de mâncare este carnea tocată proaspătă și de înaltă calitate.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• carne tocată - 350 gr.
• Spaghete - 250 gr.
• Roșii – 8-10 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 1-3 dinți.
• Sos de roșii - 5-6 linguri.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.
• Zahăr granulat - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Încinge ulei de măsline într-o tigaie groasă.

Pasul 2. Prăjiți ceapa și usturoiul tocate 2-3 minute, adăugați cuburile de roșii și fierbeți amestecul aproximativ 5 minute. Adăugați carnea tocată la prăjirea legumelor.

Pasul 3. Rupând cocoloașele cu o spatulă, aduceți componenta de carne aproape completă. Asezonați cu sare, zahăr granulat și condimentele preferate - turnați sosul de roșii și fierbeți încă 4-6 minute.

Pasul 4.Adăugați ierburi tocate în sosul îngroșat. În același timp, fierbeți apa într-o cratiță.

Pasul 5. Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj si, dupa ce s-a scurs bulionul, se distribuie in farfurii portionate. Asezonați generos blatul cu sos de carne.

Pasul 6. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!

Spaghete cu legume

Spaghetele cu legume sunt un preparat consistent și foarte gustos care poate fi oferit chiar și unui vegetarian. Deoarece compoziția nu include carne, pastele finite pot fi servite ca fel de mâncare independent sau ca garnitură - după cum doriți.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit – 7 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Spaghete – 170 gr.
• Ceapă mare - 1 buc.
• Ardei gras mare – 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• roșii - 1 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Pătrunjel – 5 crenguțe.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• coriandru măcinat – 3 vârfuri.
• Piper negru măcinat – 3 vârfuri.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați ceapa și morcovii, tăiați ceapa în jumătate de rondele și tocați morcovii cu o răzătoare - puneți-i într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit. Fierbeți apă într-o cratiță pentru a găti pastele.

Pasul 2. Soteți legume asortate până se înmoaie la foc, puțin peste medie.

Pasul 3. Adăugați puțină sare în apa clocotită și adăugați spaghete, de la ora indicată pe ambalaj, nu fierbeți 1 minut.

Pasul 4. Tăiați pulpa ardeiului gras și roșii fâșii și trimiteți la sot, gătiți la foc maxim cu amestecare constantă.

Pasul 5. Cand ardeiul s-a inmuiat putin, adauga patrunjelul, sosul de soia, usturoiul presat, un praf de sare si condimentele.

Pasul 6. Fierbe legumele la foc moderat pentru încă 1-3 minute.

Pasul 7Scurgeți bulionul și transferați pastele în sos.

Pasul 8. Amestecați și după 2-3 minute treceți la servire.

Pasul 9. Pofta buna!

Spaghete cu midii in sos cremos

Spaghetele cu midii în sos cremos este o cină sau prânz copioasă și delicioasă, care durează doar câteva minute pentru a fi pregătite. Doar aruncați fructele de mare într-o tigaie, prăjiți până devin aurii și turnați smântâna, apoi amestecați cu pastele - voila, gata!

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• midii - 350 gr.
• Spaghete - 250 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Cremă – 150 ml.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Usturoi – 1 dinte.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele conform listei.

Pasul 2. Se călește jumătate de rondele de ceapă în ulei vegetal încălzit, se adaugă fructele de mare și se fierbe până când umezeala se evaporă.

Pasul 3. Se toarnă smântână peste midii și ceapă, se adaugă usturoiul tocat, sare și piper măcinat - se fierbe la foc mic aproximativ 5 minute.

Pasul 4. Cand timpul a trecut, sosul nostru cremos cu scoici este gata, scoatem de pe arzator.

Pasul 5. Fierbe pastele în apă cu sare până se înmoaie, scurge bulionul și așează pe farfurii. Adăugați conținutul tigaii deasupra și gustați. Poftă bună!

Spaghete cu calmar

Spaghetele cu calmar, gătite într-un sos delicat de smântână și unt, este un preparat apetisant care te va ajuta să-ți diversifici cu ușurință alimentația obișnuită și să-ți surprindă membrii familiei. Înainte de servire, vă recomandăm să stropiți cu o mână generoasă de brânză – va fi și mai gustoasă!

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 5-7.

Ingrediente:

• Spaghete - 500 gr.
• Calamari – 4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• unt - 30 gr.
• Cremă 20% – 70 ml.
• Nucșoară măcinată – 1 praf.
• Piper negru măcinat - ½ linguriță.
• brânză tare – 50 gr.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. „Eliberăm” ceapa de coajă și o tăiem cubulețe.

Pasul 2. Prăjiți ceapa în unt topit până se rumenește.

Pasul 3. Peste fructele de mare spălate bine se toarnă apă clocotită și se îndepărtează pielea și măruntaiele, se clătește din nou și se taie fâșii.

Pasul 4. Adăugați calmarul la ceapa călită, amestecați și prăjiți timp de trei minute.

Pasul 5. Peste fructele de mare se toarnă smântână, se adaugă sare, piper măcinat și nucșoară – se fierbe sub capac exact 4 minute.

Pasul 6. Scufundați spaghetele în apă clocotită cu sare și gătiți conform instrucțiunilor.

Pasul 7. Se transferă într-o sită și se scurge bulionul.

Pasul 8. Așezați pastele fierbinți pe un vas de servire și asezonați generos cu sos de calmar, stropiți cu așchii de brânză și luați o probă. Poftă bună!